Hot-dog garni de saucisse enrobée de bacon et d'ananas
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 – 8
Complexité: facilement
Portions : 4 – 8
Hot-dog garni de saucisse enrobée de bacon et d'ananas - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
hot-dog
- 8 saucisses de bœuf pour hot-dog
- 8 morceaux de bacon fumé
- 16 morceaux de jalapeños marinés
- 8 pains à hot-dog
- Moutarde de campagne et ketchup en garniture
garniture aux fruits sucrée et épicée
- 0,5 ananas pelé, coupé en morceaux de 1,5 cm.
- 1 mangue pelée, coupée en morceaux de 1,5 cm.
- 1 piment jalapeño épépiné et haché
- 1 piment rouge finement haché et épépiné
- 0,5 oignon rouge moyen, finement haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un demi-citron
- 0,5 tasse de relish de concombres marinés (voir préparation)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : saucisses, pains à hot-dog, lard, piment jalapeño, relish de légumes, Ananas, mangue, ketchup, moutarde
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la garniture aux fruitsFaites chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif et huilez-la légèrement. Faites griller l'ananas et la mangue jusqu'à ce qu'ils soient marqués par le gril, 1 à 2 minutes de chaque côté. Laissez refroidir, puis coupez en dés de 6 mm (1/4 de pouce).
Dans un grand saladier, mélangez les fruits avec le jalapeño, le piment rouge, l'oignon, l'huile d'olive, le jus de citron et la vinaigrette au concombre. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.
Recette garniture à l'ananas pour les hot-dogs. - Pour les saucisses enrobées de baconFaites chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Faites cuire le bacon 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la graisse soit légèrement fondue, mais pas complètement cuite. Déposez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquez une petite incision dans le sens de la longueur au centre de chaque saucisse (sans la couper complètement). Coupez le piment jalapeño en lanières. Insérez 2 à 3 lanières de jalapeño dans l'incision de chaque saucisse.
Enveloppez chaque saucisse d'une tranche de bacon et fixez-la avec un cure-dent. Dans la même poêle, faites revenir les saucisses en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 5 à 6 minutes au total. - Avant de servir, faites griller les pains 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez les cure-dents des saucisses et placez-les dans les pains. Nappez de vinaigrette aux fruits et servez avec du ketchup et de la moutarde.
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