Beurre
Vues : 16 575Le beurre de cacahuète n'est pas seulement utilisé dans ce pain sucré pour son goût. Il remplace également le beurre et l'huile, conférant au pain une douceur et un moelleux incomparables, sublimés par la purée de banane. Il est donc important de l'utiliser dans... En savoir plus
Vues : 3 787Contrairement aux scones traditionnels, les scones à la noix de coco sont préparés avec du lait et des copeaux de noix de coco plutôt qu'avec du lait caillé ou du kéfir, ce qui leur confère une saveur divine. Cette pâte ne nécessite ni pétrissage ni façonnage à la main. En savoir plus
Vues : 11 448Les popovers sont moelleux et délicieux, avec une croûte dorée, une mie tendre, une saveur neutre et légèrement crémeuse, et un intérieur creux parfait pour être dégustés avec des sauces, des trempettes et des garnitures sucrées. En savoir plus
Vues : 2 347Ces muffins sont prêts en moins d'une heure. Ils constituent une excellente option pour un délicieux petit-déjeuner ! Mélangez la pâte à muffins avec de la farine, du lait, du beurre, des œufs et du sucre, et ajoutez du zeste d'orange pour une saveur rafraîchissante. Incorporez ensuite les graines de moutarde sèches... En savoir plus
Vues : 2 631Ces petits pains délicieux et moelleux sont préparés à partir d'une pâte levée et frits dans une poêle avec des cercles métalliques, ce qui leur donne une belle hauteur et une forme bien ronde. La pâte liquide est mélangée avec du lait et de la farine, auxquels on ajoute de la levure et… En savoir plus
Vues : 6 222Malgré son nom, cette tarte ne contient pas de café, mais elle se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé. Garnie de myrtilles et de noix, elle offre une variété de textures, une onctuosité et un croquant incomparables, la rendant tout simplement parfaite… En savoir plus
Vues : 4 797Les cheesecakes individuels sont un vrai régal, parfaits pour les occasions spéciales. Vos invités seront ravis par leur présentation élégante et leur délicieux goût chocolat-orange. De plus, la cuisson est plus rapide ainsi. À utiliser pour : En savoir plus
Vues : 4 487Les cupcakes au chocolat du diable sont les plus chocolatés de tous les cupcakes au chocolat. Outre leur saveur riche, ils ravissent également par leur texture moelleuse et fondante. Et le glaçage au chocolat est le complément parfait de ce dessert diaboliquement chocolaté. C'est facile de... En savoir plus
Vues : 5 583Ces délicates barres au citron, au goût d'agrumes rafraîchissant et subtilement rehaussé de thym, évoquent les saveurs méditerranéennes. Contrairement aux barres au citron traditionnelles, cette pâtisserie est très facile à réaliser et se pare d'un glaçage plutôt que de crème. En savoir plus
Vues : 5 957Ces délicieux biscuits sont fourrés de fruits secs, de noix et d'épices. Le yaourt grec et la mélasse leur confèrent une texture moelleuse tout en remplaçant près de la moitié du beurre et en réduisant ainsi la teneur en matières grasses. Ces biscuits contiennent également du gingembre, du zeste de citron et… En savoir plus
Vues : 20 813Même les biscuits aux pépites de chocolat peuvent être plus sains et plus nutritifs si on les prépare avec un mélange de farine complète et de flocons d'avoine moulus, qui apportent également un supplément de fibres. On peut remplacer une partie du beurre par… En savoir plus
Vues : 7 891Ces biscuits délicieusement moelleux sont préparés sans sucre ajouté. Le miel et la pâte d'amande leur confèrent une douce saveur sucrée et légère. Les flocons d'avoine et les raisins secs apportent de la texture. La pâte est facile à pétrir à la main, sans robot. Et les biscuits eux-mêmes… En savoir plus
Vues : 13 019Un délicieux brownie au chocolat sera plus léger si vous en remplacez une partie par un cheesecake allégé à base de fromage frais allégé. De plus, cette version rend le dessert plus festif, et l'association de ces deux ingrédients contrastés… En savoir plus
Vues : 18 945Ces biscuits moelleux à l'avoine sont préparés avec un mélange de farine de blé et de flocons d'avoine. Pour qu'ils soient bien moelleux, il est conseillé de ne pas doser la farine à la cuillère, mais de la verser directement dans le verre doseur sans la tasser. Une partie du beurre est disponible ici. En savoir plus
Vues : 6 209Préparez un gâteau au chocolat au cœur fondant et crémeux qui vous séduira par son moelleux et sa douceur. Il ne nécessite qu'une petite quantité de beurre, qui n'altérera en rien sa texture, mais lui donnera un goût incomparable. En savoir plus
Vues : 8 190Cette tarte simple est prête en moins d'une demi-heure et se découpe en petits carrés qui peuvent être servis comme des biscuits ou des gâteaux. En plus d'être incroyablement facile à réaliser, elle est délicieuse. La base de ce dessert est une pâte brisée. En savoir plus
Vues : 5 381Ce porridge est cuit lentement avec du riz brun à grains courts dans un mélange de lait et d'eau de coco, ce qui transforme l'amidon du riz en un pudding merveilleusement onctueux et crémeux. Outre sa texture agréable, le lait de coco lui confère une saveur sucrée... En savoir plus
Vues : 8 652Des bananes frites au beurre, saupoudrées de cassonade, deviennent légèrement caramélisées, moelleuses et encore plus sucrées. C'est un dessert délicieux. Enveloppez les bananes coupées en tranches dans du papier aluminium et faites-les frire. En savoir plus
Vues : 50 922Contrairement aux brownies traditionnels, ces gâteaux contiennent très peu de beurre, mais leur goût est tellement moelleux et onctueux qu'on ne devinerait jamais qu'ils sont presque diététiques. Quelques cuillères à soupe d'huile végétale leur donnent… En savoir plus
Vues : 30 359Ce cheesecake sain est préparé avec un mélange de fromages à la crème allégés et de crème fraîche demi-écrémée. Malgré cela, sa texture veloutée et onctueuse est si parfaite qu'il est difficile de deviner sa composition. En savoir plus
Vues : 1 710Ce dessert à étages se prépare sans cuisson. Les couches sont disposées dans un plat et placées au réfrigérateur, puis découpées en barres ou en carrés. La première couche est une croûte de biscuits gaufrettes au chocolat émiettés, beurrée et… En savoir plus
Vues : 1 762Le crisp est une tarte aux fruits américaine recouverte d'un streusel ultra-croustillant. Ces tartes contiennent généralement une bonne quantité de beurre, ce qui confère à la croûte son croustillant parfait. Une version plus légère peut être grillée. En savoir plus
Vues : 3 806Un délicieux dessert lors d'un pique-nique, c'est original et surprenant. Cependant, après un savoureux repas grillé, vous pouvez préparer du pain perdu pour en faire bien plus qu'un simple pain grillé : une véritable gourmandise. Pour cela, il vous faudra du papier aluminium avec… En savoir plus
Vues : 3 417Le savarin est une pâtisserie française en forme d'anneau, à base de pâte levée. Une fois cuit, il est imbibé d'un délicieux sirop vanille-cognac, ce qui en fait un dessert exquis, garni de crème fouettée et servi avec des fruits rouges. En savoir plus
Vues : 2 337Ces brioches vitushki renferment une garniture originale qui vous séduira par sa saveur complexe. Elles sont confectionnées à partir d'une pâte levée, étalée puis garnie de deux types de farces. La première est un mélange de sucre, de cannelle et de noisette… En savoir plus
Vues : 2 427Contrairement au baba au rhum traditionnel, ce baba est cuit sans alcool ajouté ni moule spécial. La pâte est façonnée à la main en une spirale et placée directement sur une plaque de cuisson. La garniture onctueuse est composée de… En savoir plus
Vues : 6 911Ces petits pains sont parfaits à tous points de vue : une mie légère et aérée, une garniture savoureuse au beurre, au sucre et à la cannelle, un glaçage crémeux et onctueux, et une décoration de vermicelles colorés. Ils sont cuits sous forme de torsades roulées en spirale. La pâte levée est d’abord garnie de En savoir plus
Vues : 20 565Une pâte levée de base, idéale pour réaliser des brioches roulées avec n'importe quelle garniture sucrée. Ces brioches sont pratiques car il n'est pas nécessaire de les façonner individuellement : il suffit d'étaler la garniture sur la pâte, de la rouler et… En savoir plus
Vues : 3 330Il est préférable de s'y prendre à l'avance pour la préparation de ces beignets, car la pâte levée est mélangée la veille et repose ensuite toute la nuit au réfrigérateur. Dans un environnement froid, la levure agit plus lentement et de façon plus régulière, ce qui, au final… En savoir plus
Vues : 4 688Un délicieux pain blanc au léger parfum de miel, incroyablement facile à préparer à la maison. La pâte est entièrement mélangée au robot. Si vous débutez en boulangerie, utilisez un thermomètre pour mesurer précisément la température de l'eau et éviter qu'elle ne soit trop chaude. En savoir plus
Vues : 4 578De petits pains légers et aérés, au goût de bretzels, sont préparés à partir d'une pâte levée. Après fermentation, façonnez la pâte en forme d'escargot, laissez-la lever, puis plongez-la dans de l'eau bouillante salée et bicarbonate de soude. Cette étape leur donnera saveur et arôme. En savoir plus
Vues : 47 286Ces petits pains express sont une véritable aubaine si vous n'avez pas le temps d'attendre des heures que la pâte lève, ou si vous n'avez jamais utilisé de levure auparavant. Ils sont délicieux et légers, et surtout, ils ne prennent pas plus d'une heure à préparer. Ces petits pains-ci demandent un peu plus de temps : En savoir plus
Vues : 3 058Une tarte à base de pâte levée, fourrée à la cannelle, au sucre et aux noisettes grillées, nappée d'un glaçage collant et parsemée de noisettes concassées. La pâte du baba aux noix (ou babka) est préparée avec un levain. Cela permet une meilleure levée et un goût plus prononcé. Avant - En savoir plus
Vues : 9 079Légers et aérés, avec leur croûte parfaitement croustillante, les croissants sont un délice pour accompagner votre café du matin. Pour avoir toujours des croissants frais au petit-déjeuner, préparez-les à l'avance et conservez-les au congélateur, puis sortez-les au fur et à mesure de vos envies. En savoir plus
Vues : 5 111Ces délicieux petits pains levés sont fourrés de sucre et de cannelle, nappés d'un glaçage onctueux et parsemés d'amandes effilées croquantes. Pour garantir leur légèreté et leur moelleux, la pâte lève deux fois avant d'être façonnée. La première fois… En savoir plus
Vues : 4 612Le pain préparé avec cette recette est absolument délicieux : moelleux, avec une croûte croustillante parsemée de graines de sésame. Les blancs d’œufs ajoutés rendent la mie légère et aérée. Et si vous remplacez le sucre par du miel, le pain aura… En savoir plus
Vues : 3 074Le chou braisé se transformera en un accompagnement spectaculaire, digne d'un repas de fête, si vous utilisez une variété de chou rouge éclatant. Il sera sublimé par du beurre, des échalotes et du cumin, que vous ferez mijoter au micro-ondes. En savoir plus
Vues : 3 332Outre leur utilisation traditionnelle crue, les radis peuvent aussi être cuits au micro-ondes. Coupez-les en deux et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, ce qui atténuera leur amertume. Radis cuits - En savoir plus
Vues : 2 171Ce dessert est une variante du célèbre gâteau aux fruits américain, le Brown Betty, où les fruits sont saupoudrés de chapelure sucrée et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Au lieu de sucre, cette recette utilise du sirop d'érable naturel. En savoir plus
Vues : 2 725Une entrée exquise qui ravira par sa présentation digne des plus grands restaurants et sa saveur riche et complexe. La polenta conserve parfaitement sa forme après refroidissement, idéale pour accompagner un ragoût de champignons, et sa saveur neutre mettra en valeur le goût intense des champignons. En savoir plus
Vues : 10 629Une pâtisserie délicieusement parfumée pour la table de Pâques. Les brioches en forme de croix tirent leur nom des croix peintes en glaçage sucré qui ornent leur surface. Elles se distinguent des autres brioches par la présence obligatoire de fruits secs, tels que des amandes et des pépites de chocolat. En savoir plus
Vues : 5 807Les popovers américains sortent littéralement de leur moule lorsqu'ils cuisent sous l'effet de la vapeur, d'où leur nom. Après la cuisson, une cavité se forme à l'intérieur des popovers, ce qui leur donne… En savoir plus
Vues : 8 407Ces muffins délicieux allient la douceur des bananes au croquant du granola et des noix. Certaines bananes sont écrasées et incorporées à la pâte, tandis que d'autres sont coupées en morceaux. Ajoutez ensuite le granola et les noix hachées à la pâte, ainsi que les bananes. En savoir plus
Vues : 4 253Un quatre-quarts bien dense est une excellente base pour d'autres desserts et un délice à savourer au quotidien. On le sert généralement avec diverses sauces sucrées ou crèmes. Mais on peut aussi lui donner une allure plus festive et élégante en l'arrosant d'un simple filet de… En savoir plus
Vues : 3 687Les brioches en forme de croix sont la pâtisserie pascale la plus populaire dans de nombreux pays anglophones. Traditionnellement, elles sont préparées le Vendredi saint, et parfois bien plus tôt, en raison de leur saveur et de leur arôme exceptionnels. Ces brioches sont cuites en petites boules. En savoir plus
Vues : 3 457Cette pâte sablée est préparée avec de la farine de blé, sans ajout d'amandes moulues ni de farine d'amandes, ce qui la rend très économique. Le résultat est tout simplement exceptionnel, avec une saveur et un arôme exquis. Parmi les principaux ingrédients, on trouve : En savoir plus
Vues : 4 002Malgré son nom, ce gâteau au café ne contient pas de café. Il s'agit d'un terme occidental désignant un type de gâteau dense généralement servi avec du thé ou du café. La crème fraîche ajoutée à la pâte le rend plus moelleux et fondant. En savoir plus
Vues : 4 407Des muffins simples et délicieux, rapides à préparer et qui disparaissent encore plus vite de la table ! La pâte est mélangée à la main, sans robot, avec de la farine, du sucre, des œufs, du lait et du beurre, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. En savoir plus
Vues : 2 981Pour la garniture de ces scones, utilisez un assortiment de baies fraîches et juteuses : framboises, myrtilles, mûres, ou toute autre variété de votre choix. Plus vous utilisez de baies différentes, plus la saveur sera intéressante. La pâte est mélangée avec du babeurre, les baies restantes après le barattage du beurre. En savoir plus
Vues : 15 754Ce pain irrésistible, nappé d'un glaçage délicieusement collant et parsemé de morceaux de noix de pécan, est un dessert qui fera l'unanimité. Cuit dans un moule rond en métal à partir de boules de pâte levée, il se détache et se déguste facilement. En savoir plus
Vues : 3 789Le basilic et un dessert crémeux peuvent sembler incompatibles. Pourtant, associés à la menthe et au lait de coco, ces herbes aromatiques révèlent une toute nouvelle dimension, sublimant l'ensemble des saveurs et des arômes. Broyez le sucre et la menthe ensemble et… En savoir plus
Vues : 14 324La crème au citron (crème anglaise à base de zeste et de jus de citron à la place du lait), préparée selon cette recette, se conserve jusqu'à cinq jours au réfrigérateur. Elle est délicieuse, onctueuse et soyeuse, et idéale pour la confection de nombreux desserts. En savoir plus
Vues : 5 478Ces biscuits aux pépites de chocolat, avec leurs garnitures variées, sont un vrai plaisir à préparer et à déguster. Ils plaisent autant aux petits qu'aux grands et sont parfaits pour toutes les occasions. Commencez par préparer de simples biscuits rectangulaires croustillants aux pépites de chocolat avec de la farine, du cacao… En savoir plus
Vues : 9 541Préparez des cookies aux pépites de chocolat avec cette recette simple et savourez leur goût riche et délicieux. Ces cookies sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pépites de chocolat pour la garniture : granulés, En savoir plus
Vues : 3 785Un délicieux cheesecake au citron, avec une garniture onctueuse et crémeuse sur une base de sablé fondante, aux saveurs parfaitement équilibrées de citron et de romarin. La base est réalisée avec des biscuits sablés émiettés, qui peuvent être cuits à l'avance. Garniture : En savoir plus
Vues : 2 166Ce gâteau est préparé avec un mélange à génoise et un mélange à pudding au citron prêts à l'emploi, ce qui simplifie grandement sa réalisation. La première couche est une génoise, aromatisée avec un filet supplémentaire de jus de citron, et… En savoir plus
Vues : 2 362Une pâtisserie très simple et délicieuse, préparée avec un minimum d'ingrédients. Préparez une pâte brisée avec de la farine, du sucre et du beurre. Pour la garniture, utilisez la confiture de votre choix. Étalez la confiture sur la pâte et parsemez de miettes de pâte. En savoir plus
Vues : 3 400Voici un dessert typiquement américain, pour les fins gourmets et ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter avec les saveurs. Le bacon frit croustillant est si populaire dans la cuisine américaine qu'on le retrouve même dans les pâtisseries et les desserts. Les plus réussis et… En savoir plus
Vues : 3 855Voici la recette parfaite de pain aux bananes, même pour les débutants. Tous les ingrédients sont faciles à mélanger et la pâte cuit dans un moule à cake. Les bananes bien mûres apporteront une douceur naturelle, un moelleux incomparable et une touche de magie. En savoir plus
Vues : 3 561Préparez une glace délicieuse et raffinée, en forme de gâteau ou de tarte, aux subtils arômes de miel et de lavande. Cette glace est réalisée en sorbetière à partir d'une crème anglaise, elle-même préparée avec de la crème fraîche, du lait, du miel de lavande et des graines de lavande séchées. En savoir plus
Vues : 3 416Transformez des beignets classiques en de jolis petits gâteaux individuels, garnis d'une rondelle d'ananas brillante et d'une cerise au marasquin. Contrairement aux beignets traditionnels, ceux-ci sont cuits au four. Vous aurez donc besoin d'un moule à tube spécial. En savoir plus
Vues : 2 473Impressionnez vos invités avec une délicieuse et impressionnante tarte à la limonade aux fraises. Le mélange de fraises et de citrons donne à la garniture une élégante couleur corail, magnifiquement mise en valeur par des étoiles de meringue blanche. La tarte se prépare en trois étapes. Tout d'abord, En savoir plus
Vues : 10 984Ce magnifique gâteau à trois étages est composé de génoise chiffon garnie de crème aux fraises. Contrairement aux autres génoises, sa pâte est préparée avec des jaunes d'œufs séparés, puis des blancs d'œufs battus en neige sont incorporés délicatement. En savoir plus
Vues : 2 134Ce dessert est cuit comme une grande tarte avec une garniture délicieusement délicate sur une pâte sablée moelleuse, puis découpé en petits carrés (barres) et servi. La garniture des barres est composée de fraises lyophilisées concassées et de… En savoir plus
Vues : 3 886La saveur citronnée intense de ces barres ravira les véritables connaisseurs de ce fruit. Ce dessert est très rafraîchissant, avec une saveur citronnée éclatante et une pâte sablée croustillante garnie d'une crème délicate. La pâte est composée de : En savoir plus
Vues : 5 261Cette délicieuse recette de roulé aux carottes s'inspire de la saveur exquise du gâteau aux carottes traditionnel. Chaque part est garnie d'un biscuit moelleux parfumé aux épices, recouvert de volutes de glaçage au fromage frais, de noix, de carottes confites et de raisins secs. En savoir plus
Vues : 2 192Les milkao sont des beignets chiliens préparés à partir d'un mélange de purée de pommes de terre et de pommes de terre crues râpées. Les deux ingrédients sont utilisés en proportions égales, on presse les pommes de terre crues pour en extraire l'excédent de liquide, puis on pétrit le tout pour former une pâte, en y ajoutant du sel et du poivre. En savoir plus
Vues : 3 741Le charquican est un ragoût chilien populaire dans les pays andins d'Amérique du Sud. Son nom vient du mot « charqui », qui signifie viande séchée, l'un des principaux ingrédients de ce ragoût. Le charquican est un plat idéal pour… En savoir plus
Vues : 5 663Les chapalele sont des petits pains traditionnels à base de pommes de terre originaires de l'île de Chiloé, située au sud du Chili. Les habitants affirment que c'est là que la pomme de terre domestiquée a été cultivée pour la première fois ; il n'est donc pas surprenant que ce légume figure parmi les plats les plus importants. En savoir plus
Vues : 4 376Ce délicieux pain maison aux raisins et à la cannelle est préparé avec une pâte levée, que l'on peut pétrir au robot ou à la main. Une partie de la farine blanche est remplacée par de la farine de riz complet, ce qui confère au pain une saveur plus riche et plus intense. En savoir plus
Vues : 4 703Ces petits pains moelleux et parfumés sont préparés à partir d'une pâte levée mélangée à du beurre. Cela leur confère un arôme et une saveur subtils et crémeux. Pour obtenir des petits pains délicieusement feuilletés, la pâte étalée est découpée en plusieurs couches. En savoir plus
Vues : 2 310Les nœuds à l'ail ont été inventés par une pizzeria américaine à partir de restes de pâte à pizza. Façonnés en nœuds, cuits au four, enduits d'huile aromatique, ils étaient vendus à bas prix ou offerts en accompagnement de pizzas plus chères. Cependant, ces... En savoir plus
Vues : 3 186Traditionnellement, le monkey bread américain est préparé à partir de nombreuses boules de pâte levée. Mais vous pouvez vous simplifier la tâche en utilisant de la pâte à petits pains du commerce. Elle est préformée et conditionnée en paquets ; il vous suffit donc de la découper. En savoir plus
Vues : 13 044Vous pouvez préparer un délicieux pain blanc maison au four, même sans machine à pain. Il vous faudra quelques ingrédients : de la levure sèche, du beurre, de la farine, un peu de sucre et de sel. La pâte est assez facile à pétrir, mais préparez-vous à… En savoir plus
Vues : 7 197Les bretzels moelleux sont une pâtisserie allemande appréciée des petits comme des grands. Ils sont confectionnés à partir d'une pâte levée souple et élastique, facile à étirer en longs boudins et à façonner en bretzels. Avant de placer les bretzels dans le En savoir plus
Vues : 5 277Ce pain rustique utilise des quantités égales de farine de blé et de seigle, qui, associées à un peu de cassonade, lui confèrent un arôme et une saveur riches, légèrement sucrés et chaleureux. Pour faciliter la préparation de la pâte : En savoir plus
Vues : 5 268Devenez un maître boulanger et préparez chez vous un pain aromatique et délicieux en y ajoutant du cacao et du café. Ces ingrédients, associés à la mélasse et au miel, rehausseront la saveur et l'arôme du pain au café sans le transformer en dessert, et lui donneront également la texture parfaite… En savoir plus
Vues : 2 649- Pesto de chou frisé toscan
- Langoustines
- Pizza
- Salade de chou kale toscane à la vinaigrette citron-anchois
Cette pizza étant riche et savoureuse, vous pouvez simplifier sa préparation en utilisant du pain naan du commerce comme base. Préchauffez-le et étalez-y du pesto de chou kale toscan. En savoir plus
Vues : 3 779Au lieu d'un gros poulet, faites rôtir deux petits poulets au four. Ils cuiront ainsi plus vite et seront dorés uniformément. Badigeonnez-les au préalable de beurre aux herbes aromatiques. Utilisez une variété d'herbes aromatiques, comme : En savoir plus
Vues : 2 316Des légumes vert clair et éclatants comme les asperges et les petits pois, associés au fenouil aromatique, confèrent à ce risotto une allure printanière et une fraîcheur incomparable. Mais le secret d'une saveur véritablement printanière réside dans le fait de blanchir légèrement les légumes et de les laisser croquants. En savoir plus
Vues : 3 193Ces crêpes sont préparées comme de petites bouchées, ce qui leur donne une apparence plus soignée et appétissante. Pétrissez la pâte à crêpes avec du lait et un mélange de farine de blé et de sarrasin. Leur saveur riche et unique sera excellente. En savoir plus
Vues : 6 874Les tuiles sont des biscuits aux amandes fins et croustillants, très populaires en France. La pâte est composée de farine d'amandes, de beurre, de sucre, d'œufs et de bicarbonate de soude. À la cuisson, les biscuits s'étalent et deviennent très fins, presque translucides. Une fois sortis du four, En savoir plus
Vues : 2 766Contrairement aux scones anglais traditionnels, ces petits pains ressemblent davantage à des biscuits moelleux, mais ils sont préparés avec les mêmes ingrédients : farine, lait caillé, œufs, levure chimique et beurre. La pâte est plus fine et peut être mélangée avec… En savoir plus
Vues : 3 219Cette tourte salée est très copieuse et délicieuse grâce à l'harmonie de ses différentes garnitures. Des oignons frits et des tranches de mortadelle (aussi appelée bolognaise bouillie) sont disposés en couches dans un plat à gratin tapissé de pâte. En savoir plus
Vues : 2 857Bien que la rhubarbe soit considérée comme un légume, elle est très utilisée en Occident dans les pâtisseries et les confitures. Son acidité confère une saveur et un arôme particuliers aux tartes. Aux États-Unis, le dessert à la rhubarbe le plus courant est le crumble à la rhubarbe. En savoir plus
Vues : 2 350L'escarole et les pois gourmands apporteront à vos pâtes une fraîcheur printanière et une onctuosité incomparable. Ces légumes verts et ces petits pois mijotent dans une sauce au vin blanc, à l'huile d'olive et au beurre, subtilement citronnée et relevée d'ail. Ils sont ensuite mélangés. En savoir plus
Vues : 2 793L'association de légumes verts savoureux et de fromage constitue une garniture idéale pour une tarte généreuse et délicieuse. Pour les légumes verts, utilisez des blettes, du persil et de l'aneth. Faites-les revenir à la poêle, hachez-les au robot culinaire et mélangez-les avec le fromage râpé… En savoir plus
Vues : 7 470Ces escalopes de poulet panées au parmesan sont délicieuses et faciles à préparer. Les filets de poulet sont aplatis au maillet, puis farinés, trempés dans un mélange d'œufs et enfin enrobés de chapelure. En savoir plus
Vues : 3 350De tendres filets de saumon sauvage sont cuits au four à basse température sur un lit de poireaux, préalablement cuits séparément pendant quelques minutes avant que le poisson, frotté d'huile d'olive et de sel, ne soit déposé dessus. En savoir plus
Vues : 5 306Les scones anglais sont parmi les pâtisseries maison les plus simples. La pâte se prépare rapidement, la cuisson est tout aussi rapide, et le résultat est délicieux. Leur particularité ? Leur texture feuilletée. Plus la pâte est mélangée sans trop d'efforts, plus les scones seront feuilletés. En savoir plus
Vues : 6 904Bien que le nom de ces pâtes évoque un plat gastronomique italien, elles ont en réalité été inventées en Amérique. Le mot « primavera » signifie « printemps » en italien. Et de fait, ces pâtes ont une allure printanière grâce à leurs nombreuses couleurs vives. En savoir plus
Vues : 10 654La crème de citron vert se distingue de sa cousine au citron par sa saveur plus complexe et intense, ainsi que par son arôme légèrement sucré. Sa préparation repose sur les mêmes principes. Les principaux ingrédients sont le jus et le zeste de citron vert, les œufs et les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre. En savoir plus
Vues : 17 700Cette crème de mangue peut être préparée toute l'année avec des fruits congelés. Un filet de jus de citron et une pincée de sel équilibrent les saveurs. La crème est épaissie avec du beurre et de la fécule de maïs, ce qui lui confère une texture onctueuse. En savoir plus
Vues : 4 847Cette délicieuse crème à l'orange est prête en quelques minutes. Il suffit de fouetter tous les ingrédients au batteur électrique et de cuire jusqu'à obtenir une crème épaisse et onctueuse. L'utilisation d'un thermomètre à sucre est recommandée pour éviter toute surchauffe. En savoir plus
Vues : 4 553Une crème anglaise onctueuse et délicate, préparée avec du jus et du zeste de citron à la place du lait. Tous les ingrédients sont mélangés et mijotés dans une casserole, même sans bain-marie. C'est si simple ! Et le goût est parfait. En savoir plus
Vues : 7 646Cuisez des filets de cabillaud au four, accompagnés d'un accompagnement de légumes à faible teneur en glucides (maïs et haricots verts), dans une papillote recouverte de papier sulfurisé. Pour rehausser la saveur délicate du poisson, disposez des noisettes de beurre sur les filets avant de les enfourner. En savoir plus
Vues : 8 468De petits changements peuvent faire toute la différence. Les chefs ont pris une recette de base de cookies aux pépites de chocolat et y ont apporté une modification à la fois : ajout, substitution et fonte d’ingrédients, cuisson à différentes températures et refroidissement. Chaque… En savoir plus
Vues : 6 800Ces gressins demandent quelques heures de préparation, mais ils en valent la peine. Ils sont cuits avec une pâte levée mélangée à de la farine complète, ce qui leur confère des fibres bénéfiques. Et la garniture, délicieuse en saveur et en arôme, est composée de… En savoir plus
Vues : 26 726Apprenez les étapes simples pour préparer un roux au beurre et à la farine : il ajoutera de la profondeur, une couleur éclatante et, surtout, une saveur de gombo à vos soupes et sauces. En savoir plus
