Pâte sans levain
Recueil de recettes utilisant comme ingrédient la pâte sans levain.
Vues : 3 060« Les xiaolong bao sont des raviolis chinois cuits à la vapeur et fourrés de bouillon », explique Molly Yeh. « C'est magique ! Pendant toute mon enfance, ma famille en mangeait dans notre restaurant de dim sum préféré du quartier chinois de Chicago, et plus tard, j'ai appris à les préparer en combinant… » En savoir plus
Vues : 570Préparez des raviolis vapeur asiatiques avec une farce originale : une délicate soupe de tomates ! Pour que la soupe imprègne bien la pâte, on ajoute de la gélatine. Une fois prise, vous pouvez former les raviolis. Chaque ravioli contient une cuillerée de soupe, et… En savoir plus
Vues : 493Les saucisses crues et naturelles sont une délicieuse alternative à la viande hachée dans la sauce à lasagnes. Retirez la peau et ajoutez-la à la sauce ; la saucisse est déjà suffisamment assaisonnée et salée. Des champignons frits rehausseront la saveur de la viande dans les lasagnes. Pour un résultat encore plus savoureux… En savoir plus
Vues : 873Ce pain sicilien a un petit quelque chose de différent : il rappelle les pâtes, la pizza et les lasagnes. Sa croûte extérieure est dure et croustillante, tandis qu'à l'intérieur, on découvre des couches moelleuses, façon lasagnes, garnies d'ingrédients classiques. En savoir plus
Vues : 696Ce qui est génial avec cette pâte à pizza facile, c'est qu'elle est sans levure : pas besoin d'attendre qu'elle lève ! Elle est prête en seulement 20 minutes, de la préparation à la cuisson. On la cuit dans une poêle en fonte. En savoir plus
Vues : 1 111Pour donner de la texture à la farce de ces raviolis chinois, on utilise, au lieu de viande hachée, de petits morceaux de porc et des crevettes coupées en deux. La ciboulette chinoise leur confère une saveur et un arôme épicés et aillés. Raviolis - En savoir plus
Vues : 693Pour rehausser la saveur des raviolis chinois, ajoutez de la mortadelle à la farce de porc haché. Les raviolis sont cuits à la poêle avec un peu d'eau ; une fois celle-ci évaporée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. En savoir plus
Vues : 1 808« Les raviolis ne servent pas seulement à calmer la faim. Pour moi, c'est un plat réconfortant qui me remplit de doux souvenirs », confie Vivian Chan, auteure de la recette. « Préparer des raviolis est une tradition du week-end à laquelle participe toute la famille. » En savoir plus
Vues : 13 819Faites plaisir à vos proches avec de délicieux raviolis chinois farcis au porc, au chou et aux épices asiatiques. Ces raviolis sont frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et servis avec une savoureuse sauce au sésame. « Quand j'étais petite », se souvient-elle, En savoir plus
Vues : 12 772Ces raviolis asiatiques se distinguent des raviolis classiques non seulement par leur saveur unique, mais aussi par leur forme et leur mode de préparation. La farce, composée de porc haché et d'épices chinoises, est enveloppée dans une pâte à ravioli, puis les raviolis sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En savoir plus
Vues : 2 275Ce lavash fin, cuit à la maison sans tandoor, est tout aussi délicieux, parfumé et moelleux que le lavash traditionnel. Il est préparé avec de la farine, du beurre, un œuf, un peu de sel et du sucre. Et sans levure ! C'est très pratique, car… En savoir plus
Vues : 7 430Ces pâtisseries espagnoles simples se préparent rapidement avec de la pâte brisée du commerce. Pour la garniture, utilisez du poulet cuit (frit, rôti, bouilli ou même du poulet rôti). Le poulet effiloché est mélangé à du fromage râpé. En savoir plus
Vues : 7 405Les guotie sont des raviolis jiaozi chinois farcis à la viande, qui, après avoir été bouillis, sont rapidement frits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servis en entrée ou en plat principal avec une sauce à base d'un mélange de sauce soja, de vinaigre de riz et de sésame. En savoir plus
Vues : 2 566Faire des raviolis maison n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît, surtout si vous possédez une machine à pâtes. Elle vous permettra d'obtenir une pâte parfaitement lisse et des raviolis bien formés, comme ceux du commerce. La pâte est composée de farine, de sel, d'œufs et d'un filet d'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 1 100Les sopapillas peuvent remplacer le pain ou être servies en dessert. Elles sont très simples à préparer avec seulement quelques ingrédients : farine de blé, eau, matière grasse végétale, sucre, sel et levure chimique. En savoir plus
Vues : 7 265Si vous avez une machine à pâtes, ne la laissez pas inutilisée ! C'est le moment de régaler votre famille avec de délicieuses pâtes fraîches faites maison ! Grâce à cette recette, vous apprendrez à préparer de savoureuses fettuccine maison. Découpez la pâte en formes de pâtes, faites-la bouillir, et… En savoir plus
Vues : 5 741Les raviolis caprese fusionnent deux plats italiens en une seule assiette, offrant une profusion de saveurs méditerranéennes vibrantes et les arômes enivrants de tomates, de fromage et de basilic parfumé. La pâte à raviolis est faite de farine et… En savoir plus
Vues : 12 060Les ailes de poulet Buffalo, un plat américain populaire, possèdent une saveur unique qui les rend appréciées dans tout le pays et au-delà. Elles sont composées d'ailes de poulet frites dans une sauce épicée, accompagnées de céleri, de carottes et de sauce au fromage bleu. En savoir plus
Vues : 3 763L'aloo pie (aloo signifie pomme de terre en hindi) est un beignet frit à base de pâte fine et fourré de pommes de terre. Les samoussas de Trinité-et-Tobago incarnent une fusion des cuisines asiatique, indienne, arabe et latino-américaine, fortement influencée par… En savoir plus
Vues : 15 351Une recette de pâte à pâtes infaillible, utilisant des jaunes d'œufs pour des nouilles particulièrement soyeuses et veloutées. Utilisez cette pâte en l'étalant ou en la découpant en toutes sortes de formes. C'est vraiment la pâte à pâtes par excellence : soyeuse… En savoir plus
Vues : 25 260Pour réussir une pâte à pâtes parfaite, il suffit d'ingrédients simples et d'un peu d'amour. En savoir plus
Vues : 9 210Les raviolis italiens sont un plat traditionnel familial depuis au moins le XIVe siècle. Les plus jeunes peuvent participer à la préparation de ces pâtes carrées et y trouveront certainement leur compte. Voici quelques variétés populaires dans différentes régions d'Italie : En savoir plus
Vues : 2 787Les spaghettis, originaires d'Italie, sont appréciés et préparés dans le monde entier depuis longtemps. D'innombrables sauces ont été créées pour les accompagner. Et bien que les seuls ingrédients nécessaires à leur cuisson soient la farine et l'eau, les pâtes qui se retrouvent dans l'assiette sont généralement… En savoir plus
Vues : 11 591Les spätzle sont des pâtes typiques de la région souabe d'Allemagne. Dans cette région, elles sont traditionnellement servies en accompagnement de viandes et de légumes, ainsi que de diverses sauces et garnitures. Outre l'égouttage, il existe une autre méthode : En savoir plus
Vues : 23 022Les pappardelle sont des pâtes plates et larges traditionnelles italiennes, originaires de Toscane, préparées à base de farine, de semoule et d'œufs. Les ingrédients sont faciles à trouver et simples à préparer soi-même. Accompagnez les pappardelle de : En savoir plus
Vues : 4 382Recette détaillée avec photos.
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Vues : 2 902Recette détaillée avec photos.
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Vues : 17 654Recette détaillée avec photos.
Vues : 53 581Une recette détaillée pour faire du pain maison, avec photos. En savoir plus
Vues : 9 175Cette pâte simple possède une texture merveilleusement douce et est facile à travailler. Ces chaussons frits, garnis de purée de pommes de terre, de petits pois et de maïs, sont très nourrissants. En savoir plus
Vues : 9 330Recette détaillée avec photos.
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Vues : 9 763Le petit ingrédient de la taille d'une noix dans cette soupe séfarade est le kneidlach – des quenelles bouillies au persil, ajoutées à la soupe avec un sofrito de poivrons frais, de tomates cerises et de coriandre parfumée. En savoir plus
Vues : 8 800Presque tous les restes d'un repas de fête peuvent servir à préparer cette soupe. Même les os de dinde, qui donneront une saveur riche au bouillon. En savoir plus
Vues : 11 353Pour préparer ce plat copieux et nourrissant, faites mijoter doucement les quenelles tendres avec le poulet en ragoût. Au moment de servir, réchauffez la soupe en conserve, versez-la dans des bols et garnissez-la de poulet et de quenelles. En savoir plus
Vues : 7 493Une recette de pizza hawaïenne avec ananas grillé et sauce barbecue. Des tomates nappées de sauce barbecue sont disposées sur la pâte à pizza. On y ajoute ensuite deux sortes de fromage, du jambon, des rondelles d'ananas et des oignons verts frits. En savoir plus
Vues : 9 528Recette détaillée avec photos.
Vues : 8 912Lorsque vous préparez une recette facile comme celle-ci du magazine Food Network, le processus de « fabrication » des vareniki est incroyablement simple, puisqu'il vous suffit de rouler la pâte à wonton en forme de croissant – aucune technique particulière n'est requise. En savoir plus
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