Câpres
Vues : 2 255Cette farce au pain est un accompagnement idéal pour la dinde rôtie. Les ingrédients sont simples : des cubes de pain rassis, des légumes sautés et des herbes aromatiques. Mais ce qui la rend vraiment délicieuse, c’est l’association de raisins secs blonds et de noix, relevée d’une pointe d’assaisonnement. En savoir plus
Vues : 2 949Le gravlax est un hors-d'œuvre froid à base de poisson rouge, traditionnellement préparé en Scandinavie, en Islande et en Finlande. Cette recette utilise un filet de saumon frais. On le coupe en deux, on l'enrobe d'une marinade sèche et d'aneth, puis on le laisse reposer quelques jours. En savoir plus
Vues : 1 595Une salsa verde fraîche, croquante et légèrement acidulée, à base de cornichons et de câpres, est idéale pour contrebalancer la saveur riche du brie frit. Des morceaux de brie surgelés sont panés deux fois puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. En savoir plus
Vues : 2 475Offrez à vos convives un plat digne des plus grands restaurants, préparé par Bobby Flay : des pétoncles à la mexicaine. De grosses pétoncles sont frottées d’un mélange d’épices, saisies jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et croustillante, puis servies avec un filet de salsa verde. En savoir plus
Vues : 2 859Jeff Mauro a créé une sauce tartare spécialement pour ce sandwich au poisson frit, avec une saveur rafraîchissante de citron et d'estragon qui se marie à merveille avec le tendre filet de tilapia enrobé d'une panure croustillante à la bière. Servez le poisson frit sur des petits pains à la pomme de terre, généreusement garnis de sauce. En savoir plus
Vues : 1 727Envie d'épater vos convives ? Servez cette entrée, et votre repas restera longtemps gravé dans les mémoires. Crevettes décortiquées avec la queue, présentées sur des plateaux posés sur un lit de glace pilée, accompagnées de trois sauces différentes : En savoir plus
Vues : 1 448Ces pâtes aux fruits de mer à l'italienne peuvent être entièrement cuites au barbecue. Commencez par griller les pétoncles et les crevettes à moitié cuites, ce qui leur donnera un délicieux goût de feu de camp. Ensuite, directement sur le barbecue, garnissez le plat avec… En savoir plus
Vues : 2 124Les crevettes cuites au four ont une saveur plus intense et riche que les crevettes bouillies, et elles sont délicieuses en salade. Faites cuire de grosses crevettes au four, puis, une fois refroidies, mélangez-les simplement avec des câpres et de l'oignon rouge dans une vinaigrette à base de mayonnaise. En savoir plus
Vues : 2 590Cette salade est préparée avec des cœurs d'artichauts surgelés, pour que vous puissiez profiter de leur saveur printanière éclatante toute l'année. Les artichauts décongelés sont frottés d'huile d'olive puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils accompagnent à merveille… En savoir plus
Vues : 1 834Le sandwich BLT traditionnel est une délicieuse combinaison de bacon frit, de laitue et de tomates entre deux tranches de pain grillé. Ce classique est garni de blanc de poulet grillé pour une bouchée encore plus savoureuse et copieuse, accompagné d'une sauce. En savoir plus
Vues : 3 045Cette salade italienne composée de poulet grillé effiloché, de poivrons rôtis et d'amandes est servie sur des feuilles de laitue croquantes. C'est une entrée légère, savoureuse et peu calorique, idéale pour toutes les occasions : une soirée entre amis, un enterrement de vie de jeune fille ou un brunch du dimanche. En savoir plus
Vues : 1 659Ce plat italien classique se prépare en seulement 15 minutes : idéal pour un dîner rapide et savoureux en semaine. Les escalopes de poulet cuisent rapidement d’elles-mêmes, et pour cuire les pâtes tout aussi vite, il suffit de faire bouillir de l’eau. En savoir plus
Vues : 2 686Les spidinis sont des sandwichs américains revisités à l'italienne, en forme de brochettes dans un petit pain. Cette recette utilise une version simplifiée : de la saucisse italienne grillée. Vous pouvez les servir entiers sur des petits pains coupés en deux et grillés, ou… En savoir plus
Vues : 2 338Les pâtes italiennes « Puttanesca » sont des macaronis nappés d'une sauce incroyablement savoureuse et aromatique à base de purée de tomates, d'olives, de câpres, d'ail et d'herbes séchées. Leur préparation rapide, à base d'ingrédients en conserve et à longue conservation, explique leur popularité. En savoir plus
Vues : 3 130En été, lorsque les tomates sont de saison, les Italiens adorent préparer une salade panzanella légère, rassasiante, délicieuse et rafraîchissante. Des tomates coupées en tranches sont mélangées à des croûtons de pain rassis, du basilic frais, des concombres, des câpres et une vinaigrette à base de… En savoir plus
Vues : 13 479Les pâtes italiennes « Puttanesca » sont un délicieux mélange de macaronis, de câpres, de tomates, d'olives, d'anchois et d'épices. Cette recette est idéale car elle utilise principalement des ingrédients de base – des conserves – et, au lieu des anchois traditionnels, En savoir plus
Vues : 7 259La beauté de la piccata italienne réside dans sa simplicité et ses saveurs exquises. La base de la piccata est constituée de fines escalopes de veau. Il suffit de les aplatir, puis de les faire frire en quelques minutes. Pour rendre la viande particulièrement savoureuse, parfumez l'huile, par exemple avec des épices. En savoir plus
Vues : 2 532Les pâtes « Puttanesca » doivent leur nom aux travailleuses des bordels italiens, qui ne passaient pas beaucoup de temps à cuisiner et utilisaient ce qu'elles trouvaient le plus souvent dans le réfrigérateur, à savoir des spaghettis, des anchois, des olives, des tomates, des câpres et… En savoir plus
Vues : 2 731Le salpicón est un plat espagnol et latino-américain, une salade de légumes et de viande (ou de fruits de mer) hachés, assaisonnée d'une vinaigrette ou d'une sauce. Dans cette recette, le salpicón est préparé à partir de poitrine de bœuf bouillie, effilochée à la fourchette dans le sens des fibres et… En savoir plus
Vues : 3 263Le poisson frit est un plat qui se prépare en quelques minutes et est idéal pour un dîner en semaine, car il ne nécessite pas de longues heures de cuisson. La cuisson d'un filet de flet délicat à la poêle ne devrait pas prendre plus de 6 minutes. En savoir plus
Vues : 1 638La tapenade est une préparation provençale à base d'olives, de câpres et d'anchois, généralement tartinée sur des tranches de baguette ou des crackers. Sa préparation ne prend que quelques minutes. Il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble, et la tapenade… En savoir plus
Vues : 2 173Cette entrée, également appelée « tartare de bœuf », est préparée à partir de steak de bœuf cru, congelé et coupé en petits morceaux, puis nappé d'une sauce à base de jaunes d'œufs crus, de vinaigre, de moutarde et d'huile d'olive. Elle comprend également : En savoir plus
Vues : 12 673Le point fort de ces pâtes italiennes réside dans leur garniture d'escarole juteuse, nappée d'une vinaigrette relevée aux anchois et à la moutarde de Dijon. La sauce est préparée à base de tomates en conserve mixées, d'origan, de piments forts, d'olives et… En savoir plus
Vues : 4 043Le bar frit est un plat courant en Italie, où il s'appelle branzino. Le poisson est frit en quelques minutes seulement, et sa saveur unique provient de la sauce aux légumes qui l'accompagne. Après avoir fait frire le poisson dans la même poêle et sur... En savoir plus
Vues : 4 090Cette bruschetta italienne fera sensation au centre de votre table et ravira tous vos convives par ses saveurs éclatantes. Des tranches de ciabatta grillées sont garnies de salsa verde (sauce verte) à base de chou kale, d'ail, de câpres et de moutarde, puis parsemées de morceaux de fromage frais. En savoir plus
Vues : 5 538Cette salade de thon italienne, légère, délicieuse et saine, est incroyablement rassasiante sans calories superflues. Elle regorge de salades vertes – roquette, radicchio et endive – qui la rendent juteuse et savoureuse, tandis que les haricots apportent des protéines… En savoir plus
Vues : 30 818Ce poulet mijoté, riche en saveurs méditerranéennes, est cuit dans une huile d'olive saine avec des olives Kalamata, des câpres, de l'ail et de l'origan, et servi avec une sauce rafraîchissante au yaourt grec, à la menthe et au citron. En savoir plus
Vues : 1 676Ce que l'on appelle halushki aux États-Unis est une version simplifiée d'un plat traditionnel d'Europe de l'Est : au lieu de morceaux de pâte fraîche, on utilise de larges nouilles aux œufs. Ces nouilles sont cuites séparément puis mélangées à du chou dans un chaudron. En savoir plus
Vues : 2 190Le gravlax est une entrée froide populaire dans les pays d'Europe du Nord, composée de fines tranches de poisson rouge salé et épicé. Pour le préparer, vous aurez besoin de deux filets de saumon de taille identique. Ils sont saupoudrés d'un mélange de En savoir plus
Vues : 1 415Ce rôti festif est préparé avec un filet de bœuf juteux, frotté généreusement d'un mélange de sel et de poivre, puis cuit au four pendant quelques heures. Pendant la cuisson, ajoutez des pommes de terre dans le plat avec la viande afin d'obtenir… En savoir plus
Vues : 1 938Cuisez les crevettes au four une fois, et vous ne voudrez plus jamais les faire bouillir. La cuisson intensifie leur saveur et les rend encore plus appétissantes. Une excellente entrée à servir avec une sauce. Crevettes précuites - En savoir plus
Vues : 2 201Le sandwich Reuben américain est une combinaison unique de pain noir, de viande, de choucroute et de fromage suisse fondant. Cette recette remplace le traditionnel corned-beef par de fines tranches de blanc de dinde. Les ingrédients sont disposés en couches... En savoir plus
Vues : 1 614Ce plat s'inspire des pâtes puttanesca italiennes, qui contiennent traditionnellement des olives, des câpres, des tomates, des anchois, des poivrons rouges et d'autres épices. Les spaghettis ont été remplacés par de la racine de fenouil pour créer… En savoir plus
Vues : 2 066Un filet de porc entier est frotté d'un mélange d'épices composé de moutarde, de romarin et d'ail, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juteux à cœur. La viande est ensuite tranchée finement et servie avec une sauce à la moutarde et aux chanterelles. En savoir plus
Vues : 973Moelleux et tendres, les bagels frais sont la base idéale pour les sandwichs, si populaires à New York. Mais si vous avez quelques bagels rassis, donnez-leur une seconde vie avec un pudding de pain américain, le strata. Les bagels sont coupés en tranches - En savoir plus
Vues : 1 758Le pan bagnat est un sandwich français garni d'ingrédients savoureux issus de la cuisine méditerranéenne traditionnelle. Entre deux tranches de pain se trouve une salade de tomates, d'oignons, de thon, d'anchois, de câpres et de basilic, assaisonnée de moutarde et de jus de citron. En savoir plus
Vues : 3 472La rémoulade est une sauce française à base de mayonnaise. Elle contient également des cornichons, des câpres, des herbes fraîches, une touche de ketchup et du poivre. Sa saveur onctueuse, acidulée et rafraîchissante en fait un excellent accompagnement pour le poisson et les fruits de mer. En savoir plus
Vues : 3 813La sauce gribiche française est préparée avec des jaunes d'œufs durs, de l'huile d'olive, des câpres, des cornichons, de l'estragon frais et du vinaigre de vin blanc. Aromatique, légèrement acidulée et délicate, elle accompagne à merveille poissons, volailles et fritures. En savoir plus
Vues : 2 619Le saumon, accompagné de fenouil frit, de pommes de terre à moitié cuites, d'échalotes, d'herbes, d'une noix de beurre et d'un peu de vin blanc, est scellé en papillote, c'est-à-dire dans du papier sulfurisé, et cuit au four jusqu'à ce que le poisson soit - En savoir plus
Vues : 26 823Des bucatini, cuits al dente, sont mélangés à des morceaux de thon frais sautés à l'huile d'olive. Le tout est nappé d'une délicieuse sauce aux tomates cerises mijotées au vin blanc avec des épices, du fenouil et du céleri. Les pâtes ont un goût… En savoir plus
Vues : 1 634Les gnocchis italiens sont des quenelles de pommes de terre idéales pour composer des plats principaux copieux et savoureux, qui se prêtent à une grande variété d'ingrédients, comme dans cette recette. Bouillis puis frits dans du bois fumé... En savoir plus
Vues : 3 330Ces généreux sandwichs à l'italienne sont parfaits pour un repas de fête. Ils sont tout simplement impressionnants, avec leurs saveurs exquises : baguette croustillante, tomates fraîches et cuites, mozzarella fondante, prosciutto relevé et… En savoir plus
Vues : 4 595La salade panzanella italienne est une entrée légère et délicieuse qui devrait absolument figurer sur votre menu d'été, car elle regorge de légumes frais et mûrs (tomates, concombres, herbes aromatiques) dans une vinaigrette acidulée à base de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 1 918L'antipasto alla Calabrese est une entrée italienne traditionnellement servie avec une tranche de pain avant le plat principal. Il se compose d'un mélange de légumes frais et marinés, le tout nappé d'une sauce tomate épicée au thon. En raison de sa grande taille, En savoir plus
Vues : 1 810Pour servir une salade de pâtes en apéritif original, garnissez-la de petits poivrons peppadew marinés. Pour la préparer, vous aurez besoin de petites pâtes, comme des anelletti (petits anneaux) ou des orzo (pâtes en forme d'anneaux). En savoir plus
Vues : 4 441Cette salade est idéale pour célébrer la fin d'une semaine chargée. Juteuse et savoureuse, elle est composée de tomates sucrées, de câpres acidulées, d'olives, de poivrons marinés et de cresson frais. Légumes - En savoir plus
Vues : 2 795Les blancs de poulet sont cuits dans un bouillon avec des poivrons, puis retirés et coupés en dés. Des haricots verts sont ensuite cuits dans le même bouillon pour la garniture, et le liquide sert à préparer une sauce pour le poulet. En plus du reste… En savoir plus
Vues : 2 504Les galettes de ces burgers riches et contrastés sont faites de bœuf haché maigre, mélangé à de la crème légère et aromatisé à la noix de muscade, comme les boulettes de viande danoises. Elles sont poêlées et garnies de fromage danois. En savoir plus
Vues : 1 786Le ptitim est une petite pâte aussi appelée couscous israélien en raison de sa forme. C'est un ingrédient courant dans les plats du Moyen-Orient, comme cette salade. Pour la préparer, on mélange du ptitim cuit avec En savoir plus
Vues : 6 164Offrez-vous un plat méditerranéen raffiné, simple et rapide à préparer. Des pétoncles poêlés sont servis avec des pâtes orzo citronnées, agrémentées de tomates cerises sucrées et d'une touche acidulée… En savoir plus
Vues : 1 798Ajoutez des légumes grillés à une salade de crudités pour une saveur estivale plus riche, surtout si vous utilisez un barbecue au charbon de bois. Dans cette salade, les patates douces et les asperges rôties se marient à merveille avec la fraîcheur des légumes verts. En savoir plus
Vues : 1 908Pour préparer cette salade, on fait bouillir des pommes de terre rouges coupées en morceaux, avec leur peau, riche en micronutriments bénéfiques. Les seuls autres ingrédients sont des poivrons cerises marinés, des oignons rouges et des herbes fraîches… En savoir plus
Vues : 16 968L'acqua pazza est un plat italien dont le nom se traduit par « eau folle ». C'est une façon parfaite de décrire le délicieux bouillon obtenu par mijotage, car il contient des oignons aromatiques, du fenouil, du vin blanc et des tomates sucrées. En savoir plus
Vues : 1 018La scarole, juteuse et feuillue, est non seulement délicieuse crue, mais elle constitue également un excellent accompagnement une fois sautée ou braisée. Préparez un plat simple et savoureux en faisant revenir des cuisses de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, et… En savoir plus
Vues : 4 945Si vous avez des artichauts frais, c'est le moment idéal pour les griller. Pour cela, utilisez de petits artichauts, retirez leurs feuilles extérieures dures, coupez-les en deux et trempez-les dans de l'eau citronnée pour éviter qu'ils ne brunissent. En savoir plus
Vues : 1 917Une recette simple pour des pâtes méditerranéennes délicieuses et saines. Pour les préparer, on fait bouillir des capellini (ou « cheveux d'ange ») que l'on mélange ensuite à une sauce crue, également appelée « salsa cruda ». Cette sauce est préparée à partir de tomates d'été mûres et finement hachées. En savoir plus
Vues : 5 312La panzanella est une salade toscane d'été composée de légumes frais. Plus riche et savoureuse qu'une simple salade de concombres et de tomates, elle est pourtant tout aussi rapide et facile à préparer. Sa vinaigrette, au goût prononcé, la distingue. En savoir plus
Vues : 5 087Un steak de faux-filet tendre et juteux est grillé saignant sur un barbecue et servi avec une caponata sicilienne. Pour une saveur optimale, la viande est d'abord grillée sur la partie la moins chaude du barbecue, puis rapidement… En savoir plus
Vues : 2 551Bien que la caponata sicilienne traditionnelle mijote à la poêle, c'est un ragoût de légumes qui peut aussi être grillé, ce qui ne fait qu'en rehausser la saveur. Ses principaux ingrédients sont l'aubergine, les tomates et les oignons. En savoir plus
Vues : 2 289Cette entrée ne vous prendra pas plus de 20 minutes à préparer. Les crackers sont faits de polenta précuite, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur. Ne les faites pas trop fines, sinon la polenta se désagrégera à la cuisson. Faites frire les tranches de polenta jusqu'à ce que… En savoir plus
Vues : 4 331La panzanella est une salade italienne estivale, à la fois rafraîchissante et nourrissante. Elle acquiert une saveur encore plus estivale en faisant griller certains de ses ingrédients sur un barbecue parfumé. Poivrons, rondelles d'oignon rouge et… En savoir plus
Vues : 4 064L'espadon est un poisson très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Sa chair est très tendre, il contient peu d'arêtes et cuit assez rapidement. Grillé seulement 5 minutes de chaque côté, l'espadon est prêt. Servez-le avec une sauce aux légumes, également préparée... En savoir plus
Vues : 4 821Ce morceau de bœuf bon marché est considéré comme un steak de qualité, et même cette pièce, réputée pour sa robustesse, peut être cuisinée avec autant de saveur que les steaks de premier choix. Le flanchet, prélevé sous le ventre du bœuf, est plus maigre, mais bien préparé… En savoir plus
Vues : 1 850Les asperges sont pochées légèrement jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servies avec une sauce originale à base d'œuf. Le jaune d'œuf constitue la base idéale de cette sauce onctueuse et savoureuse. Contrairement à de nombreuses autres recettes, ce plat utilise du jaune d'œuf dur et non du jaune d'œuf cru. En savoir plus
Vues : 2 914Faites revenir des côtelettes d'agneau fermier à la poêle et servez-les avec une caponata, un ragoût sicilien d'aubergines, de tomates, d'herbes aromatiques, de câpres et de pignons de pin. La saveur riche et légèrement acidulée de la caponata se marie parfaitement avec… En savoir plus
Vues : 7 647Cuisez des filets de cabillaud au four, accompagnés d'un accompagnement de légumes à faible teneur en glucides (maïs et haricots verts), dans une papillote recouverte de papier sulfurisé. Pour rehausser la saveur délicate du poisson, disposez des noisettes de beurre sur les filets avant de les enfourner. En savoir plus
Vues : 1 635Cette recette utilise des côtes de porc naturelles, généralement des filets de porc désossés. Pour obtenir des morceaux tendres et juteux, coupez le porc en tranches épaisses, salez généreusement et faites-les dorer des deux côtés. En savoir plus
Vues : 5 841En faisant frire le flétan de cette façon, vous préserverez sa tendreté et son moelleux, tout en lui conférant la saveur et l'apparence raffinées d'un plat de restaurant. Le poisson est d'abord doré au beurre, puis du vin blanc et du jus de citron sont ajoutés à la poêle : une combinaison parfaite. En savoir plus
Vues : 7 006La piccata est un plat italien populaire composé d'escalopes panées et frites, nappées d'une sauce à base de jus de citron, de beurre et de câpres. Cette recette diffère de la piccata traditionnelle par son aspect plus diététique. Pour préparer la sauce… En savoir plus
Vues : 7 206Une recette intéressante de nouilles faibles en glucides et en calories. Pour la réaliser, épluchez les asperges à l'aide d'un économe pour obtenir des rubans semblables à des fettuccine. Il suffit ensuite de faire sauter ces nouilles vertes avec de la roquette, et pour une touche de couleur… En savoir plus
Vues : 108 398Les pâtes italiennes puttanesca sont parmi les plus faciles à préparer. Selon la théorie la plus répandue, leur nom proviendrait du mot « puttanesca », qui n'a pas besoin d'être traduit. On pense que la puttanesca a gagné en popularité dans un bordel, où… En savoir plus
Vues : 6 303Même un légume aussi simple que le chou-fleur devient bien plus appétissant si vous le préparez d'une manière originale : en tranches. Pour cela, coupez soigneusement le chou-fleur dans le sens de la longueur en morceaux réguliers. Quelques fleurons se détacheront, mais vous pouvez aussi… En savoir plus
Vues : 4 517Cette salade riche en vitamines contient trois variétés de pois : des pois gourmands, des pois mange-tout et des petits pois. Les pois gourmands et les pois mange-tout ont des gousses si tendres qu’on les mange entiers ; il suffit donc de les faire bouillir 1 à 2 minutes et de les déguster aussitôt. En savoir plus
Vues : 4 886La citrouille est une excellente alternative aux pommes de terre traditionnelles pour accompagner le porc. Tout aussi nourrissante et rassasiante, elle est bien meilleure pour la santé. Sa saveur naturellement sucrée se marie à merveille avec la viande, surtout si cette douceur est… En savoir plus
Vues : 7 020Le blanc de poulet, au goût neutre et polyvalent, permet de réaliser un délicieux poulet milanais. Ne vous laissez pas intimider par le nom : sa préparation est très rapide et facile. Les filets sont farinés puis trempés dans un mélange d'œufs. En savoir plus
Vues : 8 453Ce pain de viande est une combinaison exquise d'agneau succulent farci d'olives Kalamata grecques, réduites en pâte avec du persil, de l'origan, de l'huile d'olive et du jus de citron. Ouvrez le gigot d'agneau désossé en papillon, ou En savoir plus
Vues : 5 321La façon la plus simple de cuisiner de la viande est de la rôtir en une seule pièce au four. Il suffit de préparer la marinade, d'y faire mariner la viande, puis de l'enfourner le lendemain. En un rien de temps, vous obtiendrez un délicieux repas. En savoir plus
Vues : 3 493Si vous cherchez une sauce apéritive originale et savoureuse, vous allez adorer cette recette. Elle est à base de ricotta fouettée, dont la texture onctueuse se marie à merveille avec de nombreux ingrédients, les sublimant et les mettant en valeur. En savoir plus
Vues : 4 454Les antipasti (en italien : anti – avant, pasto – nourriture) sont des hors-d'œuvre incontournables de tous les repas en Italie. Ils se composent de plusieurs aliments différents, disposés individuellement sur un plateau, mais dont les saveurs s'harmonisent. Préparez un plat de viande… En savoir plus
Vues : 6 511Ce saumon poêlé accompagné d'une salade verte est idéal pour un dîner léger. Vous pouvez le préparer avec n'importe quel type de saumon : saumon atlantique, saumon rose, saumon kéta, etc. L'important est de saisir le poisson rapidement dans une poêle bien chaude afin qu'il n'ait pas le temps de… En savoir plus
Vues : 2 870Salade de pommes de terre au paprika, céleri, oignon, coriandre et vinaigrette à base de mayonnaise, crème fraîche, moutarde et câpres. Les pommes de terre grillées et les câpres font de cette salade une des meilleures du genre. Recette de Guy. En savoir plus
Vues : 5 447Les fruits de mer sont emblématiques de la cuisine provençale. Typiquement, les plats de cette région côtière font la part belle aux légumes frais de saison, aux herbes aromatiques et à une variété de pâtes. Un cours de cuisine peut commencer par un simple sandwich, comme celui-ci : En savoir plus
Vues : 6 761Un plat riche et léger à la fois, où les olives, les câpres et le basilic forment un mariage quasi parfait. La base de la sauce marinara (tomates fraîches et ail) est sublimée par les autres ingrédients. Ce plat est rapide à préparer et… En savoir plus
Vues : 6 376Le goût exceptionnel et l'aspect appétissant du fungetto (champignon en italien) distinguent ce plat des autres. Les poivrons farcis sont un mets très apprécié dans de nombreux pays, offrant ainsi une grande variété de recettes familiales. Poivrons farcis aux légumes - En savoir plus
Vues : 5 294La caponata est un ragoût de légumes sicilien traditionnel à base d'aubergines mijotées avec divers légumes et épices. Ce plat devient plus sain si vous le préparez selon cette recette. Au lieu de faire frire ou de faire mijoter les aubergines, faites-les cuire entières au four. En savoir plus
Vues : 4 473- Sandwich au saumon fumé et au concombre
- Sandwich aux crevettes et aux œufs
- Sandwich au chocolat, aux amandes et aux framboises
- Sandwich au fromage frais et aux cerises
Les sandwichs sont une entrée copieuse et facile à préparer, idéale pour un buffet ou un goûter en semaine. La variété des ingrédients utilisables permet de proposer un menu vraiment riche. En savoir plus
Vues : 8 422Une salade incroyablement délicieuse et saine d'olives, de câpres et de tomates, arrosée d'une vinaigrette parfumée à laquelle il est impossible de ne pas succomber. Bien que chaque ingrédient possède sa propre saveur et son propre arôme, ils ne se concurrencent pas dans cette salade, mais se marient au contraire à la perfection. En savoir plus
Vues : 4 380La laitue romaine est la même variété originaire de Grèce que celle utilisée dans la recette traditionnelle de la salade César. Ses bienfaits sont connus depuis l'Antiquité, et ses feuilles étaient autrefois utilisées comme plante médicinale. C'est assez... En savoir plus
Vues : 3 618Rien ne vaut une abondante récolte de maïs. C'est le moment de faire fumer quelques épis dans le jardin. On pourra ensuite équeuter les épis restants pour une salade. En savoir plus
Vues : 5 195Préparez un délicieux sandwich pour un pique-nique dans le jardin. Roulez une tortilla avec des crevettes grillées et du bacon, puis nappez-la de rémoulade, une sauce à base de mayonnaise épicée qui se marie parfaitement avec… En savoir plus
Vues : 14 710Comme son nom l'indique, ce plat a une saveur citronnée prononcée. Outre le tilapia, le saumon se marie également très bien avec ces ingrédients. N'hésitez pas à expérimenter avec les saveurs : vous obtiendrez un résultat délicieux en ajoutant de l'ail au beurre citronné. En savoir plus
Vues : 5 690Préparez de délicieux burgers méditerranéens avec un steak de thon et une sauce aïoli à la tapenade. Pour que les steaks conservent leur forme, il est préférable de couper le filet de thon en morceaux plutôt que de le hacher. Apportez une saveur piquante unique aux steaks en… En savoir plus
Vues : 8 057Une muffuletta est un sandwich composé d'un pain rond de 22 à 25 cm de diamètre, garni de salade d'olives, de salami, de saucisse martella, de jambon capicola et de fromage provolone. Bien que tous les ingrédients soient En savoir plus
Vues : 2 971L'histoire du sandwich est sans doute l'une des plus connues de l'histoire culinaire. Selon la légende, le comte de Sandwich, au XVIIIe siècle, était un joueur invétéré qui ne souhaitait pas être dérangé pendant une partie et qui, par conséquent, demandait qu'on lui apporte de la viande entre deux... En savoir plus
Vues : 22 731Les bagels, ces viennoiseries moelleuses à base de pâte levée échaudée, servent aussi à confectionner des sandwichs à la place des petits pains et du pain traditionnels. Bien que d'origine juive, leur mie dense et humide est devenue un mets apprécié de tous. En savoir plus
Vues : 5 526Ce plat vous ravira par sa saveur exquise et son arôme envoûtant. La tendresse du poulet se marie à merveille avec le jus et l'acidité du raisin. L'ail apporte une touche piquante, tandis que les olives et les câpres ajoutent une note raffinée. Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec ce délice… En savoir plus
Vues : 292 529Le poulet à la romaine, ou « Pollo alla Romana » en Italie, est originaire de la région de Rome. Les couleurs vives des poivrons qui le composent rappellent le rouge et le jaune du drapeau de la Ville éternelle. Ce plat est traditionnellement préparé pour la fête de l'Assomption (Ferragostato). En savoir plus
Vues : 3 438« Tout ce que vous aimez au petit-déjeuner peut aussi se déguster au déjeuner. Nous n'avons pas déconstruit le plat ; nous l'avons simplement réassemblé en conservant les mêmes saveurs. Cette version déjeuner d'un grand classique du petit-déjeuner, le bagel au saumon, nous rappelle… » En savoir plus
Vues : 4 311Ces petits sandwichs raffinés, préparés avec des brioches fraîches et moelleuses, sont garnis de saumon grillé, d'un mélange de mesclun frais et d'une sauce à base de mayonnaise, d'herbes et de câpres. Faciles à préparer au barbecue, ces amuse-bouche sont… En savoir plus
Vues : 12 402Nous avons ajouté du chou-fleur à la farine pour obtenir des gnocchis moelleux et aérés. Servez-les avec une sauce au beurre noisette et aux câpres pour un délicieux déjeuner sans gluten. En savoir plus
