Tarte mousse au chocolat glacée légère
Votes : 2
Temps: 2 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 244, matières grasses totales 12 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 31 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 244, matières grasses totales 12 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 31 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
En préparant cette tarte luxueuse sans cuisson, vous ne sacrifierez rien à sa saveur et vous ne nuirez pas à votre ligne, car sa garniture est faite de lait écrémé et de crème écrémée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/4 tasse de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs foncé
- 2 cuillères à soupe de liqueur au chocolat
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de blanc d'œuf en poudre
- 1,5 tasse de garniture à la crème faible en gras congelée (décongelée)
- 1 paquet de pâte à tarte de 23 cm de diamètre, précuite selon les instructions sur l'emballage et réfrigérée
- Un demi-morceau de 30 g de chocolat mi-sucré râpé, pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites fondre les deux types de pépites de chocolat avec le lait au bain-marie à feu doux. Retirez du feu et ajoutez le sirop de maïs, la liqueur de chocolat et l'extrait de vanille. Mélangez et laissez refroidir complètement.
- Dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse maximale, fouettez les blancs d'œufs avec 6 cuillères à soupe d'eau jusqu'à l'obtention de pics brillants, pendant 2 à 3 minutes. À l'aide d'une spatule en silicone, incorporez délicatement les blancs d'œufs battus et la crème fouettée au mélange au chocolat refroidi, jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Déposez la préparation sur le fond de tarte et lissez-la. Couvrez de film alimentaire et congelez pendant quelques heures, jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise. Garnissez de chocolat râpé et servez.
Conseils culinaires : On peut acheter du blanc d'œuf en poudre dans la plupart des épiceries haut de gamme ou des magasins spécialisés, au rayon décoration de gâteaux.
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