Tarte mousse au chocolat
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Tarte mousse au chocolat - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 feuille de pâte azyme réfrigérée (voir recette ci-dessous)
- 2 tasses de pépites de chocolat ou de chocolat noir finement haché
- 1/2 tasse de lait entier
- 1 cuillère à soupe de liqueur de crème au chocolat
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 tasses de sucre glace
- 950 ml de crème épaisse
- Pépites de chocolat, pour saupoudrer
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte sans levain, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), lait, liqueur au chocolat, extrait de vanille, sucre glace, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Versez la pâte sans levain dans un moule de 23 cm de diamètre, en la répartissant uniformément sur toute la surface, y compris les bords. Piquez ensuite la pâte à la fourchette. Enfournez et faites cuire 11 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
- Versez le chocolat dans une casserole, ajoutez le lait et la liqueur de chocolat. Placez la casserole sur le feu et faites chauffer à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange lisse, environ 1 minute. Incorporez ensuite l'extrait de vanille. Retirez la sauce au chocolat du feu et laissez-la refroidir complètement.
- Dans un bol profond, battre le sucre glace et la crème au batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et épaisse.
- Incorporez la crème fouettée à la sauce au chocolat, en l'ajoutant par portions de 250 ml (1 tasse). Versez ensuite le mélange sur le fond de tarte et parsemez de pépites de chocolat. Couvrez le gâteau de film alimentaire et placez-le au congélateur pendant plusieurs heures.
Recette pâte sans levain pour tarte
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