Les meilleures recettes de pâtisserie et de desserts pour les fêtes

Les délicieuses recettes de pâtisseries et de desserts préparées par nos chefs contribueront à créer une ambiance festive.

maison en pain d'épice

Une fois votre maison en pain d'épice construite, décorez-la avec des bonbons colorés de votre choix, en les collant avec du glaçage.

Recette: maison en pain d'épice

caramel au chocolat fait maison

Le fudge maison est un cadeau idéal. Emballez les bonbons dans un joli bocal ; ils resteront frais jusqu’à une semaine.

Recette: caramel au chocolat fait maison

Casserole de pommes aux flocons d'avoine et à la cardamome

Le dessert aux pommes de Melissa est idéal pour une fête : facile à préparer, il met en valeur des ingrédients de saison et peut être servi à de nombreux convives. Arrosez le crumble croustillant d'avoine d'un filet de sauce vanille-caramel-cardamome dès sa sortie du four.

Recette: Casserole de pommes aux flocons d'avoine et à la cardamome

Biscuits maison à la crème aigre

Ces biscuits en forme de beignets, inspirés de Hanoukka, sont subtilement sucrés grâce à leur glaçage à la confiture et au jus de citron. Ils accompagnent à merveille le thé ou le café.

Recette: Biscuits maison à la crème aigre

Caramel au chocolat et à la cannelle

Giada De Laurentiis adore l'association de la cannelle et du chocolat. Elle utilise des ingrédients de pâtisserie courants pour réaliser cette gourmandise simple et économique.

Recette: Caramel au chocolat et à la cannelle

Gâteau Red Velvet fantastique

Son nom parle de lui-même : ce gâteau est tout simplement incroyable ! Avec ses deux couches moelleuses et son cœur onctueux de crème vanille, ce dessert deviendra vite un incontournable de la famille.

Recette: Gâteau Red Velvet fantastique

Pouding au panettone avec crème au lait de poule

Rachel fait tremper des cubes de panettone, un gâteau de Noël italien sucré, dans de la crème au lait de poule et les cuit dans des moules à muffins.

Recette: Pouding au panettone avec crème au lait de poule

Caramel salé à la fleur de sel

Préparez vous-même des caramels sucrés-salés grâce au guide étape par étape d'Aina.

Recette: Caramel salé à la fleur de sel

Crème brûlée à la vanille

Ce dessert classique fera sensation lors de votre repas de fête. Préparez la crème anglaise à l'avance et caramélisez la croûte au chalumeau à table. Vous obtiendrez ainsi une présentation raffinée et le sucre restera bien en place.

Recette: Crème brûlée à la vanille

Biscuits au pain d'épice décorés de glaçage royal

Sandra prépare rapidement des biscuits au pain d'épice grâce à une astuce : elle prend un mélange à biscuits au sucre acheté en magasin et y ajoute des épices pour tarte à la citrouille, du gingembre et de la mélasse.

Recette: Biscuits au pain d'épice décorés de glaçage royal

Tarte aux pommes classique

Pendant les fêtes de Noël, Melissa adore préparer une tarte à la française plutôt qu'une tarte aux pommes, car une part de tarte est plus élégante et raffinée sur la table. Prenez le temps de bien disposer les pommes : le dessert aura l'air tout droit sorti de la pâtisserie !

Recette: Tarte aux pommes classique

Grillades aux cacahuètes

Trisha affirme que le secret de la texture légère et croquante de ce beurre de cacahuète réside dans le bicarbonate de soude. Agissez vite : une fois le bicarbonate ajouté, versez le mélange sur une plaque de cuisson pour qu'il durcisse.

Recette: Grillades aux cacahuètes

Petits gâteaux au pain d'épice avec glaçage à la crème au beurre et mangue caramélisée

Bobby excelle dans l'art de créer des associations de saveurs originales. Ses cupcakes classiques sont riches et onctueux ; la crème à la mangue, légère et rafraîchissante, se marie à merveille avec la saveur chaleureuse du pain d'épices.

Recette: Petits gâteaux au pain d'épice avec glaçage à la crème au beurre et mangue caramélisée

Macarons chocolat-noix de coco

Sublimez votre table de desserts des fêtes avec ces élégants macarons à la noix de coco. Les copeaux de noix de coco non sucrés leur confèrent une texture unique, tandis que le chocolat mi-amer fondu apporte une touche de raffinement.

Recette: Macarons chocolat-noix de coco

Nous recommandons

Biscuits aux noix nappés de chocolat

De simples sablés trempés dans du chocolat fondu constituent un excellent cadeau.

Recette: Biscuits aux noix nappés de chocolat

Biscuits à partager aux framboises et aux figues

Cette couronne festive ravira les amateurs de rugelach : ce délicieux dessert est garni de fromage frais sucré, de figues et de confiture. Servez-le avec du café ou du thé et invitez vos convives à se servir en petits morceaux.

Recette: Biscuits à partager aux framboises et aux figues

biscuits biscotti de Noël

Giada De Laurentiis adore la couleur de ces biscuits, qui sont parfaits pour toutes les fêtes de fin d'année.

Recette: biscuits biscotti de Noël

Brioches à la cannelle et aux noisettes

Giada revisite les brioches à la cannelle classiques à l'italienne : elle ajoute des noisettes à la garniture au sucre et à la cannelle et du mascarpone au glaçage au sucre glace.

Recette: Brioches à la cannelle et aux noisettes

Gâteau glacé à la meringue Baked Alaska

Garnissez le gâteau de trois de vos parfums de glace préférés et d'une généreuse quenelle de meringue suisse. Faites dorer la meringue juste avant de servir : ce dessert somptueux sera chaud à l'extérieur et froid à l'intérieur.

Recette: Gâteau glacé à la meringue Baked Alaska

Biscuits sandwich au chocolat fourrés au chocolat blanc caramélisé

Alex prépare un sandwich composé de biscuits ressemblant à des brownies et d'une garniture au chocolat blanc caramélisé qui apporte de l'onctuosité et une saveur grillée qui complète parfaitement le chocolat.

Recette: Biscuits sandwich au chocolat fourrés au chocolat blanc caramélisé

Crème brûlée maison

On ajoute de la vanille et de la liqueur Grand Marnier à la crème classique. Aina laisse ses amis apporter la touche finale en caramélisant le dessus à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

Recette: Crème brûlée maison

Biscotti aux amandes, au citron et au glaçage

Giada ajoute des amandes effilées à ses biscotti, ce qui rehausse la saveur d'agrumes et le goût de noisette de l'enrobage de chocolat blanc.

Recette: Biscotti aux amandes, au citron et au glaçage

Biscuits géants au beurre de cacahuète avec un cœur chocolaté

Impressionnez tous vos invités avec ce dessert géant en forme de biscuit fourré au chocolat.

Recette: Biscuits géants au beurre de cacahuète avec un cœur chocolaté

Gâteau couronne de poires aux truffes au chocolat

Cette tarte sera la pièce maîtresse de toute fête de fin d'année. Des poires épicées sont enveloppées dans une pâte feuilletée et fourrées de chocolat fondu.

Recette: Gâteau couronne de poires aux truffes au chocolat

Gâteau au chocolat avec glaçage au caramel et à la menthe

La menthe rafraîchissante apporte une saveur unique à ce gâteau riche et moelleux. Servez-le avec de la crème fouettée et une sauce au chocolat, arrosées d'un filet de sirop de menthe.

Recette: Gâteau au chocolat avec glaçage au caramel et à la menthe

Croquembouche – un gâteau composé de profiteroles

Préparez une délicieuse gourmandise pour les fêtes grâce à notre guide étape par étape.

Recette: Croquembouche – un gâteau composé de profiteroles

biscuits aux pépites de chocolat et aux noix

La version de Giada des cookies aux pépites de chocolat utilise des flocons d'avoine, du caramel anglais et des noisettes grillées. Le croquant des ingrédients contraste avec la texture moelleuse et fondante de la pâte.

Recette: biscuits aux pépites de chocolat et aux noix

Pommes en pâte feuilletée

Pour simplifier la préparation, Trisha utilise de la pâte à scones du commerce. Des pommes acidulées, enrobées de pâte, sont cuites au four avec une sauce au citron, au sucre et au beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Recette: Pommes en pâte feuilletée

Cannoli à la ricotta et aux pépites de chocolat

Pour une gourmandise de Noël simple et semi-faite maison, utilisez des tubes à cannoli achetés en magasin.

Recette: Cannoli à la ricotta et aux pépites de chocolat

Bonbons au chocolat avec des noisettes entières

Cette gourmandise au chocolat et aux noisettes s'inspire des bonbons aux châtaignes. Les flocons de riz grillés et moulus lui confèrent une texture légère et croquante.

Recette: Bonbons au chocolat avec des noisettes entières

Brioches collantes simples à base de pâte feuilletée

Ina garnit des pâtes feuilletées achetées en magasin de cannelle, de cassonade, de raisins secs et de canneberges séchées pour créer une version festive de brioches sucrées qui se préparent en moins d'une heure.

Recette: Brioches collantes simples à base de pâte feuilletée

Cheesecake au chocolat et à la menthe

Cette recette allie la richesse du cheesecake à la fraîcheur du chocolat à la menthe de la tarte Grasshopper. Servez-la en portions individuelles ou découpez-la en mini-tartes pour un dessert élégant.

Recette: Cheesecake au chocolat et à la menthe

Biscuits à l'avoine avec guimauves, noix et chocolat

Ces biscuits contiennent des mini-guimauves, des pépites de chocolat, des céréales de riz soufflé et des noix de pécan. Ils sont recouverts de guimauves et de chocolat.

Recette: Biscuits à l'avoine avec guimauves, noix et chocolat

caramel au chocolat et au beurre de cacahuète

Deux saveurs adorées, le chocolat et le beurre de cacahuète, s'associent dans un fudge riche et crémeux.

Recette: caramel au chocolat et au beurre de cacahuète

Gâteau au chocolat et aux pruneaux

Ce gâteau aux fruits plaira à coup sûr à tout le monde.

Recette: Gâteau au chocolat et aux pruneaux

Gâteau aux pommes épicé avec glaçage au fromage frais

Anne ajoute des pommes Granny Smith acidulées, des raisins secs et des noix à des couches de gâteau épicé à la muscade et à la cannelle, puis recouvre le gâteau d'un riche glaçage au fromage à la crème.

Recette: Gâteau aux pommes épicé avec glaçage au fromage frais

Rouleau à la noix de coco fourré à la crème au beurre et au rhum

Pour un dessert exceptionnel, roulez et tranchez cette simple roulade. La crème au rhum blanc se marie à merveille avec la génoise légère à la noix de coco et son nappage.

Recette: Rouleau à la noix de coco fourré à la crème au beurre et au rhum

Gâteau aux amandes nappé de chocolat blanc

Ce dessert simple mais élégant associe un gâteau aux amandes à un glaçage au chocolat blanc et au fromage frais.

Recette: Gâteau aux amandes nappé de chocolat blanc

Biscuits non sucrés à base de pâte brisée (hachée)

Avec seulement quatre ingrédients, Trisha prépare de délicieux biscuits moelleux selon la recette de son père. Servez-les pendant les fêtes ou savourez-les au goûter.

Recette: Biscuits non sucrés à base de pâte brisée (hachée)

Gâteau banane-noix de coco avec crème anglaise

Ce gâteau exceptionnel se compose de couches moelleuses rappelant le pain à la banane, de crème de coco, de tranches de banane et de copeaux de noix de coco grillés.

Recette: Gâteau banane-noix de coco avec crème anglaise

Caramel au chocolat et aux amandes « Caramel »

Cette gourmandise aux amandes, avec son caramel croustillant et son chocolat noir, constitue un merveilleux cadeau pour les fêtes.

Recette: Caramel au chocolat et aux amandes « Caramel »

Barres d'avoine aux abricots

Les fruits secs et les noix forment une combinaison populaire pendant les fêtes, et c'est aussi une gourmandise saine. Jada prépare ces barres d'avoine sucrées et riches en fibres avec des abricots secs. Chaque bouchée est garnie d'abricots secs, de noix et de confiture.

Recette: Barres d'avoine aux abricots

mini-biscuits de Linz

Les élégants biscuits d'Aina sont préparés à partir d'une pâte brisée composée de farine, de sucre et d'une généreuse quantité de beurre. Une couche de confiture de framboises leur confère une touche de raffinement.

Recette: mini-biscuits de Linz

Truffes au chocolat maison

Les fêtes de fin d'année ne seraient pas complètes sans de délicieuses truffes enrobées de noix. Alton prouve qu'il est facile de les préparer soi-même. Les truffes en boîte constituent un cadeau idéal pour l'hôtesse.

Recette: Truffes au chocolat maison

Gâteau marbré au chocolat chaud

Ce gâteau quatre-quarts est idéal pour utiliser les restes de préparation pour chocolat chaud. Ajoutez 125 ml de pépites de chocolat si vous le souhaitez.

Recette: Gâteau marbré au chocolat chaud

Gâteau au fromage et yaourt à la citrouille avec biscuits aux céréales complètes

Ce cheesecake crémeux regorge de saveurs de tarte à la citrouille, mais il est plus léger en matières grasses, grâce à l'utilisation de fromage à la crème allégé et de yaourt grec.

Recette: Gâteau au fromage et yaourt à la citrouille avec biscuits aux céréales complètes

Gâteaux boules de neige aux amandes

Les biscuits aux amandes de Rachel sont recouverts de noix de coco et garnis d'une cerise, ce qui donne à cette gourmandise facile à préparer une touche festive.

Recette: Gâteaux boules de neige aux amandes

Biscuits aux pépites de chocolat - Version légère

Ces biscuits croustillants et légers sont tout aussi bons que les biscuits classiques. Les chefs ajoutent de la farine d'avoine moulue à de la farine complète, utilisent moins d'huile et incorporent du sirop d'agave : les biscuits contiennent moins de matières grasses et de calories sans rien perdre en saveur.

Recette: Biscuits aux pépites de chocolat - Version légère

Crumble aux pommes et granola à la poêle

Remplacer la garniture traditionnelle par du granola grillé permet de réduire la teneur en sucre tout en ajoutant une texture croquante aux tranches de pommes.

Recette: Crumble aux pommes et granola à la poêle

Muffins sains aux carottes

Les carottes râpées et l'ananas écrasé apportent une saveur naturellement sucrée à ces muffins, préparés avec de la farine complète et de la farine tout usage. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter pendant les fêtes.

Recette: Muffins sains aux carottes

Gâteau au fromage au chocolat et à la truffe

On remplace la majeure partie du fromage à la crème d'un cheesecake traditionnel par du fromage blanc à 1 % de matières grasses. On y ajoute ensuite du cacao en poudre et un peu de chocolat fondu. Le résultat : un dessert au chocolat onctueux et riche.

Recette: Gâteau au fromage au chocolat et à la truffe

Biscuits à l'avoine, aux fruits secs, aux noix et aux pépites de chocolat

Les biscuits d'Ellie contiennent un peu de tout : chocolat noir, noix, flocons d'avoine, abricots secs et cerises séchées, ainsi que de la farine à pâtisserie complète.

Recette: Biscuits à l'avoine, aux fruits secs, aux noix et aux pépites de chocolat

Meringues

Avec une décoration simple, cette douceur légère et aérienne se transforme en dessert festif. Les meringues sont sans matières grasses saturées et ne contiennent que 32 calories par portion.

Recette: Meringues

Muffins aux myrtilles sans gluten

Ces muffins aux myrtilles font fureur auprès des personnes intolérantes au gluten et de tous les autres, que vous prévoyiez de les déguster en dessert ou au petit-déjeuner.

Recette: Muffins aux myrtilles sans gluten

bonbons aux châtaignes

Qui n'aime pas les douceurs inspirées par la nature ? Ici, il s'agit de truffes au beurre de cacahuète enrobées de chocolat, qui rappellent les châtaignes.

Recette: bonbons aux châtaignes

biscuits au sucre

Réalisez de parfaits biscuits au sucre grâce à cette recette incontournable.

Recette: biscuits au sucre

Muffins écossais au chocolat et à l'avoine

En Écosse, les biscuits à l'avoine accompagnent à merveille le thé de l'après-midi. Dans cette version, les chefs ajoutent du chocolat et des noisettes et cuisent le dessert dans des moules à mini-muffins, pour obtenir de délicieux biscuits en portions individuelles.

Recette: Muffins écossais au chocolat et à l'avoine

Biscuits double chocolat sans gluten

Ces biscuits fondants constituent un dessert gourmand pour vos invités intolérants au gluten, mais ils plairont à tous. L'huile de coco, le jus de canne et la compote de pommes rendent la pâte incroyablement moelleuse.

Recette: Biscuits double chocolat sans gluten

biscuits de Noël avec glaçage

Sublimez votre table de desserts avec les biscuits festifs de Ree. La crème fraîche dans la pâte leur confère une texture fondante, et les bonbons à la cannelle évoquent les baies de houx : la touche finale parfaite.

Recette: biscuits de Noël avec glaçage

Barre de chocolat blanc aux bonbons à la menthe

Ces barres à 3 ingrédients contiennent deux fois plus de menthe et constituent une gourmandise de Noël abordable.

Recette: Barre de chocolat blanc aux bonbons à la menthe

Barre de chocolat aux canneberges séchées, aux amandes et au zeste de mandarine

Ces barres exquises combinent quatre saveurs classiques des fêtes dans un dessert compact : chocolat, canneberges séchées, agrumes et noix. Mieux encore, elles ne prennent que 5 minutes à préparer.

Recette: Barre de chocolat aux canneberges séchées, aux amandes et au zeste de mandarine

Raviolis au goût de S'mores sucrés

Ces raviolis sucrés sont préparés avec une pâte à base de biscuits graham et une garniture au chocolat et au fromage frais.

Recette: Raviolis au goût de S'mores sucrés

Gâteau au beurre de cacahuète avec crème au beurre de cacahuète

Cette recette est pour les amateurs de beurre de cacahuète. Étalez quelques cuillères à soupe de confiture de framboises sur chaque couche du gâteau, en plus du beurre de cacahuète.

Recette: Gâteau au beurre de cacahuète avec crème au beurre de cacahuète

Caramel au chocolat blanc et bonbons à la menthe

Ce fudge simple et crémeux est idéal pour utiliser les restes de bonbons de Noël. Si vous n'aimez pas les bonbons à la menthe, remplacez-les par des vermicelles, des noix ou des fruits secs !

Recette: Caramel au chocolat blanc et bonbons à la menthe

Rouleau au chocolat et au lait de poule

Le lait de poule et le chocolat forment une association de saveurs tout simplement divine. Un gâteau au chocolat roulé, nappé de crème française au lait malté, saura séduire même ceux qui n'apprécient pas le lait de poule.

Recette: Rouleau au chocolat et au lait de poule

Gâteau meringué à la saveur de lait de poule

Cuisez la meringue sur une pâte épaisse aux jaunes d'œufs : ce gâteau d'exception se suffit à lui-même. Une crème au beurre au chocolat blanc entre les couches serait toutefois un plus.

Recette: Gâteau meringué à la saveur de lait de poule

Gâteau glacé au panettone et au lait de poule

Transformez un gâteau de fête traditionnel en un spectaculaire gâteau glacé. Tartinez des tranches de panettone de crème au brandy, disposez-les en couches de glace à la vanille et terminez par une onctueuse crème fouettée.

Recette: Gâteau glacé au panettone et au lait de poule

Gâteau aux bonbons à la menthe poivrée

Les amateurs de menthe poivrée adoreront l'apparence et le goût de ce « bonbon » géant. Pour une ressemblance parfaite, enveloppez le gâteau dans du film plastique.

Recette: Gâteau aux bonbons à la menthe poivrée

Biscuits sablés à l'empreinte de pouce avec caramel et pailles salées

Les bretzels, la sauce caramel et le miel confèrent à ces biscuits une saveur sucrée-salée.

Recette: Biscuits sablés à l'empreinte de pouce avec caramel et pailles salées

Grillades italiennes aux noisettes confites (Croccante Nights)

Offrez ces barres aux noix à vos amis et à votre famille.

Recette: Grillades italiennes aux noisettes confites (Croccante Nights)

Trifle au pain d'épices, crème de citron et sauce aux myrtilles

Le trifle de Bobby est idéal pour toutes les fêtes de fin d'année. Son gâteau au pain d'épices apporte une touche chaleureuse et festive, se mariant à merveille avec les saveurs fruitées du citron et de la myrtille.

Recette: Trifle au pain d'épices, crème de citron et sauce aux myrtilles

tartelettes aux figues au beurre noisette

Ces tartelettes exquises sont fourrées à la confiture de figues.

Recette: tartelettes aux figues au beurre noisette

Petits pains complets sans levure

La farine de blé entier rend ces petits pains nourrissants et consistants, tandis que le babeurre leur confère une texture riche et aérée.

Recette: Petits pains complets sans levure



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