moutarde à grains entiers
Vues : 3 803La façon la plus simple de préparer de la roquette en apéritif avec une bière est d'utiliser de la roquette. La saveur légèrement amère de ce légume se marie parfaitement avec une vinaigrette acidulée à la moutarde, au vinaigre de vin blanc et à l'huile d'olive. Pour une touche croquante, ajoutez de la roquette hachée… En savoir plus
Vues : 5 628La rémoulade de céleri-rave est une salade facile à préparer, délicieuse et rafraîchissante, souvent servie dans les bistrots et cafés français. Le céleri-rave frais et croquant est coupé en fines lamelles (ou râpé grossièrement). En savoir plus
Vues : 2 423Si vous avez déjà songé à faire des pâtes maison, pourquoi ne pas commencer par les spaetzle allemands ? Ils ressemblent aux macaronis, sont très appétissants, délicieux et plutôt amusants à préparer. Pour cela, vous aurez besoin d’une passoire et d’une spatule en silicone. La pâte est En savoir plus
Vues : 1 872Cette salade, en plus des ingrédients principaux de la salade du chef classique (œufs durs et laitue), regorge d'ingrédients typiques d'un antipasto italien, une entrée servie avant le plat principal. On y trouve notamment des légumes marinés pour la giardiniera, finement tranchés… En savoir plus
Vues : 1 881Les saucisses bratwurst frites accompagnées de pommes de terre et de choucroute constituent un délicieux déjeuner à l'allemande qui peut facilement se transformer en un excellent en-cas pour accompagner une bière si vous combinez les pommes de terre et le chou et que vous faites frire le mélange obtenu jusqu'à ce qu'il soit délicieux et doré. En savoir plus
Vues : 2 345Un plat rapide et savoureux pour un soir de semaine. Les enfants l'adoreront, car il est préparé avec leurs saucisses frites préférées et de la purée de pommes de terre. Pour une cuisson plus rapide, utilisez le micro-ondes pendant que vous faites revenir les saucisses à la poêle. Dans cette recette : En savoir plus
Vues : 1 474Servir un plat entier dans une seule pomme de terre est original, insolite et délicieux. De plus, la recette est si simple qu'elle convient aussi bien aux repas de fête qu'aux repas de tous les jours. Pour la préparer, choisissez de grosses pommes de terre de forme similaire. En savoir plus
Vues : 1 831La recette la plus simple pour de délicieux scones. Ces petits pains sont rapides à préparer et à cuire : parfaits pour satisfaire une envie soudaine de pâtisseries maison. Pour la pâte, il vous faudra de la crème fraîche épaisse, du beurre froid, de la farine, de la moutarde à l'ancienne et de la moutarde sèche, ainsi que du fromage. En savoir plus
Vues : 1 897Servez ces brochettes sans sauce pour savourer pleinement le goût exceptionnel que la viande acquiert en marinant dans un mélange de bourbon, de moutarde à l'ancienne et d'épices. Pour une brochette vraiment délicieuse, laissez mariner le steak le plus longtemps possible, idéalement 6 heures. En savoir plus
Vues : 1 798Les brochettes sont composées de trois types de porc : porc, bacon et saucisse andouille, enfilés en alternance sur des brochettes avec des oignons, des cornichons et des poivrons doux, puis grillés. Le résultat est une combinaison de saveurs… En savoir plus
Vues : 1 672Le poulet est cuit au four et servi avec des petites pommes de terre en robe des champs et une salade rafraîchissante de frisée et de prunes. Le beurre au basilic, appliqué sur le poulet avant et après la cuisson, lui confère, ainsi qu'aux pommes de terre, une saveur exquise. En savoir plus
Vues : 2 504Les galettes de ces burgers riches et contrastés sont faites de bœuf haché maigre, mélangé à de la crème légère et aromatisé à la noix de muscade, comme les boulettes de viande danoises. Elles sont poêlées et garnies de fromage danois. En savoir plus
Vues : 2 514Cette salade de pommes de terre tiède, aux arômes et saveurs fumés, agrémentée de bacon croustillant et de poivrons grillés, est un accompagnement idéal pour toutes vos viandes pendant les fêtes. Pour la préparer, faites bouillir de petites pommes de terre rouges en robe des champs dans de l'eau avec l'ajout de… En savoir plus
Vues : 2 532Pour savourer une viande fumée exceptionnelle, inutile d'y consacrer toute la journée. Le secret réside dans le choix des bons assaisonnements et de la garniture. Le flanchet de bœuf est frotté avec du piment chipotle fumé et du café moulu, puis saisi. En savoir plus
Vues : 1 540La soupe froide de courgettes est aussi rafraîchissante en été que le gaspacho espagnol. Très onctueuse, avec une légère saveur crémeuse apportée par le lait caillé, elle est surtout légère. Les courgettes sont sautées au beurre avec des poireaux, puis… En savoir plus
Vues : 1 908Pour préparer cette salade, on fait bouillir des pommes de terre rouges coupées en morceaux, avec leur peau, riche en micronutriments bénéfiques. Les seuls autres ingrédients sont des poivrons cerises marinés, des oignons rouges et des herbes fraîches… En savoir plus
Vues : 5 070Cette salade copieuse et savoureuse est un mélange parfait d'ingrédients simples mais délicieux : salade verte luxuriante, haricots verts blanchis, pommes de terre nouvelles bouillies et coupées en tranches, tomates sucrées et œufs durs. Un vrai régal ! En savoir plus
Vues : 4 414La salade de chou est une salade de chou américaine traditionnelle assaisonnée d'une vinaigrette au lait fermenté. Préparée avec du chou frais et juteux, elle est riche en vitamines et en fibres alimentaires et peut accompagner presque tous les plats principaux. Et pour la préparer… En savoir plus
Vues : 3 948Les morceaux de filet de bœuf sont grillés et servis directement sur de courtes brochettes en bois. Cela leur donne une apparence plus appétissante et facilite leur présentation en apéritif. Pour allumer le gril plus facilement, enfilez les morceaux un par un. En savoir plus
Vues : 4 367Le filet de porc grillé est un plat magnifique pour les grandes occasions, et sa préparation exige de l'anticipation. La viande est marinée la veille et conservée au réfrigérateur, puis grillée le lendemain. En savoir plus
Vues : 2 328Un sandwich chaud au fromage fondu et au corned-beef devient incroyablement délicieux si le corned-beef finement tranché est préalablement mélangé avec des oignons caramélisés à la bière, de la sauce Worcestershire et de la moutarde. Cela confère à la viande une saveur plus complexe. En savoir plus
Vues : 1 374Un délicieux accompagnement de choux de Bruxelles grillés et de bacon, parfait pour presque tous les plats principaux et une touche festive. Les choux sont précuits au micro-ondes, puis cuits avec le bacon. En savoir plus
Vues : 4 378Cette salade copieuse, juteuse et savoureuse est composée de mesclun, d'épinards, de tomates cerises, d'oignon rouge et de poivron. La viande est un steak de rumsteck grillé, finement tranché perpendiculairement aux fibres. Griller - En savoir plus
Vues : 1 941Ce mets délicat sera un ajout spectaculaire à votre table de Pâques. Décorez le jambon d'une croûte croustillante de chapelure, d'herbes et de deux types de moutarde (à l'ancienne et de Dijon), qui, associés au miel, créeront une palette de saveurs exquises. À table ! En savoir plus
Vues : 106 431Une salade simple et rapide d'œufs durs avec du céleri et des radis frais, assaisonnée de mayonnaise et de moutarde. Le tout offre un équilibre parfait de saveurs et une texture intéressante, grâce à la tendreté des œufs et au croquant des légumes. Servir. En savoir plus
Vues : 7 238Les légumes rôtis multicolores sont parfaits pour accompagner un match ou un film entre amis ou en famille. Moins caloriques que les chips ou les frites, ils sont tout aussi amusants et délicieux. Faites rôtir des légumes colorés au four… En savoir plus
Vues : 2 922Préparez des sandwichs végétariens en plaçant des tranches de chou-fleur rôti, de poires fraîches et de fromage entre deux tranches de moutarde au miel. Faites-les griller ou poêler et savourez un sandwich délicieux et sain, croustillant à l'extérieur et… En savoir plus
Vues : 3 799Préparez un rôti de fête à l'anglaise, accompagné de son traditionnel Yorkshire pudding. Le meilleur choix pour la cuisson est la côte de bœuf épaisse de la 7e côte, également appelée côte de bœuf de première qualité, qui donne une viande très juteuse et tendre. En savoir plus
Vues : 10 217Le filet mignon, ou médaillon, est le morceau de bœuf le plus tendre et le plus cher. Pour l'apprécier pleinement, il est essentiel de le cuire correctement afin qu'il reste juteux et tendre. Mais malgré ses qualités exceptionnelles, En savoir plus
Vues : 3 912Pour terminer la semaine de travail sur une note originale, essayez de cuisiner du jambon, de le trancher et de le servir avec des légumes cuits à l'eau, de la purée de pommes de terre ou en sandwich. Le jambon cuit à la cocotte-minute, c'est vraiment autre chose… En savoir plus
Vues : 4 524Cette recette américaine de corned-beef diffère de la méthode traditionnelle par le fait que la viande est longuement marinée dans une saumure épicée puis bouillie. Pour le corned-beef, il est préférable d'utiliser la partie avant de la poitrine. De plus, de par sa... En savoir plus
Vues : 3 915Pour rendre une purée de pommes de terre plus saine et moins calorique, mélangez des pommes de terre bouillies avec des navets et fouettez le tout au batteur électrique. Les navets sont utilisés en remplacement des pommes de terre dans la cuisine russe depuis l'Antiquité, mais avec leur introduction, cette pratique… En savoir plus
Vues : 3 976Tout le monde connaît depuis longtemps le type de biscuit sec appelé galette, mais ce nom s'applique aussi à des pâtisseries plus élaborées. En France, les galettes sont des tartes plates et ouvertes, garnies de diverses farces. On pense qu'elles tirent leur nom de leur pâte fine. En savoir plus
Vues : 3 300Le porc aux pommes, ce plat anglais raffiné, vous permettra de vous distinguer. Une fois que vous l'aurez préparé, vous serez reconnu comme un excellent cuisinier, un hôte attentionné et un fin connaisseur des délices culinaires. Après tout, choisir le meilleur… En savoir plus
Vues : 8 137Préparez une collation délicieuse et saine avec des bâtonnets de courgettes, aussi savoureux que des frites ou des croûtons. Ces bâtonnets sont préparés avec des épices cajun et de la semoule de maïs, ingrédients essentiels. En savoir plus
Vues : 3 331Incroyablement faciles à préparer, ces brochettes de crevettes vous transporteront sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée. Le secret réside dans l'alliance des ingrédients et de la sauce à base de yaourt grec et d'olives. Servez-les avec une salade ou un accompagnement. En savoir plus
Vues : 4 564Vous lui pardonnerez son apparence simple, car elle annonce une bonne nouvelle : c’est l’ouverture de la saison des barbecues ! Servez-la en accompagnement avec une vinaigrette à la mayonnaise et à la moutarde à l’ancienne. En savoir plus
Vues : 11 120La salade de pommes de terre est l'un des accompagnements les plus populaires pour les plats de viande ou les saucisses en Europe et en Amérique du Nord. Bien qu'elle ne soit pas aussi riche en ingrédients que la salade Olivier russe ou la salade Stolichny, elle n'en est pas moins délicieuse et nourrissante. Ses principaux ingrédients sont : En savoir plus
Vues : 10 589Marre des escalopes, des côtelettes et autres plats de viande ? Envie de recevoir des invités ou simplement de vous faire plaisir avec quelque chose de nouveau ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Nos fameuses côtes de porc, cuites au four puis grillées pour une croûte croustillante et un délicieux goût de barbecue. En savoir plus
Vues : 9 322Les moules frites sont un plat national belge composé de moules et de frites. Les moules sont généralement servies dans le même pot que celui dans lequel elles ont cuit, tandis que les frites, elles aussi considérées comme originaires de Belgique, sont servies dans une assiette séparée. En savoir plus
Vues : 19 900Le porc se marie à merveille avec les fruits juteux, comme les pêches. Le filet mignon de porc grillé est un vrai délice. Le romarin rehausse encore sa saveur, et la moutarde lui apporte une touche piquante. De plus, l'association de la moutarde et du sucré… En savoir plus
Vues : 6 450L'avantage du poulet coupé en papillon est qu'il cuit uniformément de tous les côtés. Cette méthode est idéale pour griller un poulet entier. Le glaçage au sucre forme une croûte croustillante autour de la chair. En savoir plus
Vues : 18 260Cette méthode de cuisson du poulet nous vient d'Europe. La bière brune apporte une touche piquante à la chair tendre du poulet, qui est le point fort de ce ragoût. Cela prouve une fois de plus que même des ingrédients simples peuvent… En savoir plus
Vues : 5 969La Louisiane vous régalera d'un burger incroyablement copieux, composé d'un steak haché frit à la cajun dans un mélange d'épices relevées, garni de fromage fondu, de jambon et d'oignons verts frais. Inutile de chercher une sauce burger : suivez simplement ces instructions : En savoir plus
Vues : 21 824Le sirop d'érable est souvent utilisé dans les desserts comme dans les plats chauds de la cuisine nord-américaine. N'ayez crainte, les cuisses ne seront pas trop sucrées. L'association originale de la moutarde et du sirop d'érable confère à ce plat un bouquet de saveurs et d'arômes indescriptible. En savoir plus
Vues : 41 766Le poisson maigre en sauce épicée est le plat diététique idéal pour se faire plaisir ou régaler ses invités lors d'une fête. En savoir plus
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Vues : 5 160Recette étape par étape du Wellington de porc aux herbes et aux raisins. En savoir plus
Vues : 6 159- Bœuf
- Pommes de terre frites aux herbes fraîches et à l'ail
- Duxelles (pâte de légumes aux champignons)
- sauce aux grains de poivre vert
Recette détaillée avec photos.
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Vues : 5 296Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus
Vues : 7 225Une recette détaillée de poisson grillé avec photos. En savoir plus
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Vues : 7 347Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer une salade tiède. En savoir plus
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Vues : 11 573Ina Garten cuit ce plat impressionnant à différentes températures : 260 °C, puis 160 °C, et enfin 230 °C pendant 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes pour obtenir une croûte croustillante et une chair tendre et juteuse. En savoir plus
Vues : 6 162Cette mini-saucisse, une recette de la famille Neely, est incroyablement rapide et facile à préparer avec seulement quelques ingrédients simples. Tout cela grâce à l'utilisation de pâte feuilletée toute prête comme « enveloppe » pour ces mini-saucisses. En savoir plus
Vues : 11 072Il est préférable de cuire ce merveilleux plat de fête en deux étapes : d’abord rapidement à haute température, puis à basse température ; vous obtiendrez ainsi une délicieuse croûte croustillante sur le jambon et une chair de porc juteuse, parfumée aux pommes. En savoir plus
Vues : 9 227Pour une harmonie parfaite de saveurs et de textures, Ina Garten utilise de la moutarde de Dijon et de la moutarde à l'ancienne dans sa vinaigrette au lait et à la mayonnaise. Elle recommande de servir la salade au frais afin que les saveurs se mélangent. En savoir plus
Vues : 14 998Goûtez aux saveurs de New York avec ces délicieux hot-dogs Bobby Flay's, garnis d'oignons caramélisés, de bacon, de maïs et de fromage. En savoir plus
Vues : 10 695Sandra Lee fait griller des saucisses de bœuf avec du fromage et les garnit d'oignons cuits dans une sauce à la bière. En savoir plus
Vues : 6 226Recette de salade composée de pommes de terre nouvelles bouillies et de jambon de Parme frit. Assaisonnée de mayonnaise, d'oignons verts, de paprika, de moutarde et de vinaigre de cidre. En savoir plus
Vues : 17 522Une recette de salade de pommes de terre tiède avec du bacon frit et des œufs durs. Servie avec une vinaigrette à base de mayonnaise, de vinaigre, de moutarde, d'oignon et de sucre. En savoir plus
Vues : 9 754Une recette pour le plat allemand « Bratwurst », composé de saucisses grillées. Les saucisses sont d'abord bouillies dans de l'eau avec de la bière et des épices. Elles sont ensuite grillées et servies avec diverses garnitures (oignons aigres-doux, poivrons, etc.). En savoir plus
Vues : 9 732Une recette de mayonnaise maison aux jaunes d'œufs. Et trois variantes de mayonnaise avec différentes garnitures. En savoir plus
Vues : 4 427Recette de haricots blancs cuits au four à la bière de racine - En savoir plus
Vues : 7 150Préparez une salade d'œufs crémeuse avec de la crème fraîche, de l'aneth et de la moutarde à l'ancienne, puis garnissez-la de relish de maïs, de vinaigrette, de fromage pimenté et plus encore. En savoir plus
Vues : 10 247Voici une recette de salade légère composée de légumes et de mesclun. Elle associe betteraves, radicchio, frisée, pommes et fromage de chèvre, le tout assaisonné d'une vinaigrette et parsemé de noix de pécan. En savoir plus
Vues : 6 502Une recette de petits sandwichs avec deux types de charcuterie et du fromage. Pour les préparer, nous avons fait revenir des tranches de salami et déposé une tranche de Havarti sur chacune pour commencer à la faire fondre. Ensuite, nous avons fait revenir de la mortadelle cuite et déposé également… En savoir plus
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Vues : 7 377Ce plat principal est composé de bœuf grillé et servi avec une salade tiède d'orge perlé, de champignons et d'épinards. En savoir plus
Vues : 6 907Recette de salade de chou aux carottes, pommes Celeste et bacon. En savoir plus
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Vues : 16 675Le secret de ce sandwich à étages réside dans l'utilisation des meilleurs ingrédients : d'épaisses tranches de bon jambon, de la moutarde à l'ancienne avec des grains croustillants et une mayonnaise maison épaisse, dont le gras est contrebalancé par des morceaux de légumes marinés. En savoir plus
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Vues : 10 179Une recette de salade de brocolis bouillis avec des œufs, des échalotes et une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre à l'ancienne. En savoir plus
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