cuisses de poulet
Ce plat se compose de poulet frit, de légumes et de pommes de terre, le tout cuit dans une seule poêle. Il est appétissant et rapide à préparer. Les cuisses de poulet sont d'abord saisies dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis, dans la même poêle… En savoir plus
Les cuisses de poulet sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four sur un lit de prunes et de pêches mijotées avec du miel, du thym, du zeste de citron, des échalotes et de l'ail. Tous les ingrédients s'imprègnent mutuellement de leurs saveurs et de leurs jus, pour un résultat… En savoir plus
Les mini-burgers sont une entrée amusante et un incontournable de toute soirée entre amis, qu'il s'agisse d'une soirée jeux de société ou d'une simple soirée jeux en famille. Ils sont préparés avec de petits pains fourrés et généralement… En savoir plus
Le poulet mijoté au potiron et aux épices aromatiques est un plat réconfortant et généreux aux saveurs automnales. On utilise des cuisses de poulet sans peau pour éviter d'ajouter trop de matières grasses. Faites-les d'abord revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis… En savoir plus
Ces brochettes de poulet à l'asiatique sont prêtes en quelques minutes, ont l'air délicieuses et feront sensation à l'apéritif lors de vos réceptions. Servez-les directement sur les brochettes, la moitié avec des morceaux de viande et l'autre moitié avec… En savoir plus
Pour préparer ces sandwichs d'inspiration mexicaine, des cuisses de poulet désossées sont cuites lentement pendant des heures dans une mijoteuse, puis poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mélangées à une sauce épicée préalablement préparée. En savoir plus
Ces brochettes sont préparées avec des cuisses de poulet et servies directement sur des brochettes en bois, accompagnées d'un épi de maïs grillé. Le poulet ne nécessite pas de marinade. Les morceaux de cuisse sont enfilés un à un sur des brochettes en bois préalablement trempées. En savoir plus
L'arrabbiata est une sauce tomate italienne populaire, dont le nom signifie « diabolique » en raison de son piquant. Ses principaux ingrédients sont les tomates, le poivron rouge, l'ail et l'huile d'olive, tandis qu'un peu de vin blanc et de bouillon de poulet lui confèrent… En savoir plus
Tous les ingrédients de cette salade mexicaine colorée et de sa vinaigrette sont grillés. Pour préparer la vinaigrette, le piment jalapeño est mixé avec des tomatillos, du jus d'agrumes et des épices. Une partie est réservée pour servir. En savoir plus
Les prunes grillées constituent un délicieux accompagnement estival pour le poulet. Avant d'être grillées, les prunes et le poulet sont frottés d'un mélange asiatique de sauce hoisin, de vinaigre de riz, de gingembre et d'huile d'olive. Cette combinaison rend les cuisses de poulet… En savoir plus
Le poulet et son accompagnement de légumes sont préparés à la caribéenne, alliant harmonieusement des saveurs salées à la douceur fruitée et à la fraîcheur. Avant d'être grillées, les cuisses de poulet sont marinées dans un savoureux mélange de nectar de mangue, de jus de citron vert et de miel. En savoir plus
Les tacos mexicains sont une idée de dîner conviviale pour un grand groupe. Servis sur des tortillas, ils ont un aspect décontracté et invitent à la bonne humeur. La garniture est composée de cuisses de poulet désossées marinées dans un mélange de… En savoir plus
Ce délicieux plat chinois ne requiert aucune compétence particulière. Rapide à préparer à la maison, il est aussi savoureux qu'au restaurant et transforme un dîner de semaine en un festin. Voici les ingrédients : En savoir plus
Une excellente idée consiste à faire frire les oignons dans la même panure que celle utilisée pour le poulet : personne ne refusera une variété d’en-cas croustillants. Le poulet est coupé en morceaux et mariné au préalable avec les oignons dans un mélange d’eau. En savoir plus
La cuisine thaïlandaise est connue pour ses saveurs salées, sucrées-acidulées avec des notes fruitées. Pour donner à votre poulet cette saveur asiatique, mélangez-le avec du gingembre râpé, de la sauce poisson, du sucre brun, du zeste et du jus de citron vert, et - En savoir plus
La scarole, juteuse et feuillue, est non seulement délicieuse crue, mais elle constitue également un excellent accompagnement une fois sautée ou braisée. Préparez un plat simple et savoureux en faisant revenir des cuisses de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, et… En savoir plus
Au Vietnam, le bánh mì désigne des sandwichs préparés avec de longs petits pains, ou baguettes, garnis de diverses farces. Ces baguettes ont la taille idéale pour les brochettes, et pour éviter de transformer l'entrée en un simple sandwich, faites griller des brochettes à l'asiatique. En savoir plus
Même sans fumoir, il existe une excellente façon de savourer un poulet fumé à chaud, naturel et fait maison. Vous pouvez le cuire à la poêle dans une grande casserole tapissée de papier aluminium et remplie d'un mélange de thé noir, de riz sec et… En savoir plus
Le pozole est un plat traditionnel mexicain, hérité des Aztèques. Il est préparé à base de hominy, un ragoût de maïs spécial cuit avec des épices pendant plusieurs heures. Mais si vous... En savoir plus
Une recette de pâtes italiennes simple et rapide, débordante de saveurs grâce aux tomates cerises sucrées, aux olives, au vin blanc dans lequel le poulet est braisé et aux épices aromatiques. Elle utilise des cuisses de poulet entières, sans peau, et… En savoir plus
Un bar à tacos est une façon amusante de servir des amuse-gueules mexicains, en proposant des tortillas de maïs et une variété de garnitures différentes pour que vos invités puissent composer leurs propres tacos. Offrez-leur un bon choix et faites cuire le bœuf sur - En savoir plus
Pour un grand repas de famille ou entre amis, garnissez un grand plat de pâtes orzo savoureuses d'une variété de garnitures, notamment des viandes assorties, des crevettes, des légumes et des champignons. Tous les ingrédients, sauf les pâtes, sont grillés, ce qui accentue l'effet spectaculaire lorsque ce plat chaud et parfumé arrive à table. En savoir plus
Le secret d'un délicieux shawarma réside dans l'alliance d'ingrédients comme du poulet frit juteux, des légumes frais, une touche de cornichons et des sauces, le tout enroulé dans un pain plat chaud. Et même s'il est quasiment impossible de faire rôtir du poulet à la broche chez soi, c'est tout aussi… En savoir plus
Pour préparer un délicieux shawarma, nul besoin de broche, de grill, ni d'une multitude d'épices ou de marinades pour donner à votre poulet une saveur orientale. Un mélange d'épices pour tarte à la citrouille fait une excellente marinade. Associé à du curry et… En savoir plus
Le goût exceptionnel du poulet de ce shawarma provient d'une marinade aux agrumes, à l'ail et à une multitude d'épices, dont un mélange harmonieux de piment et de cannelle. Les cuisses de poulet sont longuement marinées puis frites. En savoir plus
Vous pouvez préparer un délicieux shawarma juteux à la maison, sans équipement de grillade spécial. Les cuisses de poulet sont coupées en fines lamelles, marinées dans des épices, puis grillées sur des brochettes, ce qui leur donne la texture et le goût désirés… En savoir plus
Cette recette de harissa se distingue de la sauce arabe traditionnelle par sa saveur plus douce. Elle est préparée en mélangeant des piments séchés forts avec des poivrons doux grillés, puis en ajoutant de l'ail, des épices et de la purée de tomates. Le goût est tout simplement parfait. En savoir plus
Avant de griller, badigeonnez les morceaux de poulet de sauce barbecue, préparée avec du vinaigre balsamique, du ketchup, de la cassonade et des épices. Préparez-la à l'avance et gardez-la au chaud, car vous devrez également en badigeonner la viande. En savoir plus
Avant d'être frit, le poulet est trempé pendant une heure dans une saumure épicée, puis frotté avec une marinade sèche et laissé mariner pendant une heure supplémentaire. Cela rend la viande très juteuse, tendre et savoureuse. Mais le véritable atout de ce plat est la sauce mole brune mexicaine. En savoir plus
La sauce barbecue aux mûres, badigeonnée en continu sur les cuisses de poulet pendant la cuisson, leur confère une saveur exquise. Cette sauce peut être préparée à l'avance. Outre les mûres fraîches, elle contient de la bière brune, du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin rouge et du poivre brun. En savoir plus
Outre la cuisson de la viande et du poisson, le gril permet aussi de préparer un repas plus complet. Par exemple, faites cuire du poulet avec du riz et des haricots en papillote. Pour cela, il est plus facile d'utiliser des barquettes en aluminium jetables. Disposez-y tous les ingrédients. En savoir plus
Ce délicieux poulet pané croustillant cuit rapidement et ne contient pas de matières grasses en excès. Un mélange de crackers salés émiettés, de cornflakes et de graines de sésame forme une croûte parfaite. Utilisez des morceaux de poulet sans peau ni os et… En savoir plus
Ce délicieux poulet est cuit au four avec du riz en accompagnement. Pour le poulet, choisissez des cuisses désossées et sans peau. Leur temps de cuisson est identique à celui du riz basmati complet, et après cuisson, elles restent… En savoir plus
Le poulet grillé doit sa saveur barbecue riche et intense à la sauce appliquée avant la cuisson et à plusieurs reprises après. Pour préparer cette sauce, faites cuire la mangue au micro-ondes dans un mélange de vinaigre. En savoir plus
Le tikka masala est le plat de poulet au curry indien le plus populaire. Des cuisses de poulet désossées et coupées en tranches sont marinées dans un mélange épicé à base de garam masala, puis cuites à la mijoteuse avec des oignons frits. En savoir plus
Le satay (ou saté) est une spécialité de la cuisine de rue asiatique, composée de petites brochettes grillées, souvent servies avec une sauce aux cacahuètes. Ces brochettes sont idéales pour les pique-niques. Il est plus facile de les préparer avec des lamelles fines. En savoir plus
Ce poulet cuit au four est tout aussi appétissant que le poulet frit, mais bien moins gras. Les morceaux sont enrobés d'une croûte croustillante à base de chapelure, de semoule de maïs et de parmesan, et cachent en dessous une chair juteuse et tendre. En savoir plus
Dans la cuisine italienne, le ragoût est souvent préparé avec des pâtes. Ce plat simple de poulet à la sauce tomate est facile à réaliser, même pour un cuisinier débutant. Pour ce ragoût, utilisez des cuisses de poulet ; elles ont une saveur plus riche que les blancs. Hachez-les finement… En savoir plus
Dans cette recette, le poulet est grillé à la plancha, mais il acquiert une délicieuse saveur de barbecue grâce à une sauce à base de moutarde au miel, d'oignon rouge, de curry, de cassonade et de bouillon de poulet. Commencez par faire mijoter le poulet dans une casserole à fond épais. En savoir plus
Le couscous est l'accompagnement sain idéal pour les repas rapides. Il cuit vite, à la vapeur pendant seulement 5 minutes, et absorbe facilement les saveurs des autres ingrédients. Alors, ajoutez de l'aneth haché au couscous chaud, et il s'en imprégnera… En savoir plus
Si vous aimez le risotto mais souhaitez une recette plus rapide et plus simple, ces pâtes orzo sont idéales. Elles ressemblent à des grains de riz et leur cuisson permet d'obtenir un risotto merveilleusement crémeux et onctueux. En savoir plus
Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont grillées sur un barbecue extérieur ou intérieur jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, puis tranchées et servies avec une garniture de pâtes crémeuses. Cette texture provient de la saveur... En savoir plus
Pour préparer ces sandwichs, il vous faudra une longue baguette française, coupée en quatre. Chaque tranche de pain est fendue sur le côté, tartinée de mayonnaise et garnie d'une délicieuse farce de poulet vietnamien grillé et de légumes. Spécial - En savoir plus
L'ajout de saucisse andouille fumée rehaussera la saveur et l'arôme de ce plat copieux grâce au mélange d'épices. Faites revenir le poulet avec ce mélange jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis ajoutez les pommes de terre et le gombo, versez le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Une cuillère à soupe de farine permettra d'épaissir le ragoût. En savoir plus
Le poulet au curry est un plat asiatique aux arômes complexes et envoûtants, au goût exceptionnel et incroyablement facile à préparer chez soi. Placez tous les ingrédients dans une mijoteuse, couvrez et programmez la minuterie. Le poulet mijotera dans un mélange d'huile de coco. En savoir plus
Préparez un poulet tikki masala indien à la mijoteuse : des morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomate-crème au goût chaud et épicé. Commencez par mettre les épices, la purée de tomates et le poulet dans la mijoteuse, laissez mijoter pendant 4 heures, et vers la fin de la cuisson, En savoir plus
Le tikka masala, plat indien très populaire, est facile à préparer à la maison. Il vous faudra des cuisses de poulet, de la purée et du concentré de tomates, de la crème de coco et tout un assortiment d'épices incontournables de la cuisine indienne, mais… En savoir plus
Préparez le poulet chasseur, ou cacciatore comme on l'appelle en Italie, à la mijoteuse. Pour cela, faites revenir séparément les morceaux de poulet assaisonnés, puis le bacon, suivi des oignons, des carottes et de l'ail. Enfin, mélangez le tout avec la sauce. En savoir plus
Pour beaucoup, Hawaï est quasiment synonyme de paradis insulaire. La mer, les plages, l'atmosphère chaleureuse et la cuisine variée captivent les touristes, qui ont envie de revenir sans cesse dans ce coin de paradis. Ceci est dû en partie à ses nombreux atouts… En savoir plus
Difficile d'imaginer un plat plus réconfortant qu'une soupe de poulet aux nouilles. Déjà, les médecins de l'Antiquité attribuaient des vertus fortifiantes à ce mets en apparence simple, et le bouillon de poulet conserve encore aujourd'hui sa réputation de boisson aux vertus curatives, notamment pour le traitement de… En savoir plus
Le poulet au beurre, littéralement « poulet au beurre », est un plat indien populaire qui a été inventé spontanément dans un restaurant de Delhi relativement récemment, dans les années 1950. Depuis lors, la saveur du plat a gagné en popularité dans tout le nord de l'Inde. En savoir plus
Ces brochettes de poulet à l'ananas sont simples à préparer et peuvent être cuites au four. L'alliance parfaite des notes fruitées de l'ananas et de la saveur du poulet est un classique, mais rien ne vous empêche de la sublimer. Vous pouvez par exemple griller les brochettes avec un glaçage, qui peut être… En savoir plus
En Russie, la cuisine asiatique est principalement disponible dans les restaurants et via les services de livraison, tandis qu'en Asie, elle se déguste surtout dans la rue. Dans ces pays, il est facile de trouver un étal de rue proposant… En savoir plus
Des brochettes simples et délicieuses. Ce poulet peut être servi comme plat principal, par exemple avec du riz, ou comme garniture pour des burritos ou des fajitas. Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent au four, il est conseillé de… En savoir plus
Pour un buffet ou une fête entre amis, proposez en entrée des mini-sandwichs au poulet grillé épicé. Ces mini-sandwichs sont généralement préparés dans des petits pains d'environ 5 cm de diamètre. Coupez-les en deux, faites-les griller, et… En savoir plus
Le poulet mariné dans une sauce hoisin chinoise aux épices est incroyablement savoureux, tendre et juteux. Plus la marinade est longue, plus son goût sera intense, mais cette marinade est également idéale pour une marinade rapide. En savoir plus
Le poulet est délicieux, tendre et juteux, et la sauce est tout simplement divine. Elle se marie aussi très bien avec des légumes grillés, une salade ou, par exemple, du poisson. Sa couleur vive rehausse le plat. Le citron apporte une touche de fraîcheur à l'ensemble, tandis que… En savoir plus
Quelques astuces permettent de préparer un poulet entier en moins d'une demi-heure. Râper l'ail est plus rapide que de le hacher et apporte une saveur plus riche. Pour gagner du temps… En savoir plus
Dans ce plat mijoté, le poulet au paprika cuit avec l'accompagnement. Le poivron, bien qu'original, est riche en vitamine C et apporte une douceur naturelle. Le riz brun absorbe la sauce et devient onctueux et savoureux. En savoir plus
Ce plat simple regorge de saveurs. Le poulet est mariné dans une marinade à la grecque au citron, à l'ail et à l'origan. Les raisins secs, les olives et la feta confèrent au couscous ptitim israélien une saveur sucrée-salée. Si vous assaisonnez le couscous avant la cuisson, En savoir plus
Faites griller des brochettes de poulet et servez-les à l'indienne. Les saveurs et les arômes uniques de la cuisine indienne sont sublimés par une marinade au garam masala et un chutney de pêches fraîchement préparé – une sauce aux fruits indienne pour accompagner la viande. En savoir plus
Préparez des mini-brochettes de poulet, comme on le fait dans la péninsule du Yucatán en Amérique centrale. Le secret de ce plat réside dans la marinade, qui lui confère une saveur et un arôme épicés, avec de douces notes d'agrumes. Servez la viande dans En savoir plus
Le poulet épicé est devenu un plat emblématique de Nashville, dans le Tennessee, grâce à une anecdote survenue au début du siècle dernier au propriétaire d'un restaurant local. Cet homme était connu pour être un coureur de jupons notoire et… En savoir plus
Préparez des nouilles ramen en plat principal en les faisant sauter avec du poulet, des légumes et des épices, et savourez un déjeuner asiatique délicieux et copieux. Il existe également une soupe ramen préparée à partir de… En savoir plus
Le jerk est une marinade et une méthode de cuisson jamaïcaine pour la volaille ; le poulet jerk signifie « rôti jusqu’à ce qu’il soit croustillant ». Cette méthode est née au milieu du XVIIe siècle, grâce aux esclaves fugitifs qui se cachaient dans la nature jamaïcaine et cuisinaient avec ce qu’ils trouvaient. En savoir plus
Le tajine est un plat marocain composé de légumes et de viande mijotés dans leur jus. Au Maroc, il est préparé dans un pot en terre cuite muni d'un couvercle conique haut, également appelé tajine. Mais si vous n'avez pas de tajine, vous pouvez aussi le cuisiner dans une poêle en fonte. En savoir plus
Le poulet se marie à merveille avec l'ail et le miel. L'ail apporte une saveur et un arôme piquants, tandis que le miel attendrit la viande et forme une délicieuse croûte caramélisée à la cuisson. Ce plat vous séduira par son goût unique… En savoir plus
Le poulet à la moutarde est un plat délicieux qui ravira les palais les plus exigeants. La viande est incroyablement juteuse et tendre. La moutarde apporte une saveur piquante et un arôme exquis, tandis que le vin lui confère une touche raffinée et originale. Servi avec : En savoir plus
Un poulet incroyablement tendre à l'asiatique. Préparé dans une seule casserole, il vous évite une montagne de vaisselle après avoir laissé libre cours à votre créativité culinaire. Ce plat polyvalent se déguste aussi bien seul qu'accompagné d'un autre accompagnement. En savoir plus
Un plat aux arômes provençaux. Très accessible, tant au niveau des ingrédients que de la préparation ; tout ce qu’il vous faut se trouve facilement dans votre supermarché. Préparation minimale et cuisson rapide. Il contient déjà tout le nécessaire : En savoir plus
Les pommes sont utilisées depuis longtemps dans la préparation de la volaille. On utilise généralement les variétés aigres et aigres-douces à cet effet. Leur jus agit comme une sorte de marinade, neutralisant les graisses libérées et rendant la viande plus tendre et savoureuse. Poulet, - En savoir plus
Pour un plat de poulet facile à préparer, essayez le poulet au paprika. Cette soupe ou sauce épaisse au poulet est originaire de Hongrie. Sa saveur riche et son arôme proviennent de la généreuse quantité de paprika, une épice caractéristique de ce pays. En savoir plus
Cette méthode de cuisson du poulet nous vient d'Europe. La bière brune apporte une touche piquante à la chair tendre du poulet, qui est le point fort de ce ragoût. Cela prouve une fois de plus que même des ingrédients simples peuvent… En savoir plus
Envie de nouveauté tout en conservant un goût authentique ? Plutôt que de manger une purée délicieuse mais difficile à distinguer, essayez la chaudrée américaine : un ragoût consistant et facile à préparer. En savoir plus
Le cacciatore, plat savoureux et coloré, est originaire d'Italie. Autrefois, c'était la façon dont les chasseurs préparaient le gibier qu'ils avaient chassé. Aujourd'hui, la chasse n'étant plus une nécessité, un poulet acheté en magasin fait l'affaire. Comme toujours, chaque famille italienne a sa propre recette… En savoir plus
S'il y a bien une nation qui connaît le plaisir de la table, ce sont les Italiens. La cuisine italienne jouit d'une popularité méritée à travers le monde. Les pâtes, réputées pour leur qualité, constituent la base de nombreux plats de ce pays. L'une d'elles est… En savoir plus
Cette recette s'inspire de la cuisine japonaise. Elle allie des saveurs aigres, sucrées, salées et épicées, offrant un goût et un arôme uniques. Elle se déguste idéalement avec du riz rond et des légumes rôtis. En savoir plus
Cette recette de cuisses de poulet ravira les amateurs de cuisine épicée. Ce plat savoureux vous séduira par son goût relevé et raffiné. La marinade à la moutarde rend la viande plus juteuse et l'imprègne des arômes des épices. En savoir plus
Ce plat vous ravira par sa saveur exquise et son arôme envoûtant. La tendresse du poulet se marie à merveille avec le jus et l'acidité du raisin. L'ail apporte une touche piquante, tandis que les olives et les câpres ajoutent une note raffinée. Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec ce délice… En savoir plus
Le poulet à la romaine, ou « Pollo alla Romana » en Italie, est originaire de la région de Rome. Les couleurs vives des poivrons qui le composent rappellent le rouge et le jaune du drapeau de la Ville éternelle. Ce plat est traditionnellement préparé pour la fête de l'Assomption (Ferragostato). En savoir plus
La marinade au citron se marie à merveille avec le poulet, le rendant plus juteux et lui conférant une saveur piquante et un arôme rafraîchissant, parfaitement complétés par les herbes. Les cuisses de poulet grillées apporteront une touche estivale à toutes vos occasions. En savoir plus
Le sirop d'érable est souvent utilisé dans les desserts comme dans les plats chauds de la cuisine nord-américaine. N'ayez crainte, les cuisses ne seront pas trop sucrées. L'association originale de la moutarde et du sirop d'érable confère à ce plat un bouquet de saveurs et d'arômes indescriptible. En savoir plus
Quels sont les premiers ingrédients asiatiques qui vous viennent à l'esprit ? À part le riz, bien sûr… L'association de sauce soja, de gingembre et d'ail, et le poulet. Les plats asiatiques sont souvent simples à préparer et offrent une saveur riche et unique. En savoir plus
Cette recette associe eau et huile pour un délicieux repas de poulet. Les pommes de terre sont poêlées avec des cuisses de poulet croustillantes : elles sont d’abord mijotées dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis frites dans l’huile restante, ce qui leur donne une belle couleur dorée. En savoir plus
Une recette étape par étape pour une soirée romantique à l'occasion de la Saint-Valentin. En savoir plus
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Cette soupe épaisse au riz et aux crevettes dégage un arôme fumé. En savoir plus
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Ce sauté à l'indienne se prépare à la mijoteuse. En savoir plus







































































































