sauce salsa

Tous les légumes de cette salsa sont grillés. Les tomates, l'ail, les échalotes, les oignons et les piments serrano s'associent pour créer un délicieux bouquet de saveurs, encore plus intenses après une cuisson au barbecue. Il ne vous reste plus qu'à les peler. En savoir plus

Ce sauté à la mexicaine est parfait pour les dîners de semaine comme de week-end. Pour éviter de passer des heures à couper des légumes et à cuisiner après le travail, préparez les fajitas à l'avance : coupez les légumes, réchauffez-les au four, et… En savoir plus

Vos invités seront comblés par cette entrée copieuse et impressionnante. Cette trempette d'inspiration mexicaine est composée de sept couches différentes qui s'harmonisent à merveille : haricots frits en conserve, porc effiloché et… En savoir plus

Les tostones sont des bananes plantains frites d'Amérique latine qui, une fois émiettées, forment des galettes croustillantes ou des chips. Cuisinées à la friteuse à air, elles sont parfaitement croustillantes et délicieuses, avec très peu d'huile. Commencez par couper les bananes plantains en tranches. En savoir plus

Fraîche et acidulée, cette salsa verde mexicaine aux tomatillos grillés accompagne à merveille une Margarita glacée ou une bière fraîche. Elle est également délicieuse avec du poulet et du porc grillés. Mélangez les légumes. En savoir plus

Ces quesadillas sont garnies de fromage, d'asperges grillées et de poivrons. Elles sont délicieuses et très juteuses, notamment grâce à l'alliance de la tortilla croustillante et de la mozzarella fondante. Elles sont parfaites pour un goûter ou un dîner léger. En savoir plus

Astuce pratique : Pour faire frire des œufs pour un grand nombre de personnes en une seule fois, utilisez un moule à muffins et le four. Gain de temps assuré ! Servez ces œufs à la mexicaine sur des tostadas croustillantes, accompagnés de purée de haricots et de tranches d’avocat. En savoir plus

• Tarte
• crème aigre verte

Du piment en poudre, de la coriandre et du cumin parfument le poulet et les poivrons d'une saveur épicée rappelant les fajitas. Cette farce est ensuite enveloppée dans une pâte à pizza, créant ainsi une tourte idéale pour l'apéritif. Tranchez-la et servez-la avec une bière mexicaine bien fraîche pour… En savoir plus

Ce délicieux dîner d'inspiration mexicaine se prépare en seulement une demi-heure. Les enchiladas sont des tortillas de maïs farcies au poulet, nappées de sauce, saupoudrées de fromage et cuites au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. En savoir plus

Cette délicieuse et copieuse salade mexicaine est idéale pour un déjeuner dynamique, sain et énergisant au travail. Tous ses ingrédients — quinoa cuit, poulet grillé effiloché, maïs grillé et salsa — sont un régal. En savoir plus

Ce copieux ragoût de bœuf est composé d'un riche chili et de bœuf cuits sous une couche de pain de maïs savoureux. Pour le préparer, faites mijoter du bœuf haché dans une sauce tomate avec du maïs et des épices, notamment du piment moulu, qui lui donne son nom. En savoir plus

• Ailes de poulet
• Salsa Brava

Les ailes de poulet sont frites avec des cœurs d'artichauts et servies avec une sauce salsa brava espagnole épicée. Avant la friture, le poulet marine pendant plusieurs heures dans une marinade à la bière épicée, puis dans des conserves... En savoir plus

Cette salsa mexicaine épicée aux piments chile de árbol est idéale pour accompagner tous vos plats mexicains, qu'il s'agisse de tacos, de burritos, d'œufs au plat ou de grillades. Un accompagnement très polyvalent pour les amateurs de cuisine épicée. Cette salsa est préparée avec : En savoir plus

Offrez-vous une soupe mexicaine rapide et délicieuse pour un déjeuner en milieu de semaine, avec des légumes, des haricots et du maïs en conserve, et des morceaux de poulet grillé. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans un récipient et d'ajouter… En savoir plus

Préparez des tacos originaux et savoureux grâce à ces petites poches de garniture scellées, façon tartelettes. Garnissez ces poches de tortillas de blé avec deux délicieuses garnitures (faciles à préparer) et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. En savoir plus

Les lasagnes saveur tacos, c'est deux délices en un ! Des couches de garniture classique à la viande pour tacos alternent avec de tendres pâtes à lasagnes et des couches de mozzarella fondante. Pour la sauce, vous pouvez utiliser une salsa épicée pour une saveur plus relevée, En savoir plus

Les tacos traditionnels sont certes délicieux, mais il est difficile de les manger sans s'en mettre partout. Surprenez vos invités en servant des tacos dans des cornets ! Ces cornets sont faits de tortillas de blé, comme les cornets de glace, et sont tout aussi croustillants. Ils forment un ensemble compact… En savoir plus

Vous pouvez préparer une salsa mexicaine fraîche à l'aide d'une râpe, et cela ne vous prendra pas plus de 10 minutes. Il vous faudra une râpe à quatre faces, car certains ingrédients devront être râpés avec les gros trous, tandis que d'autres devront être râpés avec les petits trous. Placez-la directement dans le bol du robot culinaire. En savoir plus

Cette recette associe une salsa traditionnelle au piment « rôti » à un cocktail populaire du brunch du dimanche pour créer une sauce aigre-douce aux notes de Bloody Mary, rehaussée par la saveur aromatique du piment guajillo. Servir - En savoir plus

Préparez de délicieuses fajitas maison, comme dans un grand restaurant mexicain. Cuites au four dans des papillotes individuelles et servies sur des tortillas de blé, elles vous garantissent un minimum de vaisselle ! Ces fajitas contiennent des morceaux juteux… En savoir plus

• Remplissage
• Taco

Pour préparer des tacos tex-mex, remplacez le bœuf traditionnel par de la dinde, plus maigre et moins calorique, et vous obtiendrez un excellent dîner, léger et rapide à préparer. Le tout vous prendra à peine plus de 15 minutes ! En savoir plus

Préparez des tacos pour un grand nombre de personnes sur une seule plaque de cuisson. Cette recette ne propose pas de cuire les tacos sur des tortillas traditionnelles, mais sur un lit de pommes de terre râpées, qui formera une base délicieuse et croustillante pour la garniture de viande et les autres ingrédients. Instructions : En savoir plus

Les fajitas sont un plat tex-mex composé de morceaux de viande et de légumes frits, servis avec diverses garnitures sur des tortillas. L'avantage des fajitas, c'est que l'on peut composer sa propre garniture sur la tortilla : idéal pour… En savoir plus

• rouleaux de printemps
• Salsa

Bien que les rouleaux de printemps américains se prétendent d'inspiration asiatique, ils constituent avant tout une façon pratique de déguster ce snack : la farce, enveloppée dans de fines feuilles de pâte, se trempe facilement dans la sauce et se mange avec les doigts. Cette recette permet de réaliser des rouleaux de printemps dans le style de… En savoir plus

S'il vous reste des boulettes de bœuf et du riz cuit du dîner d'hier soir, c'est l'occasion idéale de préparer un burrito pour le petit-déjeuner ! La garniture comprend également des haricots frits en conserve, du fromage râpé, de la salsa pico de gallo fraîche, de l'avocat et de la salade verte. En savoir plus

Les flautas mexicaines sont des galettes de tortilla frites, garnies de diverses farces. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Dans cette recette de flautas, nous utiliserons du poulet grillé effiloché comme farce, qui est… En savoir plus

Surprenez vos proches avec un dîner original d'inspiration mexicaine et préparez de délicieux tacos à la dinde. Pour la garniture, il vous faudra de la saucisse de dinde crue. Retirez simplement la peau et faites revenir la saucisse avec des oignons, des carottes et des tomates, en ajoutant un peu de… En savoir plus

Le filet mignon de porc est une valeur sûre pour un dîner rapide et délicieux lors d'une occasion spéciale. Facile à préparer, il ne nécessite ni découpe ni marinade et cuit en quelques minutes. Avant de le griller, on frotte un filet mignon de porc entier avec En savoir plus

Cette tarte est une version américaine des tamales, un plat mexicain traditionnel composé de boulettes de pâte de maïs farcies et cuites à la vapeur dans des feuilles de maïs. Si la préparation des tamales mexicains est longue et fastidieuse, cette tarte, elle, est beaucoup plus simple… En savoir plus

Ces tacos au flétan frit, tendre et savoureux, feront l'unanimité. Leur saveur unique provient de la sauce au citron vert et à la coriandre fraîche qui enrobe le poisson avant la friture. Réservez un peu de sauce pour assaisonner la salade de chou de Savoie. Un vrai délice ! En savoir plus

Cette pizza italienne aux saveurs de tacos mexicains est aussi belle que délicieuse et parfaite pour une occasion spéciale ou un savoureux dîner après le travail. Elle est préparée avec une pâte du commerce, vous n'aurez donc pas à… En savoir plus

Une salsa verde fraîche, croquante et légèrement acidulée, à base de cornichons et de câpres, est idéale pour contrebalancer la saveur riche du brie frit. Des morceaux de brie surgelés sont panés deux fois puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. En savoir plus

• Coquilles saint-jacques
• Salsa Verde

Offrez à vos convives un plat digne des plus grands restaurants, préparé par Bobby Flay : des pétoncles à la mexicaine. De grosses pétoncles sont frottées d’un mélange d’épices, saisies jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et croustillante, puis servies avec un filet de salsa verde. En savoir plus

Si vous possédez une batterie de poêles en fonte, c'est le moment de les sortir pour préparer ce délicieux petit-déjeuner. Dans chacune d'elles, des pommes de terre frites, des poivrons et des morceaux de jambon sont cuits sous une couche de cheddar fort râpé jusqu'à ce qu'ils soient… En savoir plus

Si vous cherchez à préparer quelque chose de plus original qu'un simple barbecue, les fajitas sont un excellent choix. Ce plat tex-mex est traditionnellement servi en grande tablée. La viande grillée (ici, deux types) En savoir plus

Un taco cheeseburger, c'est deux gourmandises en une ! Les enfants adorent, et les adultes aussi. Un steak haché juteux, recouvert de fromage fondant, de laitue et de tomates, est enroulé dans une galette de maïs. Chaque steak… En savoir plus

• Chilaquiles
• Salsa Verde

Les chilaquiles sont l'un des petits déjeuners maison les plus populaires au Mexique, préparés principalement avec de la salsa de la veille et des tortillas rassis. La salsa maison confère à ce plat toute sa saveur. Tous les légumes utilisés pour la salsa verte sont… En savoir plus

Envie d'un petit-déjeuner spécial et appétissant pour vos enfants ? Servez-leur des œufs brouillés et des légumes présentés dans des tacos croustillants. C'est délicieux, sain et amusant ! Les plus grands peuvent même le préparer eux-mêmes. Outre les œufs brouillés, En savoir plus

• Porc
• saumure de base

Les galettes de filet de porc naturel ont une saveur de viande subtile, ce qui leur permettra d'absorber parfaitement toutes les saveurs de la saumure dans laquelle vous les ferez mariner avant de les griller. La saumure contribuera également à préserver le moelleux de la viande, et... En savoir plus

Le point fort de tout burger d'été, c'est l'arôme et la saveur alléchants du steak grillé. Ces burgers d'inspiration mexicaine sont parfaits pour un barbecue entre amis. Steaks hachés de bœuf - En savoir plus

Ce petit-déjeuner mexicain sain et nutritif vous donnera de l'énergie pour toute la journée. Le quinoa rouge cuit est servi avec des garnitures typiquement mexicaines : sauce au yaourt, haricots noirs, tranches d'avocat, radis, légumes frais… En savoir plus

Ce délicieux et copieux burrito végétarien regorge de protéines et de fibres. Sa base est un mélange de riz cuit, de haricots noirs (ou de rognons) et de morceaux de tofu, le tout sauté avec un assaisonnement sazon parfumé. Vous pouvez cuire le riz… En savoir plus

Ces burritos légers et sains d'inspiration mexicaine sont garnis d'une généreuse farce de purée de haricots blancs, de poulet grillé effiloché, de laitue juteuse, de tranches d'avocat tendres et de piments jalapeños écrasés. Le tout est enveloppé dans du pain complet. En savoir plus

Les restes de poulet rôti sont parfaits pour préparer rapidement des enchiladas mexicaines : des rouleaux de viande farcis, gratinés sous une couche de sauce tomate et de fromage. Il suffit d'effilocher la moitié d'un poulet rôti à l'aide de deux fourchettes et de le mélanger avec des tomates en conserve… En savoir plus

Une recette de salsa mexicaine authentique, riche en saveurs et légèrement fumée, idéale pour accompagner les viandes ou pour agrémenter d'autres plats mexicains comme les enchiladas, les tacos et les quesadillas. Ingrédients : En savoir plus

• Gâteau
• Salsa de tomates rôties au Chili de Arbol

Les sopes sont une spécialité mexicaine de rue, composée de tortillas de maïs garnies de divers ingrédients. Ces tortillas sont faites d'un simple mélange de masa harina (farine de maïs mexicaine) et d'eau. On les fait frire dans une poêle avec de l'huile et on les sert avec des accompagnements mexicains traditionnels... En savoir plus

Cette généreuse salade tex-mex combine tous les ingrédients d'un taco traditionnel. Du bœuf haché saisi est mélangé à des tomates, de la laitue émincée, des oignons et des dés de fromage dans une vinaigrette. Pour le croquant et la saveur, En savoir plus

Le filet de flétan frit, enrobé d'une panure croustillante, est servi dans les tacos mexicains avec d'autres garnitures traditionnelles. Pour la friture, le poisson est coupé en lanières et enrobé d'un mélange épicé de farine et de piment en poudre. Placez ensuite le poisson cuit... En savoir plus

Une façon originale et amusante de savourer de succulentes asperges est de les servir dans des tacos sur des tortillas de maïs avec des garnitures mexicaines traditionnelles. Des asperges mélangées à des poivrons poblano doux et à des ingrédients classiques... En savoir plus

La carne asada est une viande grillée savoureuse, idéale pour garnir de délicieux tacos. Cette recette utilise une grosse bavette de bœuf. Avant de la griller, la viande doit mariner pendant une heure. Pour la marinade, utilisez : En savoir plus

Ces nachos sains et faibles en gras réunissent tous les ingrédients que vous aimez dans cette spécialité mexicaine : des chips de tortilla maison croustillantes, des haricots pinto savoureux à la sauce adobo, de l’avocat fondant et de la patate douce cuite au four. Le tout est nappé d’une sauce onctueuse. En savoir plus

Dans cette version saine des traditionnelles pelures de pommes de terre au four, vous adorerez l'association de patates douces et de salsa verte acidulée, ainsi que la délicieuse croûte croustillante. Les pelures de patates douces sont cuites au four avec un mélange de mozzarella et de parmesan, et… En savoir plus

Ce plat copieux, un favori de la famille, se prépare en un peu plus d'une demi-heure : idéal pour un délicieux dîner en semaine ! De la dinde hachée maigre est poêlée et mélangée à des légumes : courge, brocoli et… En savoir plus

Si vous êtes coincés chez vous par mauvais temps, sans légumes frais ni viande, ouvrez vos placards et utilisez ce que vous avez sous la main pour préparer un délicieux gratin mexicain que toute la famille adorera. Pour cela, il vous faudra des haricots et du maïs en conserve. En savoir plus

Cette recette transforme des courges poivrées miniatures en adorables bols comestibles pour un plat végétarien d'inspiration tex-mex. Préparez une garniture de poivrons, d'oignons verts et de tofu, en y incorporant du piment en poudre pour une saveur unique. En savoir plus

Si vous recherchez un plat végétarien copieux et riche en saveurs, essayez les chilaquiles mexicains. Il s'agit de chips de tortillas de maïs mijotées dans une sauce onctueuse à base de tomates et de piments rôtis, de haricots noirs en conserve et de tomates frites… En savoir plus

• Nachos
• Salsa

Vous recevez des amis ce soir ? Préparez-leur une grande quantité de nachos mexicains ! Mélangez des chips de tortillas de maïs avec la garniture, saupoudrez de fromage et enfournez quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Pour la base de viande… En savoir plus

Ce gratin combine une multitude d'ingrédients mexicains savoureux, disposés en couches et cuits au four sous une croûte de fromage : tortillas, salsa verde aux tomatillos, riz cuit, tomates et oignons frits, poulet frit épicé, En savoir plus

Préparez un délicieux ragoût à la mexicaine avec de l'épaule de porc coupée en dés et mijotée à la mijoteuse avec du maïs hominy trempé dans une sauce à base de bouillon de poulet, de salsa verde et de piments poblano. Salsa verde - En savoir plus

• Pizza
• Assaisonnement pour tacos

De petites pizzas individuelles sont grillées pour obtenir une croûte délicieusement croustillante, garnie d'une généreuse couche de garnitures savoureuses. Goûtez la pizza façon taco mexicain, qui offre un mélange parfaitement équilibré d'épices et… En savoir plus

La pizza grillée est un en-cas délicieux et rapide à préparer avec une pâte toute prête. On badigeonne la pâte d'huile d'olive, on l'étale finement à la main et on la fait griller directement sur le gril. Une fois la croûte retournée sur le feu, on peut… En savoir plus

Le filet de tilapia, tendre et au goût neutre, se marie à merveille avec toutes les épices. Pour sublimer le poisson frit, frottez une face du filet avec un mélange de paprika, de cumin, de sel et de poivre noir. Après l'avoir fait frire dans de l'huile d'olive, En savoir plus

• œufs au plat
• Salsa
• Tortillas

Un dimanche matin, quand vous avez le temps, offrez-vous un délicieux huevos rancheros à la mexicaine. Ce plat se compose d'un œuf au plat posé sur une tortilla de maïs avec du bacon, le tout dans une seule tortilla. En savoir plus

Les restes de poulet grillé et de riz cuit peuvent servir à créer un plat original, sain et nourrissant, aux saveurs typiques de la cuisine tex-mex. La cuisson se fait à la poêle puis au four… En savoir plus

• Poisson
• Salsa

Ce plat rapide à préparer vous séduira par son aspect exotique et sa saveur exquise. Du poisson blanc pané croustillant est servi avec une salsa aux saveurs caribéennes. La purée de pommes de terre instantanée est une panure idéale pour le vivaneau. En savoir plus

• tortillas de maïs aux œufs
• Salsa

Ces pains plats sont préparés avec de la farine de maïs masa harina, issue d'un maïs spécialement transformé. Cette farine est très utilisée en Amérique latine, notamment au Mexique, pour la confection de divers produits de boulangerie, pains plats et tortillas. Cette recette de pain plat utilise une pâte avec… En savoir plus

Ce burrito végétarien sain est sans viande, mais sa généreuse quantité de haricots le rend riche en protéines, et la poudre de piment chipotle lui confère une légère saveur fumée. Ainsi, même les amateurs de viande ne regretteront pas la viande en dégustant ce burrito. Parmi les ingrédients : En savoir plus

Les tacos mexicains sont une idée de dîner conviviale pour un grand groupe. Servis sur des tortillas, ils ont un aspect décontracté et invitent à la bonne humeur. La garniture est composée de cuisses de poulet désossées marinées dans un mélange de… En savoir plus

• Steak
• Salsa

Avant la cuisson, laissez la viande revenir à température ambiante pour une cuisson uniforme. Les entrecôtes épaisses ne nécessiteront que 5 minutes de cuisson par face pour une cuisson saignante, vous permettant ainsi d'en apprécier pleinement la saveur. En savoir plus

Des morceaux de poisson blanc (mahi-mahi, mérou, vivaneau ou flétan) sont salés, poêlés et poêlés à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Leur texture dense est parfaitement mise en valeur par une salsa rafraîchissante et juteuse au concombre et à la pêche, qui… En savoir plus

Ces cheeseburgers sont composés d'un steak haché grillé, recouvert d'une délicieuse tranche de fromage Colby-Jack fondu. Mais leur saveur unique provient d'une salsa à base d'un mélange de piments, notamment des piments serrano. En savoir plus

• Burgers
• Salsa Verde

Les galettes de ces délicieux burgers sont faites de viande hachée de chorizo. Vous pouvez acheter des saucisses crues, retirer la peau, et voilà ! – une délicieuse viande hachée est prête. Il ne reste plus qu'à former les galettes et à les griller. Quelques minutes avant… En savoir plus

Si vous avez des artichauts frais, c'est le moment idéal pour les griller. Pour cela, utilisez de petits artichauts, retirez leurs feuilles extérieures dures, coupez-les en deux et trempez-les dans de l'eau citronnée pour éviter qu'ils ne brunissent. En savoir plus

• Crevettes marinées
• Salsa

Pour préparer cette entrée, il vous faudra de très grosses crevettes. Elles sont marinées dans du jus de citron et de l'huile d'olive avant d'être grillées. Quelques minutes de cuisson de chaque côté suffisent pour qu'elles soient tendres et… En savoir plus

• Kebabs
• Salsa
• Chimichurri

Le steak de pointe de poitrine est très tendre et doit être cuit brièvement pour conserver son jus et éviter qu'il ne se dessèche. Ce steak est prélevé dans la partie inférieure de la carcasse, entre la cuisse et l'aine. Ces brochettes sont cuites sur… En savoir plus

• Côtes
• Physalis salsa

La tira de asado est un rôti argentin traditionnel, une pièce de viande provenant du dos du bœuf. On la trouve généralement en petits morceaux sur les côtes courtes. Le bœuf est d'abord mariné dans du vinaigre de vin rouge pendant… En savoir plus

L'avocat, grâce à sa forme, se prête à une collation originale : il se présente sous forme de bol creusé dans le sol, que l'on peut garnir de sauces diverses. Par exemple, une salsa mexicaine au maïs et aux haricots se marie parfaitement avec la saveur de ce fruit. Moitiés d'avocat - En savoir plus

Outre la cuisson de la viande et du poisson, le gril permet aussi de préparer un repas plus complet. Par exemple, faites cuire du poulet avec du riz et des haricots en papillote. Pour cela, il est plus facile d'utiliser des barquettes en aluminium jetables. Disposez-y tous les ingrédients. En savoir plus

Les fajitas sont un plat tex-mex idéal pour un pique-nique : on distribue des tortillas chaudes à ses invités, qui les garnissent à leur guise. Les crevettes sont une excellente garniture pour les fajitas. En savoir plus

Les restes de poulet de la veille peuvent être délicieusement réutilisés dans un plat rapide et savoureux à base de patates douces. Il suffit de cuire la patate douce au micro-ondes, en la laissant avec sa peau, puis d'en extraire la chair, de la mélanger avec des morceaux de poulet et du cheddar râpé, et de servir le tout. En savoir plus

Les tortillas de maïs constituent la base généreuse de ce gratin savoureux et composé de plusieurs couches. Superposez des tortillas, des courgettes cuites au four, un mélange de mozzarella et de parmesan, des oignons verts, des tomates, des épinards et de la salsa verde (une sauce verte). En savoir plus

Préparez un gratin de petit-déjeuner mexicain simple, composé d'œufs, de tortillas de maïs croustillantes, de fromage et de piments doux en conserve. Comme une partie des œufs sont remplacés par des blancs d'œufs et que les tortillas sont cuites au four plutôt qu'à l'huile, En savoir plus

Les fajitas mexicaines se distinguent des burritos ou tacos par le fait que tous les ingrédients sont disposés individuellement sur la table, et les invités peuvent ajouter ce qu'ils souhaitent à leur tortilla. C'est une solution idéale si vous organisez une soirée et que vous manquez de temps pour préparer les plats. En savoir plus

Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont garnies de tortillas de maïs. Cependant, les courgettes sont tout aussi délicieuses que les tortillas jaunes pour confectionner ces rouleaux. De plus, les courgettes sont plus faciles à trouver en saison. La préparation des enchiladas est, quant à elle, très simple… En savoir plus

On peut préparer un burrito mexicain copieux et délicieux pour le petit-déjeuner, le dîner ou un en-cas consistant. Comme les burritos sont un plat rapide, presque tous les ingrédients peuvent être préparés à l'avance. Riz et maïs cuits surgelés, - En savoir plus

Si vous mangez des patates douces au petit-déjeuner, vous êtes assuré d'un repas copieux et savoureux, même sans pain ni céréales. Les patates douces sont plus saines que les pommes de terre, et leur saveur sucrée se marie à merveille avec la viande, ce qui en fait un aliment idéal pour le petit-déjeuner. Et pour les préparer délicieusement, En savoir plus

Un bol est un plat servi dans un seul bol, qui concentre un maximum d'ingrédients sains et savoureux. En préparant un bol pour le déjeuner, vous bénéficierez d'une grande variété d'ingrédients nutritifs en une seule portion. En savoir plus

Le concept du bol (dont le nom vient du mot anglais « bowl ») est de servir un repas copieux, savoureux et sain dans un seul bol, en équilibrant harmonieusement tous les nutriments : protéines, lipides et glucides. Les bols sont également esthétiques et appétissants. Préparation : En savoir plus

Le bol est une façon tendance de présenter joliment des aliments sains dans un seul récipient, notamment grâce aux blogueurs. Le principe est de remplir le bol d'une base de glucides sains, puis de la garnir, sans mélanger, de… En savoir plus

La cuisine tex-mex, ou simplement Tex-Mex, est une forme de cuisine américaine originaire des États frontaliers du Mexique. Elle se caractérise par l'utilisation de plats traditionnels mexicains adaptés aux ingrédients locaux. Pour des plats de ce style : En savoir plus

Les tacos mexicains sont composés d'une garniture de viande juteuse, de sauce et de légumes frais, servie dans de petites tortillas de maïs que l'on plie et que l'on mange avec les doigts. Pour la garniture, faites mijoter un morceau entier de cou de bœuf dans une mijoteuse pendant… En savoir plus

• Sliders
• Salsa Verde

Le blanc de poulet, au goût neutre et polyvalent, permet de réaliser un délicieux poulet milanais. Ne vous laissez pas intimider par le nom : sa préparation est très rapide et facile. Les filets sont farinés puis trempés dans un mélange d'œufs. En savoir plus

Le bacon et les œufs au plat donnent aux nachos une saveur de petit-déjeuner traditionnel. Préparez les nachos au four en disposant des chips tortillas sur une plaque de cuisson, puis en les garnissant généreusement de fromage, de salsa et de bacon croustillant. Terminez par des œufs au plat et des tranches d'avocat. En savoir plus

• Fajitas
• Mélange d'épices pour fajitas
• Salsa Dominique

Cette version végétarienne des fajitas remplace la viande par des légumes, ce qui en fait un plat léger et riche en fibres, idéal pour le petit-déjeuner. De plus, son aspect à lui seul vous mettra de bonne humeur dès le matin. La garniture comprend : En savoir plus

Un gratin à la mexicaine avec du poulet grillé, des chips de maïs et des haricots, le tout nappé d'une sauce crémeuse et d'une salsa verde aux tomatillos. Commencez par préparer la sauce crémeuse et mélangez-la avec le poulet grillé effiloché. En savoir plus

La trempette au fromage, aux épinards et aux artichauts est l'une des plus populaires aux États-Unis. On la sert dans les restaurants et les brasseries, on la trouve en magasin et on la prépare souvent à la maison. Elle est fréquemment présente lors des réceptions, où les amuse-gueules sont très appréciés. En savoir plus

Il est bien connu que les plats cuits à l'autocuiseur conservent davantage de saveur et d'arôme. Le chili con carne en est un parfait exemple, riche des saveurs vibrantes de ses ingrédients. Outre la préservation de la saveur intense du chili, En savoir plus

Préparez un ragoût de potiron, pommes de terre, courgettes et dinde, en y ajoutant une touche mexicaine avec de la salsa verde, une sauce verte à base de tomatillos et de piments verts. Pour rehausser la saveur de la dinde, faites dorer le blanc. En savoir plus

• Petits pains Pambaz
• Sandwich au poulet
• Salsa rouge (Salsa roja)

Préparez des mini-sandwichs mexicains avec des petits pains pambaso garnis de poulet et d'une salsa rouge épicée. La salsa rouge, ou salsa roja, est une sauce traditionnelle et parmi les plus populaires de la cuisine mexicaine. Elle est faite à base de tomates… En savoir plus

Préparez vos propres nachos uniques en remplaçant les chips de maïs par des courgettes. Coupez-les en fines tranches, enrobez-les de chapelure et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Garnissez-les ensuite de tous les ingrédients que vous aimez dans les nachos : fromage, En savoir plus