Pain à la citrouille aux graines
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 205, matières grasses totales 11 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 26 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 205, matières grasses totales 11 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 26 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Ce pain populaire et facile à préparer, inspiré de la recette d'Alton Brown, peut être cuit en une seule miche ou en plusieurs petits muffins. Dans les deux cas, vous obtiendrez un gâteau parfumé, riche en citrouille fraîche, en graines de citrouille croquantes et en cannelle.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de citrouille fraîche râpée grossièrement
- 1 tasse de graines de citrouille grillées
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de sel
- 1,5 tasse de sucre
- 3/4 tasse d'huile végétale
- 3 œufs catégorie CO
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélangez le sucre, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille. Incorporez le contenu des deux bols et ajoutez la purée de potiron râpée et les graines de potiron. Une fois la pâte lisse, versez-la dans un moule à cake antiadhésif de 23 x 13 x 8 cm.
Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, beurrez-la et farinez-la. - Faites cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes. Après ce temps, la lame d'un couteau insérée au centre du pain doit ressortir propre. Laissez reposer le pain à la citrouille 15 minutes, puis transférez-le sur une grille. Laissez-le refroidir complètement.
Pour les muffins, la température doit également être de 160°C, mais le temps de cuisson doit être de 30 minutes.
Recette pain à la citrouille.
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