Citron vert

Retrouvez toutes les saveurs des nachos traditionnels dans une entrée originale, facile à servir et à déguster. Les nachos sont des petits pains cuits au four, garnis de haricots, de guacamole et de fromage, avec des chips de tortilla au centre pour une touche croustillante irrésistible. En savoir plus

Le pudding à la margarita est un dessert délicieux pour adultes, idéal pour terminer un repas. Les ingrédients du cocktail — tequila et jus de citron vert — sont simplement incorporés à un pudding du commerce. Servez-le dans des verres à margarita. En savoir plus

Faites mijoter le poulet avec du riz au jasmin dans une mijoteuse. Pour une saveur asiatique riche, ajoutez du bok choy sauté à l'huile d'ail parfumée et un filet de sauce de poisson en fin de cuisson. Servez garni de… En savoir plus

Ce sauté de poulet, poivrons doux et forts, est sublimé par les saveurs exquises de la citronnelle, de l'ail, du gingembre, du cumin et de la coriandre. Juste assez épicé et acidulé, il se marie à merveille avec des légumes au goût neutre. Servez-le sur… En savoir plus

Mélangez de succulentes crevettes, des morceaux d'ananas et des poivrons dans une sauce teriyaki et servez le tout sur des morceaux de riz enveloppés dans du papier aluminium pour un délicieux repas complet. Vos invités apprécieront cette présentation et seront ravis de découvrir… En savoir plus

Ces ailes de poulet savoureuses (grâce à la citronnelle, au citron vert et au gingembre) sont mijotées dans du lait de coco épicé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une partie de la marinade au lait de coco sert à préparer la sauce d'accompagnement, qui… En savoir plus

• Bouillon
• Soupe

Après un repas de dinde pendant les fêtes, il reste souvent des dos, des bréchets, des ailes et, si la volaille était grosse, de la chair. Utilisez ces restes pour préparer le lendemain une savoureuse soupe vietnamienne pho. Dans cette recette, la carcasse rôtie… En savoir plus

Ces tacos sont garnis de bavette de bœuf bon marché mais savoureuse. La marinade dans du jus d'agrumes et des épices la rend tendre et lui confère un goût délicieusement savoureux. Faites-la revenir dans une poêle en fonte et… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement cuit dans une seule casserole est idéal pour les amateurs de cuisine épicée. Le quinoa mijote avec le piment jalapeño, s'imprégnant de sa chaleur agréable, tandis que le citron vert équilibre le piquant pour une saveur rafraîchissante. Enfin, ajoutez… En savoir plus

Le fideo est le nom espagnol des fines nouilles utilisées dans de nombreux plats espagnols et latino-américains. Dans cette recette, les nouilles fines (nouilles plates) sont cuites à la poêle avec du maïs, des oignons verts et des épices dans un bouillon de poulet. En savoir plus

• Steak
• Tortillas croustillantes
• Tostadas

Ces tostadas (galettes mexicaines croustillantes garnies) sont garnies d'un steak de bœuf juteux, mariné dans un café pimenté corsé et grillé à point. Pour une dégustation plus facile, tranchez le steak très finement. En savoir plus

Au Mexique, dans l'État d'Oaxaca, les enchiladas sont cuites au four dans une sauce au piment rouge. Dans cette recette, on mélange des piments ancho et pasilla séchés avec quelques raisins secs, ce qui rehausse les notes fruitées des piments et apporte une touche sucrée. En savoir plus

L'avantage du poisson, c'est qu'il cuit en quelques minutes, ce qui en fait le plat idéal pour un dîner rapide, savoureux et sain après le travail. Dans cette recette, Ree Drummond propose de préparer un saumon express à la sauce teriyaki. Il suffit de faire revenir les filets à la poêle. En savoir plus

• Poulet et salsa
• Nachos

Une salsa fraîche faite maison et des nuggets de poulet au barbecue donnent à ces nachos une saveur estivale éclatante, idéale en toute saison. Parfaits pour les grandes tablées, les fêtes à la maison et les réunions entre amis, la salsa peut être préparée comme suit : En savoir plus

Épatez vos invités avec ce dessert original pour adultes. Si la gelée alcoolisée a la cote, il n'est pas toujours pratique de la déguster dans des verres à shot. Enveloppée dans des écorces d'agrumes, elle aura un aspect naturel, impressionnant et se dégustera avec plaisir. En savoir plus

L'arroz caldo (qui signifie « riz au bouillon » en espagnol) est une soupe de riz épaisse très populaire aux Philippines, d'origine espagnole. Elle est préparée avec des cuisses de poulet frites et croustillantes qui, associées au gingembre et à l'ail frit, lui confèrent une saveur riche. En savoir plus

Ce sauté à la mexicaine est parfait pour les dîners de semaine comme de week-end. Pour éviter de passer des heures à couper des légumes et à cuisiner après le travail, préparez les fajitas à l'avance : coupez les légumes, réchauffez-les au four, et… En savoir plus

Pour cette recette, le chou-fleur est coupé en quartiers plutôt qu'en fleurettes. Premièrement, cela donne une allure plus élégante au plat végétarien. Deuxièmement, les gros morceaux sont plus adaptés à la cuisson lente : ils ne… En savoir plus

Ce punch marie harmonieusement vodka, bière et limonade. Son goût est équilibré, doux et rafraîchissant. Préparé dans un grand bol, il est servi avec des glaçons et de généreuses tranches de citron vert. Idéal pour un apéro ! En savoir plus

La douceur naturelle de la courge butternut et du lait de coco de ce curry simple est équilibrée par la note citronnée du citron vert et le piquant des piments serrano. Vous constaterez que ce curry végétarien est non seulement sain, mais aussi incroyablement délicieux ! À servir avec : En savoir plus

Frottez le filet de saumon avec un mélange de paprika, de poivre de Cayenne, de thym et de sel, puis faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servez-le avec une purée de pommes de terre légère et saine. Remplacez une partie de la purée par des haricots de Lima, et… En savoir plus

Ce bol de thon au riz brun est sain et regorge de légumes et de saveurs éclatantes grâce à une sauce au yaourt acidulée et à une patate douce cuite au four infusée au curcuma. Il peut être préparé avec des ingrédients frais, des produits de base et des légumes congelés. En savoir plus

Pour les amateurs de bière fraîche et de Margarita acidulée cet été, plus besoin de choisir ! Mélangez-les dans un seul verre ! La bière mexicaine apporte une saveur inédite à la Margarita classique. Congelez la base du cocktail à partir de… En savoir plus

Pour des tacos allégés et sans gluten, remplacez les tortillas par d'épaisses feuilles de laitue, que vous garnirez comme des bols. Pour la garniture, faites sauter des crevettes avec des grains de maïs, des épices, du sirop d'agave et de la sauce Sriracha. En savoir plus

• soupe Pho
• Pour servir

Pour une authentique soupe pho vietnamienne, il est indispensable de préparer un bouillon maison riche et savoureux. Ce bouillon est composé d'os de bœuf, de viande et de queue de bœuf. Pour obtenir un bouillon clair et limpide, veillez à bien égoutter la première eau. En savoir plus

Ce cocktail pétillant à base de rhum, aux notes rafraîchissantes de basilic et de citron vert, est idéal pour les fêtes d'été. Il est préparé avec un sirop de basilic maison. Conservez le sirop restant au réfrigérateur. Cette recette permet de réaliser 8 cocktails. En savoir plus

Une boisson pétillante et rafraîchissante à base de gin, de concombre, de citron vert et de ginger ale, idéale pour les fêtes d'été. Préparez-la dans un pichet pour un grand groupe et servez-la bien fraîche avec des glaçons. Versez le ginger ale directement dans le verre. En savoir plus

Cette salsa est aussi rafraîchissante que le célèbre cocktail Gimlet (gin et citron vert) dont elle s'inspire. Elle est encore meilleure après une nuit au réfrigérateur. Servez-la en apéritif avec : En savoir plus

• Nouilles
• Sauce
• Sauté

Cette recette de Pad Thaï au poulet est aussi délicieuse que celle des restaurants asiatiques, mais encore meilleure, puisqu'elle est préparée sans avoir à se déplacer ! Elle utilise la technique du sauté, qui consiste à faire revenir rapidement tous les ingrédients. En savoir plus

Les fajitas au poulet sont l'un des plats mexicains les plus colorés et les plus simples. Leurs ingrédients de base sont les poivrons, les oignons, les épices et des lanières de viande (ici, du blanc de poulet, qui cuit en quelques minutes). En savoir plus

• Tarte
• crème aigre verte

Du piment en poudre, de la coriandre et du cumin parfument le poulet et les poivrons d'une saveur épicée rappelant les fajitas. Cette farce est ensuite enveloppée dans une pâte à pizza, créant ainsi une tourte idéale pour l'apéritif. Tranchez-la et servez-la avec une bière mexicaine bien fraîche pour… En savoir plus

« Le chana masala est mon plat de pois chiches préféré », déclare Nidhi Jalan, auteure de recettes. « Il existe tellement de variantes de ce curry. J'adore quand les pois chiches sont entièrement enrobés d'une sauce onctueuse, savoureuse et délicieuse. La plupart des recettes utilisent des pois chiches secs… » En savoir plus

Le Bun Bo Hue est une soupe de nouilles vietnamienne à base de bœuf et de porc, réputée pour sa riche histoire et sa saveur tout aussi riche et corsée. Ses épices principales, la citronnelle et le piment, sont essentielles à toute recette. En savoir plus

Tous les steaks hachés végétaux ne sont pas assez fermes pour supporter la cuisson au gril, car leur saveur s'en trouve souvent altérée. Cette version de steak haché est garnie de champignons charnus et de patates douces. Un peu d'œuf et… En savoir plus

• Salsa rapide
• Guacamole rapide

Si votre enfant adore les tacos bien garnis, surprenez-le avec un déjeuner original : préparez-lui un bar à tacos dans sa boîte à lunch ! Idéal pour l’école ou un pique-nique. Il vous faudra une boîte à plusieurs compartiments pour pouvoir… En savoir plus

La soupe tortilla mexicaine, épaisse et onctueuse, est un plat réconfortant par excellence, idéal par temps froid. Son ingrédient principal est la tortilla de maïs : certaines servent d’épaississant directement dans la soupe, tandis que d’autres sont coupées en lanières et séchées… En savoir plus

Cette délicieuse et copieuse salade mexicaine est idéale pour un déjeuner dynamique, sain et énergisant au travail. Tous ses ingrédients — quinoa cuit, poulet grillé effiloché, maïs grillé et salsa — sont un régal. En savoir plus

Pour cette recette, les poissons blancs, comme le bar ou le vivaneau, sont idéaux. Le filet est déposé sur une plaque de cuisson, sur un lit de purée de tomates en conserve mélangée à des olives et des piments marinés, puis enfourné jusqu'à ce qu'il soit cuit. En savoir plus

Ces burgers végétariens ressemblent à de vrais sandwichs au poulet frit, mais ils regorgent en réalité de protéines végétales, de fibres et de nutriments. Et il n'y a pas que le steak végétarien. Jugez plutôt : En savoir plus

Ce curry express mijote de grosses crevettes et des légumes en morceaux dans une savoureuse sauce coco agrémentée de gingembre, d'ail, d'oignons verts, de sauce poisson et de pâte de curry rouge thaï. Vous aurez besoin de légumes mélangés surgelés pour… En savoir plus

• porc braisé
• Oignons marinés au piment
• cornichon rouge

Le pozole, un ragoût mexicain épais et copieux, est le plat réconfortant idéal par temps froid, dont les arômes épicés vous réchaufferont le cœur. Il est préparé avec de l'épaule de porc braisée, que vous pouvez rôtir à l'avance. La moitié de la viande effilochée… En savoir plus

La Margarita est l'un des cocktails les plus connus et les plus appréciés. On l'aime pour sa saveur simple et revigorante, ainsi que pour la possibilité d'expérimenter avec les ingrédients originaux et d'y ajouter une touche personnelle. Voici quelques suggestions pour revisiter la Margarita classique : En savoir plus

• Mélange d'épices
• Sauce
• Maïs

Les esquites sont une spécialité mexicaine de la cuisine de rue, à base de grains de maïs. Grâce à leur richesse en épices, ils offrent une palette de saveurs complexes, mêlant des notes sucrées, acidulées, épicées et salées. Les esquites sont préparés à partir de maïs grillé au charbon de bois, qui… En savoir plus

La saveur riche et épicée du poulet mafe, plat traditionnel d'Afrique de l'Ouest, se retrouve dans la sauce qui enrobe ces ailes savoureuses. Les ailes sont frites deux fois : d'abord à basse température, puis à température plus élevée. Cela garantit… En savoir plus

• Nouilles
• Sauce
• Sauté

Pas de viande ? Pas de problème ! Cette recette de Pad Thaï végétarienne vous surprendra par son mélange de saveurs umami, sucrées et acidulées, si caractéristiques de ce plat classique. Les nouilles cuisent en un clin d’œil : il suffit de chauffer la poêle. Alors… En savoir plus

L'ingrédient secret de ce plat du Moyen-Orient est le yaourt. Il est ajouté à la marinade du poulet, à la pâte des pains plats qui le servent, et à la sauce d'accompagnement. Vous aurez besoin d'un yaourt grec nature entier. En savoir plus

Ce plat indien végétalien doit sa saveur incroyable à un mélange d'épices aromatiques, dont la poudre de curry, la pâte de curry et le garam masala. Grâce aux lentilles corail à cuisson rapide, le dal est simple et rapide à préparer. La touche finale ?… En savoir plus

Quand la Margarita rencontre la sangria, on obtient ce délicieux punch aux fruits, idéal pour recevoir. La sangria est préparée avec du vin blanc, de la tequila et du citron vert. Au lieu de glaçons classiques, ajoutez de la laitue iceberg citron vert-ananas dans le bol à punch. Elle fondra… En savoir plus

Préparez de délicieuses fajitas maison, comme dans un grand restaurant mexicain. Cuites au four dans des papillotes individuelles et servies sur des tortillas de blé, elles vous garantissent un minimum de vaisselle ! Ces fajitas contiennent des morceaux juteux… En savoir plus

• Remplissage
• Taco

Pour préparer des tacos tex-mex, remplacez le bœuf traditionnel par de la dinde, plus maigre et moins calorique, et vous obtiendrez un excellent dîner, léger et rapide à préparer. Le tout vous prendra à peine plus de 15 minutes ! En savoir plus

Les fajitas sont un plat tex-mex composé de morceaux de viande et de légumes frits, servis avec diverses garnitures sur des tortillas. L'avantage des fajitas, c'est que l'on peut composer sa propre garniture sur la tortilla : idéal pour… En savoir plus

Les flautas mexicaines sont des galettes de tortilla frites, garnies de diverses farces. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Dans cette recette de flautas, nous utiliserons du poulet grillé effiloché comme farce, qui est… En savoir plus

Ces nouilles thaïlandaises sont préparées avec les restes de dinde des fêtes. Effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes en petits morceaux et mélangez-la avec de la sauce pad thaï maison. Une fois les linguine cuites, place au plaisir : le sauté ! Si vous n'avez pas de wok, En savoir plus

L'ingrédient principal de cette soupe réconfortante et nutritive est le chorizo ​​mexicain épicé. Retirez la peau des saucisses crues, faites revenir la chair hachée et utilisez-la pour préparer une soupe rapide avec des patates douces, des épinards et des tomates. Un filet de jus de citron vert rehausse encore la saveur. En savoir plus

Les peaux de patates douces farcies peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Elles sont appétissantes et font sensation, parfaites pour les fêtes ! L’association de la patate douce et des piments est particulièrement appréciée. Pour cette recette, vous pouvez cuire au four… En savoir plus

Ces tacos au flétan frit, tendre et savoureux, feront l'unanimité. Leur saveur unique provient de la sauce au citron vert et à la coriandre fraîche qui enrobe le poisson avant la friture. Réservez un peu de sauce pour assaisonner la salade de chou de Savoie. Un vrai délice ! En savoir plus

• Salade de chou
• Crème aigre
• Taco
• Pour servir

Les tacos tex-mex à garniture asiatique sont une fusion qui séduit par sa saveur riche et inattendue, sa présentation soignée et sa simplicité de préparation. Tous les ingrédients de ces tacos — le poulet, la salade de chou et la sauce à la crème aigre — sont préparés… En savoir plus

• purée de fraises et basilic
• Mojito fraise-basilic

Si vous êtes ouvert aux nouvelles expériences gustatives, oubliez la menthe et le citron vert traditionnels et préparez un mojito fraise-basilic. Cette combinaison vivifiante et harmonieuse vous séduira par sa saveur vibrante et son arôme enivrant auxquels il est difficile de résister. La base est En savoir plus

Le secret de la tendreté et du moelleux de cette viande réside dans sa longue cuisson au four à basse température. La saveur exquise du porc est rehaussée par une pâte épicée de piments jalapeños, d'ail, de cumin, d'origan et de chipotle fumé. Épaule de porc - En savoir plus

• Poisson
• riz rouge
• haricots noirs
• Pico de Gallo

Savourez une soirée aux saveurs mexicaines avec des tacos de poisson frit et un assortiment de garnitures faciles à préparer et délicieuses : riz rouge épicé, haricots noirs acidulés et salsa pico de gallo fraîche. Les filets de tilapia sont pré-trempés. En savoir plus

Un superbe plat grillé d'été. Des filets de bar sont disposés sur des feuilles d'aluminium, enduits d'une pâte parfumée aux herbes fraîches et au gingembre, puis recouverts d'une relish de maïs et de tomates. Ils sont ensuite emballés individuellement et grillés. En savoir plus

Quoi de mieux que de se réveiller avec un petit-déjeuner déjà préparé ? La mijoteuse est idéale pour cela, surtout pendant les fêtes et quand on reçoit beaucoup d'invités. Préparez ce plat en cocotte la veille au soir pour que tout le monde puisse se régaler le matin. En savoir plus

Découvrez une toute nouvelle expérience gustative en préparant votre gruau façon soupe tortilla mexicaine. La soupe tortilla est composée de tomates concassées, d'épices, de piments, de coriandre, de citron vert et de tortillas de maïs, et servie avec une variété de garnitures. En savoir plus

Transformez un vin blanc léger en un cocktail encore plus léger, idéal pour les fêtes d'été. Un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio, est mélangé à de l'eau gazeuse aux agrumes et servi sur glace avec des quartiers de citron et de citron vert. En savoir plus

L'amaretto est réputé pour sa saveur d'amande intense et sa douceur, mais dans l'Amaretto Sour, cette douceur est parfaitement équilibrée par le jus de citron, tout en conservant l'arôme et la saveur enivrants de l'amande. Dans cette version - En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Pour une salade plus colorée et savoureuse, choisissez plusieurs variétés d'oranges, comme des oranges vertes et des oranges sanguines. Pelez-les ainsi que les citrons verts et coupez-les en rondelles. Mélangez avec des radis finement tranchés et assaisonnez la salade. En savoir plus

La caipirinha est une cousine brésilienne du daiquiri cubain, également caractérisée par sa saveur rafraîchissante de citron vert. Elle est préparée avec de la cachaça brésilienne, du citron vert et du sucre de canne. Son goût est estival et agréable. En savoir plus

Les esquites sont une spécialité mexicaine de rue très appréciée : une salade de maïs servie en coupelles, que l’on trouve chez les vendeurs ambulants et que l’on déguste sur le pouce. À la maison, vous pouvez préparer des esquites en apéritif, faciles à servir même à un grand nombre de convives. En savoir plus

Préparez de délicieux tacos végétariens en remplaçant la viande par du tofu frit et de la salade de chou avec radis et coriandre, le tout arrosé d'une vinaigrette au citron vert. Avant de faire frire le tofu, pressez-le pour en extraire le maximum d'eau et… En savoir plus

Grâce au poulet grillé et aux légumes en conserve, ce ragoût mexicain traditionnel est prêt en seulement 16 minutes. Outre le poulet, qu'il suffit d'effilocher à l'aide de deux fourchettes, le pozole contient des oignons, de l'ail, des carottes et bien d'autres choses encore… En savoir plus

Cette recette de soupe nous vient d'Araya's Place, l'un des premiers restaurants végétaliens des États-Unis spécialisé dans la cuisine thaïlandaise. Elle contient des ingrédients traditionnels du tom yum comme les feuilles de combava, la citronnelle, le galanga, les piments et leur jus. En savoir plus

• Ceviche
• Tostadas grillées

Le ceviche est une entrée très populaire en Amérique centrale et du Sud. Il a l'élégance d'un plat de restaurant, mais on peut facilement le préparer chez soi. C'est essentiellement une salade légère de poisson cru mariné dans du jus d'agrumes. Cette recette propose… En savoir plus

Le jus d'ananas, de mangue et de citron vert fraîchement pressé est un véritable délice tropical, dont la saveur évoque les vacances sous les tropiques. Une mangue contient près de la moitié des besoins quotidiens en vitamine C – un excellent regain d'énergie ! En savoir plus

Le jus de kiwi, de pastèque et de citron vert fraîchement pressé est plein de saveurs vivifiantes et désaltérant. Grâce au kiwi et au citron vert, ce jus est riche en vitamine C, essentielle pour l'immunité et une belle peau. À consommer rapidement après pressage, avec, si désiré, ajout de… En savoir plus

Un spritzer au vin blanc est un cocktail rafraîchissant qui se déguste à tout moment de la journée, que ce soit pour un brunch du dimanche, un dîner romantique ou un enterrement de vie de jeune fille. Il suffit de mélanger du vin blanc nature avec de l'eau gazeuse. Ainsi… En savoir plus

• bouillon Pho
• Soupe

Cette recette de soupe pho vietnamienne est rapide à préparer et ne nécessite pas de faire mijoter le bouillon pendant des heures pour obtenir une saveur riche. Le secret réside dans les cubes de bouillon de bœuf. Le bouillon mijote avec des épices et devient très savoureux… En savoir plus

Le cocktail American Sea Breeze est un mélange parfaitement équilibré et rafraîchissant de vodka, de pamplemousse et de jus de canneberge. Cette recette est prévue pour un grand nombre de convives. Servez avec beaucoup de glace. En savoir plus

• Fruits
• Tartelettes

Ces tartelettes croustillantes, garnies de crème fraîche onctueuse et de morceaux de fraises nappés d'un sirop fraise-citron, feront sensation à votre fête. Elles sont très faciles à réaliser et absolument ravissantes ! Les tartelettes sont cuites au four en forme de petites… En savoir plus

• Salade
• Assaisonnement pour fajitas
• Vinaigrette à la coriandre et au citron vert
• Assemblée

Ree Drummond sert cette somptueuse salade tex-mex, tous les ingrédients disposés sur un plateau de feuilles de laitue : un plat coloré et parfait pour un repas convivial à la maison ou un barbecue dans le jardin. La salade se compose de : En savoir plus

Cette pâte à la thaïlandaise séduira tous les palais grâce à sa saveur explosive, mêlant noix de coco, curry, cacahuètes, citron vert et piment. Outre son goût exceptionnel, elle est riche en protéines et en fibres, et sa préparation est ultra-rapide et facile. Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont coupées en tranches. En savoir plus

Cette version simplifiée du chili con carne mexicain utilise du poulet blanc et des haricots blancs à la place de la viande rouge et des haricots rouges. On y trouve également des oignons, de l'ail, de nombreuses épices, des piments, de la coriandre fraîche et des légumes verts à feuilles. En savoir plus

Les patates douces cuites deux fois à la mexicaine peuvent être servies en accompagnement d'un repas de fête ou en apéritif lors de réceptions. Les patates douces sont cuites au four, coupées en deux, puis la chair est retirée et ensuite… En savoir plus

Grâce au champagne, ce vin pétillant enchante tous les convives par ses bulles pétillantes, créant une ambiance festive. Tout autre vin blanc pétillant peut remplacer le champagne. Le jus de concombre, le jus de citron vert et le zeste de citron vert apportent une saveur rafraîchissante. En savoir plus

Ce plat regorge de saveurs caribéennes éclatantes, avec notamment du citron vert, du cumin, de l'origan, de l'ail, de la sauce piquante et des bananes plantains sucrées en accompagnement. Frottez les côtes de porc avec os (longe) avec le mélange d'épices et faites-les saisir. En savoir plus

La noix de coco râpée, les piments Fresno et le citron vert confèrent à cette sauce aux canneberges les saveurs de la cuisine d'Asie du Sud-Est. L'alliance originale et harmonieuse du sucré, de l'acidulé et du piquant fait de cette sauce un accompagnement idéal non seulement pour la viande, mais aussi pour d'autres plats, par exemple… En savoir plus

Un plat délicieux et sain d'inspiration asiatique, idéal même pour les personnes au régime. Riche en protéines et en fibres, il est tout simplement somptueux. Les crevettes sont poêlées et nappées d'un chutney à la mangue qui… En savoir plus

• mini-sandwichs
• Oignon
• Aïoli

Les mini-burgers sont considérés comme un apéritif pratique pour les fêtes. Transformez-les en un véritable mets raffiné pour les occasions spéciales en préparant des steaks hachés à base de bœuf Kobe (Wagyu) de qualité supérieure. Cette viande se caractérise par un persillage intense et… En savoir plus

Un plat mexicain simple, rapide et délicieux. Des cuisses de poulet frottées d'un mélange d'épices au chili sont cuites au four sur une plaque, accompagnées de maïs hominy en conserve, de courge poivrée et de poivrons, également mélangés avec… En savoir plus

Ces ailes de poulet épicées à la caribéenne feront sensation auprès de tous ceux qui apprécient une bière en soirée. Juteuses et relevées, elles sont enrobées d'une sauce et d'une croûte incroyablement savoureuses. Avant d'être grillées, les ailes sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de En savoir plus

Servez la salade de poulet de façon originale et savoureuse en la disposant dans un bol (ou « bol Bouddha »). Ce bol sain est composé d'épinards frais, sur lesquels sont ensuite disposés en couches successives d'autres ingrédients : des tranches de poulet frit… En savoir plus

Cette recette revisite la traditionnelle base de roulé à l'avocat en une entrée originale qui met à l'honneur la fraîcheur, la tendreté et les subtiles notes de noisette de l'avocat. La garniture est un mélange de beurre de cacahuète et… En savoir plus

Ce plat se prête aussi bien au riz surgelé du commerce qu'aux restes de riz cuit de la veille. Faites-le chauffer à la poêle avec des morceaux de tofu frit, des haricots verts et des germes de soja. Ajoutez un mélange de sauce aux huîtres et de sauce de poisson et… En savoir plus

Cette limonade pétillante, élaborée à partir d'ingrédients naturels, est agréablement rafraîchissante grâce à sa saveur acidulée de citron vert et sucrée de framboise. Elle est également incroyablement saine. Petits et grands l'adoreront. La limonade est préparée à partir d'une simple base de framboise. En savoir plus

Cette salade est composée de porc haché et de chou, et une multitude d'assaisonnements savoureux typiques des cuisines d'Asie du Sud-Est lui confèrent une saveur unique. Mélangez la salade de chou avec une vinaigrette au jus de citron vert et au beurre de cacahuète, et le porc haché… En savoir plus

Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un copieux petit-déjeuner mexicain composé d'huevos rancheros, des œufs brouillés à la mexicaine. Ce plat est très apprécié des éleveurs au Mexique : ils cherchent ainsi à se restaurer et à faire le plein d'énergie avant de partir travailler aux champs. En savoir plus

Pour une fête d'Halloween réussie, pensez aux petits détails qui contribuent à l'ambiance festive, notamment aux amuse-gueules. Disposez un bol de sauce Black Marsh sur la table et entourez-le de chips de maïs bleu foncé. En savoir plus

Tous les ingrédients de cette salade mexicaine colorée et de sa vinaigrette sont grillés. Pour préparer la vinaigrette, le piment jalapeño est mixé avec des tomatillos, du jus d'agrumes et des épices. Une partie est réservée pour servir. En savoir plus

Pour impressionner vos invités avec une entrée raffinée et légère, servez un ceviche. Cette salade péruvienne est composée de fruits de mer crus marinés dans du jus d'agrumes et servie avec des légumes. Versez le jus d'orange et… En savoir plus

Le maïs grillé, ou elote (maïs en espagnol), est une spécialité de rue très populaire au Mexique. Il n'est pas simplement servi salé, mais préparé avec une saveur locale particulière : l'épi est grillé et nappé de mayonnaise. En savoir plus

Le cocktail brésilien caipirinha, à base de cachaça, de citron vert et de sucre, devient encore plus rafraîchissant lorsqu'il est glacé avec un mélange de menthe et de basilic frais. Le sirop simple aux herbes et au citron vert est mixé et congelé, puis mélangé avec… En savoir plus