extrait de vanille

• Pour la couche supérieure :

S'il fallait choisir un élément impossible à améliorer en cuisine, je parierais gros sur des fraises abîmées (pas mûres et sans goût). La seule chose qui me dérange et me fait admettre mon erreur, c'est que je… En savoir plus

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• Pour la garniture :
• Pour le test :

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J'ai un faible, surtout pour les aliments salés, comme les pommes de terre aigres-salées, les chips ou le fromage et les crackers. Mais parfois, je n'ai qu'une envie : des beignets. C'est particulièrement terrible tard le soir. En savoir plus

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• Pour la crème :

Recette pour réaliser un gâteau nuage au chocolat aérien - En savoir plus

C'est un autre nom pour le pudding au chocolat, mais ça sonne mieux en italien. Mais franchement, la langue n'a aucune importance ici ; c'est un pur délice. Dégustée froide, cette crème au chocolat est d'une douceur incomparable. En savoir plus

• Cupcake :
• Sirop:

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La mousse au chocolat prend généralement plusieurs heures, voire une journée entière, à préparer avant de pouvoir être dégustée, car le jaune d'œuf doit prendre et les blancs montés en neige doivent s'aérer. Oubliez ça ! En savoir plus

• Gâteau aux carottes :
• Crème de mascarpone (facultatif) :

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• Gâteau éponge
• Crème

Vous pouvez modifier l'ordre et préparer le glaçage avant les couches de gâteau. Dans tous les cas, avant de commencer, lisez attentivement la recette du gâteau au chocolat (vous devriez la mémoriser) afin de bien vous organiser. En savoir plus

Cette recette vise à dissiper une idée reçue tenace, généralement vraie, mais aussi agaçante. J'ai toujours cru qu'un vrai cheesecake était une tarte cuite dans les règles de l'art. Mais maintenant, j'en doute. Ce cheesecake sans cuisson « raté »… En savoir plus

• Glaçage royal :

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• Gâteaux :
• Crème:

J'adore décorer ce gâteau avec des myosotis en sucre, et il faut avouer qu'ils sont adorables, mais inutile de vous précipiter au magasin pour en acheter. N'importe quel autre ingrédient fera l'affaire, ou même rien du tout. En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour le fondant :

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J'aime ces brownies bien chauds. Mais je les aime aussi froids. En fait, froids, ils ressemblent davantage à des brownies : fondants à l'intérieur et moelleux sur le dessus. En savoir plus

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Le crémassé (parfois orthographié crumasse) est une boisson traditionnelle haïtienne que l'on déguste en famille et entre amis, généralement pendant les fêtes. Il ressemble au lait de poule et à d'autres boissons hivernales festives, mais il ne contient pas d'œufs. Bien que la plupart des recettes de cette boisson populaire incluent… En savoir plus

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• Café au whisky irlandais
• crème fouettée

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• Pour la confiture de baies :

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• Muffins
• Garniture à l'ananas
• Sauce au sucre brun
• Crème teriyaki légère

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• Ananas caramélisés :

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• Cupcake
• Bonbons aux noix de macadamia et sauce caramel à la noix de coco
• manches

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• Gâteau:
• garniture au fromage à la crème :
• Le sommet de la tarte :

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Ce plat constitue un délicieux dessert pour un dîner raffiné. Vous pouvez le découper en triangles à l'aide d'une roulette à pizza et le servir avec de la glace à la vanille. En savoir plus

• Pour les crêpes :
• Pour la garniture :
• Pour les baies :

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• Garniture de ricotta fouettée au chocolat et aux amandes :
• Crêpes :
• Sauce aux cerises chaude :

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• Base sableuse
• Remplissage
• Fruits

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Pour réaliser ces biscuits moelleux, on ajoute de la cassonade à la pâte brisée, ainsi que du sucre granulé, ce qui lui confère une texture moelleuse. En savoir plus

• Pour la crème :

Ces délicieux cupcakes à la noix de coco sont recouverts d'un glaçage moelleux à la vanille. En savoir plus

Pour cette recette de brownie sans farine, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de faire cuire au four pendant une demi-heure. Ensuite, nappez le brownie d'un glaçage au beurre infusé à l'espresso et laissez-le prendre. En savoir plus

• Remplissage:
• Pâte à biscuits :
• Crème:

Pour préparer la pâte à génoise, il vous faut des ingrédients frais : des œufs, du beurre et de la crème fraîche. Dans cette recette, il n’est pas nécessaire de séparer les blancs des jaunes ; il suffit de les incorporer un à un au mélange de beurre et de sucre déjà dissous. En savoir plus

• Pour la crème :

Pour une double dose de saveur riche de gingembre, Ina Garten incorpore du gingembre séché et cristallisé à une pâte à gâteau éponge à base de mélasse, puis saupoudre davantage de gingembre cristallisé sur un glaçage onctueux au fromage à la crème et aux agrumes. En savoir plus

Découvrez cette nouvelle recette de cannoli du magazine Food Network : remplacez les tubes de cannoli fourrés au fromage frais par des cornets de glace. Garnissez-les d’un mélange sucré de ricotta et de fromage frais, puis décorez-les avec… En savoir plus

• Cupcake
• Lustre

Certes, le citron est un fruit d'hiver, mais ce n'est pas une raison pour se priver de ce fruit rafraîchissant et juteux à d'autres moments de l'année. Avec du zeste et du jus de citron incorporés à la pâte et un simple glaçage au citron, ce gâteau impressionnant d'Ina Garten est… En savoir plus

• Pour la crème :

L'association d'extraits de vanille et d'amande confère à ce gâteau à deux étages, nappé de noix de coco, une création d'Ina Garten, une saveur riche. La génoise est d'un beau brun doré grâce à l'ajout de cinq œufs à la pâte. En savoir plus

• Gâteau:
• Baies sucrées :
• Crème fouettée :

Nous avons préparé ce dessert très apprécié avec un biscuit moelleux légèrement sucré et une crème fouettée légèrement sucrée. Il est meilleur servi légèrement frais ; laissez-le tiédir pendant que vous fouettez la crème pour la décoration. En savoir plus

• Cupcakes
• Crème au caillé

Comment Tyler Florence fait-il pour réaliser d'aussi délicieux cupcakes fourrés ? Il utilise un flacon doseur en plastique muni d'un long bec verseur pour injecter la confiture dans les pâtisseries. En savoir plus

Ina Garten étale une couche uniforme de confiture (elle choisit la framboise, mais vous pouvez utiliser n'importe quel parfum) sur une croûte de pâte brisée au beurre de cacahuète, puis ajoute une troisième et une quatrième couche de crème au beurre de cacahuète et de noix de cajou concassées. En savoir plus

Après avoir préparé une portion de lait tiède infusé à l'amidon, fouettez le mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la vanille. Avant de servir, parsemez de raisins coupés en tranches, de cacahuètes grillées et de copeaux de cacahuètes sucrés. En savoir plus

Composée de deux types de chocolat fondu, cette délicieuse crème anglaise aux blancs d'œufs doit sa texture soyeuse au beurre, tandis qu'une touche d'expresso instantané rehausse la saveur du chocolat sans ajouter de goût de café. En savoir plus

• Gâteau
• garniture au fromage blanc et aux cacahuètes

La tarte au chocolat et au beurre de cacahuète est peut-être tout simplement la meilleure tarte au monde. C'est un peu comme un cheesecake au fromage frais ou une tartelette au chocolat et aux biscuits Graham complets, mais en version tarte. En savoir plus

Préparez une pâte à génoise toute simple avec du café instantané et du chocolat. Nappez-la de beurre de noix et enroulez-la élégamment sur elle-même pour former de jolies spirales. En savoir plus

Ces biscuits aux cacahuètes sont parfaits pour accompagner le thé. Certaines personnes sont allergiques aux cacahuètes ; veuillez donc les informer si ces biscuits en contiennent. En savoir plus

Envie de goûter des bonbons inspirés par la nature ? Goûtez ces « châtaignes » enrobées de chocolat, fourrées d’une truffe au beurre de cacahuète. Elles ressemblent comme deux gouttes d’eau au fruit du châtaignier, emblème de l’Ohio. En savoir plus

• Gâteau au fromage
• Glaçage au chocolat

Si vous aimez les cheesecakes et les bonbons au beurre de cacahuète, ou si vous raffolez de ces adorables petits bonbons sur un bâtonnet, alors préparez ce cheesecake au beurre de cacahuète enrobé de chocolat. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Paula Deen utilise une préparation pour gâteau toute prête pour réaliser ces petits gâteaux individuels. La garniture est composée de purée de potiron et de fromage frais, et les gâteaux sont recouverts de crème fouettée et de morceaux de bonbons. En savoir plus

• Tarte:
• Streusel :
• Glaçage:

Recette de tarte aux pommes avec crumble et glaçage au sucre brun. En savoir plus

Pour donner à son cheesecake une base plus croustillante, Emeril Lagasse ajoute des noix de pécan hachées à la pâte à biscuits traditionnelle et saupoudre la tarte de graines de citrouille glacées avant de servir. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:
• Crème fouettée à la cannelle :

Le cheesecake de Gina Neely est composé d'une base de biscuits au gingembre épicés et est garni d'une crème fouettée sucrée à la cannelle. En savoir plus

• Pâte brisée :
• Garniture aux noix :

Avec son association irrésistible de croûte croustillante et de garniture fondante, cette tarte est cuite sur une pâte brisée et garnie d'un mélange d'œufs et de sucre et de morceaux de noix de pécan grillées. En savoir plus

• Pour la crème au beurre :

Ces biscuits sandwich rouges et blancs sont fourrés d'une riche crème au beurre et décorés de morceaux de noix de pécan. La poudre de cacao donne à la pâte à biscuit rouge une couleur plus intense. En savoir plus

• Gâteau
• glaçage au fromage à la crème

Ce magnifique gâteau se compose de trois couches de gâteau et d'un glaçage au fromage frais. Le dessus est parsemé de noix de pécan hachées. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Essayez ce gâteau au fromage, préparé avec une base croustillante de biscuits Graham et une riche garniture à la citrouille et au fromage à la crème, et il deviendra assurément un favori de la famille. En savoir plus

Quoi de mieux qu'une tarte à la citrouille – un dessert que l'on peut préparer non seulement pour les fêtes, mais aussi déguster toute l'année, en y ajoutant une boule de glace à la vanille et une généreuse portion de crème fouettée. En savoir plus

En utilisant des quantités égales de beurre et de fromage à la crème, vous obtenez la saveur traditionnelle de ce glaçage tant apprécié, souvent utilisé comme garniture pour le gâteau red velvet. En savoir plus

Ce glaçage classique, qui ne prend que quelques minutes à préparer, peut être utilisé pour garnir les gâteaux, décorer les sablés, les cupcakes et bien plus encore. En savoir plus

• Pour la sauce :

Pour préparer ce plat, on trempe des cubes de pain dans un mélange d'œufs et de lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement imbibés, puis on les fait cuire au four avec des noix de pécan croustillantes et on les nappe d'une simple sauce au beurre et au brandy avant de servir. En savoir plus

• Base de tarte au chocolat :

Bien que la tarte d'Alton Brown soit entièrement sans produits laitiers, elle conserve la saveur et la texture traditionnelles grâce à des pépites de chocolat mi-sucré, un filet de miel et un ingrédient secret : du tofu crémeux. En savoir plus

En préparant cette tarte luxueuse sans cuisson, vous ne sacrifierez ni son goût ni votre ligne, car sa garniture est faite de lait écrémé et de crème écrémée. En savoir plus

• Remplissage:
• Garniture pour café avec crème fouettée :

Sandra Lee propose une tarte à l'espresso avec une pâte précuite, ce qui rend ce dessert rapide et facile à réaliser. En savoir plus

• garniture au chocolat
• base de tarte au chocolat

De la crème, une touche de babeurre et de la fécule font de cette tarte d'Emeril Lagasse un véritable chef-d'œuvre, conférant à la garniture une onctuosité incomparable. La base chocolatée est composée de biscuits éponge émiettés, surmontée d'une couche de garniture au chocolat, et recouverte de… En savoir plus

• Garniture aux noix :

Chaud, moelleux et parfumé à la cannelle et à la muscade, le délicieux gratin de petit-déjeuner de Paula Deen peut être préparé la veille et simplement cuit au four le lendemain matin. En savoir plus

Giada De Laurentiis réinvente le tiramisu traditionnel en un dessert crémeux aux fruits rouges, composé de biscuits à la cuillère moelleux recouverts d'une couche de confiture, de mascarpone crémeux et de framboises mûres. En savoir plus

Une onctueuse et délicieuse crème fouettée maison couronne ce dessert très apprécié du magazine Food Network. Ce gâteau est préparé avec du fromage frais crémeux et du cacao. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Cette recette de cheesecake simple et très appréciée contient de la crème fraîche. Pour obtenir une belle tranche, Alton Brown conseille de tremper la lame du couteau dans l'eau chaude puis de l'essuyer. En savoir plus

Melissa de Arabian prépare son pain selon une recette familiale et ajoute un filet de jus d'orange à la pâte à gâteau banane-pépites de chocolat, ce qui donne au gâteau une délicate saveur d'agrumes et une texture extra moelleuse. En savoir plus

Préparez un gâteau à la banane avec des bananes mûres et servez-le en tranches avec du beurre ou de la compote de fruits. En savoir plus

Cette recette permet d'obtenir un pain particulièrement moelleux et humide, comme le pain industriel, grâce à l'utilisation d'huile végétale et de crème fraîche, au lieu du traditionnel beurre et du lait. En savoir plus

• Pour la base :
• Pour la garniture :
• Pour la sauce :

Ina Garten propose une recette classique de cheesecake à la sauce framboise, prête en quelques minutes. Son conseil : mesurez votre moule. Le mien a un fond de 23 cm, mais il devrait mesurer 24 cm. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Ces petits gâteaux à déguster avec les doigts sont parfaits pour toutes les fêtes. Cependant, il est conseillé de les réfrigérer avant de les servir. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:
• Sauce chaude citron-myrtilles :

Tyler Florence a parcouru New York et Naples à la recherche du cheesecake parfait, mais est finalement retourné dans sa cuisine pour créer sa propre version de ce dessert, nappée d'une sauce chaude au citron et aux myrtilles. En savoir plus

Cette recette, l'un des meilleurs desserts d'Ina Garten, utilise des pêches mûres et fraîches. Le gâteau est également agrémenté de crème fraîche acidulée, de cannelle aromatique et de noix croquantes. En savoir plus

• Pouding au pain :
• Sauce au rhum :

Pour réaliser ce délicieux pudding sucré, il vous faudra du pain français moelleux, de la purée de potiron et de la crème fraîche épaisse. Servez-le avec une sauce onctueuse au rhum. En savoir plus

Ce pain populaire et facile à préparer, inspiré de la recette d'Alton Brown, peut être cuit en une seule miche ou en plusieurs petits muffins. Dans les deux cas, vous obtiendrez un gâteau savoureux, riche en citrouille fraîche, croustillant et… En savoir plus

• couche de pâte à brownie au velours rouge
• Une couche de fromage à la crème

Avant de cuire les brownies selon la recette de Sunny Anderson, passez la pointe d'un couteau à travers les couches de pâte au chocolat rouge et de glaçage au fromage frais sucré pour créer de jolis tourbillons à la surface des brownies. En savoir plus

• Cupcakes
• glaçage au fromage à la crème

Recouverts d'un glaçage léger et aérien à base de fromage frais fouetté et de beurre, les mini-cupcakes traditionnels de Paula Deen sont moelleux et légers grâce à leur pâte à base de babeurre. En savoir plus

Le magazine Food Network propose une nouvelle version originale des biscuits au beurre de cacahuète, agrémentée de cacahuètes grillées au miel, d'une pointe de piment chipotle, de morceaux de bacon croustillants et de graisse de bacon fondue. Un mariage parfait ! En savoir plus

Laissez tomber le pain et préparez une version plus sucrée du sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de Giada De Laurentiis. Ces petits biscuits au beurre de cacahuète sont garnis d'une généreuse cuillerée de confiture de cassis acidulée une fois refroidis. En savoir plus

La recette de biscuits de Claire Robinson ne nécessite que peu d'ingrédients, mais le dernier, le sel marin, est essentiel car il confère à ces gourmandises une agréable saveur salée. Ces biscuits, sans farine, sont extrêmement moelleux ; il est donc important de leur accorder… En savoir plus

Pour préparer ces délicieux biscuits saupoudrés de sucre, nul besoin d'ustensiles de cuisine sophistiqués. Un simple coup de fourchette suffit, et ils sont prêts à enfourner. En savoir plus

Fines et dorées, ces crêpes Ina Garten, parfumées au zeste d'orange et garnies d'un mélange de trois sortes de baies, ressemblent davantage à des crêpes hollandaises qu'à des pâtisseries américaines traditionnelles. En savoir plus

• Cupcake :
• Lustre:

Préparé à l'avance, ce dessert est idéal pour les réunions du dimanche. Ce gâteau, généreux et moelleux grâce au jus de citron frais et à la crème fraîche, peut être nappé d'un glaçage à la rhubarbe hachée et à la confiture de fruits rouges. En savoir plus

• Pour la purée de rhubarbe :
• Pour les brownies :

Le piment et la cannelle apportent une touche mexicaine à ces brownies, car l'association du piquant et du chocolat est un incontournable de la cuisine mexicaine. Les brownies chocolat-noix de Guy Fieri ne seront pas trop épicés, juste légèrement… En savoir plus

Douces et consistantes, les barres de granola d'Ina Garten sont composées de noix de coco, d'amandes effilées et de trois sortes de fruits secs. Pour qu'elles conservent leur forme, il est conseillé de les réfrigérer quelques heures avant de les découper. En savoir plus

Le secret de la recette d'Ina Garten réside dans le trempage des morceaux de brioche dans une sauce sucrée au miel et à la vanille avant la cuisson. Ainsi, les brioches s'imprègnent de toutes les saveurs de la sauce, pour un résultat moelleux et fondant. En savoir plus

Avant de vous coucher, préparez un gratin en trempant des tranches de pain épaisses dans de la sauce, et le matin, votre petit-déjeuner sera prêt. Garnissez-le d'un peu de crème fouettée et de fruits rouges, et votre plat préféré est prêt. En savoir plus

Dans sa recette, Anne Burrell n'utilise pas de purée de citrouille en conserve ; elle ajoute plutôt la pulpe de petites citrouilles sucrées à la sauce. Il est essentiel de laisser le pain à la cannelle s'imbiber de sauce avant de le cuire. En savoir plus

Pour gagner du temps, utilisez une pâte brisée sablée du commerce, garnissez-la de crème au chocolat, puis recouvrez-la de crème fouettée onctueuse et de morceaux de vos chocolats préférés. Notez que cette tarte nécessite… En savoir plus

L'arôme chaleureux et classique des épices d'automne, comme la cannelle et le piment de la Jamaïque, imprègne ces biscuits moelleux à l'avoine et à la purée de potiron. Giada De Laurentiis y ajoute également quelques raisins secs pour une texture plus ferme. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture :

Pour réaliser de délicieuses tartelettes aux noix, utilisez les plus petits moules à muffins. Garnissez-les de la préparation à la citrouille et à la vanille et parsemez de noix de pécan. Les gâteaux de Sunny Anderson seront absolument magnifiques ! En savoir plus