mangue

Transformez l'hiver en été et régalez vos proches avec une délicieuse salade tropicale composée de fruits importés de pays chauds. Oranges, mangues, bananes, kiwis, kumquats et grenades : tous ces fruits s'accordent à merveille. En savoir plus

Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un véritable délice tropical. Cette salade, composée de fruits comme le melon, la papaye, l'ananas, la mangue, le litchi et de copeaux de noix de coco, vous transportera sous les tropiques. Les fruits sont arrosés d'un filet de... En savoir plus

Savourez l'alliance de fruits rouges et de fruits frais, sublimée par une vinaigrette légère au miel, au citron vert et au jus d'orange. La fraîcheur des agrumes, alliée à la menthe, équilibre parfaitement la douceur des autres ingrédients, tandis que les pistaches concassées apportent une touche finale… En savoir plus

Ce cocktail d'été offre une saveur aussi vive et tropicale que son nom le suggère. Il révèle des notes d'agrumes grâce à la liqueur d'orange, la douceur de la noix de coco, la fraîcheur de l'ananas, le zeste de citron vert et les épices du rhum brun, le tout sur un fond de nectar de mangue sucré. En savoir plus

• Poisson
• Salade

Pour préparer ces tacos, des morceaux de poisson blanc sont frits dans des épices mexicaines traditionnelles et servis sur de petites tortillas avec une salade de chou. Cette dernière est garnie de chou râpé et de nouilles instantanées sèches et émiettées. En savoir plus

La mangue se marie à merveille avec le classique duo pommes-carottes. La purée obtenue sera délicieuse. On fait cuire au four des pommes, des carottes et de la mangue coupées en tranches jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis on les mixe jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus

Le jus d'ananas, de mangue et de citron vert fraîchement pressé est un véritable délice tropical, dont la saveur évoque les vacances sous les tropiques. Une mangue contient près de la moitié des besoins quotidiens en vitamine C – un excellent regain d'énergie ! En savoir plus

Si vous ne cuisinez qu'un blanc de dinde pour le dîner au lieu d'une dinde entière, cette recette le rendra particulièrement juteux. De plus, le blanc cuit au four avec les légumes, vous aurez donc un accompagnement prêt en même temps. La recette est incroyablement simple : En savoir plus

Même lors d'un pique-nique après un barbecue, on a parfois envie d'un dessert. Un dessert façon pizza est alors une excellente solution. La pâte préparée est étalée en une couche, puis grillée et, encore chaude, nappée de pâte à tartiner au chocolat. En savoir plus

Ce plat épicé à l'indienne est prêt en moins d'une demi-heure et regorge de saveurs grâce aux épices, à la patate douce, au lait de coco, à la sauce piquante, au poulet grillé et à la mangue fraîche. Commencez par préparer la sauce au lait de coco avec : En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Sauce pour trempette

Si vous aimez la cuisine d'Asie du Sud-Est, une combinaison fantastique de douceur naturelle et d'épices, alors vous allez adorer ces filets de poulet panés à la noix de coco, cuits au four et aussi croustillants qu'à la sortie du four. En savoir plus

Ces burgers sains et riches en fibres sont servis sur de larges quartiers de patate douce, qui remplacent avantageusement les pains traditionnels et apportent une touche sucrée. Associés à l'assaisonnement jerk savoureux ajouté à la viande hachée, ces… En savoir plus

Ajoutez des noix tropicales et des fruits secs à du chocolat noir nature, et vous obtiendrez une gourmandise unique, introuvable en supermarché. Tempérez le chocolat selon les instructions de la recette, étalez le mélange sur une feuille d'aluminium et décorez. En savoir plus

Cette recette revisite la traditionnelle base de roulé à l'avocat en une entrée originale qui met à l'honneur la fraîcheur, la tendreté et les subtiles notes de noisette de l'avocat. La garniture est un mélange de beurre de cacahuète et… En savoir plus

Le kiwi, la mangue et la papaye sont délicieux séparément, mais mélangés dans un bol et agrémentés de menthe, leur saveur devient encore plus rafraîchissante et vivifiante. Tous les fruits sont coupés en petits cubes réguliers et assaisonnés de jus d'orange. À essayer absolument ! En savoir plus

Une recette simple et rapide pour un plat du week-end : de délicieuses ailes de poulet qui disparaîtront en un clin d’œil. Cuites au four, elles acquièrent une saveur douce et épicée grâce au curcuma, au chutney de mangue et à la moutarde jaune. En savoir plus

• Poisson
• Salsa

Ce plat rapide à préparer vous séduira par son aspect exotique et sa saveur exquise. Du poisson blanc pané croustillant est servi avec une salsa aux saveurs caribéennes. La purée de pommes de terre instantanée est une panure idéale pour le vivaneau. En savoir plus

Ce gâteau est si beau et si délicieux, avec sa saveur tropicale exquise, que personne ne devinera sa simplicité de préparation. Pas besoin de four ni de moule spécial. Il se compose littéralement de pain d'épice friable. En savoir plus

Ces brochettes de fruits ne sont pas vraiment un dessert. Cependant, elles constituent un excellent apéritif ou un accompagnement parfait pour les viandes grillées, auxquelles elles apporteront une saveur caribéenne rafraîchissante et exotique. Les brochettes en bois sont préalablement trempées dans En savoir plus

Le poulet et son accompagnement de légumes sont préparés à la caribéenne, alliant harmonieusement des saveurs salées à la douceur fruitée et à la fraîcheur. Avant d'être grillées, les cuisses de poulet sont marinées dans un savoureux mélange de nectar de mangue, de jus de citron vert et de miel. En savoir plus

Outre l'avocat, cette salade d'été légère contient du jicama (ou du radis), de la mangue et de l'ananas. L'ensemble de ces ingrédients apporte une variété de textures et de saveurs contrastées, harmonieusement équilibrées par la vinaigrette. En savoir plus

Les tostadas mexicaines se distinguent des tacos par le fait qu'elles sont servies sur des tortillas de maïs croustillantes. La garniture est également composée principalement de viande et de légumes. Pour la garniture, préparez du bœuf haché sauté avec des tomates rôties et des piments. En savoir plus

• Porc
• Salade de chou
• petits pains

Pour préparer ces sandwichs à la hawaïenne, l'épaule de porc est cuite lentement à la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Une sauce à base du jus de cuisson, de cassonade et de mélasse lui confère une saveur délicieusement riche. En savoir plus

Rehaussez une simple salade de chou de saveurs tropicales éclatantes en y ajoutant de fines tranches de mangue et en l'assaisonnant d'une vinaigrette au lait de coco et au citron vert. Pour plus de texture et de saveur, ajoutez des cacahuètes grillées. Cette salade est vraiment délicieuse… En savoir plus

Cette salade exquise marie harmonieusement les textures contrastées du jicama et du concombre croquants à la douceur de la mangue mûre. Les saveurs sucrées et fruitées de ces ingrédients sont rehaussées par le citron vert acidulé et le piment piquant. La coriandre fraîche apporte une touche de fraîcheur. En savoir plus

Si vous avez déjà du sorbet à la mangue tout prêt au congélateur, vous pouvez préparer un dessert encore plus délicieux et original en quelques minutes. Il suffit de garnir la boule de sorbet de litchis au sirop en conserve et de morceaux d'ananas frais et mûr. En savoir plus

Vous pouvez réaliser un délicieux sorbet à la mangue sans même acheter de fruits. Le nectar de mangue avec pulpe est un excellent substitut. Ajoutez un filet de jus de citron vert pour équilibrer la douceur fruitée et une cuillère à soupe de vodka pour une texture agréablement onctueuse. En savoir plus

L'eau de rose est très utilisée dans les pays d'Orient pour la préparation de boissons et de desserts, auxquels elle confère ses notes enivrantes. On peut s'en procurer dans les boutiques spécialisées vendant des produits du Moyen-Orient ou d'Inde. Une seule cuillère à café de cette eau aromatique suffit… En savoir plus

Avec quelques ingrédients supplémentaires, un simple sorbet à la mangue se transforme en un dessert luxueux qui associe à merveille différentes saveurs : l'amaretto aux amandes, le gingembre confit acidulé, les framboises juteuses et le riche pain d'épices. En savoir plus

• Crevettes marinées
• Salsa

Pour préparer cette entrée, il vous faudra de très grosses crevettes. Elles sont marinées dans du jus de citron et de l'huile d'olive avant d'être grillées. Quelques minutes de cuisson de chaque côté suffisent pour qu'elles soient tendres et… En savoir plus

Une Margarita glacée est le cocktail idéal pour une chaude soirée d'été. Préparez-en un pichet pour un grand groupe et savourez sa fraîcheur. Outre les ingrédients de base de la Margarita (liqueur d'orange, tequila et jus de citron vert), la recette comprend également : En savoir plus

• Porc
• Salade de chou

Organisez une fête estivale sur le thème d'Hawaï pour vos invités et servez-leur des burgers de porc kalua, une méthode traditionnelle de cuisson du porc (généralement de l'épaule avec os). En savoir plus

Une entrée fraîche, juteuse et délicieuse : des tranches de mangue grillées et caramélisées. Leur douceur et leur légère saveur de pin s’harmonisent avec le piquant du poivre de Cayenne et du piment jalapeño frais. Un filet de jus de citron vert vient sublimer l’ensemble. En savoir plus

Une délicieuse glace maison au lassi, préparée avec du yaourt, de la mangue et des épices. Pour la réaliser, on mélange de la purée de mangue avec de la cannelle, du gingembre et du curcuma. En savoir plus

Ce délicieux dessert aux fruits sans sucre offre une fraîcheur désaltérante par temps chaud et est prêt en un rien de temps. Contrairement à d'autres types de crèmes glacées ou de bâtonnets glacés aux fruits, vous n'aurez pas à attendre longtemps qu'il prenne au congélateur car… En savoir plus

Ces barres glacées aux fruits et au yaourt offrent un maximum de saveur pour un minimum de calories. Préparées avec de la purée de fruits frais et du yaourt grec allégé, elles regorgent de vitamines et constituent un excellent dessert ou une délicieuse collation. En savoir plus

Le poulet grillé doit sa saveur barbecue riche et intense à la sauce appliquée avant la cuisson et à plusieurs reprises après. Pour préparer cette sauce, faites cuire la mangue au micro-ondes dans un mélange de vinaigre. En savoir plus

Préparez un dessert diététique léger à base de mangues. Ajoutez un peu d'eau pour faciliter le mixage. Pour ce sorbet, choisissez des mangues bien mûres afin de vous dispenser de sucre. En savoir plus

Cette salade associe à merveille les saveurs et les textures de la papaye, de la fraise, du kiwi, de la banane, de l'orange et de la framboise. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la papaye par de la mangue et les framboises par des myrtilles. Les feuilles de menthe apportent une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaires, et pour la vinaigrette, utilisez un liquide… En savoir plus

Cette crème de mangue peut être préparée toute l'année avec des fruits congelés. Un filet de jus de citron et une pincée de sel équilibrent les saveurs. La crème est épaissie avec du beurre et de la fécule de maïs, ce qui lui confère une texture onctueuse. En savoir plus

Ce smoothie rassasiant et nutritif est tout simplement indispensable pendant les chaudes journées d'été. Il comblera votre faim sans vous apporter de calories superflues. Et pour savourer pleinement sa fraîcheur tropicale, préparez-le avec des fruits congelés. Banane, mangue… En savoir plus

Mangue, noix de coco et citron vert : ce trio tropical transformera votre glace en un délice inoubliable qui vous transportera sur des îles exotiques à chaque cuillerée. Mélangez du lait concentré sucré avec de la pulpe de mangue, du citron vert et un mélange de lait et de… En savoir plus

Le goût de cette glace vous transportera sous les tropiques, où la mangue est un fruit incontournable et où la cuisine locale se doit d'être relevée de saveurs épicées. Si vous n'avez pas peur des nouvelles expériences gustatives et que vous êtes prêt à expérimenter… En savoir plus

• sirop de gingembre
• Cupcakes
• Crème au beurre de mangue

Ces cupcakes sont moelleux tout en étant suffisamment denses pour se tenir à la cuisson. La saveur du pain d'épices est parfaitement équilibrée par la douceur, et la crème au beurre révèle de subtiles notes de mangue. Ce n'est certainement pas une recette pour… En savoir plus

• Gâteau au fromage
• Garniture
• Coulis de mangue

Ce n'est pas un dessert estival et écœurant, mais il possède cette délicieuse saveur que tout le monde apprécie dans un cheesecake. Étonnamment, sa surface ne craque pas grâce à la chaleur résiduelle du four. Le nappage jaune vif… En savoir plus

Un délicieux dessert philippin à étages, ultra facile, rapide et sans cuisson. Des couches de crème fouettée au lait concentré, de biscuits Graham émiettés et de tranches de mangue mûre et juteuse sont disposées dans un plat. Ensuite… En savoir plus

• Ceviche
• tomates cerises fumées à froid
• Oignons rouges marinés

Le ceviche, plat traditionnel péruvien, est l'une des façons les plus savoureuses de déguster du poisson cru. Si vous avez des fruits de mer frais et de qualité, c'est l'occasion idéale de goûter à ce plat riche en saveurs et inoubliable. En savoir plus

• gâteau glacé
• Sorbet à la mangue

La bomba est un dessert d'été incomparable, originaire de France, à base de glace. Ce dessert doit son nom à sa forme, qui rappelle celle d'un boulet de canon. Apprécié depuis longtemps, il figurait déjà sur les cartes des restaurants en 1882. La bomba est un véritable délice. En savoir plus

Contrairement aux glaces aux fruits classiques, généralement préparées à partir de jus de fruits dilués dans de l'eau, ce sorbet est réalisé avec de la purée de fruits congelée et du sirop de sucre. Préparez deux purées différentes : mangue et fraise, et sucrez-les avec du sirop de sucre. En savoir plus

Le cheesecake est devenu particulièrement populaire parmi les desserts européens. Le cheesecake moderne est originaire d'Amérique, mais on pense que les Grecs de l'Antiquité savaient déjà préparer un dessert similaire. La saveur du cheesecake peut être grandement variée grâce à l'utilisation de : En savoir plus

Si vous avez acheté des cœurs de palmier en conserve, que vous souhaitez les goûter mais que vous ne savez pas comment les cuisiner, cette recette simple vous permettra de découvrir ce produit exotique et vous laissera d'agréables souvenirs. Mélanger - En savoir plus

Si on leur demandait de citer le cocktail le plus estival, la plupart répondraient sans doute le mojito. Ce breuvage rafraîchissant, avec ou sans alcool, se déguste aux quatre coins du monde. Le mojito a été inventé à Cuba dans les années 1930. En savoir plus

• Kebab
• salsa à la mangue

Le poulet mariné à la jamaïcaine (jerk) impressionnera à coup sûr tous ceux qui le goûteront. La délicieuse salsa à la mangue peut être agrémentée d'ananas pour une touche sucrée qui équilibrera le piquant. En savoir plus

Un plat idéal pour un dîner d'été en semaine. Pour gagner du temps au moment du nettoyage, essuyez la poêle et réutilisez-la. En savoir plus

Un gâteau préparé avec trois types de lait (concentré, évaporé et entier) est très populaire en Amérique latine, son pays d'origine. Au Mexique, par exemple, il est souvent servi lors des mariages. Agrémenté de mangue fraîche et de cannelle, ce dessert classique se métamorphose. En savoir plus

Le halo-halo ou haluhalo (« mélangé ») est un dessert philippin populaire à base de glace pilée et de lait condensé, auquel sont ajoutés divers ingrédients, notamment des haricots sucrés bouillis, de la noix de coco, du sagou, du gulaman (gelée d'agar-agar), des tubercules et des fruits. En savoir plus

• Poulet
• chutney à la mangue

Le jerk est une marinade et une méthode de cuisson jamaïcaine pour la volaille ; le poulet jerk signifie « rôti jusqu’à ce qu’il soit croustillant ». Cette méthode est née au milieu du XVIIe siècle, grâce aux esclaves fugitifs qui se cachaient dans la nature jamaïcaine et cuisinaient avec ce qu’ils trouvaient. En savoir plus

• Quesadilla
• salsa aux fruits

La quesadilla mexicaine trouve ses origines à l'époque des conquistadors, lorsque les Espagnols inventèrent la garniture de fines tortillas de maïs empruntée aux Indiens des tribus conquises. Traditionnellement, la quesadilla était fourrée au fromage, d'où son nom… En savoir plus

• Mélange de mangue
• Cocktail

Tout le monde connaît le cocktail Margarita. Même si vous n'y avez jamais goûté, son nom vous est certainement familier. Rien d'étonnant à cela, car il figure parmi les grands classiques modernes de la mixologie. En savoir plus

L'été, la détente, une ambiance festive et une Margarita à la mangue, fraîche et enivrante. Que demander de plus pour passer un excellent moment ? La Margarita est un délicieux cocktail alcoolisé rafraîchissant à base de tequila et d'un trait de jus de citron vert ou de citron. En savoir plus

La Margarita à la mangue est une boisson rafraîchissante idéale pour une soirée entre amis. L'alliance de fruits tropicaux juteux et de sa fraîcheur glacée étanche parfaitement la soif lors d'une chaude journée d'été. La saveur intense de la mangue est un véritable remontant. En savoir plus

Ce plat ressemble à un burrito, avec de la viande enroulée dans une tortilla. On peut utiliser du bœuf haché comme garniture, mais nous avons opté pour un steak de pointe de cuisse (tri-tip), un morceau triangulaire provenant du haut de la cuisse. Un délicieux kebab ! En savoir plus

Simple, saine et incroyablement délicieuse : voilà ce que disent la plupart des gens qui ont goûté cette salade. Elle plaira autant aux enfants, pourtant difficiles à satisfaire, qu’aux adultes. La vinaigrette et la mangue se marient à merveille avec le chou kale, et l’ensemble est frais et appétissant. En savoir plus

Cette recette de boisson fruitée légère et saine utilise du lait d'amande non sucré, associé à des fruits et des baies fraîches. Ce smoothie rafraîchissant et riche en vitamines se prépare en quelques minutes au blender. En savoir plus

• Gâteau au fromage
• Gâteau
• Remplissage

Décorez votre cheesecake classique avec des sauces maison pour satisfaire tous les goûts ! En savoir plus

Une recette étape par étape pour préparer un apéritif au champagne et à la mangue. En savoir plus

Une recette étape par étape pour préparer un cocktail au champagne, à la mangue et aux épices. En savoir plus

Une recette étape par étape pour préparer un punch au champagne et à la limonade rose, avec photos à l'appui. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Cette sangria envoûtante est composée de trois ingrédients : liqueur épicée, jus de fruits tropicaux et vin blanc. Pour la décoration, Sandra trempe le bord du verre dans du sirop d'érable puis le saupoudre d'épices pour tarte à la citrouille. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• hot-dog
• garniture aux fruits sucrée et épicée

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Cette boisson indienne ressemble à un milkshake, mais l'ajout de purée de mangue la rend encore plus délicieuse. En savoir plus

• Salade de bœuf
• vinaigrette aux arachides

Recette détaillée avec photos.

Ce dessert simple est ce que les Thaïlandais appellent une « collation sucrée ». Le dessert n'est pas un plat très populaire en Thaïlande en raison de la chaleur et de l'humidité, mais les locaux apprécient ces douceurs légères ou les servent simplement avec des fruits à la fin d'un repas. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Le défi Chopped Dinner de cette semaine consistait à utiliser de la préparation pour pancakes (généralement utilisée pour le petit-déjeuner) comme base pour un déjeuner ou un dîner. Le résultat : une délicieuse pâte à corn dogs, avec… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Cocktail
• sirop de sucre Demerara

Recette détaillée avec photos.

• Salsa
• Tomates rouges cuites au four

Recette détaillée avec photos.

Ce punch peut être préparé avec n'importe quel rhum, à condition d'avoir une bouteille de rhum blanc et une bouteille de rhum ambré. Vous pouvez utiliser du jus en brique ou diluer le concentré. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Taco
• Marinade jerk pour poulet

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Version salée :
• Option sucrée :

Recette pour préparer une boisson lassi indienne à base de yaourt. En savoir plus