muffin à la citrouille
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Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 muffins
Complexité: facilement
Quantité: 12 muffins
Muffins à la citrouille - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 tasse de farine complète
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de gingembre moulu
- 0,25 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/8 c. à thé de noix de muscade moulue
- 0,75 tasse de cassonade
- 3 cuillères à soupe de mélasse
- 0,25 tasse d'huile de canola
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe purée de citrouille
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,75 cuillère à soupe yaourt allégé
- 0,25 tasse de graines de citrouille crues
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, farine de grains entiers, lait aigre, œufs, extrait de vanille, cannelle, gingembre moulu, œillet, noix de muscade, purée de citrouille, graines de citrouille, sirop
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Vaporisez un moule à mini-muffins de 12 cavités avec un aérosol de cuisson.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et la noix de muscade.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la mélasse, le beurre et un œuf. Ajouter l'œuf et bien battre. Ajouter la purée de citrouille et la vanille et bien battre. Incorporer la farine en deux fois, en versant le babeurre entre chaque ajout. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. - Versez la pâte dans le moule à muffins préparé et parsemez de graines de courge. Tapotez le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Faites cuire 20 minutes ; la pointe d'un couteau insérée au centre d'un muffin doit ressortir propre.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes. Couper les muffins en cercles à l'aide d'un couteau pour les séparer. Laisser refroidir complètement.
Recette muffin à la citrouille sans gluten.
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