du jus d'orange

Ce dessert est préparé avec des morceaux de pâte filo à la place de la farine de blé, mixés au robot avec de la pâte d'amande, des œufs, du beurre et du sucre. L'eau de fleur d'oranger parfume délicatement la pâtisserie d'une saveur d'agrumes. En savoir plus

La base de ce cocktail pétillant est du jus d'orange sanguine fraîchement pressé. On le mélange avec du gin et du sirop de sucre, puis on complète avec du champagne. C'est une boisson festive, vive et rafraîchissante, idéale pour un réveillon du Nouvel An. En savoir plus

On mélange du blé cuit avec des betteraves rôties, des carottes, des oignons rouges, de la racine de fenouil et de l'ail pour créer un accompagnement sain, riche en fibres et en micronutriments, qui peut être servi avec de la viande et de la volaille ou consommé comme plat végétarien à part entière. En savoir plus

Variante intéressante du cocktail américain Moscow Mule, l'ajout de canneberges en fait une boisson automnale tout aussi délicieuse. Le jus de citron vert traditionnel est remplacé par du jus d'orange, et une partie de la bière de gingembre est non filtrée. En savoir plus

Une version festive de la salade de chou américaine. Elle comprend du chou rouge râpé, du rutabaga râpé, des carottes et des oignons verts. Tous les légumes sont frais. On la garnit de noix de cajou et de canneberges séchées, et… En savoir plus

Les mini-cannoli italiens sont un incontournable des fêtes, notamment de Noël et du Nouvel An. Ils sont aussi beaux que bons et se dégustent facilement avec les doigts. Si vous utilisez des petits pains du commerce, comme ceux-ci… En savoir plus

• Caramel et pommes
• Pâte

Cette délicieuse tarte ravira tous les amateurs de pommes au caramel ou de caramel onctueux et crémeux. Aérée, moelleuse et fondante, elle renferme des morceaux de pommes cuites et est recouverte d'une généreuse couche de caramel. En savoir plus

• Porc
• Sauce
• salade de pommes de terre allemande
• chou rouge mijoté

Un filet de porc entier est frotté d'un mélange d'épices composé de moutarde, de romarin et d'ail, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juteux à cœur. La viande est ensuite tranchée finement et servie avec une sauce à la moutarde et aux chanterelles. En savoir plus

Le poulet glacé à l'orange a l'air raffiné, et sa saveur est incroyable. Ce plat d'inspiration française est rapide à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients ; vous pouvez donc vous offrir un dîner luxueux même en semaine. Poulet - En savoir plus

Cette élégante entrée de foie gras, digne des plus grands restaurants, sublimera votre table de fêtes et sa préparation est bien plus simple qu'il n'y paraît. Un foie gras permet de réaliser six portions. Il suffit de le découper en médaillons et de le faire revenir à la poêle. En savoir plus

La sangria d'automne se prépare avec du vin rouge pétillant et des fruits de saison : oranges et grenades. Rehaussez leur saveur avec des liqueurs d'orange et de grenade. Pour une touche épicée, ajoutez simplement un brin de romarin parfumé. Un délice… En savoir plus

Cette entrée se prépare en moins de dix minutes et les oignons marinés se conservent plusieurs jours. C'est pratique d'en avoir toujours un bocal au réfrigérateur pour avoir ces rondelles acidulées et épicées sous la main lors de la préparation de sandwichs, salades, accompagnements ou autres plats. En savoir plus

Cuisiner et servir du poisson en papillote est toujours original et parfait pour les occasions spéciales. Le cuire dans une feuille de bananier ajoute une touche exotique et ravira vos invités. Cuisez-le dans des feuilles de bananier. En savoir plus

Nous utilisons des côtelettes de porc naturelles avec os. Elles cuisent rapidement et sont juteuses et tendres. Le secret est de ne pas trop les cuire et de les retirer rapidement du four, où elles sont d'abord rôties puis badigeonnées d'une sauce au miel épicée. En savoir plus

Le kiwi, la mangue et la papaye sont délicieux séparément, mais mélangés dans un bol et agrémentés de menthe, leur saveur devient encore plus rafraîchissante et vivifiante. Tous les fruits sont coupés en petits cubes réguliers et assaisonnés de jus d'orange. À essayer absolument ! En savoir plus

• Poisson
• salade de pommes de terre

Ferme, charnu et maigre, l'espadon est idéal pour le gril. Commencez par le faire mariner dans un mélange de jus d'orange (une alternative intéressante au citron), d'huile d'olive, de vinaigre de Xérès, de miel, de thym frais et de cumin. Vous obtiendrez ainsi un résultat optimal. En savoir plus

Cette eau pétillante rafraîchissante aux saveurs tropicales vous ravira lors d'une chaude journée d'été. Elle marie harmonieusement les saveurs de la noix de coco, de l'ananas et de l'orange. Les notes épicées du gingembre rehaussent sa fraîcheur. Préparation : En savoir plus

De fines escalopes de porc avec os sont grillées au four et servies avec des raviolis chinois aux légumes. Pour que la viande soit juteuse et imprégnée de toutes les saveurs épicées typiques de la cuisine asiatique, les escalopes sont cuites à la vapeur pendant - En savoir plus

• Porc
• Sandwichs

Pour vos sandwichs, privilégiez l'épaule de porc. Sa cuisson à feu doux demande un temps de mijotage long, mais la viande devient incroyablement juteuse et savoureuse. Avant la cuisson, l'épaule est frottée d'un mélange d'épices typique de la cuisine latino-américaine, pour un résultat tout simplement délicieux. En savoir plus

Les pilons de poulet grillés préparés selon cette recette sont incroyablement juteux, recouverts d'une croûte croustillante et brillante, avec une délicieuse saveur barbecue sucrée et épicée. Avant de les griller, les pilons sont frottés avec un mélange de cassonade, de poudre de chili, de paprika et… En savoir plus

Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage ses conseils de cuisson pour un cochon entier rôti. Un cochon entier de 45 kg est rôti sur le rôtissoire La Caja China, une grande boîte en aluminium spécialement conçue pour… En savoir plus

De plus en plus de gens optent pour le poulet grillé en raison de sa disponibilité, de son prix abordable et de sa cuisson relativement rapide. Mais on peut aussi le cuisiner de façon à ce que la viande soit totalement irrésistible. Un poulet appétissant et juteux, avec une panure croustillante… En savoir plus

Cette tarte luxueuse, avec sa garniture crémeuse aux agrumes et sa meringue légère et dorée, est plus rapide et plus facile à préparer que la version traditionnelle, grâce à une petite astuce. Tout réside dans la garniture. Au lieu de… En savoir plus

Ce granité s'inspire du célèbre cocktail Hurricane, avec des notes de fruit de la passion, de rhum et d'agrumes. Pour une touche encore plus tropicale, un sorbet au fruit de la passion est mélangé à des morceaux d'ananas congelés, du concentré congelé et… En savoir plus

Le poulet et son accompagnement de légumes sont préparés à la caribéenne, alliant harmonieusement des saveurs salées à la douceur fruitée et à la fraîcheur. Avant d'être grillées, les cuisses de poulet sont marinées dans un savoureux mélange de nectar de mangue, de jus de citron vert et de miel. En savoir plus

Ceux qui aiment se rafraîchir avec une sangria espagnole pendant les chaudes journées d'été apprécieront encore plus une glace aux fruits préparée avec cette boisson. Le vin rouge est évaporé sur la plaque de cuisson puis infusé au réfrigérateur avec de la grenade, de l'orange et… En savoir plus

Comme la sangria traditionnelle, cette boisson sans alcool regorge de saveurs fruitées éclatantes. Pomme, orange, citron, canneberge et raisin s'harmonisent à la perfection, rehaussés d'une subtile touche de cannelle chaude et aromatique. À découvrir absolument ! En savoir plus

Outre l'avocat, cette salade d'été légère contient du jicama (ou du radis), de la mangue et de l'ananas. L'ensemble de ces ingrédients apporte une variété de textures et de saveurs contrastées, harmonieusement équilibrées par la vinaigrette. En savoir plus

Préparez un repas complet avec une côtelette de porc avec os, servie avec du riz et des bananes plantains frites. Une sauce mojo à base de coriandre et de menthe hachées, de jus d'agrumes et d'épices apporte une saveur exquise. Badigeonnez les côtelettes de cette sauce avant de servir. En savoir plus

La seule différence entre ce cocktail et le célèbre Tequila Sunrise réside dans l'utilisation du mezcal, son « grand frère », à la place de la tequila, pour son arôme et sa saveur plus prononcés. Les autres ingrédients sont identiques à ceux de la version classique : orange En savoir plus

Ce plat est aussi facile à préparer et nourrissant que des pommes de terre aux saucisses, mais beaucoup plus savoureux car des morceaux de saucisse fumée sont mélangés à de la patate douce hachée, du céleri, des abricots secs et du thym dans un seul emballage, puis cuits au four. En savoir plus

Ce plat d'inspiration caribéenne fera sensation lors de vos grillades estivales. Les ailes de poulet sont marinées dans une marinade jamaïcaine épicée, puis fumées sur des copeaux de hickory incandescents, ce qui leur confère une saveur riche et intense. En savoir plus

Malgré son nom, ce cocktail, au délicieux goût de fruits tropicaux, ne rencontre pas un succès immédiat. Facile à boire, il est un véritable atout pour toute soirée. Il doit son nom à son verre allongé, en forme d'ouragan. En savoir plus

Le Scorpion est un cocktail tiki coloré, traditionnellement préparé pour plusieurs personnes et servi dans de grands bols garnis de fruits et de fleurs comestibles, avec plusieurs pailles. Il a été inventé par un Américain du nom de Trader. En savoir plus

Le célèbre cocktail Zombie est composé de plusieurs types de rhum mélangés à des jus d'ananas, d'orange, de citron et de citron vert, ainsi qu'à de la grenadine et de la liqueur de falernum. Ce mélange riche confère au cocktail une saveur complexe et… En savoir plus

Le cocktail Painkiller est un cocktail tiki d'inspiration tropicale. C'est un mélange fruité exquis de jus d'ananas et d'orange, rehaussé des saveurs exotiques de la crème de coco, d'un rhum brun corsé et d'une touche de... En savoir plus

Les tiges de rhubarbe sont un excellent ingrédient pour une délicieuse garniture à tarte, surtout mélangées à des framboises. La garniture est aromatique et agréablement acidulée, parfaitement rehaussée par le jus et le zeste d'orange. Cuisinez-la en y ajoutant… En savoir plus

Ce cocktail est composé de jus d'orange, de liqueur Grand Marnier à la saveur douce-amère caribéenne et de champagne. Servi dans d'élégants verres hauts, son goût raffiné en fait le choix idéal pour les grandes occasions. En savoir plus

L'association de la pêche et de la myrtille confère à cette boisson glacée rafraîchissante une saveur estivale éclatante. Elle est préparée en mélangeant du nectar de pêche avec du sirop simple, de la vodka à l'orange et de la liqueur de pêche, puis en congelant le tout jusqu'à obtenir… En savoir plus

Deux cuisses de dinde grillées suffisent pour quatre personnes. Elles sont marinées au préalable dans un mélange savoureux qui leur donne le goût de la viande de la péninsule du Yucatán au Mexique. Ce mélange contient du jus d'agrumes, du miel, En savoir plus

Ce délice italien se distingue par ses trois ingrédients seulement, sa préparation facile sans sorbetière et son côté ludique. Pour réaliser la granita, on mélange du jus de grenade avec un peu de jus d'orange et de sucre. En savoir plus

Ce dessert délicieux et rafraîchissant est composé de trois agrumes : citron, orange et citron vert. Chacun possède ses propres notes uniques qui, une fois combinées, créent un bouquet de saveurs rafraîchissantes, magnifiquement rehaussées par la menthe. Préparation : En savoir plus

Le granité est un dessert léger aux fruits, préparé à partir de jus congelé, idéal à avoir au congélateur pendant les chaudes journées d'été. Contrairement à la glace aux fruits, sa texture est friable ; il faut donc le gratter régulièrement à la fourchette pendant la congélation. En savoir plus

• Sorbet
• Sirop de menthe

Si vous possédez une sorbetière, vous pouvez préparer régulièrement des sorbets ou des crèmes glacées sains et naturels, en expérimentant différentes saveurs. Une association intéressante est celle de la grenade et de la menthe. Le sorbet est composé à 100 % de jus de grenade et d'un peu de menthe. En savoir plus

• bar à tacos
• Marinade
• Salsa de maïs

Un bar à tacos est une façon amusante de servir des amuse-gueules mexicains, en proposant des tortillas de maïs et une variété de garnitures différentes pour que vos invités puissent composer leurs propres tacos. Offrez-leur un bon choix et faites cuire le bœuf sur - En savoir plus

Difficile d'imaginer une boisson estivale plus rafraîchissante et délicieuse que la sangria espagnole, qui mêle vin et fruits juteux. La pastèque et les fraises sont d'excellents ingrédients pour la sangria, auxquels elles apportent des saveurs originales. En savoir plus

• Poulet
• Sauce
• pâte de gingembre et d'ail

Du poulet frit enrobé d'une panure croustillante au sésame est servi avec une délicieuse sauce asiatique. Le filet de poulet est aplati, mariné dans une sauce soja à la pâte de gingembre et d'ail, puis pané deux fois. Pour ce faire, préparez un espace de travail avec trois ustensiles de cuisine. En savoir plus

Transformez des magrets de canard rôtis en un plat élégant à la française en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et en les servant avec une sauce originale aux cerises et aux agrumes. Pour éliminer l'excès de gras, les magrets sont d'abord saisis dans une poêle fendue. En savoir plus

Pour le fumage, nous utilisons de l'épaule de porc, une pièce de viande peu coûteuse et certes pas des plus tendres, mais qui fond littéralement dans la bouche après cuisson. Ce résultat est obtenu grâce à une marinade à base de jus de pomme non filtré (cidre) mélangé à des jus d'orange et de citron. En savoir plus

L'association du zeste d'orange et des canneberges séchées confère à ces scones une saveur exquise et intense. Lors du pétrissage, utilisez du beurre très froid, qui restera en petits morceaux dans la pâte ; cela garantit que vos scones seront… En savoir plus

Ces muffins sont prêts en moins d'une heure. Ils constituent une excellente option pour un délicieux petit-déjeuner ! Mélangez la pâte à muffins avec de la farine, du lait, du beurre, des œufs et du sucre, et ajoutez du zeste d'orange pour une saveur rafraîchissante. Incorporez ensuite les graines de moutarde sèches... En savoir plus

Tous les ingrédients de cette tarte sont préparés séparément puis assemblés pour former une grande et délicieuse tourte à la croûte croustillante. Étalez une sauce aux noix de cajou et aux graines de sésame mixées sur une pâte feuilletée précuite et étalée. En savoir plus

• Gâteau
• Lustre

Les fruits secs de ce gâteau lui confèrent une agréable douceur. Sans sucre ni édulcorants artificiels. Les raisins secs, les abricots secs et les dattes contiennent suffisamment de fructose pour rendre ce gâteau vraiment délicieux. Il est facile à préparer et… En savoir plus

• Dessert
• crème sure

Les bananes frites sont un dessert délicieux qui séduit par sa saveur riche et sa présentation soignée, tout en étant rapide à préparer et économique. Les fruits sont coupés en deux dans le sens de la longueur, frits au beurre et garnis d'une simple sauce… En savoir plus

Contrairement à la fondue au chocolat traditionnelle, ce dessert est préparé avec du chocolat noir fondu dans du lait concentré non sucré et allégé, qui remplace la crème fraîche. La consistance de la sauce au chocolat reste la même. En savoir plus

Un délicieux accompagnement de petits pois sautés à la pancetta et aux oignons. Le croustillant de la pancetta contraste à merveille avec la tendresse des petits pois beurrés, tandis que le jus et le zeste d'orange apportent une délicieuse saveur douce et citronnée, sublimée par… En savoir plus

Ce délicieux poulet est cuit au four avec du riz en accompagnement. Pour le poulet, choisissez des cuisses désossées et sans peau. Leur temps de cuisson est identique à celui du riz basmati complet, et après cuisson, elles restent… En savoir plus

Une vinaigrette légère à base de jus de citron, d'huile d'olive et de vinaigre de vin aux herbes apporte une saveur vive à ce plat, en plus des légumes. Elle s'utilise dans la salade, pour assaisonner le pain pita et pour cuire le poulet. Mélangez les filets de poulet avec un peu de vinaigrette. En savoir plus

Un bol est un grand bol rempli de céréales, de légumes et de viandes qui s'harmonisent en saveurs et en textures. Préparez un bol avec du quinoa cuit, garni de patate douce et de brocoli rôtis, et de fines tranches de porc tendre. En savoir plus

Ce plat peut être préparé avec des pêches fraîches ou surgelées et se déguste toute l'année. Les tranches de pêches mijotent dans une sauce asiatique acidulée à base de sauce soja, de sucre roux, de jus d'orange et de gingembre. En savoir plus

Faites revenir la dinde à la poêle et servez-la avec une délicieuse sauce aux oignons épicée. Utilisez des escalopes naturelles – des filets de dinde coupés en petits steaks. Comptez environ 4 minutes de cuisson de chaque côté. Et pour… En savoir plus

Ce cocktail rafraîchissant vous donnera l'impression d'être en vacances, même confortablement installé sur votre canapé. Il allie à la perfection les saveurs tropicales de l'orange, de la banane et de l'ananas, rehaussées par les notes chaudes et ensoleillées du rhum épicé. Le cocktail est préparé dans En savoir plus

Vous pouvez griller de délicieuses côtelettes de porc naturelles chez vous, pour un goût incomparable. Il vous faudra une poêle à griller pour obtenir de belles marques de grillade et des piments chipotle pour une touche de saveur… En savoir plus

• Smoothie
• Garnitures pour bols de smoothie

Cette recette permet de réaliser un délicieux smoothie, parfait comme boisson rassasiante. Vous pouvez aussi le transformer en smoothie bowl pour un dessert plus consistant et sain. Ce smoothie est préparé avec des fruits rouges et une banane surgelés, ce qui lui confère une saveur intense. En savoir plus

De savoureux morceaux de poulet en sauce asiatique sont servis sur un lit de brocoli. Toutes les parties du brocoli sont utilisées : les tiges plus fermes accompagnent un riz pauvre en glucides, tandis que les fleurettes tendres sont légèrement cuites à la vapeur pour préserver leur jus. Par ailleurs, faites sauter… En savoir plus

• Parfait
• compote de figues
• mélange de fruits et de noix

Un parfait léger et délicieux à base de yaourt grec. Une alternative plus saine aux parfaits traditionnels à la crème fouettée. Préparez à l'avance la compote de figues et le mélange de fruits secs, puis disposez-les en couches avec… En savoir plus

Un smoothie à base de fruits rouges et de fruits congelés peut remplacer la crème glacée. Contrairement à la crème glacée traditionnelle, il est plus sain et moins calorique. Le dessert d'été idéal ! Parmi les fruits les plus adaptés aux smoothies, on trouve… En savoir plus

Le zeste et le jus d'orange donneront à la purée de patate douce une saveur intéressante et unique, agréablement rehaussée par la noix de muscade. Écrasez la patate douce cuite avec du kéfir ou du lait caillé et incorporez le reste des ingrédients. Cet accompagnement original se mariera parfaitement avec… En savoir plus

• Courgettes frites
• Smoothie aux baies et à la banane

Préparez des nids de courgettes frites pour le petit-déjeuner : c’est un repas non seulement nourrissant et rassasiant, mais aussi riche en fibres végétales et délicieux. Commencez par faire revenir les courgettes finement coupées en dés dans une poêle. En savoir plus

Même en hiver, vous pouvez préparer une salade avec des ingrédients peu coûteux et faciles à trouver, qui aura une allure estivale, lumineuse et élégante. Coupez des betteraves rôties en tranches, ajoutez des oignons grelots rôtis et des clous de girofle pelés. En savoir plus

La soupe froide aux carottes est non seulement un délice rafraîchissant en été, mais aussi une excellente entrée en toute saison. Son goût exquis provient de la douceur des carottes, mêlée aux épices et à la noix de coco… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement à base de chou kale allie la force du poivron rouge à la fraîcheur acidulée de l'orange. Le chou kale est d'abord mijoté avec des oignons dans un mélange de jus d'orange et de citron, puis parsemé de zeste d'orange râpé et… En savoir plus

Comme chacun sait, les carottes sont riches en vitamine A, qui est mieux absorbée en présence de matières grasses. Il est donc difficile d'imaginer une combinaison plus saine et plus savoureuse que dans ce plat. Les carottes sont marinées dans un jus d'orange crémeux qui, une fois cuit… En savoir plus

Une salade simple et rafraîchissante, riche en vitamines, qui associe à merveille l'acidité de la roquette et du cresson à la saveur pétillante des oranges. Vous pouvez utiliser l'une ou l'autre de ces salades, ou les combiner, garnies de tranches d'orange et d'huile aromatique... En savoir plus

La compote de carottes est un mélange entre une sauce et une confiture, avec des morceaux de légumes bien visibles. La douceur naturelle des carottes, rehaussée par le sucre, contraste délicieusement avec les notes d'agrumes et les saveurs épicées de la moutarde et de la coriandre. Les carottes râpées sont mélangées avec… En savoir plus

Le secret de la saveur exceptionnelle de ces côtelettes de porc naturelles réside dans la marinade asiatique, qui sert également de sauce. Préparez une marinade à base de jus d'orange et d'épices asiatiques, puis divisez-la en deux. Une moitié… En savoir plus

• Compote
• Crêpe

Le pancake moelleux, aussi appelé Dutch baby pancake aux États-Unis, est assez différent des pancakes traditionnels. Tout d'abord, il ressemble à une tourte ou à un Yorkshire pudding et se prépare pour une ou plusieurs personnes. En savoir plus

Les fentes astucieusement conçues sur les côtés de ce bol de pain permettent de le détacher et de le tremper dans le fromage fondu et onctueux et la délicieuse sauce aux canneberges et au romarin. Et la croûte dense de brie empêchera le fromage de s'échapper lorsque le bol de pain... En savoir plus

Vous serez surpris de constater à quel point deux ingrédients aussi différents que l'orange et les haricots verts se marient délicieusement et harmonieusement. Coupez l'orange en quartiers, de préférence pelés, et mélangez-les aux haricots verts cuits. En savoir plus

Même avec ces ingrédients modestes, votre jambon aura une allure de roi ! Prenez un gros morceau de jambon cuit avec os, quadrillez toute sa surface au couteau et enfournez-le en le badigeonnant de glaçage à l'orange jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. En savoir plus

Le Kir Royal est une version plus raffinée du célèbre Kir français, mais au lieu de vin blanc, il est préparé avec du champagne de qualité et du sirop de canneberge. Préparez un sirop simple avec les canneberges et les oranges et versez-le dans des verres. En savoir plus

Ces paninis au pain perdu, à la fois sucrés et savoureux, sont délicieux, moelleux et fondants. Nul besoin d'appareil à sandwich spécial pour les préparer. Ils peuvent être grillés sur un barbecue et servis en dessert lors d'un pique-nique. En savoir plus

Un cocktail léger et rafraîchissant à base de liqueur Campari, de jus d'orange et d'eau gazeuse. Décorez le verre d'une rondelle d'orange sanguine et d'un brin de menthe pour une expérience aussi délicieuse qu'esthétique. En savoir plus

• Gaufres
• Garniture de fromage cottage
• Compote

Les gaufres ont une histoire riche et séculaire. On ignore la version exacte et la date de la recette originale, mais certaines sources affirment que les Grecs et les Romains de l'Antiquité appréciaient déjà cette gourmandise. Le nom utilisé suggère une origine allemande. En savoir plus

Le clafoutis est un dessert français soufflé, à la fois tarte et gratin de fruits. Des morceaux de fruits frais sont enrobés d'une pâte à base d'œufs, de sucre et de farine, puis cuits au four. On peut aussi le préparer à la mijoteuse ; pour cela, il vous faudra… En savoir plus

Un cocktail à base de bourbon, de whisky fruité et de jus d'orange est délicieux, mais assez fort. Son acidité est si agréablement contrebalancée par des notes sucrées qu'il est facile de se laisser emporter. Et alors, le « Southern Driver » vous emmènera loin. En savoir plus

Les tartelettes en pâte filo garnies de poires et de bacon sont une délicieuse façon de régaler vos invités avec une entrée aux saveurs originales. Mélangez des poires sautées avec des raisins secs, du bacon croustillant, des oignons frits et des noix, disposez le tout dans des coques de pâte feuilletée, et… En savoir plus

Un plat délicieux et élégant qui embellira votre table de fête. Préparez des médaillons de filet mignon de porc à l'asiatique. Faites revenir le filet mignon mariné entier à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour saisir la viande, puis… En savoir plus

Ce plat épicé est un excellent accompagnement, par exemple, pour du poulet grillé ou des travers de porc au four. La courge préparée de cette façon est également une délicieuse farce pour les raviolis. Ajoutez un peu de lait et de crème pour obtenir… En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Lustre

Cette tarte aux myrtilles est incroyablement moelleuse et regorge de la saveur intense des fruits rouges d'été. Sous sa pâte brisée croustillante, nappée d'un délicieux glaçage à l'orange et au sucre, se cache une savoureuse garniture aux myrtilles. Pour la préparer… En savoir plus

• Biscuit écossais
• Confiture pour tarte aux pommes

Le gâteau éponge écossais traditionnel ne correspond pas à la définition du terme « biscuit » dans les pays russophones. Ce type de gâteau est généralement préparé avec du sucre, du beurre et des flocons d'avoine. Dans cette recette, le dernier ingrédient n'est pas… En savoir plus

Une glace à la crème anglaise parfaite, au goût riche et onctueux et à la fraîcheur orangée. Faites plaisir à vos proches avec une délicieuse glace artisanale d'une qualité irréprochable. Seule la crème fraîche épaisse et naturelle lui confère son goût unique… En savoir plus

Le trifle est un dessert anglais traditionnel à étages dont l'histoire remonte au XVIe siècle. Il est généralement préparé dans un plat en verre transparent afin de révéler les couches alternées de génoise imbibée de liqueur ou de xérès, de crème et de fruits rouges. En savoir plus

Le poulet est un aliment apprécié sur tous les continents, car c'est l'un des plus pratiques. On le trouve dans presque toutes les épiceries, il est relativement bon marché et cuit rapidement : le rêve de tout cuisinier amateur ! Préparé selon cette recette… En savoir plus

L'arôme de citron et sa saveur acidulée explosent de fraîcheur de façon inattendue, évoquant les étincelles. Ce cocktail fera sensation lors d'un barbecue. La simple vue de cette boisson pétillante met de bonne humeur. Les jus de fruits peuvent être associés à... En savoir plus

Ces petits biscuits, semblables à des broches, sont agrémentés de graines de sésame et de courge pour un délicieux croquant. Parfaits pour une petite pause gourmande, ils sont faciles à emporter et ne collent pas aux doigts grâce au sirop d'érable (contrairement à ce qui se produit souvent avec d'autres ingrédients). En savoir plus

• Ceviche
• tomates cerises fumées à froid
• Oignons rouges marinés

Le ceviche, plat traditionnel péruvien, est l'une des façons les plus savoureuses de déguster du poisson cru. Si vous avez des fruits de mer frais et de qualité, c'est l'occasion idéale de goûter à ce plat riche en saveurs et inoubliable. En savoir plus

• gâteau glacé
• Sorbet à la mangue

La bomba est un dessert d'été incomparable, originaire de France, à base de glace. Ce dessert doit son nom à sa forme, qui rappelle celle d'un boulet de canon. Apprécié depuis longtemps, il figurait déjà sur les cartes des restaurants en 1882. La bomba est un véritable délice. En savoir plus

Les muffins sont un excellent dessert pour accompagner le thé ou le café et sont réputés pour leur longue conservation. Ce dessert existe depuis la Rome antique, mais il a connu une popularité particulière au XVIe siècle. Leur texture dense s'émiette délicatement en bouche lorsqu'on les déguste. En savoir plus

• aubergines frites
• Sauce pesto à la coriandre et aux graines de sésame
• Mayonnaise à l'orange avec sauce Sriracha
• Garniture

Dans cette recette, les tranches d'aubergine sont d'abord rôties au four puis sautées au wok, ce qui leur confère une multitude de saveurs asiatiques. Ce plat délicieux offre une palette de saveurs infinie, un parfum envoûtant et un rendu visuel absolument magnifique. En savoir plus