10 produits américains qui ont conquis le monde
Peut-on imaginer l'Italie sans tomates, la France sans vanille, ou la Russie sans pommes de terre ? En effet, la scène culinaire de chaque pays serait aujourd'hui complètement différente sans les produits américains.
Peut-on imaginer l'Italie sans tomates, la France sans vanille, ou la Russie sans pommes de terre ? En effet, la scène culinaire de chaque pays serait aujourd'hui complètement différente sans les produits américains.
Qu'est-ce que c'est?
1. Avocat. Ce fruit en forme de poire est originaire d'Amérique centrale et du Mexique. On trouve des preuves de sa culture dans ces régions il y a déjà 5 000 ans. Les Mayas croyaient que l'avocat possédait des pouvoirs magiques et était un puissant aphrodisiaque. L'avocat contient environ 20 % de bonnes graisses mono-insaturées. Les marins l'appelaient « poire au beurre » et l'utilisaient comme du beurre. L'État américain de Californie est actuellement le premier producteur d'avocats.
2. Poivre. Les poivrons, qu'ils soient doux ou forts, sont aujourd'hui des ingrédients incontournables de nombreuses cuisines à travers le monde. Il est difficile d'imaginer une époque où les poivrons étaient totalement absents d'Asie ou d'Europe. Ce légume est apparu pour la première fois en Amérique il y a plus de 10 000 ans et fut l'une des premières cultures pratiquées par les peuples autochtones. À cette époque, au Pérou, les poivrons étaient utilisés à des fins culinaires et médicinales. Après l'introduction des graines de poivron en Europe, leur culture s'est répandue presque partout, notamment dans les régions tropicales de nombreux pays.
3. Chocolat. Imaginez le monde moderne sans chocolat ! Impossible ! Le chocolat est fabriqué à partir du fruit du cacaoyer, originaire d’Amérique du Sud. Le cacao est cultivé en Amérique centrale et au Mexique depuis 3 000 ans. Les Mayas et les Aztèques en faisaient une boisson, mais elle n’était pas sucrée comme nous la connaissons aujourd’hui. Elle était amère et aromatisée au piment. Le chocolat moderne est fabriqué à partir de fèves de cacao torréfiées et moulues.
4. Maïs. Les Amérindiens cultivent le maïs depuis 5 000 ans. Cette céréale a joué un rôle essentiel dans la vie des premiers colons, contribuant à leur survie. On peut la consommer fraîche ou séchée. Les grains de maïs séchés se conservent très longtemps. Pour en savoir plus, consultez l'article complet. Le maïs et son histoire d'origine.
5. Papaye. Ce fruit, également découvert pour la première fois en Amérique, est aujourd'hui la base du plat traditionnel thaïlandais som tam, une salade de fruits sucrée et épicée.
6. Arachide. On sait que cette plante a été cultivée pour la première fois en Amérique du Sud il y a 7 000 ans. Pour les experts culinaires, il s'agit bien d'une noix, et pour les botanistes, d'une légumineuse ligneuse et indéhiscente. C'est effectivement une légumineuse. Aujourd'hui, on en fabrique du beurre de cacahuète. La Chine est actuellement le premier producteur mondial de cacahuètes. Les arachides y sont arrivées au XVIIe siècle et sont rapidement devenues un ingrédient populaire dans de nombreux plats.
7. Ananas. Le mot « ananas » désignait à l'origine les pommes de pin en Europe. Lorsque les premiers habitants des régions tropicales d'Amérique découvrirent ce fruit, ils le prirent également pour une pomme de pin, d'où son nom. L'ananas contient une enzyme qui décompose les protéines ; les populations locales l'utilisaient donc pour attendrir les fibres de la viande.
8. Pommes de terre : origine et bienfaits. Les origines de ce légume féculent remontent aux hauts plateaux préhistoriques d'Argentine. C'est de là que la pomme de terre s'est d'abord répandue en Amérique du Sud et du Nord, puis en Europe. À l'origine, il n'existait que quelques variétés de pommes de terre, mais aujourd'hui, on en compte plus de 5 000 !
9. Tomates. On ignore la date et le lieu exacts de leur origine, mais de nombreux chercheurs pensent qu'elles proviennent d'Amérique du Sud. Les Mayas furent les premiers à utiliser les tomates en cuisine. Les conquérants espagnols les introduisirent en Europe, d'où elles furent ensuite cultivées dans de nombreuses autres régions du monde. Dans l'Amérique coloniale, les tomates furent longtemps considérées comme toxiques et n'étaient donc pas consommées, mais cultivées exclusivement comme plantes ornementales.
10. Vanille. Le vanillier est originaire du Mexique. La poudre de vanille est obtenue à partir des longues et fines gousses de cet arbre. Les Français, séduits par la vanille, ont commencé à la cultiver dans leurs colonies tropicales, comme Madagascar. C'est là que se concentre aujourd'hui la majeure partie de la vanille mondiale. Dans cet article, vous découvrirez… Que faire avec des gousses de vanille ?.
Voici les principaux produits américains désormais connus dans le monde entier, et sans lesquels il est absolument impossible d'imaginer notre vie.
Nous vous invitons à vous familiariser avec recettes de cuisine américaine.
Qu'est-ce que c'est?
1. Avocat. Ce fruit en forme de poire est originaire d'Amérique centrale et du Mexique. On trouve des preuves de sa culture dans ces régions il y a déjà 5 000 ans. Les Mayas croyaient que l'avocat possédait des pouvoirs magiques et était un puissant aphrodisiaque. L'avocat contient environ 20 % de bonnes graisses mono-insaturées. Les marins l'appelaient « poire au beurre » et l'utilisaient comme du beurre. L'État américain de Californie est actuellement le premier producteur d'avocats.
2. Poivre. Les poivrons, qu'ils soient doux ou forts, sont aujourd'hui des ingrédients incontournables de nombreuses cuisines à travers le monde. Il est difficile d'imaginer une époque où les poivrons étaient totalement absents d'Asie ou d'Europe. Ce légume est apparu pour la première fois en Amérique il y a plus de 10 000 ans et fut l'une des premières cultures pratiquées par les peuples autochtones. À cette époque, au Pérou, les poivrons étaient utilisés à des fins culinaires et médicinales. Après l'introduction des graines de poivron en Europe, leur culture s'est répandue presque partout, notamment dans les régions tropicales de nombreux pays.
3. Chocolat. Imaginez le monde moderne sans chocolat ! Impossible ! Le chocolat est fabriqué à partir du fruit du cacaoyer, originaire d’Amérique du Sud. Le cacao est cultivé en Amérique centrale et au Mexique depuis 3 000 ans. Les Mayas et les Aztèques en faisaient une boisson, mais elle n’était pas sucrée comme nous la connaissons aujourd’hui. Elle était amère et aromatisée au piment. Le chocolat moderne est fabriqué à partir de fèves de cacao torréfiées et moulues.
4. Maïs. Les Amérindiens cultivent le maïs depuis 5 000 ans. Cette céréale a joué un rôle essentiel dans la vie des premiers colons, contribuant à leur survie. On peut la consommer fraîche ou séchée. Les grains de maïs séchés se conservent très longtemps. Pour en savoir plus, consultez l'article complet. Le maïs et son histoire d'origine.
5. Papaye. Ce fruit, également découvert pour la première fois en Amérique, est aujourd'hui la base du plat traditionnel thaïlandais som tam, une salade de fruits sucrée et épicée.
6. Arachide. On sait que cette plante a été cultivée pour la première fois en Amérique du Sud il y a 7 000 ans. Pour les experts culinaires, il s'agit bien d'une noix, et pour les botanistes, d'une légumineuse ligneuse et indéhiscente. C'est effectivement une légumineuse. Aujourd'hui, on en fabrique du beurre de cacahuète. La Chine est actuellement le premier producteur mondial de cacahuètes. Les arachides y sont arrivées au XVIIe siècle et sont rapidement devenues un ingrédient populaire dans de nombreux plats.
7. Ananas. Le mot « ananas » désignait à l'origine les pommes de pin en Europe. Lorsque les premiers habitants des régions tropicales d'Amérique découvrirent ce fruit, ils le prirent également pour une pomme de pin, d'où son nom. L'ananas contient une enzyme qui décompose les protéines ; les populations locales l'utilisaient donc pour attendrir les fibres de la viande.
8. Pommes de terre : origine et bienfaits. Les origines de ce légume féculent remontent aux hauts plateaux préhistoriques d'Argentine. C'est de là que la pomme de terre s'est d'abord répandue en Amérique du Sud et du Nord, puis en Europe. À l'origine, il n'existait que quelques variétés de pommes de terre, mais aujourd'hui, on en compte plus de 5 000 !
9. Tomates. On ignore la date et le lieu exacts de leur origine, mais de nombreux chercheurs pensent qu'elles proviennent d'Amérique du Sud. Les Mayas furent les premiers à utiliser les tomates en cuisine. Les conquérants espagnols les introduisirent en Europe, d'où elles furent ensuite cultivées dans de nombreuses autres régions du monde. Dans l'Amérique coloniale, les tomates furent longtemps considérées comme toxiques et n'étaient donc pas consommées, mais cultivées exclusivement comme plantes ornementales.
10. Vanille. Le vanillier est originaire du Mexique. La poudre de vanille est obtenue à partir des longues et fines gousses de cet arbre. Les Français, séduits par la vanille, ont commencé à la cultiver dans leurs colonies tropicales, comme Madagascar. C'est là que se concentre aujourd'hui la majeure partie de la vanille mondiale. Dans cet article, vous découvrirez… Que faire avec des gousses de vanille ?.
Voici les principaux produits américains désormais connus dans le monde entier, et sans lesquels il est absolument impossible d'imaginer notre vie.
Nous vous invitons à vous familiariser avec recettes de cuisine américaine.
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