Quiche aux champignons et aux épinards sur une croûte
Votes : 1
Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 393, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 12 G., protéines 17 G., glucides 20 G., fibre 2 G., cholestérol 226 mg, sodium 498 mg, sucre 3 G.
Calories 393, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 12 G., protéines 17 G., glucides 20 G., fibre 2 G., cholestérol 226 mg, sodium 498 mg, sucre 3 G.
Cette quiche végétarienne saine aux champignons, au gruyère crémeux et aux épinards savoureux est incroyablement facile à préparer puisqu'elle utilise une pâte à tarte du commerce, et est parfaite pour un brunch du dimanche ou un déjeuner lorsqu'elle est servie avec une salade verte.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 220 g de champignons finement tranchés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à café de thym frais haché
- 1 couche achetée pâte feuilletée pour tarte
- 1 paquet (280 g) d'épinards surgelés, décongelés et essorés
- 170 g de gruyère râpé
- 1,5 tasse de crème à 10 %
- 8 gros œufs
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez les champignons, l'ail et le thym. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient dorés, environ 5 à 6 minutes. Salez et poivrez. Retirez du feu.
- Déposez la pâte dans un moule à tarte de 22 cm à fond amovible (ou un plat à tarte profond). Répartissez les champignons et les épinards sur la pâte et parsemez de fromage.
- Dans un grand bol, mélanger la crème, les œufs et une bonne pincée de sel et de poivre noir. Verser le mélange d'œufs sur la pâte.
- Déposez le moule sur une plaque de cuisson à rebords. Recouvrez-le légèrement de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la quiche soit prise et la croûte bien dorée, environ 10 à 15 minutes supplémentaires. Laissez reposer la quiche 10 à 15 minutes, puis démoulez-la, coupez-la en parts et servez.
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