chapelure

La cuisson d'un pain de viande sera nettement plus rapide si vous utilisez une grande plaque de cuisson. Premièrement, vous n'aurez pas besoin de le façonner ; il suffit d'étaler la garniture uniformément sur toute la plaque. Deuxièmement, plus la couche est fine… En savoir plus

Les bâtonnets de mozzarella panés et frits sont parfaits pour toutes les occasions : apéritifs entre amis, soirées jeux ou films. Et grâce à la friteuse à air chaud, vous pouvez les faire frire sans ajouter de matière grasse, tout en obtenant un résultat croustillant à souhait. En savoir plus

Goûtez au poulet parmesan italien sous forme de délicieux roulés. De fines escalopes de poulet sont enrobées de mozzarella râpée, puis roulées dans de la chapelure de parmesan et cuites au four dans une sauce tomate légère. Rollatini - En savoir plus

Le chou-fleur frit peut être servi en entrée ou en accompagnement. Il se marie avec presque tout. Lors de la cuisson, les fleurettes de chou-fleur sont enrobées d'une purée de tofu soyeuse et de poivrons grillés, puis saupoudrées de chapelure. En savoir plus

Pourquoi manger une grosse portion quand on peut prendre des bouchées, les tremper dans la sauce pour rendre ces petits morceaux encore plus délicieux ? Les bâtonnets de poulet frits de Giada De Laurentiis En savoir plus

Ce gratin de pâtes, riche en ingrédients, tire son nom de la chanteuse d'opéra italienne Luisa Tetrazzini. Malgré sa multitude d'ingrédients, il est simple à préparer et ne nécessite que quelques étapes : d'abord, le poulet est doré, puis… En savoir plus

De simples pois gourmands peuvent se transformer en un accompagnement raffiné en quelques minutes : il suffit de les mélanger à de la chapelure aux herbes revenue au beurre, du parmesan râpé et du zeste de citron. Les pois sucrés s’imprégneront alors d’une palette de saveurs exquises. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Sauce

Ces knishes moelleux et légers sont garnis de tous les ingrédients d'une soupe au poulet classique. « Ce que je préférais dans la soupe au poulet de ma grand-mère Celia, c'était la tendreté du poulet, quelle que soit la durée de cuisson. » En savoir plus

Cette pâte feuilletée dorée et croustillante est garnie d'épinards juteux, de fromage fondant et de pignons de pin croquants. Réalisée avec une pâte feuilletée du commerce, cette recette est facile. Une pâte feuilletée permet de préparer 6 portions. Servez chaud. En savoir plus

Si vous avez déjà goûté aux arancini siciliens au restaurant, vous savez à quel point ils sont délicieux. Dans cette recette, les boulettes de risotto sont enrobées de chapelure aux herbes italiennes et frites à l'air chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Le résultat est encore plus… En savoir plus

Une salsa verde fraîche, croquante et légèrement acidulée, à base de cornichons et de câpres, est idéale pour contrebalancer la saveur riche du brie frit. Des morceaux de brie surgelés sont panés deux fois puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. En savoir plus

• croquettes de pommes de terre
• Chaat masala

L'aloo tikki, une galette de pommes de terre croustillante, est un en-cas populaire en Inde. Elle est souvent fourrée de petits pois écrasés et servie chaude, directement sortie de la poêle. Dans les rues de Delhi, l'aloo tikki est frite et servie sur des assiettes en papier. En savoir plus

Ce gratin de légumes deviendra votre plat signature dès la première bouchée. Idéal pour l'été, il regorge de légumes de saison mûrs : pommes de terre, patates douces, poivrons, carottes, oignons, tomates et courgettes. Tous les légumes sont excellents. En savoir plus

Si vous aimez le poulet frit à la panure ultra-croustillante, vous allez adorer cette option : le poulet est cuit au four, mais il est tout aussi délicieux que frit. Avec un minimum de matières grasses, il offre un maximum de saveur ! Les morceaux de blanc de poulet sont marinés dans un mélange… En savoir plus

La sauce traditionnelle des macaronis au fromage est rehaussée par l'ajout de champignons sautés savoureux. La sauce au fromage elle-même offre une saveur riche et complexe grâce à l'association de taleggio (ou de brie, si vous préférez) et de pecorino. En savoir plus

Ces boulettes de bœuf juteuses, frites jusqu'à obtenir une croûte croustillante, sont parfaites en apéritif lors de réunions de famille, surtout servies de façon appropriée, par exemple en canapés. Servez-les sur un carré de pain de seigle grillé, tartiné de moutarde brune. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce pour tremper

La recette de ces boulettes de viande s'inspire des célèbres ailes de poulet Buffalo épicées. Contrairement aux ailes de poulet frites, les boulettes cuites au four sont plus légères et moins caloriques, tout en conservant ce délicieux mélange de poulet, d'épices et… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sandwichs

Ces grands sandwichs sous-marins sont garnis de boulettes de bœuf juteuses et tendres, cuites dans une savoureuse sauce marinara à la tomate. Les boulettes sont servies avec la sauce sur de longs pains grillés, généreusement tartinés de beurre à l'ail. Chaque... En savoir plus

Les galettes de ces délicieux et sains burgers végétariens sont composées d'un mélange de champignons frits, de noix, de quinoa cuit et de patates douces. La sauce Worcestershire et le paprika fumé leur confèrent une saveur riche et charnue, presque comme si on mangeait… En savoir plus

Pour le dîner, préparez un filet de cabillaud enrobé d'une délicieuse panure croustillante et servez-le avec des lentilles, des légumes et de la salade. Un repas idéal pour un dîner rapide, savoureux et sain. Pour que la panure adhère uniformément au poisson, En savoir plus

La salade caprese italienne classique est une délicieuse combinaison de mozzarella, de tomates (surtout en saison) et de basilic frais, que l'on peut savourer sous forme de quiche généreuse. Pour le plus grand plaisir des personnes suivant un régime pauvre en glucides, cette quiche est… En savoir plus

• Aubergines
• Sauce

L'aubergine à la parmigiana est un plat italien traditionnel composé de couches d'aubergines frites, disposées dans un plat avec de la sauce tomate, un mélange de fromages râpés et du basilic. Avant de dresser le plat, les aubergines, coupées en rondelles, En savoir plus

Le parmesan, la sauce marinara, le basilic parfumé et l'ail confèrent à ce pain de viande maison une délicieuse saveur et un arôme italiens. Sa base est du bœuf haché. Mélangez-le avec les autres ingrédients du pain de viande et formez des pains sur une plaque de cuisson ou dans un moule à pain. En savoir plus

• Poulet
• Sauce tomate

Des filets de poulet panés et recouverts de parmesan râpé sont poêlés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis gratinés au four sous une sauce tomate parfumée et une couche de mozzarella râpée jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Une croûte de blancs d'œufs battus apporte une touche croustillante. En savoir plus

Un gratin de lasagnes rond et doré, garni de feuilles de basilic frais en son centre, charmera vos convives par son aspect appétissant et son goût divin. Et à l'intérieur, une surprise attend chacun : de savoureuses saucisses frites, nichées entières entre… En savoir plus

Ce plat italien est idéal pour un grand repas de famille le dimanche. Plusieurs types de viande — filet de porc, saucisses italiennes piquantes et douces, et boulettes de viande juteuses — sont servis dans une riche sauce tomate, accompagnés de spaghettis. En savoir plus

Les pains de viande sont comme des hamburgers, mais en encore plus délicieux. Chaque convive reçoit son propre mini-pain de viande individuel, croustillant de tous côtés et incroyablement juteux et savoureux à l'intérieur. En plus du bœuf, ces pains de viande contiennent En savoir plus

La saveur unique et la croûte croustillante de cette truite frite proviennent d'une panure savoureuse à base d'herbes fraîches hachées, d'épices et de zeste de citron. Pour une meilleure adhérence, badigeonnez la truite d'un mélange de moutarde de Dijon et de jus de citron. Cuisson à la poêle. En savoir plus

Les palourdes à l'origan sont une entrée italo-américaine simple mais impressionnante. Les palourdes sont retirées de leur coquille, puis remises dans leur coquille inférieure, enrobées de chapelure et cuites au four. En savoir plus

Les poivrons farcis sont un des plats d'été les plus délicieux, un régal dont vous voudrez profiter tout au long de la saison, grâce à ces poivrons doux incroyablement sains et riches en vitamines. Vous pouvez utiliser des restes de riz cuit ou... En savoir plus

Les spaghettis sont servis avec une sauce crémeuse légère, un pesto aromatique et de savoureuses boulettes de thon en conserve. Pour préparer les boulettes, le thon est mixé au robot culinaire avec des épices, un œuf, de la chapelure, du parmesan râpé et… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce tomate

Contrairement aux boulettes de viande classiques, les polpette napolitaines sont préparées avec du fromage. Du pecorino râpé, fromage de brebis, est ajouté à un mélange de porc et de bœuf hachés, de pain trempé dans du lait, d'œufs et d'épices. Ensuite… En savoir plus

Ce burger végétarien saura satisfaire même les carnivores en quête de nouveauté. Au lieu de bœuf haché, le steak est composé de haricots noirs. Vous pouvez les faire bouillir ou utiliser des haricots en conserve. Écrasez les haricots à la fourchette comme ceci : En savoir plus

Ces escalopes sont préparées avec du blanc de poulet maigre, mais malgré cela, elles sont très juteuses et savoureuses. Tout cela grâce à l'ajout de lait, d'oignon haché et de pain blanc, qui absorbe l'humidité et facilite la formation des escalopes. Avant - En savoir plus

Ce plat milanais classique est préparé avec de fines escalopes de veau. Pour préparer la panure, disposez quatre assiettes creuses côte à côte sur la table : une pour la farine, une pour les œufs battus, une pour la chapelure et une pour les œufs secs. En savoir plus

Les olives frites, enrobées de chapelure croustillante et farcies de viande, sont un hors-d'œuvre italien traditionnel, généralement servi avec des boissons alcoolisées. Pour les préparer, il vous faut de grosses olives vertes dénoyautées. Fendez-les sur un côté. En savoir plus

Une frittata italienne moelleuse est le dessert idéal pour un brunch dominical en famille ou entre amis. Extrêmement saine, riche en protéines et en fibres, cette frittata est préparée avec des poireaux et des épinards (blanchir ou... En savoir plus

Pour la préparation, vous aurez besoin d'épaisses côtes de porc avec os. Incisez une poche sur le côté de chaque côte et garnissez-la d'un mélange frit d'oignon, de chapelure, d'œuf et de persil haché. Refermez bien les ouvertures. En savoir plus

Le poulet mélanéen, ou poulet milanais, est une version américaine de l'escalope milanaise italienne. Les escalopes de poulet (des filets de poulet finement tranchés) sont aplaties très finement, panées avec de la chapelure assaisonnée et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. En savoir plus

Les croquettes de saumon sont de délicieuses petites bouchées rapides à préparer, cuites en seulement 15 minutes. Elles sont parfaites en plat principal ou en entrée, accompagnées d'une sauce. Ces croquettes sont préparées avec du saumon en conserve. En savoir plus

Préparez ces tendres escalopes de poulet ce week-end. Composées uniquement de blanc de poulet – un délice sans superflu –, elles sont sublimées par une panure croustillante et épicée qui leur donne un goût irrésistible et festif. Légèrement aplaties, les escalopes de poulet se défont à la fourchette. En savoir plus

Ces morceaux de poisson panés et frits, croustillants à souhait, sont parfaits en plat principal accompagnés d'une salade ou d'une autre garniture, ou encore en entrée avec une sauce. On utilise des filets de cabillaud. Les morceaux sont d'abord enrobés de farine, puis trempés dans l'œuf battu, et… En savoir plus

Faites plaisir à vos proches avec de délicieuses et croustillantes nuggets de poulet, incroyablement faciles à préparer. Les morceaux de blanc de poulet sont panés successivement dans de la farine assaisonnée, des œufs battus, puis de la chapelure. Faites-les frire dans… En savoir plus

• Risotto
• Arancini

Les arancini siciliens croustillants sont une délicieuse entrée parfaite pour toutes les occasions. Si vous prévoyez une fête ou une occasion spéciale et que vous souhaitez célébrer avec une gourmandise, essayez ces arancini au crabe naturel. En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• sauce barbecue à l'orange

Ces filets de poulet croustillants sont rapides à préparer et parfaits pour accompagner une bière ou pour un pique-nique. Ils sont faits de tendres lanières de filet de poulet et, au lieu de chapelure classique, on utilise… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce
• Pour servir

Les spaghettis aux boulettes de viande à la sauce tomate sont un plat copieux et délicieux, particulièrement apprécié des Italo-Américains. Petits et grands l'adorent. Cette recette le rend encore plus savoureux, car les boulettes sont préparées avec trois types de viande : En savoir plus

La façon la plus simple et la plus rapide de cuisiner de délicieux artichauts est de les faire gratiner au four avec une croûte croustillante. On utilise pour cette recette des cœurs d'artichauts surgelés. Les cœurs sont décongelés puis frits dans de l'huile d'olive avec… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce tomate simple et rapide

Même les amateurs de viande adoreront ces boulettes végétariennes. Elles sont fermes, savoureuses et riches en nutriments. Au lieu de viande, elles sont préparées avec des champignons frits et du tofu. Des œufs et de la chapelure permettent de lier le tout. En savoir plus

Ce gratin de brocolis, aussi délicieux que sain, est un plat festif parfait pour les occasions spéciales et étonnamment facile à préparer. Les fleurettes de brocoli sont cuites à la vapeur à mi-cuisson, nappées de béchamel, saupoudrées de cheddar râpé, et… En savoir plus

• Sliders
• Pour servir

Ces mini-sandwichs riches en protéines et en légumes, inspirés de la cuisine d'Asie du Sud-Est, sont parfaits pour une grande réunion, comme un enterrement de vie de jeune fille, car ils sont servis non pas sur du pain, mais sur de tendres feuilles de laitue ! Pour éviter de passer toute la journée à les préparer, En savoir plus

Les chapeaux de champignons farcis d'un savoureux mélange de chapelure, de fromage, d'ail et d'herbes sont l'apéritif idéal pour les buffets, les réceptions et les fêtes. Ils sont impressionnants, copieux, juteux et délicieux. Leur saveur unique est… En savoir plus

Envie de préparer une soupe au chou-fleur saine pour les enfants ? Ajoutez-y des nuggets de poulet panés ! Le chou-fleur, la crème fraîche et le babeurre confèrent à la soupe une texture délicieusement onctueuse et une saveur agréablement crémeuse, avec une pointe d’oignon vert. Après… En savoir plus

Cette version du célèbre gratin de macaronis au fromage américain possède une saveur unique, et ce n'est pas seulement dû au mélange de quatre fromages différents (Monterey Jack, cheddar fort, ricotta et parmesan). La sauce au fromage contient également de la purée de potiron, qui… En savoir plus

Plus épais qu'une soupe, mais plus léger qu'un ragoût, le stup est l'entrée idéale pour les mois d'hiver. Il réchauffe grâce à son bouquet de saveurs et d'arômes, rassasie durablement et se prépare rapidement et facilement. C'est un peu comme des spaghettis bolognaise aux boulettes de viande et à la sauce tomate. En savoir plus

• Soupe
• Sandwichs chauds « 4 fromages »

Cette soupe de boulettes de viande aromatique est délicieuse, riche, onctueuse et saine. Mieux encore, elle est rapide à préparer. Pendant que la viande sautée cuit, mélangez le bœuf haché avec le parmesan râpé et les autres ingrédients des boulettes. En savoir plus

Ce plat à l'italienne est une version simplifiée du poulet parmesan, plus connu. De fines tranches de blanc de poulet sont parsemées de persil frais et de mozzarella, roulées, panées avec un mélange de chapelure et de parmesan râpé, et… En savoir plus

Pour préparer cet accompagnement coloré et savoureux, choisissez des petites pommes de terre rouges et jaunes de taille à peu près égale. Sans les peler, coupez-les en deux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, mélangez les pommes de terre cuites avec de la chapelure. En savoir plus

Les pommes de terre farcies sont toujours un apéritif apprécié lors des réunions de famille : l’arôme des pommes de terre cuites au four avec une croûte croustillante est irrésistible. Pour les préparer, on commence par cuire de grosses pommes de terre entières, puis… En savoir plus

Ce gratin est préparé avec des raviolis aux champignons du commerce. Faites-les cuire à feu doux et, pendant ce temps, préparez une sauce à la viande dans une poêle avec des tomates, des champignons et de la saucisse italienne hachée. Les champignons donnent à la sauce une saveur particulière… En savoir plus

Les champignons portobello sont les plus gros, les plus aromatiques et les plus savoureux de la famille des champignons de Paris. Seuls leurs chapeaux sont utilisés en cuisine. Trois chapeaux suffisent pour préparer une entrée pour quatre personnes. Les chapeaux sont coupés en lanières et roulés dans un mélange : En savoir plus

Ces escalopes végétariennes sont préparées avec des chapeaux de champignons portobello, les plus gros, les plus savoureux et les plus parfumés de la famille des champignons de Paris. Commencez par griller les chapeaux, puis panez-les et faites-les frire à feu moyen. En savoir plus

Les tomates provençales sont des demi-tomates farcies d'un mélange croustillant de chapelure, d'ail et d'herbes provençales, puis grillées et servies immédiatement. Ces tomates farcies sont simples mais délicieuses. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Désormais, vous pouvez savourer chez vous les fameuses boulettes de viande suédoises en sauce crémeuse, comme chez IKEA ! N'oubliez pas la confiture d'airelles ! Ces boulettes sont préparées avec un mélange de porc et de bœuf hachés, d'épices et de chapelure. En savoir plus

Des bâtonnets de poisson panés et frits peuvent constituer une délicieuse entrée ou un plat principal, accompagnés de brocolis vapeur. Pour les préparer, prenez des filets de poisson blanc (lieu noir ou cabillaud) et faites-les tremper brièvement dans… En savoir plus

Offrez-vous de délicieuses tranches de courgettes enrobées d'une croûte de fromage croustillante. Accompagnées d'une sauce mayonnaise, elles constituent un apéritif idéal pour des soirées entre amis ou devant un match. En plus, c'est bien meilleur pour la santé. En savoir plus

• Ragoût
• Chapelure à l'ail

Le cassoulet est un ragoût français traditionnellement préparé avec des haricots blancs, de la viande, des légumes et du lard, cuits séparément, puis assemblés et mijotés lentement au four. Cette recette propose un cassoulet plus rapide, qui prend… En savoir plus

Ces boulettes de viande, croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur, raviront petits et grands. Pour les préparer, on mélange du bœuf haché avec de la chapelure, du lait, des œufs et des épices. On forme ensuite de petites boulettes que l'on fait cuire au four. En savoir plus

Cette recette est une version simplifiée du cassoulet, ce ragoût français qui peut prendre jusqu'à une demi-journée à préparer. Traditionnellement, le cassoulet se compose de plusieurs ingrédients — haricots, saucisse, volaille, lardons, légumes — tous cuits séparément et… En savoir plus

• Cassoulet
• Garniture croustillante de chapelure

Un plat comme le cassoulet français est parfait lorsqu'il fait froid dehors et que l'on a envie de quelque chose de copieux, de réconfortant et de savoureux. C'est un riche mélange de haricots blancs, de poulet frit, de saucisse, de légumes et de bacon croustillant, le tout sous une épaisse sauce. En savoir plus

Une version simplifiée des coquilles Saint-Jacques, un classique de la cuisine française, avec des pétoncles dans une sauce crémeuse aux champignons et une pointe de curry, le tout recouvert d'une croûte croustillante de chapelure et de fromage. Ce plat raffiné s'accorde parfaitement avec des légumes verts. En savoir plus

Ces délicieuses boulettes de viande, nappées d'une sauce rouge éclatante, raviront petits et grands, surtout les enfants. Leur saveur piquante unique provient de la saucisse pepperoni épicée, écrasée et mélangée à du bœuf haché. Une pointe de paprika doux vient sublimer ces boulettes… En savoir plus

Envie d'une entrée d'Halloween délicieuse, rassasiante et saine ? Préparez des poivrons farcis, que vous pouvez même décorer avec des yeux de citrouille et un sourire. Choisissez des poivrons orange et rouges issus de sources durables. En savoir plus

Pour un repas d'Halloween réussi, préparez de généreuses nouilles aux boulettes de viande et servez-les en forme de cerveau effrayant. Suivez les instructions de la recette pour créer un cerveau à l'aide de papier aluminium et d'un bol. Nouilles épaisses à la sauce tomate. En savoir plus

Les bords de cette pizza sont garnis de délicieuses boulettes de bœuf haché. Outre la viande, les boulettes contiennent également du bacon, du parmesan et des épices aromatiques. Avec une telle présentation, vous pouvez être sûr que votre pizza sera dévorée jusqu'à la dernière miette. En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Sauce pour trempette

Les filets de poulet croustillants sont une façon rapide et facile de transformer des blancs de poulet maigres en une délicieuse entrée aux saveurs prononcées. Ajoutez quelques ingrédients pour pizza italienne, et votre poulet prendra instantanément le goût d'une pizza italienne. Blanc de poulet finement tranché - En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Sauce pour trempette

Les filets de poulet croustillants sont une collation rapide et délicieuse à savourer en toute occasion, pour vous ou vos proches. Et pour une nouvelle expérience gustative, rien de plus simple que de les préparer à la hawaïenne en ajoutant de la noix de coco à la panure. En savoir plus

Les burgers aux haricots noirs sont très appréciés des végétariens comme des amateurs de viande. Bien plus sains que les sandwichs traditionnels au bœuf, ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et contiennent nettement moins de matières grasses et de « mauvais » cholestérol. En savoir plus

• Hacher
• Salade

L'escalope milanaise est une fine tranche de porc rôti enrobée d'une délicieuse croûte dorée de parmesan et de chapelure. Coupée en fines lamelles, elle constitue un accompagnement savoureux et consistant pour une salade fraîche, légère et juteuse... En savoir plus

Aucun meuble n'a été maltraité lors de la préparation de ce plat. Le Chicken Divan est un gratin américain classique de poulet et de brocolis dans une sauce Mornay crémeuse au fromage, recouvert d'une croûte croustillante de chapelure. Et quel nom curieux ! En savoir plus

La recette utilise des fonds d'artichauts marinés. Leur forme de bol en fait une excellente base pour la farce. Les artichauts sont disposés dans un plat à four, saupoudrés de chapelure et de parmesan râpé, puis cuits brièvement au four. En savoir plus

Les courgettes farcies aux pâtes italiennes constituent un accompagnement copieux qui peut également être servi en entrée. Les moitiés de courgettes, épépinées, sont d'abord légèrement rôties au four en mode grill, puis farcies. C'est parfait pour… En savoir plus

Comme le dit Sunny Anderson : « Il n’y a rien de plus délicieux qu’une tomate bien mûre farcie de sel ! » Et en effet, une simple farce salée de parmesan et de chapelure rehausse à merveille la saveur sucrée des tomates mûres. Ajoutez… En savoir plus

• Côtelettes de courgettes
• Crème aigre aux herbes

Préparez de délicieuses galettes végétariennes à base de courgettes. Grâce à sa saveur neutre, ce légume absorbe tous les arômes des autres ingrédients ; les galettes sont ainsi merveilleusement tendres. La courgette râpée est mélangée avec des légumes finement hachés… En savoir plus

Les courgettes farcies en barquette sont très festives et se préparent rapidement. Elles sont parfaites pour les occasions spéciales comme pour les dîners de semaine. On en prépare une par personne. La chair est extraite des moitiés non pelées. En savoir plus

Une entrée originale pour vos apéritifs à la maison. Des olives vertes farcies, panées et frites. Le résultat : des boulettes dorées et croustillantes, fourrées d’un délicat mélange d’olives et de fromage. Un régal qui fera sensation ! En savoir plus

Un gratin savoureux et sain à base de courgettes coupées en tranches dans le sens de la longueur, arrosées de crème épaisse et disposées en couches dans un plat avec de la mozzarella, du fontina et du pecorino romano râpés. En savoir plus

Ces courgettes farcies, recouvertes d'une croûte dorée, sont très appétissantes et festives. Pour les préparer, chaque courgette est coupée en deux et la chair est retirée pour confectionner la farce. Cette farce contient également… En savoir plus

De délicieux burgers, copieux et sains, que même les amateurs de viande apprécieront. Les galettes sont préparées sans viande ni œufs. À la place, des lentilles brunes cuites sont écrasées et mélangées à de la chapelure, ce qui… En savoir plus

Même au barbecue, vous pouvez préparer un délicieux carré d'agneau pané au gorgonzola et à la chapelure italienne, qui sera doublement savoureux lorsque le fromage acidulé se mêlera aux arômes d'herbes méditerranéennes et de charbon de bois. En savoir plus

• Braciole
• Beurre aux herbes pour braciole
• Sauce Braciole

Ce rouleau de braciole italien est préparé à partir de bavette (une pièce de viande provenant du ventre de la carcasse) coupée en deux horizontalement, ouverte comme un livre ou un papillon, puis aplatie pour former une épaisse couche de viande. La farce du rouleau sera composée de : En savoir plus

Ce mets délicat sera un ajout spectaculaire à votre table de Pâques. Décorez le jambon d'une croûte croustillante de chapelure, d'herbes et de deux types de moutarde (à l'ancienne et de Dijon), qui, associés au miel, créeront une palette de saveurs exquises. À table ! En savoir plus

Pour préparer cette fondue, nul besoin de caquelon spécial ni de réchaud. Tous les ingrédients sont mélangés dans un plat en céramique, cuits au four et servis bien chauds. Trempez-y des légumes ou du pain et savourez ce délice. En savoir plus

Ces bâtonnets de mozzarella panés sont tout aussi délicieux que ceux servis dans les bars et les fast-foods, mais ils sont bien plus sains car cuits au four et non frits. Pour paner les bâtonnets de fromage, mélangez : En savoir plus

Ce pain de viande à la méditerranéenne est garni de bœuf haché, de boulgour et de pignons de pin, ce qui lui confère une texture riche en fibres et un aspect complet. Il est accompagné de pâte d'oignons frits. En savoir plus

Les haricots sont un excellent substitut à la viande dans un burger végétarien. Riches en protéines, ils peuvent être façonnés en galettes et apportent une saveur délicieuse, surtout associés aux noix. Mélangez les haricots écrasés. En savoir plus

• Pâte hachée
• Remplissage

Cette tourte salée est très copieuse et délicieuse grâce à l'harmonie de ses différentes garnitures. Des oignons frits et des tranches de mortadelle (aussi appelée bolognaise bouillie) sont disposés en couches dans un plat à gratin tapissé de pâte. En savoir plus

• escalopes de poulet
• Vinaigrette au citron

Ces escalopes de poulet panées au parmesan sont délicieuses et faciles à préparer. Les filets de poulet sont aplatis au maillet, puis farinés, trempés dans un mélange d'œufs et enfin enrobés de chapelure. En savoir plus

Les chapeaux de champignons farcis à la chair de crabe sont un véritable délice qui, en plus d'embellir votre table par son aspect charmant, deviendra sans aucun doute l'entrée la plus prisée de la soirée. Des morceaux de chair de crabe naturelle sont mélangés à une sauce crémeuse. En savoir plus

Préparez les chapeaux de gros champignons et faites revenir séparément la farce de saucisse italienne crue avec de la chapelure, de l'ail, des épices, les pieds de champignons, du fromage fontina et du parmesan. L'utilisation de deux fromages différents apportera plus de complexité à cette entrée. En savoir plus

Ces champignons farcis sont parfaits en entrée pour les fêtes ou un dîner spécial. Ils sont délicieux, appétissants et regorgent de saveurs grâce à leur farce de champignons sautés aux oignons dans du vin de Madère et panés. En savoir plus