48 recettes de petit-déjeuner pour la fête des mères

Faites plaisir à votre maman avec un délicieux petit-déjeuner pour sa journée spéciale. Peut-être souhaitez-vous qu'elle fasse la grasse matinée pendant que vous préparez un festin pour le déjeuner ? Ou peut-être prévoyez-vous de lui servir le petit-déjeuner au lit tôt le matin ? Ces recettes témoigneront de votre amour et de votre attention.

Mimosa Sunrise à la framboise

Cette délicieuse boisson est le cadeau idéal pour la fête des Mères. Encore meilleure servie au lit.

Gâteau de crêpes aux fruits rouges

Les gâteaux de crêpes sont appréciés depuis longtemps, et celui-ci est préparé avec des crêpes moelleuses qui ressemblent encore plus à de vrais gâteaux. Garnissez-les d'un glaçage au fromage frais, d'une purée de fruits rouges frais et de fruits rouges macérés pour un délicieux petit-déjeuner ou dessert. Mélanger séparément les ingrédients secs et liquides avant de les incorporer ensemble rend les crêpes plus moelleuses et plus tendres.

Yaourt et granola aux cerises et aux amandes

« Surveillez attentivement le granola pendant la cuisson. Les chefs conseillent généralement de laisser le four fermé, mais il y a une fine frontière entre un granola bien grillé et un granola brûlé. Je recommande donc de le remuer fréquemment mais rapidement pour lui permettre de se reposer un peu de la chaleur et de griller uniformément », explique Justin Warner.

Crêpes aux myrtilles

Trisha prépare de parfaits pancakes pour le brunch avec de la crème aigre, du zeste de citron et des myrtilles (fraîches ou surgelées).

Frittata protéinée au saumon salé et à la roquette

La frittata aux blancs d'œufs de Giada met en vedette trois ingrédients aux saveurs prononcées : saumon salé, roquette et zeste de citron.

Bruschetta à la ricotta et aux fraises

Des fraises tranchées, un filet de vinaigre balsamique et une pincée de sel marin confèrent à ce plat façon bruschetta une saveur exquise.

Crêpe moelleuse aux myrtilles

Au lieu de rester devant les fourneaux à faire frire des crêpes une par une, préparez une tarte avec la même pâte ! Moelleuse, fondante et parsemée de myrtilles juteuses, elle est parfaite pour un brunch du dimanche. Pendant que la tarte cuit au four, vous pouvez vous adonner à d'autres activités.

Spritz au pamplemousse

Ce cocktail pétillant et sucré au pamplemousse ravira toutes les mamans. N'oubliez pas de le servir avec un petit-déjeuner au lit !

brioches à la cannelle italiennes

Giada revisite les brioches à la cannelle traditionnelles en y ajoutant des zestes d'agrumes et des graines d'anis, qui leur confèrent une subtile saveur de réglisse. Astuce : Préparez la pâte à l'avance (deux jours maximum) pour un petit-déjeuner rapide.

Muffins au maïs et au bacon avec beurre à l'orange

Qui aurait cru que le bacon pouvait être aussi polyvalent ? Trisha Yearwood ajoute des morceaux de bacon frit salé à des muffins au maïs, créant une combinaison sucrée-salée qui est encore améliorée par l'application d'un onctueux beurre à l'orange sur les muffins.

Crêpe moelleuse aux pêches et sauce crémeuse, cuite au four

Cette crêpe moelleuse, préparée comme une tarte, est garnie de pêches épicées et nappée d'un glaçage crémeux. Avec une préparation pour crêpes toute prête et un sachet de pêches surgelées en tranches, elle est prête en quelques minutes. Servez-la coupée en triangles, comme une tarte, au petit-déjeuner ou au dessert.

Quiche aux champignons et aux épinards sur une croûte

Cette quiche végétarienne saine aux champignons, au gruyère crémeux et aux épinards savoureux est incroyablement facile à préparer puisqu'elle utilise une pâte à tarte du commerce, et est parfaite pour un brunch du dimanche ou un déjeuner lorsqu'elle est servie avec une salade verte.

Scones au chocolat

Pour un petit-déjeuner de fête exceptionnel, préparez des scones. De petits pains moelleux et friables, fourrés de pépites de chocolat, nappés d'un glaçage vanille sucré et recouverts de chocolat fondu : un succès garanti !



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Œufs Bénédicte avec sauce au rouge

« Les œufs Bénédicte sont un grand classique du brunch du dimanche, et j'ai décidé de leur donner une petite touche personnelle pour la Saint-Valentin », explique Giada de Laurentiis. « Au lieu de la traditionnelle sauce hollandaise, j'ai opté pour la sauce Red Eye, une sauce sud-américaine classique à base de café. Et comme j'adore ajouter du chocolat aux plats salés, surtout pour la Saint-Valentin, j'ai décidé de frotter le filet de porc avec un mélange d'épices contenant du cacao en poudre et encore plus de café. Le résultat est une combinaison exquise de saveurs riches et fumées, dans une présentation familière. »

Œufs brouillés et salade sur pain pita pour le petit-déjeuner

Giada prépare un petit-déjeuner inspiré de la pizza : du pain pita garni de fromage, de prosciutto, d’épinards et d’un œuf au plat. Préparez ce plat pour votre maman adorée et servez-le avec un verre de jus d’orange bien frais.

Pâtes penne au fromage de trévise et de chèvre

Des jeunes pousses d'épinards et du fromage de Trévise en tranches ajoutent couleur et saveur aux pâtes penne, le tout recouvert d'une généreuse portion de parmesan et de fromage de chèvre émietté.

Tartelettes au pain garnies d'œufs frits, de bacon et de fromage

Les toasts en corbeille sont une alternative plus raffinée aux tranches de pain classiques et constituent une base idéale pour des œufs au bacon. Mais ne vous limitez pas au petit-déjeuner : ils peuvent aussi être servis au déjeuner avec du poulet ou une salade de thon.

Cupcakes aux fraises et à la crème fouettée

Rehaussez vos muffins au maïs du commerce en y ajoutant du zeste de citron et de la vanille, puis garnissez-les de fraises. Un délice facile à préparer pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Mule à la menthe et à la mûre

Avec du gingembre frais et des mûres, la version du Moscow Mule classique proposée par Tiffany est vraiment festive.

Scones au beurre de cacahuète et au bacon

Combinez deux gourmandises en une seule ! Le beurre de noix sucré et le bacon fumé et savoureux apportent une touche unique aux scones classiques.

Brunch de la fête des mères sur une plaque de cuisson

On ne sait même pas à qui est destiné ce cadeau : à vous ou à votre maman. Le petit-déjeuner complet est préparé sur deux plaques de cuisson : les saucisses, le pain perdu et la garniture de fruits cuisent simultanément, occupant ainsi un minimum d’espace.

Crème brûlée au yaourt avec des baies et du granola

« Le yaourt rend ce dessert riche, savoureux et sain », explique Bobby. Nous sommes convaincus que toutes les mamans l'adoreront.

Tarte ouverte garnie de fromage, de jambon et d'oignons verts

La quiche toute simple de Giada est préparée avec une pâte brisée du commerce. Les enfants peuvent participer à la préparation de la garniture pour un petit-déjeuner que toute la famille adorera.

Cocktail pétillant framboise-orange

Maman mérite une journée de détente, ou au moins un bon petit-déjeuner. Offrez-lui une petite attention comme ce cocktail simple (mais délicieux !).

Crêpes au beurre de cacahuète, aux myrtilles et à la confiture

Les crêpes sont des galettes très fines, assez faciles à préparer à la maison. Giada les garnit de beurre de cacahuète et de confiture pour une pause gourmande, un brunch ou un déjeuner original.

lasagnes aux crêpes

Vous cuisinez pour beaucoup de monde ? Giada revisite les lasagnes classiques en leur donnant une touche française grâce à des couches de crêpes de pois chiches salées, d'œufs, de fromage et de pancetta.

Pain rapide au jambon et au fromage

Ce gâteau salé est délicieux servi chaud, tout juste sorti du four. Les restes (s'il en reste !) peuvent être dégustés le lendemain midi, accompagnés d'une salade d'œufs.

asperges cuites au four

Giada propose une recette simple pour mettre en valeur ce merveilleux légume printanier. Arrosez les asperges d'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites-les rôtir pendant 15 minutes.

Tarte flambée aux œufs brouillés et au fromage de chèvre

« J'ai transformé la tarte française traditionnelle en une sorte de pizza ; c'est parfait pour un brunch », explique Bobby.

Crêpes aux pépites de chocolat

Ce sont les pépites de chocolat mi-sucré qui donnent à ces crêpes de la fête des mères leur touche spéciale.

Bellini pêche-gingembre

Les mamans ne méritent-elles pas un cocktail pour leur fête ? Le Bellini est un cocktail italien classique à base de vin mousseux et de purée de pêches. Tyler y ajoute du sirop de gingembre.

Pain perdu à la challah cuite au four

Le pain perdu de Molly est le plat principal idéal pour un brunch en toute simplicité. La brioche challah imbibe de crème fraîche toute la nuit ; avant de servir, il suffit de la mettre au four et de préparer un sirop de myrtilles express avec des myrtilles surgelées et du jus de citron. Ce petit-déjeuner aura l'air d'avoir nécessité des heures de préparation.

Crêpe Dutch Baby légère avec coulis framboise-orange

Le Dutch Baby est un hybride entre une crêpe et un popover, généralement cuit dans une poêle chaude ; c'est le petit-déjeuner idéal pour la fête des Mères. Cette crêpe est aussi belle qu'un soufflé moelleux, mais beaucoup plus facile à préparer.

Muffins citron-myrtille

Les myrtilles fraîches et le zeste de citron acidulé confèrent à ces muffins une saveur délicieuse.

Salade verte avec vinaigrette au beurre noisette, vinaigre balsamique et noix

Assaisonnez le mélange de légumes verts avec une vinaigrette au beurre noisette, aux noix, à l'ail et au romarin. Parsemez de fromage bleu émietté.

sandwichs au concombre

Les mini-sandwichs de Ree sont une entrée élégante (et facile !) pour la fête des mères.

Beignets à étages fourrés aux pêches et nappés de glaçage

Quelle est la façon la plus simple de faire des beignets maison ? Avec de la pâte feuilletée ! Vous obtiendrez de nombreuses couches beurrées qui se marient parfaitement avec un glaçage sucré.

Cocktail Mimosa du dimanche

Donnez à ce champagne classique une belle teinte rosée grâce à un mélange de jus d'orange sanguine et d'ananas, et garnissez les verres de sucre.

Croissants fourrés aux amandes et au chocolat

Ajoutez des ingrédients spéciaux comme du chocolat et des amandes à la pâte feuilletée et vous créerez rapidement une gourmandise digne d'une table de fête !

Pommes de terre sautées avec des œufs brouillés pour le petit-déjeuner

Cette recette de Ree s'inspire de son plat préféré du menu du restaurant Eggbert's à Bartlesville, en Oklahoma.

Quiche au chou-fleur et au jambon sans pâte

Préparez une quiche maison pour maman sans vous soucier de la pâte. Ce plat aux œufs cuit au four regorge de saveurs vibrantes grâce au jambon, au fromage suisse et au chou-fleur.

brioches en forme d'escargot à la cannelle

Si vous recevez beaucoup de monde pour la fête des mères, préparez les brioches à la cannelle de Ree et servez-les tout juste sorties du four.

gaufrettes au chocolat

Ajoutez du sirop de chocolat à la pâte pour une version sucrée des gaufres classiques du petit-déjeuner.

Petits pains feuilletés garnis de jambon, de fromage, d'oignons verts et de piments.

Le meilleur du petit-déjeuner, ce sont ces plats qui brouillent la frontière entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Comme ces petits pains moelleux garnis de jambon et de fromage pimenté. Maman sera ravie !

Shrikhand et puri

Aarti raconte que sa mère, Rose, tenait absolument à ce que ses filles prennent un petit-déjeuner équilibré. Les puris, ces petits pains plats frits indiens et moelleux, étaient un plaisir rare. Mais de temps en temps, l'arôme de la pâte qui frit dans l'huile chaude embaumait la maison, et Aarti courait joyeusement partout en criant « puuri ! ». Rose les servait avec un pudding au yaourt appelé shrikhand. Dégustés ensemble, ces deux mets ont un goût qui rappelle celui des beignets fourrés à la crème.

Frittata au fromage frais et au saumon fumé

Le saumon et le fromage frais, garnitures classiques pour bagels, se marient aussi bien avec les œufs qu'avec un sandwich. Servez cette frittata avec des galettes de pommes de terre croustillantes.

crêpes citron-myrtilles

Ree prépare ces crêpes aux myrtilles pour son fils (c'est son petit-déjeuner préféré), mais elles sont aussi un excellent choix si vous cuisinez pour votre maman.







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