Plats pour une soirée à thème issus de différentes cuisines du monde

Sublimez votre soirée à thème avec de délicieuses recettes de dîner concoctées par des chefs inspirés des cuisines du monde entier.

Le baba ganoush est un hors-d'œuvre du Moyen-Orient à base d'aubergines cuites au four.

Son nom peut paraître compliqué, mais la recette ne nécessite que cinq ingrédients. Servez cette trempette simple et délicieuse avec des chips de pita.

Recette: Le baba ganoush est un hors-d'œuvre du Moyen-Orient à base d'aubergines cuites au four.

Poisson et frites

Tyler prépare ce plat de poisson dans le respect des traditions britanniques : une simple pâte à frire et des frites nature. Pour une saveur authentique, servez-le avec du vinaigre de malt plutôt qu’avec du ketchup.

Recette: Poisson et frites

Kofta d'agneau à la sauce tzatziki

La sauce tzatziki, fraîche et onctueuse, accompagne à merveille l'agneau épicé à la mode du Moyen-Orient. Servez-la avec du pain pita chaud pour des sandwichs.

Recette: Kofta d'agneau à la sauce tzatziki

Popcorn aromatisé au curry et à la noix de coco

Des flocons de noix de coco sucrés et des épices rehaussent le popcorn ordinaire dans cette gourmandise sucrée-salée inspirée du curry indien, idéale pour une soirée cinéma.

Recette: Popcorn aromatisé au curry et à la noix de coco

Baingan Bharta, Baingan Bharta, caviar d'aubergines rôties

Le yaourt grec acidulé apporte une texture onctueuse aux aubergines cuites au four. Ce caviar indien se tartine sur du pain grillé et se déguste chaud ou légèrement frais.

Recette: Baingan Bharta, Baingan Bharta, caviar d'aubergines rôties

Samsa cuit au four avec chutney à la menthe

Les samoussas indiens cuits au four sont farcis de pommes de terre et de poulet, et richement épicés. Servez-les avec du chutney à la menthe : vous ne vous lasserez pas de les refaire !

Recette: Samsa cuit au four avec chutney à la menthe

Falafels avec houmous et trois sauces juives

Bobby sert des falafels avec une variété de garnitures, notamment du houmous de haricots blancs, de la relish de tomates et de la sauce au yaourt piquillo. Disposez les garnitures sur une assiette ou garnissez-en un pain pita et goûtez-les toutes.

Recette: Falafels avec houmous et trois sauces

Entrée grecque - Croque-monsieur « Saganaki »

Le croque-monsieur de Bobby est une recette grecque simple, idéale pour un repas en plein air. Il se prépare en seulement 10 minutes et vos invités peuvent déguster une entrée pendant que vous préparez le plat principal.

Recette: Entrée grecque - Croque-monsieur « Saganaki »

chou chinois à la coréenne

Le kimchi est un chou napa mariné coréen, et sa préparation est plus simple qu'il n'y paraît. Il suffit de préparer les ingrédients en 15 minutes et de les faire mariner.

Recette: chou chinois à la coréenne

Baklava aux noix

Le baklava ne nécessite que quelques ingrédients, mais ce dessert grec demande de la patience. Croyez-nous, le résultat en vaut la peine ! Ree Drummond recommande de le servir avec du café ou de l'emballer dans un joli papier cadeau.

Recette: Baklava aux noix de pécan

Gâteau à l'ananas taïwanais

Ces délicieux sablés se composent d'une pâte fondante et moelleuse qui enrobe un cœur sucré et collant à l'ananas. On les offre souvent en cadeau pour le Nouvel An chinois, mais ils sont tout aussi appréciés tout au long de l'année. La garniture est préparée avec des morceaux d'ananas en conserve, mijotés avec du sucre jusqu'à obtenir une consistance épaisse et collante. Elle est ensuite enveloppée dans une pâte sablée, placée dans des moules rectangulaires traditionnels et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Recette: Gâteau à l'ananas taïwanais

Gâteaux de lune (Yuebing)

En Chine et au Vietnam, les gâteaux de lune sont traditionnellement servis lors de la Fête de la Mi-Automne, période où les familles se réunissent pour célébrer les récoltes et prier pour la longévité et la prospérité. Les gâteaux de lune, ou yue bing, sont l'un des symboles de cette fête. Dans la culture chinoise, leur forme ronde symbolise la plénitude et les retrouvailles ; c'est pourquoi les yue bing sont dégustés en famille.

Recette: Gâteaux de lune (Yuebing)

Poulet tandoori au four

Profitez des riches épices de ce plat de poulet indien populaire. Sa préparation demande du temps, mais le résultat savoureux en vaut la peine.

Recette: Poulet tandoori au four

Dolma (feuilles de vigne farcies)

Préparez les feuilles de vigne farcies à la grecque de Tyler Florence pour un apéritif sain et festif. N'hésitez pas à en commander une deuxième portion : chaque sachet ne contient que 84 calories.

Recette: Dolma (feuilles de vigne farcies)

Nous recommandons

Yakitori au poulet (brochettes de poulet)

Faites cuire les nouilles pendant que la viande marine. Il ne reste plus qu'à griller les brochettes et à les disposer sur une assiette.

Recette: Yakitori au poulet (brochettes de poulet)

Rouleaux vietnamiens aux crevettes et au porc (Goi Cuon) et sauce au poisson

Les rouleaux de printemps vietnamiens, appelés goi cuon, sont un véritable art culinaire ; ils sont préparés avec de la viande, du poisson et des légumes. Les rouler bien serrés demande de l'entraînement, alors ne vous inquiétez pas si vous n'y arrivez pas parfaitement du premier coup. Le rouleau sera tout de même délicieux !

Recette: Rouleaux vietnamiens aux crevettes et au porc (Goi Cuon) et sauce au poisson

Onigiri sushi (boulettes de riz)

Les amateurs de rouleaux de saumon vont adorer ces boulettes de riz japonaises fourrées de morceaux de saumon salé.

Recette: Onigiri sushi (boulettes de riz)

Wraps au poulet thaï

Deux blancs de poulet constituent un plat idéal pour un dîner entre amis. Disposez la viande cuite et les garnitures sur un plat de service et laissez vos invités composer leurs entrées.

Recette: Wraps au poulet thaï

Adjarien Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Ce pain brioché cuit au four est une délicieuse entrée à recevoir. Cependant, il est préférable de le préparer pour une fête privée : la garniture d’œuf coulant et de fromage fondant rend le khachapuri difficile à transporter.

Recette: Adjarien Khachapuri (Adjaruli Khachapuri)

Manti turc

Le yaourt à l'ail et le beurre épicé rehaussent la saveur de ces raviolis au bœuf maison. On ne vous en voudra pas si vous n'avez pas envie de les partager.

Recette: Manti turc

Sandwichs vietnamiens au poulet grillé

Le goût du banh mi rencontre celui du sandwich au poulet grillé pour créer ce qui pourrait bien être le meilleur sandwich que vous puissiez préparer en plein air.

Recette: Sandwichs vietnamiens au poulet grillé

Tamales au poulet

Les tamales sont un plat traditionnel d'Amérique latine composé de pâte à base de farine de maïs cuite à la vapeur et farcie de légumes, de poulet ou de fromage. Originaires du Mexique, les tamales sont généralement cuits à la vapeur dans des feuilles de maïs ou de bananier, qui leur confèrent leur saveur et peuvent servir d'assiettes jetables.

Recette: Tamales au poulet

Moussaka grecque

Préparez ce copieux gratin d'aubergines à la grecque avec de la viande lorsque vous avez envie d'un repas réconfortant et chaleureux.

Recette: Moussaka grecque

Sago à la mangue et au pomelo

Servez ce dessert rafraîchissant après un copieux dîner. Le sagou à la mangue et au pomelo serait originaire de Hong Kong, mais il est populaire dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. Ce dessert est traditionnellement préparé avec du sagou, une fécule comestible extraite du cœur du bois de palmiers tropicaux, mais comme il est difficile à trouver en dehors d'Asie, vous pouvez facilement le remplacer par des perles de tapioca. « Quand j'étais enfant, ma mère préparait un mélange onctueux et sucré de lait de coco, de lait concentré et de mangue mûre, qu'elle versait sur des perles de tapioca et garnissait de pulpe de mangue fraîche et de pomelo », se souvient Vivian Chan, l'auteure de la recette.

Recette: Sago à la mangue et au pomelo

Poulet cuit au four avec harissa marocaine

Une simple pâte de harissa maison avec du beurre apporte une explosion de saveurs au poulet rôti classique.

Recette: Poulet cuit au four avec harissa marocaine

Bibimbap simple à la mode de Séoul

Sunny prépare une version colorée du plat coréen bibimbap, inspirée par son voyage à Séoul.

Recette: Bibimbap simple à la mode de Séoul

Saumon grillé à la vietnamienne

Oui, on peut faire griller du poisson pour un grand groupe. Ce plat de saumon mariné, tout simple, convient pour 10 personnes.

Recette: Saumon grillé à la vietnamienne

Poulet rôti au four avec sauce soja et glaçage au miel

Le glaçage d'inspiration asiatique rend ce poulet rôti vraiment spécial.

Recette: Poulet rôti au four avec sauce soja et glaçage au miel

Nouilles Dan-dan

Les nouilles épicées à la sichuanaise sont parfaites pour un dîner entre amis.

Recette: Nouilles Dan-dan

Chou-fleur rôti à l'harissa marocaine

Une nouvelle version du chou-fleur rôti — avec de la harissa colorée — constitue le plat végétarien parfait pour une fête d'inspiration marocaine.

Recette: Chou-fleur rôti à l'harissa marocaine

Dinde grillée des Caraïbes avec chutney de prunes

La dinde n'est pas réservée à Thanksgiving. Pour une version originale de ce plat, grillez une dinde entière avec des épices savoureuses lors de votre prochain barbecue.

Recette: Dinde grillée des Caraïbes avec chutney de prunes

Ceviche de crevettes épicé aux tomates

Cette version péruvienne de salade de fruits de mer ne nécessite que 25 minutes de préparation. Pour un plat simple et frais, préparez le ceviche quelques heures avant de servir.

Recette: Ceviche de crevettes épicé aux tomates

Poulet entier rôti à l'ail et au paprika, à l'espagnole

Découpez le poulet cuit au four avant de servir afin que le plat soit présenté en portions adaptées à un groupe de personnes.

Recette: Poulet entier cuit au four avec de l'ail rôti et du paprika

Salade de papaye verte (Som-tam)

La salade thaïlandaise fraîche de Bobby Flay nécessite de la papaye verte râpée. C'est la garniture idéale pour un steak grillé.

Recette: Salade de papaye verte (Som-tam)

Poulet frit avec une sauce au curry épicée à l'indienne

Pour un curry de poulet moins épicé, utilisez 2 cuillères à café de pâte de curry rouge thaï au lieu de 3.

Recette: Poulet frit avec sauce au curry épicée

Nouilles Pad Thaï au porc et aux crevettes

La préparation d'une version authentique de ce plat thaïlandais populaire prend du temps, mais la sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur ou au congélateur.

Recette: Nouilles Pad Thaï au porc et aux crevettes

Poulet au curry vert

Pour ce curry de poulet thaï, Tyler Florence prépare sa propre pâte de curry vert. Les restes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur et peuvent être utilisés pour de futures recettes de curry rapides.

Recette: Poulet au curry vert

Saag paneer – épinards au fromage indien frit

Le paneer est un fromage frais et doux ; ici, il est frit avant d'être ajouté à des épinards à la crème. Ce plat végétarien indien est délicieux servi seul ou avec du riz basmati.

Recette: Saag paneer – épinards au fromage indien frit

Biryani aux légumes

Le curcuma donne au riz basmati blanc une belle couleur jaune. Ce riz sert de base aux légumes colorés et aux noix qui composent ce plat principal indien plein de saveurs.

Recette: Biryani aux légumes

Poulet mijoté dans une sauce crémeuse appelée « Poulet Tikka Masala »

Ce plat de poulet indien populaire, très apprécié aux États-Unis, est idéal pour les grandes tablées. Préparez la sauce dans une grande poêle, ajoutez le poulet et servez directement après la cuisson.

Recette: Poulet mijoté dans une sauce crémeuse appelée « Poulet Tikka Masala »

Salade de papaye verte aux crevettes et au porc

La viande et le poisson font de cette salade vietnamienne un véritable plat principal. Prête en moins d'une demi-heure, elle est idéale pour un déjeuner rapide entre amis.

Recette: Salade de papaye verte aux crevettes et au porc

Nouilles chow mein

Préparez à la maison le chow mein végétarien de Ree pour un dîner en famille ou une soirée cinéma. Il est prêt en 20 minutes, vous n'aurez donc rien à perdre.

Recette: Nouilles chow mein



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