Sablés à la confiture
Votes : 2
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Une pâtisserie très simple et délicieuse, préparée avec un minimum d'ingrédients. Pétrissez la pâte brisée avec de la farine, du sucre et du beurre. Pour la garniture, utilisez la confiture de votre choix. Étalez la confiture sur le fond de tarte, parsemez de morceaux de pâte et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Vous pouvez varier les plaisirs et utiliser différentes confitures au quotidien pour créer de nouvelles saveurs. Servez cette pâtisserie avec un thé et appréciez sa texture fondante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de farine de blé
- 1/3 tasse de sucre
- Une pincée de sel
- 10 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
- 6 cuillères à soupe de confiture (n'importe laquelle)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Tapissez un moule carré de 20 cm de côté de papier aluminium en laissant dépasser les bords. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Réservez 2 cuillères à soupe de pâte au réfrigérateur ; elles serviront pour la garniture. Versez le reste de la pâte dans le moule et tassez-la au fond ; placez au congélateur pendant 10 minutes.
- Faites cuire le gâteau 15 minutes. Étalez la confiture sur le dessus en laissant une bordure de 1 cm ; émiettez la pâte réservée sur la confiture. Remettez au four et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les bords soient bien dorés, environ 25 minutes. Laissez refroidir 20 minutes, puis démoulez et coupez en carrés.
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