sauce marinara
Ces pâtes aux fruits de mer à l'italienne peuvent être entièrement cuites au barbecue. Commencez par griller les pétoncles et les crevettes à moitié cuites, ce qui leur donnera un délicieux goût de feu de camp. Ensuite, directement sur le barbecue, garnissez le plat avec… En savoir plus
Ces grands sandwichs sous-marins sont garnis de boulettes de bœuf juteuses et tendres, cuites dans une savoureuse sauce marinara à la tomate. Les boulettes sont servies avec la sauce sur de longs pains grillés, généreusement tartinés de beurre à l'ail. Chaque... En savoir plus
Cette recette rend ces boulettes de dinde maigres encore plus juteuses et saines grâce à l'ajout généreux d'épinards, de céleri, d'oignon et de poivron. Le parmesan râpé leur confère une texture plus ferme et une saveur unique. Boulettes de viande - En savoir plus
Préparez une délicieuse frittata au goût de pizza pepperoni. Au lieu d'une pâte traditionnelle, cette base de pizza est composée d'une omelette moelleuse et légère à base de blancs d'œufs. Nappez-la de sauce tomate marinara, parsemez de mozzarella râpée et décorez avec… En savoir plus
Ces choux farcis à l'italienne sont préparés de la même façon que les choux farcis traditionnels, mais au lieu de chou, on utilise des feuilles de blettes, et au lieu de viande, la farce est composée de lentilles vertes cuites, de fromage de chèvre et de riz complet. Ces choux farcis sont incroyablement sains et riches en… En savoir plus
Les brochettes de pizza grillées sont une excellente entrée pour une fête réussie. Les enfants adoreront cette présentation : ils prendront plaisir à vous aider à composer les brochettes et à les déguster ensuite avec les doigts, sans chichis ! En savoir plus
Le parmesan, la sauce marinara, le basilic parfumé et l'ail confèrent à ce pain de viande maison une délicieuse saveur et un arôme italiens. Sa base est du bœuf haché. Mélangez-le avec les autres ingrédients du pain de viande et formez des pains sur une plaque de cuisson ou dans un moule à pain. En savoir plus
Un gratin de lasagnes rond et doré, garni de feuilles de basilic frais en son centre, charmera vos convives par son aspect appétissant et son goût divin. Et à l'intérieur, une surprise attend chacun : de savoureuses saucisses frites, nichées entières entre… En savoir plus
Cette recette express de conchiglioni farcis à la ricotta vous séduira par sa simplicité et ravira votre famille par son goût exquis. Plus besoin de précuire les coquilles : il suffit de les sortir de leur emballage et de les farcir ! En savoir plus
Les manicotti sont des pâtes italiennes en forme de tubes, farcies de diverses garnitures puis cuites au four. Dans cette recette, les manicotti sont précuits à l'eau bouillante puis farcis d'une préparation à base de saucisse italienne naturelle et de petits pois. En savoir plus
La sauce marinara est préparée à base de tomates en conserve mixées et d'épices. Elle accompagne à merveille la plupart des plats italiens et constitue une alternative délicieuse et saine au ketchup. Ail, céleri, oignon, carotte et laurier. En savoir plus
Les manicotti sont des pâtes italiennes en forme de gros tubes larges, farcis et cuits sous une couche de sauce tomate marinara et de fromage râpé jusqu'à ce que la farce soit bien chaude et que le fromage en surface du plat forme un gratin appétissant. En savoir plus
Ces lasagnes aux légumes peuvent être servies comme plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. Elles sont généreusement garnies d'un mélange savoureux de courgettes et d'épinards, d'une généreuse quantité de fromage fondant et d'une délicieuse sauce marinara maison aux légumes croquants. À vos fourneaux ! En savoir plus
Si vous n'avez pas le temps de façonner la viande hachée en petites boulettes, faites-en trois grosses ! Elles feront sensation et seront encore plus juteuses. Elles sont préparées avec de la dinde hachée et de la chair à saucisse crue hachée, sans boyau. Mélangez : En savoir plus
Ce gratin de pâtes, généreusement garni de fromage fondant, de viande et d'une croûte dorée, est une excellente idée pour un petit-déjeuner ou un dîner copieux qui plaira à tous. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un plat allant au four, car le plat sera… En savoir plus
Une entrée faible en glucides et en calories, idéale pour une collation rassasiante. Les saucisses et les poivrons sont souvent associés dans divers plats et entrées, notamment dans la cuisine italienne. Cette recette suggère de la préparer à partir de… En savoir plus
Pour simplifier la préparation des calzones italiens, utilisez une pâte levée toute prête pour les petits pains ou le pain, et de la chair à saucisse crue hachée pour la garniture. Il suffit d'enlever la peau naturelle des saucisses de porc et de faire revenir la chair avec… En savoir plus
La sauce marinara italienne classique est un incontournable de nombreux plats italiens. Elle accompagne à merveille les pâtes, les pizzas, le riz, et peut même remplacer le ketchup pour les raviolis. Où que vous l'ajoutiez, elle apportera une touche méditerranéenne à votre plat. Cette sauce est facile à préparer… En savoir plus
Le stromboli est une pizza américaine atypique cuite en forme de rouleau. De fines tranches de différents fromages (parmesan, mozzarella, pepper jack) et de charcuterie italienne sont disposées en couches sur une pâte à pizza levée étalée au rouleau. En savoir plus
Cette sauce à la viande épaisse et onctueuse accompagnera à merveille non seulement les spaghettis, mais aussi toutes les pâtes. Les ingrédients indiqués dans la recette permettent de préparer une grande quantité ; vous pouvez donc en congeler une partie si vous ne l'utilisez pas immédiatement. La sauce est à base de bœuf. En savoir plus
La tarte aux spaghettis réunit tous les délices des pâtes italiennes sous la forme d'une tourte dense, aussi belle à regarder qu'appréciée des petits comme des grands. Pour la préparer, vous aurez besoin d'un moule à tarte rond. Faites bouillir jusqu'à ce que… En savoir plus
En plus du ragoût de viande, ces lasagnes contiennent des champignons frits et des courgettes sautées à l'ail. La saveur est riche et complexe, et le plat est très juteux. La viande est de la saucisse italienne crue sans... En savoir plus
Le gratin de ziti est un plat italo-américain réconfortant et populaire qui ravira tous les amateurs de pâtes. L'ingrédient principal est constitué de pâtes ziti, ou tubes. Cuites à point, elles sont ensuite mélangées à une sauce aux trois fromages. En savoir plus
Les grandes coquilles de pâtes farcies au fromage constituent un plat italien copieux, délicieux et esthétique, idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Très facile à préparer, il réunit toutes les saveurs d'une authentique cuisine italienne. En savoir plus
Les arancini siciliens croustillants sont une délicieuse entrée parfaite pour toutes les occasions. Si vous prévoyez une fête ou une occasion spéciale et que vous souhaitez célébrer avec une gourmandise, essayez ces arancini au crabe naturel. En savoir plus
Les coquilles de pâtes farcies sont un plat italien facile à préparer, délicieux et du plus bel effet. Pour la farce, on fait revenir de la dinde hachée avec des oignons, des épices et des artichauts, puis… En savoir plus
Les sandwichs aux boulettes de viande dans une riche sauce tomate au fromage sont délicieux et copieux. Les boulettes sont préparées avec un mélange de veau, de bœuf et de porc, relevé d'épices italiennes aromatiques qui leur confèrent un merveilleux parfum méditerranéen. En savoir plus
Une poêle en fonte épaisse est idéale pour préparer une pizza à la croûte croustillante. Pour la garniture, préparez de la saucisse italienne de votre choix, de la mozzarella sèche pour éviter que la pâte ne ramollisse, et de la sauce marinara à la tomate (ou de la purée de tomates). En savoir plus
Les pâtes italiennes aux boulettes de viande sont servies en un délicieux gratin recouvert de fromage fondu et doré. Bien que les boulettes soient faites de poulet haché, l'ajout de purée de potiron, de parmesan et d'herbes aromatiques leur confère une saveur unique. En savoir plus
Les « pizza pockets » sont le nom américain des calzones, des petits chaussons fourrés italiens que l'on peut emporter. Contrairement aux pizzas traditionnelles, ils sont pratiques à déguster sur le pouce sans se salir. La garniture de ces chaussons est composée de… En savoir plus
Vous raffolez des pizzas pepperoni savoureuses ? Transformez-les en une délicieuse soupe réconfortante ! La base de cette soupe est un mélange de bouillon de poulet et de sauce marinara, épaissi au parmesan, dans lequel mijotent des champignons, des oignons et des épices préalablement sautés. C’est prêt ! En savoir plus
Cette soupe à l'italienne se prépare en seulement 20 minutes. Des oignons, des carottes et de l'ail sautés sont mélangés à de la sauce marinara du commerce et du bouillon de poulet. Ensuite, on ajoute une boîte de haricots blancs, des épices et… En savoir plus
Transformez un petit chou-fleur en de délicieux gressins dorés et fourrés au fromage, à déguster sans culpabilité, même en suivant un régime pauvre en glucides ou sans gluten. Mixez le chou-fleur au robot culinaire et… En savoir plus
Ce plat est une variante du gratin italien traditionnel « Aubergines à la Parme », mais au lieu d'aubergines, on utilise du chou-fleur. Le chou-fleur est coupé en fines tranches, qui sont ensuite panées et… En savoir plus
Même en suivant un régime sans gluten, vous pouvez vous offrir une pizza gourmande, à la fois savoureuse et saine. Sa pâte est composée de chou-fleur râpé, lié par un mélange de fromages râpés et d'œufs. Après cuisson, elle devient dense et… En savoir plus
Pour réaliser ces mini-tourtes, il vous faudra les mêmes ingrédients qu'une pizza italienne traditionnelle : pâte à pizza, salami, poivrons grillés, olives noires Kalamata, provolone et fontina râpés. Le goût est tout aussi délicieux. En savoir plus
Une pizza garnie de jambon, de fromage et de sauce tomate est toujours un succès. Des tranches croustillantes de prosciutto italien, des morceaux de fromage de chèvre et des feuilles de basilic frais donnent à cette pizza une allure raffinée, et elle est prête en quelques minutes. En savoir plus
Pour un repas d'Halloween réussi, préparez de généreuses nouilles aux boulettes de viande et servez-les en forme de cerveau effrayant. Suivez les instructions de la recette pour créer un cerveau à l'aide de papier aluminium et d'un bol. Nouilles épaisses à la sauce tomate. En savoir plus
Préparez une pizza sans croûte, car ses bords sont tout aussi délicieux (voire plus) que son cœur fondant et irrésistible. Avant la cuisson, une généreuse garniture de saucisse italienne est scellée sur les bords de la pâte. En savoir plus
Les bords de cette pizza sont garnis de délicieuses boulettes de bœuf haché. Outre la viande, les boulettes contiennent également du bacon, du parmesan et des épices aromatiques. Avec une telle présentation, vous pouvez être sûr que votre pizza sera dévorée jusqu'à la dernière miette. En savoir plus
Les filets de poulet croustillants sont une façon rapide et facile de transformer des blancs de poulet maigres en une délicieuse entrée aux saveurs prononcées. Ajoutez quelques ingrédients pour pizza italienne, et votre poulet prendra instantanément le goût d'une pizza italienne. Blanc de poulet finement tranché - En savoir plus
Pour une pizza rapide et facile, misez sur la saucisse italienne. Faites-la griller et coupez-la en rondelles. Garnissez-la de fromage râpé et de sauce tomate marinara pour une pizza savoureuse et généreuse. En savoir plus
Une pizza chaude et savoureuse est toujours la bienvenue à une fête, mais vous pouvez aller plus loin et la transformer en amuse-bouche original sur un bâtonnet. Ainsi, c'est plus facile à déguster sans se salir les mains. Étalez une pâte à pizza prête à l'emploi et… En savoir plus
Les courgettes farcies sont rapides et faciles à préparer, et font très bonne impression même pour un simple dîner en semaine. Elles peuvent être servies en entrée, faciles à déguster avec les doigts, ou en accompagnement de viande. Et pour préparer des courgettes farcies… En savoir plus
Les œufs au purgatoire sont un petit-déjeuner italien populaire composé d'œufs brouillés frits dans une sauce tomate marinara. En Italie, on les appelle « uova al purgatorio ». Ce plat simple regorge de saveurs méditerranéennes et peut être servi nature. En savoir plus
Ces brochettes originales s'inspirent du plat italien traditionnel, les aubergines à la Parme. Tous les ingrédients sont présentés sur des brochettes, mais la saveur reste tout aussi délicieuse et riche. Les brochettes sont composées de : En savoir plus
Les amuse-gueules sont toujours plus amusants à déguster en brochettes. Les enfants apprécieront particulièrement cette collation, et vous pouvez même préparer des brochettes originales pour leur boîte à lunch. L'ingrédient principal de cet amuse-gueule est constitué de tortellonis au fromage (ou de tortellonis plus petits). En savoir plus
Ces bâtonnets de mozzarella panés sont tout aussi délicieux que ceux servis dans les bars et les fast-foods, mais ils sont bien plus sains car cuits au four et non frits. Pour paner les bâtonnets de fromage, mélangez : En savoir plus
Dans la cuisine italienne, le ragoût est souvent préparé avec des pâtes. Ce plat simple de poulet à la sauce tomate est facile à réaliser, même pour un cuisinier débutant. Pour ce ragoût, utilisez des cuisses de poulet ; elles ont une saveur plus riche que les blancs. Hachez-les finement… En savoir plus
En plus du bœuf haché, ces boulettes de viande saines sont préparées avec de la purée de haricots noirs et du chou frisé. Ces ingrédients enrichissent les boulettes en protéines et en fibres et leur confèrent une saveur délicieuse. Pour gagner du temps, En savoir plus
Cette entrée est très copieuse, délicieuse, d'une présentation estivale et élégante, et conviendrait à toutes les fêtes et réceptions. De plus, elle est incroyablement facile à préparer. Des demi-poivrons et des demi-courgettes, évidés, sont farcis d'une préparation à base de viande hachée. En savoir plus
Les arancini, une spécialité sicilienne, sont de petites boulettes de riz farcies, dorées et frites. Pour encore plus de saveur, préparez-les avec un risotto parfumé plutôt qu'avec du riz blanc. En Italie, certains cuisiniers vont même jusqu'à… En savoir plus
Le blé Khorasan, ou kamut, se distingue du blé ordinaire par ses grains plus longs et de couleur dorée. Sa cuisson est longue, mais il développe une texture agréablement ferme ainsi qu'une saveur et un arôme chauds et noisettés. De plus, le blé Khorasan est riche en… En savoir plus
Bien que les lasagnes italiennes soient traditionnellement cuites au four, une version tout aussi délicieuse peut être préparée à la mijoteuse. Et surtout, c'est très simple. Préparez la garniture ; ici, les lasagnes seront végétariennes, à base de fromage, d'herbes et… En savoir plus
Les raviolis italiens peuvent servir à préparer non seulement un dîner copieux, mais aussi une délicieuse entrée croustillante avec une farce fondante au fromage. Pour les préparer, roulez des raviolis surgelés dans un mélange de farine, d'œufs et de chapelure aux herbes italiennes, puis faites-les frire. En savoir plus
Cette entrée ressemble à du fromage frit, mais dès la première bouchée, vous découvrirez que c'est bien plus que du simple fromage. Il s'agit d'une coque croustillante renfermant un cœur fondant de trois fromages : ricotta, parmesan et mozzarella. Difficile d'y résister. En savoir plus
Préparez rapidement un plat de viande en couches avec des blancs de poulet, en rehaussant la saveur neutre de la viande d'une touche riche et intense. Les blancs de poulet cuisent très vite ; pendant ce temps, il est conseillé de mettre immédiatement une casserole d'eau à chauffer pour les pâtes. En savoir plus
Préparez un cadeau surprenant pour le repas de fête de vos proches : un délicieux gratin de pâtes au fromage fondant, aux épinards et aux boulettes de viande dans une sauce tomate, présenté dans un emballage comestible décoré sur le thème de Noël. En savoir plus
Les rouleaux impériaux sont une collation américaine populaire avec une touche asiatique, semblables aux nems frits. Cependant, les rouleaux impériaux sont faits de feuilles de pâte spéciales qui, une fois frites dans l'huile, forment une croûte dense et croustillante. En savoir plus
Les boulettes croustillantes frites sont un incontournable des apéritifs arrosés de bière lors des fêtes. Quel que soit leur ingrédient, elles font toujours l'unanimité entre amis. Essayez-les avec une garniture au poulet ! En savoir plus
On considère souvent les lasagnes comme un plat savoureux et nourrissant, mais aussi gras et calorique. La recette proposée réfute aisément cette dernière idée. Des lasagnes aux légumes et au poulet maigre peuvent être saines et… En savoir plus
Les gnocchis aux épinards et à la ricotta forment un duo typiquement méditerranéen. Ces délicieux gnocchis, servis avec une sauce tomate, sont parfaits pour un repas rapide et copieux après une journée chargée. Pour les préparer, il suffit de mélanger des épinards et de la ricotta. En savoir plus
Ces boulettes de porc à l'italienne sont incroyablement juteuses, tendres et savoureuses. Elles sont d'abord poêlées jusqu'à mi-cuisson, puis mijotées brièvement dans une sauce marinara italienne à base de tomates, d'ail et… En savoir plus
Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Ces pâtes sont rapides et faciles à préparer, et le résultat est tout simplement délicieux. Les pétoncles apportent une saveur marine incomparable à la sauce, mais vous pouvez aussi… En savoir plus
Les Italiens raffolent des pâtes ; ils les dégustent en plat principal, les ajoutent aux salades et les font même cuire au four. Pour les pâtes cuites, ils utilisent généralement une généreuse quantité de mozzarella, réputée pour sa texture délicate et son goût incomparable. En savoir plus
Cette entrée d'aubergines en couches est incroyablement facile à préparer. Si vous souhaitez surprendre vos invités et vos proches avec une recette originale, n'hésitez pas à l'essayer. Ces élégantes tours d'aubergines sont composées de couches de légumes italiens parmi les plus courants : En savoir plus
Une entrée ou un accompagnement d'aubergines incroyablement savoureux. Le croquant et l'explosion de saveurs épicées qui suit vous laisseront sans voix. La friture n'est généralement pas considérée comme une méthode de cuisson saine en raison de la grande quantité d'huile, mais dans le cas de... En savoir plus
Peut-on faire des boulettes sans viande ? Oui, en remplaçant la viande par de l’aubergine. Cuite au four, l’aubergine développe une saveur proche de la viande, ce qui en fait une excellente base pour les boulettes. On l’agrémente ensuite de basilic, d’ail et de chapelure, comme le veut la tradition. En savoir plus
Les sauces pour pâtes sont un art culinaire, et les perfectionner est toujours un plaisir. Les rigatonis, ces pâtes italiennes courtes et tubulaires, sont parfaits pour les sauces. Cette recette associe des aubergines panées, En savoir plus
Ce sandwich moelleux s'inspire de la cuisine italienne : l'aubergine se marie à merveille avec le basilic et la sauce tomate. Un sandwich à l'aubergine est idéal pour une pause gourmande en milieu de journée. En savoir plus
Des pâtes italiennes aux aubergines, au bœuf haché, à la sauce marinara et à la mozzarella constituent la garniture idéale pour une délicieuse quiche. Préparez chaque ingrédient séparément : faites bouillir les capellini, laissez mijoter la dinde hachée dans la sauce marinara, En savoir plus
Bien que l'on appelle les gnocchis italiens des raviolis, ils sont considérés comme des pâtes. Et comme toutes les pâtes, ils se marient à merveille avec toutes sortes de sauces et de légumes. Outre le fait qu'on peut les napper simplement de sauce, ils sont encore plus délicieux lorsqu'ils sont… En savoir plus
Au XVIIIe siècle, à la cour royale, les timbales devinrent le fleuron de la haute cuisine française. À cette époque, leur préparation était considérée comme un signe de bon goût et d'ouverture d'esprit culinaire. Le terme lui-même ne désigne pas le plat en lui-même, mais plutôt la technique. En savoir plus
Ce qui distingue principalement les gratins des autres plats mijotés, c'est leur croûte dorée et croustillante, obtenue à partir de chapelure ou de fromage râpé. Dans ce gratin, sous une délicieuse croûte de parmesan, vous découvrirez un cœur tendre et fondant. En savoir plus
L'aubergine est un aliment de base de la cuisine méditerranéenne. Les aubergines farcies figurent parmi les plats les plus populaires en Italie, et chaque région, y compris la Calabre, a développé sa propre version. Si vous aimez… En savoir plus
Les aubergines poêlées puis gratinées au parmesan forment un plat délicieux. La recette de la sauce italienne est simplifiée, vous pourrez donc savourer ce plat savoureux plus rapidement. En savoir plus
La cuisine italienne est répandue dans le monde entier. Parmi ses plats les plus appréciés figurent les cannellonis d'aubergine, de petits rouleaux d'aubergine farcis au fromage et nappés d'une délicieuse sauce marinara. En savoir plus
Ces boulettes dorées et croustillantes ressemblent à du poulet parmesan gratiné, mais à l'inverse : du fromage fondant est enrobé de poulet haché assaisonné d'épices italiennes. Une sauce marinara est idéale pour les accompagner. En savoir plus
La sauce marinara italienne (ou sauce du marin) a été inventée par des marins napolitains au milieu du XVIe siècle, alors que les tomates avaient déjà été importées en Europe depuis le Nouveau Monde. Les marins ont découvert que l'acidité des tomates permettait à la sauce de se conserver longtemps. En savoir plus
Les manicotti sont des pâtes italiennes en forme de larges tubes, farcies de fromages ou de viandes variés et gratinées avec une sauce. La sauce italienne traditionnelle confère à ce plat son arôme et sa saveur uniques. En savoir plus
Sandwichs à la viande préparés sur des petits pains croustillants et garnis de boulettes de viande ultra-fondantes, nappées d'une savoureuse sauce tomate marinara et de fromage provolone italien. Servis avec des frites maison épicées. En savoir plus
La sauce marinara est une sauce italienne traditionnelle à base de tomates, d'ail, d'épices et d'oignons. On la trouve facilement dans le commerce, mais la marinara maison est bien plus savoureuse et délicieuse. Tous les ingrédients sont faciles à trouver, et la préparer soi-même est… En savoir plus
Recette détaillée avec photos.
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Cette sauce marinara épaisse d'Ina, avec de l'ail frais et un trait de vin rouge, est idéale pour les soirs où vous avez besoin d'un plat de pâtes express (voir la recette). En savoir plus
Garnissez les crêpes d'un mélange de trois fromages italiens, nappez de sauce tomate et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce bouillonne. En savoir plus
Recette détaillée avec photos.
Légers, croustillants et généreusement garnis de fromage, ces raviolis de Giada De Laurentiis sont parfaits pour un apéritif dînatoire, trempés dans une sauce marinara chaude. En savoir plus
Ce plat de spaghettis, simple mais délicieux, est préparé avec de la dinde et des légumes hachés. Pour gagner du temps, Giada De Laurentiis utilise une sauce marinara toute prête. En savoir plus
Une recette de boulettes de porc et de veau à la sauce marinara et à la pancetta, servies avec des pâtes. En savoir plus
Une recette de boulettes de viande à base de porc et de veau hachés, avec une sauce marinara italienne, mais préparée à l'américaine : très rapidement. Servez les boulettes sur des tranches de pain en sandwich, avec du fromage fondu, ou avec des pâtes… En savoir plus
Les boulettes de dinde maigres sont petites et parfaites pour garnir la table en guise d'apéritif. En savoir plus










































































































