Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Un mélange de vin, de fruits et d'eau évoque une ambiance romantique et estivale, n'est-ce pas ? Les légendes qui entourent l'origine du nom « sangria » sont à l'image de son appellation, qui vient de l'espagnol « sangre », signifiant sang. Mais n'oublions pas qu'il ne s'agit que de légendes. Aujourd'hui, cette boisson espagnole populaire est appréciée aussi bien en Espagne qu'à l'étranger. Sa préparation est libre : vous pouvez y ajouter les fruits et le vin de votre choix. Son principal atout ? Apporter une sensation de fraîcheur lors des chaudes journées d'été.

Ingrédients:

• 2 grosses grenades
• 2 poires rouges Williams, épépinées et finement tranchées
• 2 caramboles, finement tranchées
• 3 bouteilles de vin rouge, comme du Rioja
• 1 tasse de brandy ou de cognac
• 1 tasse de jus de grenade
• 0,5 tasse de sucre
• 2 bâtons de cannelle
• 2 étoiles d'anis
• 1 litre d'eau gazeuse, fraîche

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

vin rouge, grenade, jus de grenade, eau gazeuse, carambole, poires, Brandy, Cognac, cannelle, anis étoilé

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Recouvrez le plan de travail de papier journal, car le jus rouge vif des grenades peut tacher. Coupez les grenades en deux ; en les ouvrant, vous découvrirez des grappes de graines très juteuses enchâssées dans la pulpe blanchâtre.
  
  Grattez les graines de grenade dans un grand bol d'eau. À l'aide de vos doigts ou d'un couteau pointu, retirez délicatement les graines rubis en enlevant les éventuels morceaux de membrane amère. Placez-les dans un grand pichet ou un récipient et ajoutez les tranches de poire et de carambole.
Étape 2
• Versez le vin rouge, le cognac et le jus de grenade. Ajoutez le sucre, la cannelle et l'anis étoilé ; mélangez bien. Réservez la sangria au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit pour que les saveurs se mélangent. Juste avant de servir, ajoutez l'eau gazeuse et mélangez. Répartissez les fruits dans des verres ou des coupes et remplissez-les de sangria.
  
  Recette Sangria.

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