Champignons de Paris

• Garniture
• Haricots

On peut cuire une petite quantité de gratin de haricots verts et de champignons dans un plat à tarte en verre. Peu profond et large, il permet de répartir uniformément les haricots et la garniture croustillante dans chaque portion. Pour la garniture, préparez une omelette frite. En savoir plus

Des champignons finement hachés et du provolone râpé confèrent à ce pain de viande une texture riche et juteuse, ainsi qu'une saveur intense. Avant la cuisson, le pain de viande est badigeonné d'un glaçage au ketchup et au sucre roux, qui se transforme en un délicieux glaçage crémeux au four. En savoir plus

Préparez un bœuf haché façon Stroganoff avec des champignons sautés dans une sauce onctueuse et savoureuse. C'est plus rapide que les morceaux de bœuf traditionnels. Faites cuire les pâtes en accompagnement dans la même sauce, et vous aurez un repas complet sans supplément. En savoir plus

Un ragoût savoureux de filet de bœuf, champignons et pommes de terre, mijoté dans une sauce onctueuse, est préparé dans une seule poêle selon la technique du sauté. Pour cette recette, tous les légumes et la viande sont coupés en tranches très fines afin de permettre une cuisson rapide. La sauce est préparée… En savoir plus

S'il vous reste de la farce pour volaille après un repas de fête, utilisez-la le lendemain pour préparer rapidement des champignons farcis. Il suffit d'ajouter des herbes fraîches, un œuf et un peu de beurre, puis de disposer la farce. En savoir plus

La vedette de ce bœuf Stroganoff classique est une entrecôte tendre, coupée en fines lamelles. Elle est accompagnée de deux sortes de champignons – shiitakes et champignons de Paris – frits jusqu'à obtenir une croûte croustillante. Une sauce onctueuse et riche vient sublimer le tout. En savoir plus

Les farfalles (pâtes en forme de papillons) sont préparées avec de la dinde, des petits pois surgelés et des champignons de Paris, et offrent une palette de saveurs parfaitement rehaussée par le Grana Padano. Les champignons de Paris sont des champignons matures à chapeau brun. Contrairement à… En savoir plus

Ces champignons farcis à la viande sont juteux à l'intérieur et délicieusement croustillants à l'extérieur. Le secret ? Une couche de chapelure saupoudrée sur la farce de saucisse italienne frite et de fromage, avant la cuisson au four. En savoir plus

Contrairement au traditionnel cheesesteak, garni de tranches de bœuf juteuses et nappé d'une sauce au fromage fondante, cette version est préparée avec des champignons, mais elle n'en est pas moins savoureuse et juteuse. Même les carnivores l'adoreront. En savoir plus

Pour préparer son macaroni au fromage, Kathy Lee aime expérimenter avec différents fromages. Elle utilise généralement ceux qui restent sur le plateau. Le taleggio est particulièrement savoureux, car il est riche et onctueux. Mais dans cette recette, il n'est pas ajouté au plateau de fromages. En savoir plus

• Remplissage
• Base

Servez ces champignons farcis festifs, parfumés au thym, à l'oignon, au cumin et au vermouth, en entrée ou en accompagnement. Inutile d'enlever les pieds : coupez-les simplement à ras et disposez-les sur les champignons grillés. En savoir plus

Les champignons farcis sont une entrée facile à préparer qui fait son effet. Cette recette consiste à farcir les chapeaux de champignons avec un mélange de chorizo ​​espagnol, de fromage Manchego et de chapelure. Certains champignons sont… En savoir plus

Une sauce au fromage chaude accompagnée de pain grillé est un apéritif auquel peu peuvent résister. C'est parfait pour une soirée entre amis, un repas devant un match ou tout simplement pour faire plaisir à votre famille. Une sauce au fromage épaisse et onctueuse préparée à partir de… En savoir plus

• Purée de pommes de terre
• mélange de viande

Le hachis parmentier traditionnel est préparé avec une farce d'agneau mijotée dans une casserole avec des champignons et des légumes jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, puis recouverte entièrement d'une épaisse couche de purée de pommes de terre, et le tout est gratiné au four jusqu'à ce que... En savoir plus

Le bœuf Wellington festif est un classique indémodable : difficile de faire mieux que la somptueuse combinaison de filet de bœuf, de moutarde relevée, de champignons riches en umami et de prosciutto, le tout enrobé de pâte feuilletée. Ne vous laissez pas intimider par la complexité de cette recette : En savoir plus

• Ragoût
• Nouilles au beurre avec citron et persil

Ce ragoût de bœuf et de légumes, épais et réconfortant, est le plat idéal pour les dimanches soirs d'hiver. L'avantage de cette recette est qu'elle mijote pendant plusieurs heures à la mijoteuse. Vous pouvez y ajouter la viande, les champignons et de gros... En savoir plus

Ce rôti de luxe est en réalité facile à préparer. Demandez un filet mignon de centre de filet chez votre boucher : son épaisseur uniforme garantit une cuisson parfaite. Le filet mignon est d’abord saisi dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’il soit doré, puis… En savoir plus

Ces champignons farcis sont parfaits en entrée avant un repas de fête. Ils sont faciles à préparer : farcissez chaque chapeau de champignon avec un cube de brie, saupoudrez d’un mélange de chapelure et d’herbes, puis enfournez. Quantité minimale : En savoir plus

La farce au pain est l'un des accompagnements les plus populaires pour la dinde de Thanksgiving aux États-Unis. Elle est souvent cuite séparément de la dinde (hors de la cavité) afin de pouvoir être servie à un grand nombre de personnes. Farce au pain avec - En savoir plus

Des champignons sauvages parfumés, accompagnés de sauge et de thym, confèrent à cette farce rustique une saveur merveilleusement riche. Malgré son nom, la farce est cuite séparément de la dinde et servie en accompagnement. Vous pouvez la préparer à l'avance et… En savoir plus

Cette version plus saine de la farce traditionnelle américaine pour la dinde est préparée avec de la courge butternut, des champignons, du chou kale et du pain complet. Vous pouvez la préparer la veille et la conserver au réfrigérateur, puis la servir juste avant de… En savoir plus

Les raviolis sont de délicieuses pâtes italiennes fourrées au fromage, et il existe de nombreuses façons de les sublimer. Dans cette recette, les raviolis sont sautés à la poêle avec du blanc de poulet rôti, des tomates cerises et des champignons, le tout nappé d'une sauce légère et épicée au fromage fondant… En savoir plus

Un mélange de fines lamelles de fenouil frais et de champignons, assaisonné d'une vinaigrette au citron et parsemé de fines lamelles de parmesan, compose une salade rafraîchissante et élégante. Vous pouvez râper le fenouil, les champignons et le parmesan quelques heures avant de la préparer. En savoir plus

Cette frittata aux champignons, au fromage bleu et au persil frais apportera une touche de sophistication à votre brunch. Vous aurez besoin d'une poêle allant au four pour la préparer. Utilisez plusieurs variétés de champignons (comme des champignons de Paris, des pleurotes et/ou des champignons de Paris). En savoir plus

• Rouleaux arc-en-ciel
• serpents de fruits
• Bretzels enrobés de chocolat

Préparez des boîtes à lunch pour vos enfants avec des collations saines, délicieuses et surtout colorées qu'ils ne manqueront pas de déguster. Cette recette suggère de garnir une boîte à lunch de petits pains lavash arc-en-ciel : verts, rouges et… En savoir plus

Le poulet Marsala est un poulet rôti appétissant, nappé d'une savoureuse sauce au vin et aux champignons. Cette recette utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau, effilochées puis ajoutées à la sauce Marsala préparée pour un goût délicieux. En savoir plus

Ce bœuf Stroganoff est préparé avec des côtes de bœuf. Moins courantes, elles n'en sont pas moins incroyablement savoureuses et juteuses une fois bien cuites. Frottez les côtes de bœuf avec une pâte d'ail et d'herbes aromatiques et faites-les cuire au four. En savoir plus

Savourez l'alliance délicieuse des champignons rôtis et des graines de fenouil dans ces lasagnes végétaliennes sans viande ni produits laitiers. Outre la sauce tomate aux champignons, ces lasagnes végétaliennes contiennent également une garniture aux épinards riche en fibres. En savoir plus

Cette sauce crémeuse aux champignons accompagne à merveille la purée de pommes de terre, la dinde rôtie ou le pain de viande. Pour une saveur plus riche et complexe, utilisez plusieurs variétés de champignons. En savoir plus

• haricots verts
• Base de champignons
• Échalotes

Ce plat d'accompagnement américain est traditionnellement servi sous forme de gratin de haricots verts dans une sauce onctueuse aux champignons, garni d'oignons frits croustillants. Alex Guarnaschelli propose de réaliser un gratin similaire sans four, entièrement… En savoir plus

Ce grand classique américain de Thanksgiving, traditionnellement préparé avec de la soupe aux champignons en conserve et des haricots verts, peut facilement être réalisé à la maison avec des ingrédients frais. C'est aussi simple qu'ouvrir une boîte de conserve. En savoir plus

Le pâté en croûte est un délicieux rôti servi dans une sauce crémeuse, le tout recouvert d'une croûte de pain croustillante. C'est le plat réconfortant par excellence au quotidien, qui réchauffe et met de bonne humeur. Dans cette recette végétarienne, nous avons remplacé le poulet par des champignons. Ils sont également… En savoir plus

Les champignons sont marinés avec des oignons rouges dans une saumure rapide au vinaigre de cidre. Ils sont prêts à déguster en seulement 45 minutes. Les petits champignons de Paris (à chapeau brun) sont idéaux pour cette recette, mais les plus gros, coupés en dés, conviennent également. En savoir plus

Ce gratin de ziti, préparé avec une sauce tomate au lieu de la viande hachée traditionnelle, est garni de champignons, d'épinards croquants et d'une généreuse portion de persil et de basilic rafraîchissants. Tous les ingrédients sont préparés séparément puis assemblés dans un plat à gratin. En savoir plus

Ce plat est idéal pour un grand repas de famille le dimanche. La viande mijote à la poêle avec des ingrédients simples — légumes, champignons et herbes aromatiques — et s'imprègne de saveurs extraordinaires, sans épices superflues. En savoir plus

Le brisket de bœuf est braisé entier au four sur un lit épais d'oignons, de lardons et de champignons, dans une sauce savoureuse à base de bouillon de poulet et de vinaigre balsamique. Avant de l'ajouter au four, saisissez-le soigneusement jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous côtés. En savoir plus

Le gratin de tetrazzini est un plat de pâtes copieux et savoureux, nappé d'une onctueuse sauce au fromage. Des morceaux de poulet frit se marient à merveille avec le chou-fleur, les champignons et autres légumes. Tous les ingrédients sont mélangés à la sauce, et les tetrazzini sont saupoudrés de fromage râpé… En savoir plus

Ce gratin de pâtes, riche en ingrédients, tire son nom de la chanteuse d'opéra italienne Luisa Tetrazzini. Malgré sa multitude d'ingrédients, il est simple à préparer et ne nécessite que quelques étapes : d'abord, le poulet est doré, puis… En savoir plus

• Tomates et olives
• Champignons merveilleux
• mozzarella marinée
• asperges cuites au four

Vous cherchez une idée originale pour une réunion entre amis ? En attendant minuit, proposez à vos invités des bruschettas (tranches de pain grillées garnies de diverses choses), mais laissez-les composer leurs propres amuse-gueules et installez un bar à bruschettas sur la table. Ri - En savoir plus

• Jambon
• haricots verts
• champignons farcis
• petits pains

Ce somptueux dîner cuit en une seule fois au four, vous n'avez donc même pas besoin d'allumer les plaques de cuisson. Ce festin festif comprend du jambon glacé à l'orange, des champignons farcis, des haricots verts rôtis à l'ail et des petits pains moelleux avec… En savoir plus

Préparez un dîner à l'italienne avec du poulet Marsala et des fettuccine. Les blancs de poulet sont dorés à la poêle puis mijotés dans une sauce Marsala aux champignons et au mascarpone, ce qui confère à la sauce sicilienne une saveur plus délicate et… En savoir plus

• Steaks
• Sauce

Cuisez le filet mignon à point et servez-le avec une délicieuse sauce aux champignons et au romarin. Pour une viande juteuse et tendre, saisissez-le à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, puis poursuivez la cuisson selon votre goût. En savoir plus

Les champignons farcis sont parmi les amuse-gueules les plus appréciés lors des fêtes et des jours fériés ; ils font toujours un tabac. Si vous organisez un barbecue, vous pouvez les griller sur des brochettes. Il suffit d'enfiler fermement les chapeaux sur la grille et… En savoir plus

La sauce traditionnelle des macaronis au fromage est rehaussée par l'ajout de champignons sautés savoureux. La sauce au fromage elle-même offre une saveur riche et complexe grâce à l'association de taleggio (ou de brie, si vous préférez) et de pecorino. En savoir plus

Ce gratin copieux peut être préparé la veille et enfourné le matin. Idéal pour un petit-déjeuner de fête ou un brunch dominical entre amis, il se compose de jambon, de champignons sautés, d'oignons caramélisés, de fromage en abondance et de tomates. En savoir plus

Ce copieux gratin végétarien est une délicieuse façon d'utiliser du pain rassis. Les cubes de pain de la couche inférieure sont imbibés d'une crème savoureuse, créant ainsi une base tendre pour le gratin, tandis que les cubes du dessus se transforment en un merveilleux… En savoir plus

• gâteau aux oignons verts
• Remplissage

Cette délicieuse et généreuse tourte associe poireaux, champignons sautés, fromage suisse, prosciutto italien et pesto aromatique. Le tout est enrobé d'une crème onctueuse à base d'œufs et de crème fraîche épaisse, et repose sur une pâte sablée. En savoir plus

Les galettes de ces délicieux et sains burgers végétariens sont composées d'un mélange de champignons frits, de noix, de quinoa cuit et de patates douces. La sauce Worcestershire et le paprika fumé leur confèrent une saveur riche et charnue, presque comme si on mangeait… En savoir plus

Jambon, fromage, œufs et crème sont les ingrédients de base d'une quiche classique, très facile à préparer si vous avez une pâte brisée au réfrigérateur, qu'elle soit achetée ou préparée selon votre recette préférée. Préparation : En savoir plus

Ce risotto sain est préparé à partir d'un mélange de riz complet et d'orge perlé, une excellente alternative au riz traditionnel riche en amidon. Il apporte des fibres et une agréable saveur de noisette. Il contient également une généreuse quantité de légumes, de champignons et est faible en matières grasses. En savoir plus

• Coquillages farcis
• Sauces

Ce plat italien sublimera votre repas de fête par son élégance et ses saveurs raffinées. De grandes coquilles sont farcies de champignons et d'épinards, puis gratinées sous deux sauces : tomate et une onctueuse sauce au fromage. Pour préparer ce plat… En savoir plus

Le tetrazzini est un délicieux gratin de spaghettis nappé d'une onctueuse sauce au fromage, aux champignons et aux crevettes, le tout recouvert d'une croûte croustillante. Ce plat est rapide et facile à préparer, et parfait pour les occasions spéciales. Outre les champignons et le parmesan, il offre une saveur exquise. En savoir plus

Les champignons sautés aux épinards constituent un accompagnement idéal, pauvre en glucides, pour un steak de bœuf, une volaille rôtie ou un poisson. Vous pouvez également les servir en entrée ou les utiliser comme garniture pour une omelette. Les champignons, finement émincés, sont sautés à l'huile d'olive. En savoir plus

Le gratin de nouilles au thon est un plat familial américain classique, un gratin simple et facile à préparer à base de nouilles aux œufs, de thon en conserve, de champignons et de quelques légumes, le tout enrobé d'une sauce crémeuse. Un bonus appréciable : En savoir plus

Ce délicieux et copieux gratin de nouilles et de thon, nappé d'une sauce onctueuse et crémeuse, se prépare entièrement dans une seule casserole, nouilles comprises. Il contient également des champignons, des petits pois et du cheddar râpé. Ce gratin ne nécessite aucun ingrédient supplémentaire. En savoir plus

Ce délicieux risotto aux champignons à l'italienne se prépare rapidement et facilement au micro-ondes. Plus besoin de passer une demi-heure à remuer sur le feu : le résultat sera tout aussi crémeux, parfumé et savoureux qu'avec la méthode traditionnelle. En savoir plus

Cette recette vous permettra de préparer un bœuf Stroganoff classique plus léger et plus sain. Elle utilise du bœuf maigre, dont une partie est remplacée par des champignons. Ces derniers complètent à merveille la saveur et l'arôme du bœuf, pour une touche finale plus riche. Et pour… En savoir plus

Les champignons au four sont rapides, savoureux et pratiques. Les champignons, coupés en deux ou en quatre s'ils sont gros, sont mélangés à de l'huile végétale et de l'ail, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Leur saveur s'intensifie à la cuisson, et… En savoir plus

Quelques petites substitutions transforment un pain de viande traditionnel en un délicieux pain de viande moelleux, compatible avec le régime cétogène. Les poivrons grillés apportent une touche sucrée en remplacement du ketchup et équilibrent la saveur riche de la pâte de tomates et du parmesan. Farine d'amandes - En savoir plus

Ce gratin s'inspire d'une recette classique de soupe de nouilles au poulet. Il contient des champignons, des oignons grelots, des carottes, du céleri et du poulet grillé pour une préparation plus rapide. Le tout mijote avec les nouilles dans un plat léger. En savoir plus

Le coq au vin est un plat français classique dont la préparation peut prendre des heures, voire des jours, en raison de la marinade. Avec cette recette, vous savourerez un dîner somptueux en seulement une demi-heure. Sauce tomate - En savoir plus

Des légumes sains et des pois chiches savoureux rôtissent ensemble sur une seule plaque de cuisson, pour un dîner rapide et facile, sans une montagne de vaisselle. Disposez des pois chiches en conserve mélangés à du curry, de l'oignon rouge, de la patate douce coupée en dés et… En savoir plus

Inspiré de la déesse romaine de la chasse, le steak Diane est un plat classique digne des plus grands restaurants, facile à préparer chez soi grâce à cette recette détaillée. Ce filet mignon tendre, saignant à point, est servi… En savoir plus

• Steak
• Légumes grillés

Un véritable steak florentin est un steak de bœuf grillé au charbon de bois, mais si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez réaliser cette recette sur une poêle à griller. Les steaks T-bone sont frottés à l'ail, saupoudrés de sel et… En savoir plus

Cette recette de soupe nous vient d'Araya's Place, l'un des premiers restaurants végétaliens des États-Unis spécialisé dans la cuisine thaïlandaise. Elle contient des ingrédients traditionnels du tom yum comme les feuilles de combava, la citronnelle, le galanga, les piments et leur jus. En savoir plus

Cette recette met en vedette des gnocchis de pommes de terre italiens préparés de façon non traditionnelle : au lieu de les faire bouillir, ils sont poêlés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Ils accompagnent parfaitement les frites… En savoir plus

Il s'agit d'un gratin américain fait maison, traditionnellement préparé avec des conserves : une boîte de soupe, une boîte de thon, une boîte de petits pois, un paquet de pâtes et un sachet de chips pour agrémenter le tout. Cette recette améliorée propose une liste d'ingrédients plus saine, mais… En savoir plus

Le risotto aux champignons est l'une des variantes les plus délicieuses et savoureuses de ce plat italien, surtout si vous utilisez plusieurs types de champignons, comme dans cette recette : champignons de Paris, portobellos et cèpes séchés (réhydratés dans du bouillon de poulet). Risotto - En savoir plus

• Casserole
• Purée de pommes de terre

Préparez un délicieux hachis parmentier de fête avec une garniture de viande recouverte d'une épaisse couche de purée de pommes de terre onctueuse, et vous n'aurez plus à vous soucier de l'accompagnement. La garniture est faite de bœuf haché mijoté dans un peu de bouillon avec… En savoir plus

Le sauté de légumes est un excellent accompagnement pour les plats de viande. Il comprend des poivrons, du brocoli, des courgettes et des courges jaunes, ainsi que des champignons, qui se marient parfaitement avec les légumes et parfument le plat de leurs arômes savoureux. Les champignons séchés ajoutent encore plus de saveur. En savoir plus

• Nouilles
• Sauce
• Lo mein

Ces nouilles chinoises se préparent en seulement une demi-heure, car elles contiennent des champignons, des légumes et des crevettes qui cuisent en quelques minutes. C'est donc un excellent dîner après une journée de travail, quand on n'a pas besoin de dépenser beaucoup d'énergie pour préparer quelque chose de délicieux. En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce marinara tout usage de la chef Anne Burrell

En plus du ragoût de viande, ces lasagnes contiennent des champignons frits et des courgettes sautées à l'ail. La saveur est riche et complexe, et le plat est très juteux. La viande est de la saucisse italienne crue sans... En savoir plus

Les pâtes végétariennes sont un excellent moyen de profiter de tous les bienfaits nutritionnels, du jus et de la variété des légumes. C'est délicieux et rassasiant. L'assaisonnement cajun apporte une saveur et un piquant particuliers au plat. Ces pâtes contiennent des champignons, des poivrons, des courgettes, En savoir plus

Le blanc de poulet et les champignons cuisent en quelques minutes et constituent une excellente base pour un sauté asiatique rapide. Les ingrédients sont finement émincés et sautés à l'huile de sésame, en remuant fréquemment, avec du brocoli, des carottes et des haricots verts. En savoir plus

Cette salade toute simple se prépare en seulement 5 minutes, et pourtant, elle est aussi belle à regarder qu'à déguster. Elle est composée uniquement de champignons frais, d'oignons Vidalia, de persil et d'une vinaigrette. Tous les ingrédients rehaussent à merveille la douceur des oignons. Essayez de les couper en fines tranches… En savoir plus

• Sauté de légumes
• Vinaigrette à l'estragon

Des asperges, des artichauts, des champignons et des tomates cerises sautés, le tout nappé d'une vinaigrette parfumée à l'estragon, constituent un plat idéal pour un délicieux dîner à l'italienne. Veillez à bien respecter l'ordre d'ajout des ingrédients dans la poêle pour une cuisson parfaite. En savoir plus

Pour ces pâtes, inutile de préparer une sauce. Les farfalles, ces pâtes en forme d'arc, sont cuites puis sautées à la poêle avec des champignons, des asperges et du mascarpone, le tout chauffé formant une sauce onctueuse. En savoir plus

Le sandwich américain traditionnel Patty Melt se compose d'un steak haché juteux, de fromage suisse fondant et d'une généreuse quantité d'oignons frits sucrés et épicés, le tout entre deux tranches de pain grillé. Cette recette utilise des steaks de dinde qui, grâce à l'ajout de En savoir plus

Cette lasagne végétarienne et sans gluten vous séduira par sa saveur, sans calories superflues. Au lieu de pâtes traditionnelles, elle utilise des patates douces finement tranchées. Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches parfaitement fines et… En savoir plus

Les pâtes Primavera regorgent de légumes. Leur nom, qui signifie « printemps » en italien, évoque la fraîcheur printanière : un plat éclatant, savoureux et désaltérant. Pour une version encore plus gourmande, utilisez des linguine complètes. En savoir plus

Une délicieuse alternative au bœuf Stroganoff traditionnel. Au lieu de bœuf, nous utilisons des cuisses de poulet juteuses et sans peau. Elles sont parfaites au quotidien, et les champignons ajoutent encore plus de saveur et un arôme exquis. Ajoutez tous les ingrédients. En savoir plus

Les pâtes orzo ressemblent à des grains de riz par leur forme, et associées à du citron, de la crème et du parmesan, elles transforment ce plat en un délicieux risotto crémeux. Contrairement au risotto traditionnel, il n'est pas nécessaire de rester constamment à côté de la casserole à remuer, et le blanc de poulet… En savoir plus

Ce copieux gratin de fête est composé de champignons, de brocolis et de riz cuit. Tous les ingrédients sont mélangés dans une sauce crémeuse aux épices, puis cuits dans une poêle. Le tout est ensuite versé dans un plat à gratin, saupoudré de fromage râpé, et le gratin… En savoir plus

Le gratin de haricots verts est un plat américain traditionnellement préparé pour Thanksgiving avec des haricots verts, de la soupe aux champignons Campbell's en conserve et des oignons frits. Mais au fil du temps, il est devenu plus courant de le préparer avec… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette quiche savoureuse, garnie d'une généreuse couche de champignons, constitue un petit-déjeuner ou un dîner sain et délicieux, riche en protéines, en fibres et en micro et macronutriments essentiels à une alimentation équilibrée. La quiche est cuite sur une pâte à base de flocons d'avoine concassés, et sa garniture est… En savoir plus

Pour cette recette, utilisez un blanc de poulet avec la peau et l'aile, pour un résultat digne d'un restaurant ! Il vous faudra une poêle allant au four. Commencez par faire dorer le poulet à la poêle. En savoir plus

• Wraps
• Sauce

Ces succulents rouleaux d'inspiration asiatique sont garnis de dinde mijotée avec des champignons et des châtaignes d'eau. Au lieu d'une galette traditionnelle, la garniture est enveloppée dans de grandes feuilles de laitue iceberg : idéal pour ceux qui font attention à leur ligne. En savoir plus

Ce carpaccio végétarien séduira tous les palais par son mariage de saveurs exquises. Au lieu du bœuf traditionnel, on utilise des champignons frais. Émincés finement à la mandoline, ils sont arrosés d'un filet de… En savoir plus

Cette recette vous permettra de préparer une bisque de homard, une soupe en entrée digne des plus grands restaurants. Il vous faudra deux homards d'un kilo chacun, cuits à la vapeur : réservez la chair de la queue et des pinces pour le service, et utilisez le reste pour la cuisson. En savoir plus

Les chapeaux de champignons farcis d'un savoureux mélange de chapelure, de fromage, d'ail et d'herbes sont l'apéritif idéal pour les buffets, les réceptions et les fêtes. Ils sont impressionnants, copieux, juteux et délicieux. Leur saveur unique est… En savoir plus

Vous raffolez des pizzas pepperoni savoureuses ? Transformez-les en une délicieuse soupe réconfortante ! La base de cette soupe est un mélange de bouillon de poulet et de sauce marinara, épaissi au parmesan, dans lequel mijotent des champignons, des oignons et des épices préalablement sautés. C’est prêt ! En savoir plus

• Marinade
• Ragoût

Cette version d'un ragoût français classique, outre le bœuf, est agrémentée de lardons, de champignons et de pommes de terre : un plat réconfortant et généreux, idéal pour une froide journée d'hiver. Pour préparer ce ragoût, vous aurez besoin d'un chaudron ou d'une grande casserole à fond épais. En savoir plus

• Casserole de Tetrazzini
• Blancs de poulet bouillis

Le tetrazzini est un gratin américain composé de morceaux de volaille, de légumes, de champignons et de nouilles, le tout nappé d'une onctueuse sauce au fromage. Le poulet, le chou-fleur et les nouilles aux œufs sont cuits séparément, puis une sauce aux champignons est préparée. Ensuite, tous les ingrédients… En savoir plus

Des cèpes séchés et des champignons de Paris frais mijotent ensemble dans une même casserole pour créer une soupe onctueuse et parfumée. On y ajoute ensuite des poireaux, des échalotes et du thym sautés au beurre, un soupçon de xérès et de crème fraîche, et quelques autres ingrédients… En savoir plus

Même une pièce de viande économique comme les côtes de bœuf peut servir à concocter un délicieux plat de fête aux saveurs et arômes exquis. Pour préparer ce plat, il vous faudra des côtes courtes de bœuf, provenant de la poitrine, recouvertes d'une épaisse couche de viande. En savoir plus

Ce rôti luxueux est composé d'un filet de bœuf avec os, farci d'épinards à l'ail savoureux, de champignons sautés et de cubes de brioche crémeux, puis ficelé et cuit entier au four jusqu'à ce que la viande soit juteuse et tendre. En savoir plus

Ce plat est idéal pour les fêtes. Le filet de bœuf est incroyablement juteux et, surtout, facile à préparer ; même les cuisiniers les moins expérimentés impressionneront leurs convives. Le filet, ficelé, est frotté au beurre et… En savoir plus

Préparez une entrée festive à base de pommes de terre qui ravira tous vos convives par sa texture moelleuse, son arôme et sa saveur. Pour cette recette, utilisez des pommes de terre entières, avec la peau. Cuites au four, coupées en deux et garnies. En savoir plus

• Garniture
• Remplissage

Le hachis parmentier a l'avantage de combiner un plat principal de viande, des légumes et un accompagnement en un seul plat copieux et savoureux. Il est parfait aussi bien pour un repas de fête que pour un dîner dominical. La base du plat est composée de bœuf haché, frit… En savoir plus

Tout le monde adore les strudels pour leur pâte légère et feuilletée. Les strudels à la viande sont une délicieuse entrée pour un repas de fête, et ils sont incroyablement faciles à préparer. Superposez des feuilles de pâte filo, badigeonnez-les de beurre et parsemez-les de… En savoir plus