Estragon

Cette soupe onctueuse et saine est préparée avec des asperges et des épinards dans un bouillon de poulet. L'ajout de pain blanc la rend épaisse et savoureuse. La saveur riche de la soupe est rehaussée par la cuisson d'échalotes et d'ail sur de la pancetta fondue. En savoir plus

Cette vinaigrette californienne regorge d'herbes aromatiques : persil, estragon, basilic et ciboulette. Le tout est mélangé à de la mayonnaise et de la crème fraîche, ce qui lui confère une teinte verdâtre onctueuse et rafraîchissante, et surtout… En savoir plus

Cette vinaigrette rafraîchissante Green Goddess est une délicieuse façon de profiter des abondantes récoltes de jeunes pousses printanières et estivales. Vous pouvez la préparer avec les herbes aromatiques que vous avez sous la main, en combinant leurs saveurs parfumées, comme le persil, le basilic, etc. En savoir plus

L'avocat n'est pas un ingrédient traditionnel de la sauce Green Goddess, mais il permet de réaliser une version tout aussi délicieuse, saine et légère. L'avocat est une excellente alternative à la mayonnaise et à la crème fraîche. Mixez-le au blender avec… En savoir plus

• Sauté de légumes
• Vinaigrette à l'estragon

Des asperges, des artichauts, des champignons et des tomates cerises sautés, le tout nappé d'une vinaigrette parfumée à l'estragon, constituent un plat idéal pour un délicieux dîner à l'italienne. Veillez à bien respecter l'ordre d'ajout des ingrédients dans la poêle pour une cuisson parfaite. En savoir plus

• Strudel
• Compote

Un strudel à plusieurs couches, avec une croûte croustillante et un délicieux cœur de fromage frais crémeux et de rhubarbe acidulée et sucrée, rehaussé d'un arôme d'estragon. Ce dessert somptueux séduit par sa texture et son incroyable harmonie de saveurs. Parmi les suivants : En savoir plus

Les pois gourmands sont si tendres, juteux et nutritifs qu'on peut les manger entiers. Blanchissez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis mélangez-les avec de l'huile d'olive et de l'estragon parfumé, dont le parfum rehaussera à merveille leur douceur. Ce plat printanier… En savoir plus

Cette soupe est une variante du plat américain traditionnel « Chicken and Dumplings », mais en plus de ces deux ingrédients, elle contient de nombreux légumes sains : carottes, céleri-rave, navets, rutabagas, oignons et racine de fenouil. Les légumes sont légèrement sautés dans une sauce onctueuse. En savoir plus

Les œufs florentins se distinguent des œufs Bénédicte, plus connus, par leur couche d'épinards à la place du jambon. Un muffin anglais coupé en deux et frit est garni d'épinards pochés, puis d'un œuf poché, et nappé de sauce hollandaise. En savoir plus

Ces mini-sandwichs sur des tranches de baguette croustillantes feront sensation sur une table de fête ou parmi les amuse-bouche d'une réception entre amis. Garnissez-les à la française : pâté de foie de canard, une tranche de brie et une feuille d'estragon. En savoir plus

Les choux de Bruxelles sont considérés comme la variété de chou la plus nutritive. Ils constituent un excellent accompagnement pour toutes les viandes et volailles, et leurs têtes d'un vert éclatant embellissent les plats. Préparez un accompagnement délicieux et sain en mélangeant des choux de Bruxelles… En savoir plus

La béarnaise est une sauce française classique qui tire son nom de la région du Béarn, dans le sud de la France. Épaisse et onctueuse, elle est préparée à base de beurre fondu mélangé à des jaunes d'œufs battus et des échalotes, le tout sauté avec des oignons frais. En savoir plus

Le poulet braisé à la française dans une sauce tomate épicée aux champignons réchauffe par sa saveur et son arôme riches. Avant le braisage, les cuisses de poulet sont panées dans un mélange de farine et de thym, puis frites à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. En savoir plus

Une façon originale et délicieuse de cuisiner des œufs de poule. Faites-les cuire à moitié, écalez-les, enveloppez-les d'une épaisse couche de viande hachée, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. En savoir plus

La sauce gribiche française est préparée avec des jaunes d'œufs durs, de l'huile d'olive, des câpres, des cornichons, de l'estragon frais et du vinaigre de vin blanc. Aromatique, légèrement acidulée et délicate, elle accompagne à merveille poissons, volailles et fritures. En savoir plus

Une généreuse portion de salade verte juteuse, de haricots en conserve, de légumes et d'œufs : une excellente combinaison pour une grande salade-repas. Mais ne vous laissez pas rebuter par le mot « salade » ou la perspective d'avoir faim dans une heure. Cette salade est très nourrissante. En savoir plus

• poulet en ragoût
• Nouilles aux œufs aux herbes et au beurre
• pois mange-tout cuits à la vapeur

Ce plat à la française est rapide et facile à préparer, mais son mélange savoureux d'ingrédients lui confère un aspect festif, idéal aussi bien pour un dîner en semaine que pour une fête de famille. Il est préférable d'utiliser un mélange de poulet… En savoir plus

Le gratin de fruits de mer est une version plus festive du traditionnel plat en cocotte. Un mélange de crevettes, de flétan et de chair de crabe confère au plat un arôme délicieux. Cette recette permet de réaliser quatre gratins, mais vous pouvez sans problème doubler les quantités et les faire cuire au four. En savoir plus

Pour réussir une sauce béarnaise parfaite, il faut de la pratique et suivre scrupuleusement la recette à la lettre. Vous obtiendrez alors non pas un simple mélange d'œufs et de beurre parfumé à l'estragon, mais une sauce française aérienne et veloutée, comme dans les plus belles tables. En savoir plus

• Saumon
• Tapenade

Le saumon, accompagné de fenouil frit, de pommes de terre à moitié cuites, d'échalotes, d'herbes, d'une noix de beurre et d'un peu de vin blanc, est scellé en papillote, c'est-à-dire dans du papier sulfurisé, et cuit au four jusqu'à ce que le poisson soit - En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

Lorsque les légumes d'été, mûrs et savoureux, sont de saison, la meilleure façon de les préparer est parfois de les déguster crus. Cette salade se compose de courgettes crues (courgettes classiques et courges jaunes), de champignons de Paris et de betteraves jaunes. Tous les légumes et… En savoir plus

Si vous avez des homards vivants, le meilleur plat que vous puissiez préparer est une salade de homard américaine accompagnée d'une délicate sauce aïoli à la mayonnaise. Suivez les instructions étape par étape de la recette pour tuer, fileter et cuire le homard. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à… En savoir plus

Un délicieux plat de poulet, d'oignons grelots et de pommes dans une compote aux riches saveurs automnales. Ce plat met à l'honneur la partie la plus savoureuse du poulet : les pilons, appréciés pour leur chair brune, juteuse et tendre. Pilons de poulet, frottés avec… En savoir plus

• Bouillie de fruits de mer
• Beurre aux herbes

Le ragoût de fruits de mer est un plat convivial et délicieux, idéal pour un grand groupe. Il se déguste aussi bien au déjeuner qu'à l'apéritif. Les légumes (oignons, tiges) mijotent dans une grande casserole dans un bouillon parfumé d'un bouquet d'épices et de vin blanc aromatique. En savoir plus

Du saumon tendre, recouvert d'une couche d'herbes aromatiques et cuit au four avec des courgettes juteuses : un plat léger et délicieux, aux saveurs estivales. Le poisson cuit en moins de 10 minutes ; commencez donc par le trancher dans le sens de la longueur et enfournez-le. En savoir plus

Cette salade utilise des tranches de jambon nature cuites, qu'il suffit de griller légèrement pour les réchauffer et leur infuser encore plus de saveur. Outre le jambon, elle contient également des pêches fraîches (un délice... En savoir plus

Cette façon de servir la laitue iceberg porte bien son nom. Si vous n'avez jamais goûté à la laitue iceberg surgelée, vous ratez quelque chose. C'est une délicieuse entrée légère, encore plus rafraîchissante et parfaite pour les chaudes journées d'été. Car… En savoir plus

Pendant que vous faites griller le filet de bar, placez à côté sur le gril une papillote de tomates cerises marinées dans une sauce au beurre, au vin blanc et à l'estragon. À la cuisson, les tomates vont éclater et libérer leur délicieux jus… En savoir plus

Si vous hésitez sur les légumes du jardin que vous aimerez et que vous êtes difficile, les radis braisés sont vos alliés. Ce plat d'accompagnement est délicieux, surtout si vous utilisez des radis fraîchement cueillis du jardin. Coupez-les en quartiers. En savoir plus

• Poulet
• Saumure

Rôtir sous une brique permet de cuire des poulets entiers à la poêle de façon uniforme, pour un résultat aussi appétissant que s'ils sortaient du four. Une brique enveloppée dans du papier aluminium sert de poids, mais on peut aussi la remplacer par un objet lourd, comme… En savoir plus

Cette version de la salade Cobb américaine au saumon diffère légèrement de la recette traditionnelle, mais le principe de préparation reste le même : tous les ingrédients sont hachés et disposés en rangées régulières sur un lit de saindoux. La moitié des ingrédients est ensuite revenue à la poêle. En savoir plus

Pour un petit-déjeuner délicieux et copieux, préparez une omelette française garnie de champignons et de fromage et servez-la sur un petit pain tartiné de moutarde, comme un sandwich. Pour la garniture, faites revenir les champignons dans de l'huile d'olive, puis disposez-les sur l'omelette. En savoir plus

Le blanc de poulet grillé apporte une saveur fantastique à cette salade, surtout s'il est grillé au charbon de bois. Le poulet cuit est coupé en morceaux et mélangé avec des pâtes cavatappi (en spirale) cuites, de l'oignon rouge, de la roquette et du fromage râpé. En savoir plus

Le ptitim est une petite pâte aussi appelée couscous israélien en raison de sa forme. C'est un ingrédient courant dans les plats du Moyen-Orient, comme cette salade. Pour la préparer, on mélange du ptitim cuit avec En savoir plus

Préparez une délicieuse salade de pommes de terre en sortant des sentiers battus et en remplaçant la mayonnaise par l'incroyable vinaigrette au lait fermenté Green Goddess. Elle sublimera votre salade habituelle de pommes de terre bouillies, d'œufs et de bacon frit, lui conférant une saveur incomparable. En savoir plus

Cette salade de pommes de terre est préparée avec tous les légumes de votre jardin, mais elle se distingue des autres salades similaires grâce à l'excellente saveur et à la texture que lui confèrent les pommes de terre cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Elle est faite avec des petites pommes de terre. En savoir plus

La tarte flambée traditionnelle française se présente sous la forme d'une pâte à pain garnie de crème fraîche, de fromage, d'oignons et de lardons, mais elle devient encore plus copieuse et savoureuse lorsqu'on y ajoute des œufs brouillés, des piments Fresno et du fromage de chèvre. Une bonne base serait : En savoir plus

Des côtelettes de longe de porc avec os, frottées d'un mélange de fenouil et de coriandre, sont d'abord poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four. Servir avec une salade tiède aux trois haricots. En savoir plus

L'arôme estival et la saveur juteuse de la pastèque sont sublimés par un sel épicé aux notes tout aussi fraîches d'herbes aromatiques. Le basilic et l'estragon parfumés sont moulus au robot culinaire avec le sel. Une petite pincée de ce mélange suffit pour… En savoir plus

Les asperges et les grains de maïs confèrent à ces pâtes primavera leur aspect et leur saveur printaniers éclatants, tandis que la racine de fenouil et les herbes aromatiques du persil et de l'estragon les complètent à merveille. Les légumes sont légèrement sautés à la poêle et mélangés à des pâtes cuites al dente… En savoir plus

En attendant le dîner, préparez de délicieux canapés simples à base de pain de seigle noir, de truite fumée et d'une sauce à la crème fraîche. Cette sauce est fouettée avec de la crème fraîche, des herbes aromatiques finement hachées, du zeste et du jus de citron. En savoir plus

Une façon originale de cuisiner un blanc de poulet consiste à badigeonner une face de moutarde de Dijon et à la saupoudrer d'une épaisse couche de chapelure mélangée à de l'estragon haché. Le poulet est ensuite poêlé, face panée vers le bas. En savoir plus

• Agneau
• Mélange d'épices
• Sauce au yaourt

Le carré d'agneau est grillé entier, puis découpé en galettes individuelles avec os avant d'être servi. Ainsi, la viande est incroyablement juteuse à l'intérieur et enrobée d'une délicieuse croûte d'épices à l'extérieur, notamment de fenouil, de cumin, de coriandre, de poivre noir et… En savoir plus

Des escalopes de poulet finement aplaties sont badigeonnées d'huile d'olive et grillées. La viande tendre ne nécessite que quelques minutes de cuisson de chaque côté. Veillez à ne pas trop cuire les escalopes pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Servez-les avec un accompagnement simple... En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

On peut préparer une salade de pommes de terre légère et rafraîchissante, parfaite pour le printemps, en utilisant des légumes frais et juteux. L'idéal est d'utiliser de jeunes pommes de terre rouges, coupées en fines rondelles, ainsi que des carottes également coupées en fines rondelles. En savoir plus

La truite entière grillée est simple et délicieuse. Il suffit d'un poisson vidé, d'herbes aromatiques et d'un citron. On ajoute à la truite des bouquets d'aneth, de persil et d'estragon, ainsi que des quartiers de citron. La truite est grillée des deux côtés. En savoir plus

• Poisson
• Vinaigrette au xérès et à l'estragon

Quoi de plus délicieux qu'un poisson entier grillé, à la croûte dorée et croustillante et aux marques de grillades bien nettes ? Pour une expérience vraiment savoureuse, garnissez les cavités de poissons méditerranéens comme la dorade ou le bar de rondelles de... En savoir plus

Cette salade est composée de légumes verts frais : laitue Boston, mesclun, pois gourmands, céleri, fenouil et asperges, qu’il faut blanchir au préalable pour les attendrir légèrement sans leur faire perdre leur jus. Voici comment procéder : En savoir plus

Cette délicieuse tarte sera parfaite pour bien commencer la journée, surtout si vous souhaitez la garder pour le repas de Pâques, où toute la famille sera réunie. La base de cette tarte savoureuse et généreuse est… En savoir plus

Un plat savoureux et coloré de morceaux de blanc de poulet sautés avec des carottes, des asperges et des pois gourmands, le tout nappé d'une onctueuse confiture d'abricots. Les légumes mijotent séparément du poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, préservant ainsi leur saveur printanière. En savoir plus

Une délicieuse soupe de nouilles mijotée dans un bouillon de poulet pendant 10 minutes maximum. Pour plus de saveur, ajoutez aux nouilles un oignon haché et une branche de céleri, ainsi qu'un mélange de persil et d'estragon. Une idée originale pour agrémenter cette soupe :… En savoir plus

• sandwichs au poulet
• Smoothie pomme et avocat

La garniture de ces sandwichs est composée de blanc de poulet mélangé à des oignons, du basilic et de l'estragon, le tout nappé d'une sauce au yaourt. Le poulet est préalablement mijoté dans du thé vert au jasmin, ce qui lui confère une saveur unique et intéressante. En savoir plus

La texture délicate de l'avocat mûr et fondant se marie à merveille avec le yaourt pour créer une base onctueuse et veloutée. Cette combinaison en fait une alternative moins grasse et plus saine à la traditionnelle sauce Green Goddess à base de crème fraîche. En savoir plus

Des légumes frais et juteux donnent à cette salade une saveur printanière : laitue romaine, concombre, poivron et radis. Le poulet et les petites pommes de terre nouvelles lui confèrent consistance et texture. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pour préserver leurs nutriments. En savoir plus

Au lieu d'un gros poulet, faites rôtir deux petits poulets au four. Ils cuiront ainsi plus vite et seront dorés uniformément. Badigeonnez-les au préalable de beurre aux herbes aromatiques. Utilisez une variété d'herbes aromatiques, comme : En savoir plus

Les artichauts marinés sont une délicieuse entrée méditerranéenne qui se marie aussi bien avec l'apéritif qu'avec un repas de fête. Et leur préparation est bien plus simple qu'on ne le croit : on utilise uniquement le cœur tendre et on retire les parties plus dures. En savoir plus

Ce poulet doit sa saveur exceptionnelle à une pâte d'herbes aromatiques aux noix. Avant la cuisson, mixez le persil, la coriandre, l'estragon et l'aneth avec les noix, l'ail et l'huile d'olive. Une partie de cette pâte servira à… En savoir plus

De tendres filets de saumon sauvage sont cuits au four à basse température sur un lit de poireaux, préalablement cuits séparément pendant quelques minutes avant que le poisson, frotté d'huile d'olive et de sel, ne soit déposé dessus. En savoir plus

Impressionnez vos invités en préparant une tarte généreuse, délicieuse et croustillante, garnie d'un savoureux fromage et d'asperges fraîches. Utilisez une pâte feuilletée du commerce pour cette recette, et la préparation deviendra un vrai plaisir. Étalez la pâte sur une plaque de… En savoir plus

Si vous aimez le risotto mais souhaitez une recette plus rapide et plus simple, ces pâtes orzo sont idéales. Elles ressemblent à des grains de riz et leur cuisson permet d'obtenir un risotto merveilleusement crémeux et onctueux. En savoir plus

Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont grillées sur un barbecue extérieur ou intérieur jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, puis tranchées et servies avec une garniture de pâtes crémeuses. Cette texture provient de la saveur... En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette soja-sherry

L'endive, aussi appelée chicorée à salade, est appréciée pour sa richesse en vitamines, en fibres et sa saveur juteuse, ce qui en fait un excellent ingrédient pour les salades saines. Pour rehausser la saveur de votre salade d'endives, ajoutez une fine couche de... En savoir plus

Nul n'ignore que le céleri est réputé pour ses vertus nutritionnelles. Pourtant, il permet de préparer une soupe onctueuse et consistante, à la texture délicate et aux saveurs complexes. Cette soupe contient trois types de céleri : la racine, En savoir plus

Servir une trempette dans un bol de pain est une façon originale et amusante de proposer un apéritif à des amis. L'idéal est d'utiliser un pain au levain rond ou ovale. Évidez-le, remplissez le bol ainsi obtenu de sauce, puis jetez la mie. En savoir plus

On peut rehausser la saveur des olives en les faisant mariner dans une marinade aux agrumes agrémentée de curry, d'estragon, de poivron rouge et d'ail. Cette combinaison originale, mijotée longuement, confère aux olives un goût unique et incomparable. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade riche en vitamines contient trois variétés de pois : des pois gourmands, des pois mange-tout et des petits pois. Les pois gourmands et les pois mange-tout ont des gousses si tendres qu’on les mange entiers ; il suffit donc de les faire bouillir 1 à 2 minutes et de les déguster aussitôt. En savoir plus

Le concept du bol (dont le nom vient du mot anglais « bowl ») est de servir un repas copieux, savoureux et sain dans un seul bol, en équilibrant harmonieusement tous les nutriments : protéines, lipides et glucides. Les bols sont également esthétiques et appétissants. Préparation : En savoir plus

• Sauce aux cornichons
• Beignets de crevettes

Ces beignets moelleux, farcis de légumes et de fruits de mer et enrobés d'une croûte croustillante, sont toujours appréciés pour accompagner une bière ou pour un repas copieux. Mélangez la pâte avec des crevettes finement hachées, des courgettes, des oignons verts et des piments jalapeños, puis faites-les frire. En savoir plus

Les linguine sont traditionnellement servies avec des fruits de mer, et cette recette ne fait pas exception. Faites cuire les pâtes et mélangez-les à une sauce composée de lardons et d'oignons frits, de concentré de tomates et de crème, ce qui atténuera l'acidité des tomates et les rendra plus tendres et… En savoir plus

• Steak
• Beurre aux herbes

Le London broil est une pièce de viande marinée, saisie et finement tranchée. Il est généralement préparé avec du rumsteck ou une pièce de cuisse de bœuf, un morceau assez fibreux et maigre qui cuit et se dessèche facilement. En savoir plus

• Toasts
• Garniture

Riches en saveurs, ces bruschettas italiennes aux crevettes et à l'estragon frais sont parfaites en entrée. La garniture peut également être servie seule sur des pâtes ou de la purée de pommes de terre, et des toasts croustillants permettront de savourer jusqu'à la dernière goutte de cette délicieuse sauce. En savoir plus

La sauce rémoulade française est composée de mayonnaise, de moutarde, de câpres, de cornichons et d'herbes aromatiques. Elle accompagne le plus souvent les fruits de mer ; par exemple, la rémoulade se marie à merveille avec les crevettes. Les crevettes sont mélangées à la sauce puis nappées de… En savoir plus

• Profond
• Des grappes

Les crudités, un hors-d'œuvre français très apprécié, sont composées de légumes frais, souvent coupés en bâtonnets et dégustés avec des sauces. Ces hors-d'œuvre sont sains, rapides à préparer et, surtout, apportent une touche de couleur et d'originalité à la table. L'une des recettes originales est… En savoir plus

• Beurre BBQ
• Beurre aux herbes

Si vous n'avez jamais grillé d'épis de maïs, vous avez de la chance d'être tombé sur cette recette. Elle consiste à griller les épis sans les retirer de leurs feuilles. Faites tremper le maïs dans de l'eau salée au préalable, afin qu'il ne... En savoir plus

Les légumes farcis sont toujours appétissants et originaux sur la table. Préparez un apéritif avec plusieurs variétés de légumes et présentez-les joliment. Garnissez des bols de poivrons, de tomates et de courgettes avec une généreuse farce de… En savoir plus

Les habitudes de consommation d'huîtres en Amérique et en Europe diffèrent depuis l'Antiquité, comme en témoignent diverses fouilles archéologiques. Alors qu'en Europe les huîtres sont traditionnellement consommées crues, en Amérique, elles sont cuites et même préparées avec… En savoir plus

• Poulet poêlé
• Riz pilaf au citron
• Salade du jardin

Une recette de Rachael Ray, animatrice de l'émission culinaire « 30 Minute Meals », chef renommée, femme d'affaires et auteure culinaire. Rachael prône une cuisine simple et rapide et propose des recettes faciles à réaliser… En savoir plus

Cette soupe de petits pois, d'un vert éclatant et léger, apportera une touche estivale même en hiver, car elle peut être préparée avec des petits pois frais ou surgelés. Avec un minimum d'ingrédients, cette soupe est incroyablement savoureuse et nutritive. Et elle est très facile à préparer. En savoir plus

On dit que les aliments rouges dynamisent et stimulent la vitalité. Préparez cette salade énergisante avec des tomates, de la pastèque et des fraises. Elle vous redonnera de l'énergie et vous offrira une agréable pause rafraîchissante lors d'une chaude journée d'été. En savoir plus

Les pétoncles sont appréciés non seulement pour leurs qualités nutritionnelles – ils sont riches en protéines, en iode et en acides gras oméga-3 – mais aussi pour leur polyvalence culinaire. On peut les consommer crus, bouillis, frits ou marinés. Ils sont délicieux sous toutes leurs formes et dans tous les plats. L'un d'eux est… En savoir plus

Les meilleurs sandwichs au homard sont préparés en Nouvelle-Angleterre, et plus particulièrement dans le Maine, où le homard abonde et où l'on s'y connaît en la matière. Traditionnellement, les sandwichs au homard sont cuits dans des plats rectangulaires. En savoir plus

• Marinade à la bière et porc
• Mélange d'assaisonnements pour barbecue américain
• Dispositif pour fumer

Le filet de porc mariné dans un mélange de bière belge et d'épices barbecue américaines est incroyablement juteux et savoureux. Grillé sur des braises de bois fumé, il développera un délicieux bouquet d'épices, de houblon et… En savoir plus

• Poulet
• vinaigrette provençale

Il est difficile d'impressionner qui que ce soit avec un plat de poulet, mais cette recette vous permettra de créer un mets original à partir d'un ingrédient aussi courant. Cette viande facile à cuisiner ne nécessite quasiment aucun temps de cuisson au four, et la sauce est tout simplement parfaite. En savoir plus

• Poulet
• Nouilles bouillies au beurre

Le poulet à la moutarde est un plat délicieux qui ravira les palais les plus exigeants. La viande est incroyablement juteuse et tendre. La moutarde apporte une saveur piquante et un arôme exquis, tandis que le vin lui confère une touche raffinée et originale. Servi avec : En savoir plus

• Salade de thon
• Sandwich

Les bagels, ces viennoiseries moelleuses à base de pâte levée échaudée, servent aussi à confectionner des sandwichs à la place des petits pains et du pain traditionnels. Bien que d'origine juive, leur mie dense et humide est devenue un mets apprécié de tous. En savoir plus

• Saumon
• Guacamole aux anchois

Filet de saumon tendre, grillé aux herbes, accompagné d'ananas grillé, garni d'herbes fraîches et servi avec une sauce à l'avocat acidulée. Ce plat peut être préparé en extérieur sur un barbecue portable ou... En savoir plus

L'association unique de dinde fumée, de brie crémeux et fondant et de confiture d'abricots confère à cette quesadilla à base de tortilla de blé une saveur exquise. Elle peut être grillée ou poêlée et servie avec un mélange de crudités aromatiques... En savoir plus

Les pâtes primavera sont un plat classique à base d'herbes fraîches réduites en purée. Cette recette utilise les populaires penne et des légumes verts comme des petits pois, des asperges et des asperges frisées. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Ces crêpes fines et exquises sont garnies de saumon fumé poché dans une sauce onctueuse au vin blanc, aux tomates et aux herbes. Un véritable chef-d'œuvre culinaire qui sublimera votre table de fête, sans nécessiter beaucoup de temps ni d'efforts. En savoir plus

Des crêpes aux herbes aromatiques, accompagnées d'une onctueuse purée de tomates, composent un plat unique. Avec leurs couleurs éclatantes et leur aspect appétissant, elles embelliront les tables du quotidien comme les tables de fête. Chaque ingrédient est précieux et contribue à… En savoir plus

• Saumon Wellington
• Crème fouettée à la moutarde

Recette étape par étape pour préparer un saumon Wellington aux poireaux. En savoir plus

Recette étape par étape du Wellington de porc aux herbes et aux raisins. En savoir plus

Voici une recette fantastique de vinaigre aromatisé pour les salades ou les vinaigrettes à poisson. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Salade
• Vinaigrette à l'estragon

Recette détaillée avec photos.

Dans cette boisson, l'estragon était infusé dans du vin, ce qui donnait au cocktail son arôme de thé. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• sandwich au homard
• Sauce au homard
• Sauce mayonnaise-moutarde

Un sandwich au homard sauté sur un pain brioché frit au beurre. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

« Ce sont les meilleurs rouleaux de homard faits maison au monde. » En savoir plus