farine de qualité supérieure
Vues : 20 566Une pâte levée de base, idéale pour réaliser des brioches roulées avec n'importe quelle garniture sucrée. Ces brioches sont pratiques car il n'est pas nécessaire de les façonner individuellement : il suffit d'étaler la garniture sur la pâte, de la rouler et… En savoir plus
Vues : 3 330Il est préférable de s'y prendre à l'avance pour la préparation de ces beignets, car la pâte levée est mélangée la veille et repose ensuite toute la nuit au réfrigérateur. Dans un environnement froid, la levure agit plus lentement et de façon plus régulière, ce qui, au final… En savoir plus
Vues : 15 792Si vous n'avez jamais utilisé de levure, la pâte à pizza est la façon la plus simple de vous familiariser avec cet ingrédient. Même les boulangers expérimentés trouveront cette recette très satisfaisante. La pâte est facile à pétrir, même sans robot, et c'est un vrai plaisir de la travailler. En savoir plus
Vues : 4 688Un délicieux pain blanc au léger parfum de miel, incroyablement facile à préparer à la maison. La pâte est entièrement mélangée au robot. Si vous débutez en boulangerie, utilisez un thermomètre pour mesurer précisément la température de l'eau et éviter qu'elle ne soit trop chaude. En savoir plus
Vues : 4 578De petits pains légers et aérés, au goût de bretzels, sont préparés à partir d'une pâte levée. Après fermentation, façonnez la pâte en forme d'escargot, laissez-la lever, puis plongez-la dans de l'eau bouillante salée et bicarbonate de soude. Cette étape leur donnera saveur et arôme. En savoir plus
Vues : 47 286Ces petits pains express sont une véritable aubaine si vous n'avez pas le temps d'attendre des heures que la pâte lève, ou si vous n'avez jamais utilisé de levure auparavant. Ils sont délicieux et légers, et surtout, ils ne prennent pas plus d'une heure à préparer. Ces petits pains-ci demandent un peu plus de temps : En savoir plus
Vues : 3 058Une tarte à base de pâte levée, fourrée à la cannelle, au sucre et aux noisettes grillées, nappée d'un glaçage collant et parsemée de noisettes concassées. La pâte du baba aux noix (ou babka) est préparée avec un levain. Cela permet une meilleure levée et un goût plus prononcé. Avant - En savoir plus
Vues : 9 079Légers et aérés, avec leur croûte parfaitement croustillante, les croissants sont un délice pour accompagner votre café du matin. Pour avoir toujours des croissants frais au petit-déjeuner, préparez-les à l'avance et conservez-les au congélateur, puis sortez-les au fur et à mesure de vos envies. En savoir plus
Vues : 5 112Ces délicieux petits pains levés sont fourrés de sucre et de cannelle, nappés d'un glaçage onctueux et parsemés d'amandes effilées croquantes. Pour garantir leur légèreté et leur moelleux, la pâte lève deux fois avant d'être façonnée. La première fois… En savoir plus
Vues : 4 612Le pain préparé avec cette recette est absolument délicieux : moelleux, avec une croûte croustillante parsemée de graines de sésame. Les blancs d’œufs ajoutés rendent la mie légère et aérée. Et si vous remplacez le sucre par du miel, le pain aura… En savoir plus
Vues : 7 305Ces petits pains moelleux et parfumés, en forme d'adorables lapins, sont une délicieuse gourmandise pour Pâques ou tout simplement pour faire plaisir aux enfants. La pâte levée est agrémentée de raisins secs et d'épices comme la cannelle, la muscade et le gingembre, qui lui confèrent une saveur exquise. En savoir plus
Vues : 11 304Les célèbres petits pains de Parker House à Boston séduisent par leur mie aérée et légèrement sucrée, et leur subtil arôme de beurre. Pour les préparer, il vous suffit de levure, de farine, de sucre, de beurre et d'œufs. Pour conserver leur texture aérée, En savoir plus
Vues : 12 224Le corn dog est une spécialité de street food américaine très populaire : une saucisse enrobée de semoule de maïs et enfilée sur un bâtonnet. Les corn dogs traditionnels sont frits et délicieux, mais peu diététiques. On ne peut pas en dire autant de leurs versions miniatures cuites au four, qui… En savoir plus
Vues : 10 630Une pâtisserie délicieusement parfumée pour la table de Pâques. Les brioches en forme de croix tirent leur nom des croix peintes en glaçage sucré qui ornent leur surface. Elles se distinguent des autres brioches par la présence obligatoire de fruits secs, tels que des amandes et des pépites de chocolat. En savoir plus
Vues : 8 407Ces muffins délicieux allient la douceur des bananes au croquant du granola et des noix. Certaines bananes sont écrasées et incorporées à la pâte, tandis que d'autres sont coupées en morceaux. Ajoutez ensuite le granola et les noix hachées à la pâte, ainsi que les bananes. En savoir plus
Vues : 3 687Les brioches en forme de croix sont la pâtisserie pascale la plus populaire dans de nombreux pays anglophones. Traditionnellement, elles sont préparées le Vendredi saint, et parfois bien plus tôt, en raison de leur saveur et de leur arôme exceptionnels. Ces brioches sont cuites en petites boules. En savoir plus
Vues : 3 458Cette pâte sablée est préparée avec de la farine de blé, sans ajout d'amandes moulues ni de farine d'amandes, ce qui la rend très économique. Le résultat est tout simplement exceptionnel, avec une saveur et un arôme exquis. Parmi les principaux ingrédients, on trouve : En savoir plus
Vues : 4 002Malgré son nom, ce gâteau au café ne contient pas de café. Il s'agit d'un terme occidental désignant un type de gâteau dense généralement servi avec du thé ou du café. La crème fraîche ajoutée à la pâte le rend plus moelleux et fondant. En savoir plus
Vues : 4 407Des muffins simples et délicieux, rapides à préparer et qui disparaissent encore plus vite de la table ! La pâte est mélangée à la main, sans robot, avec de la farine, du sucre, des œufs, du lait et du beurre, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. En savoir plus
Vues : 2 981Pour la garniture de ces scones, utilisez un assortiment de baies fraîches et juteuses : framboises, myrtilles, mûres, ou toute autre variété de votre choix. Plus vous utilisez de baies différentes, plus la saveur sera intéressante. La pâte est mélangée avec du babeurre, les baies restantes après le barattage du beurre. En savoir plus
Vues : 15 755Ce pain irrésistible, nappé d'un glaçage délicieusement collant et parsemé de morceaux de noix de pécan, est un dessert qui fera l'unanimité. Cuit dans un moule rond en métal à partir de boules de pâte levée, il se détache et se déguste facilement. En savoir plus
Vues : 5 478Ces biscuits aux pépites de chocolat, avec leurs garnitures variées, sont un vrai plaisir à préparer et à déguster. Ils plaisent autant aux petits qu'aux grands et sont parfaits pour toutes les occasions. Commencez par préparer de simples biscuits rectangulaires croustillants aux pépites de chocolat avec de la farine, du cacao… En savoir plus
Vues : 9 541Préparez des cookies aux pépites de chocolat avec cette recette simple et savourez leur goût riche et délicieux. Ces cookies sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pépites de chocolat pour la garniture : granulés, En savoir plus
Vues : 3 786Un délicieux cheesecake au citron, avec une garniture onctueuse et crémeuse sur une base de sablé fondante, aux saveurs parfaitement équilibrées de citron et de romarin. La base est réalisée avec des biscuits sablés émiettés, qui peuvent être cuits à l'avance. Garniture : En savoir plus
Vues : 2 166Ce gâteau est préparé avec un mélange à génoise et un mélange à pudding au citron prêts à l'emploi, ce qui simplifie grandement sa réalisation. La première couche est une génoise, aromatisée avec un filet supplémentaire de jus de citron, et… En savoir plus
Vues : 2 363Une pâtisserie très simple et délicieuse, préparée avec un minimum d'ingrédients. Préparez une pâte brisée avec de la farine, du sucre et du beurre. Pour la garniture, utilisez la confiture de votre choix. Étalez la confiture sur la pâte et parsemez de miettes de pâte. En savoir plus
Vues : 3 400Voici un dessert typiquement américain, pour les fins gourmets et ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter avec les saveurs. Le bacon frit croustillant est si populaire dans la cuisine américaine qu'on le retrouve même dans les pâtisseries et les desserts. Les plus réussis et… En savoir plus
Vues : 3 855Voici la recette parfaite de pain aux bananes, même pour les débutants. Tous les ingrédients sont faciles à mélanger et la pâte cuit dans un moule à cake. Les bananes bien mûres apporteront une douceur naturelle, un moelleux incomparable et une touche de magie. En savoir plus
Vues : 3 417Transformez des beignets classiques en de jolis petits gâteaux individuels, garnis d'une rondelle d'ananas brillante et d'une cerise au marasquin. Contrairement aux beignets traditionnels, ceux-ci sont cuits au four. Vous aurez donc besoin d'un moule à tube spécial. En savoir plus
Vues : 2 475Impressionnez vos invités avec une délicieuse et impressionnante tarte à la limonade aux fraises. Le mélange de fraises et de citrons donne à la garniture une élégante couleur corail, magnifiquement mise en valeur par des étoiles de meringue blanche. La tarte se prépare en trois étapes. Tout d'abord, En savoir plus
Vues : 2 134Ce dessert est cuit comme une grande tarte avec une garniture délicieusement délicate sur une pâte sablée moelleuse, puis découpé en petits carrés (barres) et servi. La garniture des barres est composée de fraises lyophilisées concassées et de… En savoir plus
Vues : 3 886La saveur citronnée intense de ces barres ravira les véritables connaisseurs de ce fruit. Ce dessert est très rafraîchissant, avec une saveur citronnée éclatante et une pâte sablée croustillante garnie d'une crème délicate. La pâte est composée de : En savoir plus
Vues : 5 664Les chapalele sont des petits pains traditionnels à base de pommes de terre originaires de l'île de Chiloé, située au sud du Chili. Les habitants affirment que c'est là que la pomme de terre domestiquée a été cultivée pour la première fois ; il n'est donc pas surprenant que ce légume figure parmi les plats les plus importants. En savoir plus
Vues : 4 704Ces petits pains moelleux et parfumés sont préparés à partir d'une pâte levée mélangée à du beurre. Cela leur confère un arôme et une saveur subtils et crémeux. Pour obtenir des petits pains délicieusement feuilletés, la pâte étalée est découpée en plusieurs couches. En savoir plus
Vues : 15 003Ces biscuits au chocolat raviront les amateurs de Nutella et tous ceux qui recherchent une recette maison simple et rapide. Ils sont composés uniquement de Nutella, de farine, de sucre glace et de beurre. Le tout est mélangé au batteur électrique, puis la pâte… En savoir plus
Vues : 16 436Ces crackers fins et croustillants sont un parfait exemple de la façon dont même les gourmandises fourrées au chocolat et au beurre de cacahuète peuvent être saines. Ils sont préparés avec de la farine complète et des flocons de germe de blé, qui apportent des fibres, ainsi que… En savoir plus
Vues : 11 855L'injera est une crêpe éthiopienne à base de levain, servie à la place du pain au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. En Afrique, elle sert également de couvert, d'assiette ou de cuillère pour saucer. La pâte traditionnelle pour… En savoir plus
Vues : 13 045Vous pouvez préparer un délicieux pain blanc maison au four, même sans machine à pain. Il vous faudra quelques ingrédients : de la levure sèche, du beurre, de la farine, un peu de sucre et de sel. La pâte est assez facile à pétrir, mais préparez-vous à… En savoir plus
Vues : 7 199Les bretzels moelleux sont une pâtisserie allemande appréciée des petits comme des grands. Ils sont confectionnés à partir d'une pâte levée souple et élastique, facile à étirer en longs boudins et à façonner en bretzels. Avant de placer les bretzels dans le En savoir plus
Vues : 5 278Ce pain rustique utilise des quantités égales de farine de blé et de seigle, qui, associées à un peu de cassonade, lui confèrent un arôme et une saveur riches, légèrement sucrés et chaleureux. Pour faciliter la préparation de la pâte : En savoir plus
Vues : 6 980La pizza blanche italienne se prépare sans sauce tomate, mais elle n'en est pas moins délicieuse, avec un profil aromatique unique grâce à l'association de différents fromages. Cette recette illustrée étape par étape permet de réaliser 6 pizzas individuelles. En savoir plus
Vues : 3 193Ces crêpes sont préparées comme de petites bouchées, ce qui leur donne une apparence plus soignée et appétissante. Pétrissez la pâte à crêpes avec du lait et un mélange de farine de blé et de sarrasin. Leur saveur riche et unique sera excellente. En savoir plus
Vues : 2 766Contrairement aux scones anglais traditionnels, ces petits pains ressemblent davantage à des biscuits moelleux, mais ils sont préparés avec les mêmes ingrédients : farine, lait caillé, œufs, levure chimique et beurre. La pâte est plus fine et peut être mélangée avec… En savoir plus
Vues : 3 219Cette tourte salée est très copieuse et délicieuse grâce à l'harmonie de ses différentes garnitures. Des oignons frits et des tranches de mortadelle (aussi appelée bolognaise bouillie) sont disposés en couches dans un plat à gratin tapissé de pâte. En savoir plus
Vues : 2 857Bien que la rhubarbe soit considérée comme un légume, elle est très utilisée en Occident dans les pâtisseries et les confitures. Son acidité confère une saveur et un arôme particuliers aux tartes. Aux États-Unis, le dessert à la rhubarbe le plus courant est le crumble à la rhubarbe. En savoir plus
Vues : 2 793L'association de légumes verts savoureux et de fromage constitue une garniture idéale pour une tarte généreuse et délicieuse. Pour les légumes verts, utilisez des blettes, du persil et de l'aneth. Faites-les revenir à la poêle, hachez-les au robot culinaire et mélangez-les avec le fromage râpé… En savoir plus
Vues : 5 306Les scones anglais sont parmi les pâtisseries maison les plus simples. La pâte se prépare rapidement, la cuisson est tout aussi rapide, et le résultat est délicieux. Leur particularité ? Leur texture feuilletée. Plus la pâte est mélangée sans trop d'efforts, plus les scones seront feuilletés. En savoir plus
Vues : 6 685Pour préparer cette sauce, il n'est pas nécessaire de rôtir la viande ou le poulet pour profiter de son délicieux jus. Vous pouvez utiliser n'importe quelle matière grasse à votre disposition : saindoux, huile végétale ou même graisse de friture. En savoir plus
Vues : 28 713La sauce espagnole est l'une des cinq sauces de base de la cuisine française classique. Elle accompagne généralement les plats de viande ou entre dans la préparation d'une autre sauce, la demi-glace. L'espagnole est préparée à partir d'un bouillon de bœuf réduit jusqu'à la consistance désirée. En savoir plus
Vues : 8 468De petits changements peuvent faire toute la différence. Les chefs ont pris une recette de base de cookies aux pépites de chocolat et y ont apporté une modification à la fois : ajout, substitution et fonte d’ingrédients, cuisson à différentes températures et refroidissement. Chaque… En savoir plus
Vues : 10 017Ce pain aux courgettes ressemble davantage à un muffin et se marie parfaitement avec le thé. Remplacez une partie de la pâte par des légumes pour une version encore plus saine. Ce muffin est très simple à préparer ; la pâte se mélange facilement, même sans robot. Il suffit de la pétrir finement. En savoir plus
Vues : 6 800Ces gressins demandent quelques heures de préparation, mais ils en valent la peine. Ils sont cuits avec une pâte levée mélangée à de la farine complète, ce qui leur confère des fibres bénéfiques. Et la garniture, délicieuse en saveur et en arôme, est composée de… En savoir plus
Vues : 8 398Préparez ces crêpes au yaourt grec, moelleuses, délicieuses et légères, pour le petit-déjeuner. Elles sont très pauvres en matières grasses, riches en protéines et légèrement sucrées. Pour les accompagner, préparez une délicieuse sauce aux myrtilles et aux pêches sans sucre. C'est… En savoir plus
Vues : 5 217La pâte pour une presse à seringue diffère de celle des autres types de biscuits car elle doit être souple et facile à presser. Cela signifie qu'elle contient plus de beurre, ce qui donne des biscuits extrêmement tendres et fondants… En savoir plus
Vues : 2 349Le nom « focaccia » vient du latin « focaccia », qui signifie foyer ; traditionnellement, ce pain plat était cuit dans les cendres d’une cheminée. Cette version multigrains de la focaccia est un excellent moyen d’intégrer une variété de céréales à votre alimentation. En savoir plus
Vues : 3 870Ce gâteau est préparé avec un mélange de farine de blé et de maïs, ce qui lui confère une saveur et un arôme chaleureux de maïs tout en lui assurant une texture exceptionnelle. Les zestes d'orange et les morceaux de canneberges séchées y ajoutent des notes fruitées et épicées, le rendant… En savoir plus
Vues : 4 188Pour réaliser ces petits pains américains, aussi appelés biscuits, il vous faudra quelques ingrédients très simples : de la farine, de la levure chimique, un peu de sucre, du beurre et du lait. La pâte est essentielle… En savoir plus
Vues : 10 047Considéré comme un classique moderne de la cuisine britannique, ce dessert est très populaire, y compris au restaurant. Le gâteau éponge moelleux est nappé d'une sauce caramel onctueuse et servi avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Préparation : En savoir plus
Vues : 14 062Une version modernisée de la traditionnelle soupe à l'oignon française, idéale pour celles et ceux qui surveillent leur ligne. Elle est pauvre en matières grasses. Les oignons sont sautés à couvert et, sous l'effet de la vapeur, commencent à… En savoir plus
Vues : 1 633Préparez ce soufflé au fromage en attendant vos invités et préparez-vous à un succès fou ! Cette recette le rend absolument délicieux : une délicieuse croûte de parmesan sur les côtés, un dessus croustillant et un cœur parfaitement crémeux. En savoir plus
Vues : 2 379Le shortcake aux fraises est un gâteau composé d'une pâte croustillante garnie de fraises juteuses et de crème fouettée. Ce délice ravit toujours par sa saveur estivale, son arôme et son aspect appétissant. Et si vous organisez une fête avec un buffet ou… En savoir plus
Vues : 1 934Cette recette de petits sandwichs sucrés est idéale pour servir de la glace à vos invités de façon originale et délicieuse. Leur format mini permet de les déguster en quelques bouchées seulement, évitant ainsi à chacun de se salir les mains avec de la glace fondue. Commencez par cuire la glace à la vanille. En savoir plus
Vues : 33 167Surprenez vos invités pendant les fêtes avec un gâteau original, loin des gâteaux à étages traditionnels. Ce gâteau d'anniversaire est particulièrement festif et coloré grâce à ses vermicelles multicolores qui parsèment un glaçage au fromage frais d'un blanc immaculé. Et lorsque vous le couperez, vous découvrirez… En savoir plus
Vues : 2 235Ce dessert associe les saveurs de trois desserts américains très populaires aux textures contrastées : les cookies au beurre de cacahuète, les brownies au chocolat et les macarons à la noix de coco. À ne pas confondre avec les macarons aux amandes ! Préparez chaque couche : En savoir plus
Vues : 16 550Offrez à votre famille un petit-déjeuner royal en servant ce magnifique gâteau avec du thé ou du café. C'est comme une version plus consistante de muffins aux myrtilles, nappés d'un glaçage au fromage frais. Pour le gâteau, préparez une croûte aux myrtilles, coupez-la en deux et glacez-la avec… En savoir plus
Vues : 8 926Ce délicieux « arc-en-ciel » multicolore flottant dans des « nuages » de guimauve blanche est étonnamment facile à réaliser. Le seul ustensile spécifique nécessaire est un emporte-pièce rond. Les couleurs éclatantes qui ornent ce gâteau original sont dues à des copeaux de noix de coco enrobés de sucre glace… En savoir plus
Vues : 6 285Difficile de résister à de délicieuses brioches à la cannelle nappées de glaçage. Cependant, si l'envie vous prend le matin, vous n'aurez peut-être pas le temps de les préparer. Dans ce cas, une excellente solution consiste à combiner un petit-déjeuner traditionnel avec… En savoir plus
Vues : 2 257Ce dessert allie la douceur d'un cheesecake à l'onctuosité d'un gâteau red velvet. Un véritable délice pour toutes les occasions : une couche crémeuse, un riche biscuit rouge et une crème fouettée d'un blanc immaculé qui couronne ce chef-d'œuvre… En savoir plus
Vues : 3 483Une rayure blanche, une rayure noire… C’est un peu triste, non ? Mais que diriez-vous de superposer le noir et le blanc pour créer une rayure foncée bordée de blanc ? Bien plus intéressant ! En alternant les couches claires et foncées, vous pouvez expérimenter avec… En savoir plus
Vues : 2 461Un seul regard sur ces biscuits suffit pour évoquer de magnifiques boules de Noël décorées. Colorés, croustillants et tout simplement délicieux, ils seront parfaits pour votre table de fêtes. Pour des biscuits plus moelleux, réduisez le temps de cuisson ou… En savoir plus
Vues : 4 991Difficile de résister à ces biscuits, dont le sucre glace d'un blanc immaculé contraste avec le motif craquelé rouge carmin complexe qui orne leur surface. Leurs couches sont riches en chocolat, moelleuses à l'intérieur et légèrement croustillantes à l'extérieur. Avant la cuisson, il est conseillé de… En savoir plus
Vues : 5 559Un biscuit fourré à la compote de pommes est un classique américain. Toute la saveur d'une tarte aux pommes épicée se retrouve dans ce petit biscuit croustillant. Ce dessert est assez original à réaliser. En savoir plus
Vues : 4 787Entre deux couches croustillantes de biscuits fourrés, la douce kajeta attend son heure pour révéler toute sa saveur incomparable. Traditionnellement, cette sauce caramel, qui rappelle le lait concentré sucré, est préparée à base de lait de chèvre, parfois dilué à moitié avec du lait de vache. En savoir plus
Vues : 3 280Si vous souhaitez décorer votre table avec une gourmandise de Noël, préparez ces délicieux biscuits au pain de maïs en forme de couronnes de Noël. Mélangez la pâte avec un mélange de farine de blé et de maïs, en ajoutant quelques gouttes d'extrait. En savoir plus
Vues : 6 397Les taralli dolci, ou taralli sucrés, sont des biscuits italiens très semblables à nos bretzels, généralement légèrement sucrés, voire parfois épicés. Cependant, pour Pâques, dans le sud de l'Italie, la tradition veut que les taralli sucrés soient préparés en forme d'anneaux. En savoir plus
Vues : 3 594Ces biscuits italiens sont composés de six couches cuites individuellement, assemblées pour former un grand gâteau, lui-même découpé en petits carrés. Trois gâteaux aux amandes de couleurs différentes sont cuits dans des moules séparés, puis… En savoir plus
Vues : 12 751Ces biscuits sont apparus en Italie pendant une période difficile, lorsque le prix du blé s'est envolé et que les boulangers ont été contraints de le remplacer par de la polenta, une semoule de maïs traditionnelle et moins chère. Cependant, le résultat a dépassé toutes les espérances, et les biscuits… En savoir plus
Vues : 10 687Dans les pays européens, les pâtisseries de Noël évoquent non seulement les arômes d'épices et d'amandes, mais aussi de subtiles notes d'anis. En Italie, par exemple, on pense aux pizzelle, ces biscuits croustillants et fins comme des gaufrettes. Ils sont considérés comme l'une des plus anciennes variétés de biscuits et… En savoir plus
Vues : 9 228Les célèbres biscuits florentins sont cuits en fines feuilles parsemées d'amandes effilées, évoquant la dentelle. Ils ont une riche saveur de caramel, mais leurs arômes peuvent varier selon la recette. Par exemple, on peut… En savoir plus
Vues : 6 083Les biscuits fourrés occupent une place de choix parmi les pâtisseries italiennes. Ils se déclinent en d'innombrables variantes. Ces biscuits ont toujours une allure festive, comme des mini-gâteaux, et sont généralement assez simples à préparer. Tout d'abord, ils sont cuits au four - En savoir plus
Vues : 9 639La ricotta est un fromage italien polyvalent qui se prête aussi bien aux plats chauds qu'à une grande variété de desserts. De plus, en pâtisserie, la ricotta ne sert pas uniquement de garniture ; elle peut également être incorporée à la pâte. Vos gâteaux et pâtisseries… En savoir plus
Vues : 7 382Les biscuits italiens Baci di Dama sont de délicieux biscuits fourrés au chocolat et aux noisettes. Originaires du Piémont, en Italie, région riche en noisettes et berceau d'une grande partie du chocolat italien, ils sont particulièrement appréciés pour leur qualité. En savoir plus
Vues : 11 678Les biscuits Regina au sésame sont originaires de Palerme, en Sicile, où ils sont considérés comme une pâtisserie traditionnelle. Ce sont de petits ovales entièrement recouverts de graines de sésame. On pétrit la pâte, on façonne les biscuits, on les roule dans les graines de sésame et on les enfourne. En savoir plus
Vues : 5 283Les biscotti, biscuits italiens secs dont le nom signifie « cuits deux fois », ressemblent aux petits gâteaux sucrés traditionnellement servis avec le café, le chocolat chaud et le lait. Un de leurs grands avantages est qu'ils se conservent plusieurs jours. En savoir plus
Vues : 4 097Un gâteau amusant dont la croûte est remplacée par de gros cookies double chocolat. Mélangez la pâte avec du cacao et des pépites de chocolat noir, puis formez 6 cookies. Si la pâte est trop collante et difficile à travailler, En savoir plus
Vues : 5 316Cet énorme cupcake ressemble à un gâteau avec une surprise à l'intérieur. Les amateurs de beurre de cacahuète seront particulièrement ravis. Dès que vous commencerez à couper ce cupcake marbré chocolat-beurre de cacahuète, de la lave jaillira de… En savoir plus
Vues : 5 628Une pâte sablée au délicat goût d'amande qui fond littéralement dans la bouche. Cette texture parfaite est obtenue grâce à la généreuse quantité de beurre dans la recette. Mélangez-le avec du sucre, de la farine et de la poudre d'amandes, puis ajoutez de la vanille et de l'extrait d'amande. En savoir plus
Vues : 6 976Comme son nom l'indique, ce biscuit est confectionné avec trois types de chocolat. On commence par incorporer du chocolat noir fondu à la pâte, ce qui lui confère sa couleur caractéristique, puis on ajoute séparément des morceaux de chocolat noir et de chocolat blanc. En savoir plus
Vues : 8 874Les biscuits à l'avoine se sont toujours distingués des autres biscuits grâce à leur saveur unique, apportée par l'avoine. Préparer de délicieux biscuits maison n'est pas si difficile. Mélangez la pâte avec du beurre, du sucre, des œufs, de la farine de blé et… En savoir plus
Vues : 3 154Le terme « sablé » désigne en français des biscuits très friables, semblables à des sablés. Pour qu'ils conservent leur texture, il est important de ne pas trop travailler la pâte ; sinon, elle sera grumeleuse et friable. Il vous faudra donc prévoir une quantité suffisante de… En savoir plus
Vues : 4 227Les biscuits aux pépites de chocolat craquellent à la cuisson, ce qui donne à chacun un motif unique, contrasté et appétissant. Mélangez la pâte au chocolat avec deux cuillères à soupe de café instantané pour obtenir… En savoir plus
Vues : 3 062Ces biscuits au beurre, préparés avec un mélange de farine, de cacahuètes et de flocons d'avoine, sont délicieux, croustillants et friables. Formez des petites boules de pâte, marquez-les d'une empreinte profonde avec le pouce et enfournez. Remplissez ensuite les creux avec… En savoir plus
Vues : 5 697Le toast Melba a été inventé et nommé en l'honneur de la diva australienne de l'opéra Nellie Melba. Sa préparation est similaire à celle des biscotti italiens : il est cuit deux fois. On commence par préparer un gâteau rectangulaire avec un délicieux mélange de… En savoir plus
Vues : 16 755Ces biscuits géants, fourrés de délicieuses friandises comme des M&M's, des pépites de chocolat blanc, des pailles salées et des bonbons à la menthe, seront la pièce maîtresse de votre table de Noël, captivant par leurs saveurs et textures contrastées. Pour une touche d'originalité, En savoir plus
Vues : 2 675La tarte aux pommes à la mode, ou tarte glacée, est un biscuit fourré pratique et facile à déguster. On peut la manger avec les doigts sans se salir, et son goût est identique à celui d'une vraie tarte maison. Préparez-la avec une pâte brisée : En savoir plus
Vues : 2 508Ces petites tartelettes sucrées et croustillantes sont confectionnées à partir d'une pâtisserie populaire dans les pays hispanophones. Les churros sont une pâte à choux façonnée à l'aide d'une poche à douille, plongée directement dans l'huile chaude puis frite. Mais pour former les churros… En savoir plus
Vues : 5 981Ce délice ravira à coup sûr les personnes mangeant seules, car les gâteaux sont préparés dans des cocottes individuelles en fonte, semblables à de petites poêles à frire. Le dessert est moyennement sucré, sans être écœurant, avec un nappage au caramel. Dans l'épisode « Ce que j'étais… » En savoir plus
Vues : 1985Dans la cuisine américaine, il existe un dessert appelé S'more (de l'anglais « something more »). À l'origine, ce nom désignait un sandwich particulier souvent préparé par les scouts, composé de biscuits Graham, de guimauves et de pain grillé… En savoir plus
Vues : 2 720Préparer ces énormes cookies est une excellente excuse pour inviter vos amis amateurs de beurre de cacahuète et leur faire plaisir. Difficile de résister à la tentation de déguster ce délicieux dessert sans le partager ! Voici une version maison plus grande. En savoir plus
Vues : 10 606Deux desserts américains emblématiques ont été associés pour susciter d'innombrables regards admiratifs et compliments. Le cheesecake délicat et les brownies au chocolat onctueux sont un régal pour les yeux et les papilles. Arrosés d'un filet de compote de cerises, ils sont tout simplement irrésistibles. En savoir plus
