Recettes saines


Auteur:
Apéritif à l'ananas sur feuilles de laitue avec sauce thaïlandaiseVues : 9 120

Une recette de rouleaux d'ananas enveloppés dans des feuilles de laitue fraîches. Et une sauce piquante thaïlandaise pour napper la garniture. Le sambal est un condiment indonésien épicé à base de piment. Cette sauce se présente sous différentes formes...

Ananas, laitue Boston, pâte de piment, sauce de poisson, jus de citron vert, cacahuètes, noix de cajou, coriandre...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Rouleaux d'étéVues : 8 804

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, mangue, betterave, piment, jus de citron vert, flocons de sel marin, menthe, coriandre, cacahuètes...
Temps: --
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe thaïlandaise Tom YumVues : 8 510

Recette détaillée avec photos.

Brocoli, tomates, champignons, piments, citronnelle, sauce soja, jus de citron vert, oignons, tofu, coriandre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Soupe de nouilles Pho aux champignonsVues : 8 117

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, nouilles lo mein, champignons crimini, carottes, céleri, gingembre, piment jalapeño, aubergines, épinards, pois mange-tout, citronnelle, sauce soja, vinaigre de cidre, cassonade, basilic, coriandre...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Salades, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Sauce végétarienne à sept couchesVues : 5 337

Déposez une petite quantité de salade dans une assiette, nappez d'une cuillerée de vinaigrette et dégustez. Avant de préparer la vinaigrette, pressez les légumes pour en extraire l'excédent d'eau et éviter que les couches ne se mélangent. Préparez-la…

Concombres, artichauts, poivrons, olives, feta, oignons verts, ail, zeste de citron, houmous, persil, origan, menthe, chips de pita, yaourt...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Asperges avec sauce wasabi et mayonnaiseVues : 5 467

Vous pouvez remplacer la pâte de wasabi par de la poudre dans cette recette, mais la pâte de wasabi apporte une saveur plus fraîche. Tamisez la poudre de wasabi avant de l'utiliser.

asperges, sauce soja, jus de citron, mayonnaise, wasabi...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Dolma (feuilles de vigne farcies)Vues : 6 271

Recette détaillée avec photos.

Feuilles de vigne, riz long grain, pignons de pin, yaourt, concombres, jus de citron, vinaigre de vin, ail en poudre, oignon en poudre, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, aneth, menthe, raisins secs...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 36 dolmades végétariennes
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade HoriatikiVues : 15 010

Recette détaillée avec photos.

Concombres, tomates, oignon rouge, piment, olives Kalamata, feta, laitue romaine, jus de citron, ail, origan...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Mes gros et copieux hamburgers grecsVues : 27 754

Recette détaillée avec photos.

Poulet haché, pain complet, feta, épinards, laitue romaine, concombres, yaourt, jus de citron, oignon, ail, aneth...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 360
Auteur:
Vinaigrette à base de pâte de soja miso et d'huile de sésameVues : 7 504

Cette vinaigrette polyvalente met à profit des ingrédients de base : le miso apporte une saveur umami et l'huile de sésame un goût de noisette. À déguster avec des salades vertes…

vinaigre de riz, sauce soja, miso (pâte de soja), beurre de cacahuète...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1 tasse de sauce à tremper Teneur en calories : 369
Catégories : Salades, Chaud, Feuillu, .
Verts du CachemireVues : 4 381

Voici une excellente recette de saison, et vous pouvez utiliser du chou vert, des épinards ou du chou frisé, selon ce que vous avez sous la main. L'ajout de cumin et de piment rehausse vraiment les saveurs…

Chou frisé, chou vert, épinards, asafoetida, échalotes, gingembre, piment, cumin...
Temps: --
Croquettes de pommes de terre épicées « Bhujia »Vues : 6 884

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre, sauce chutney, asafoetida, paprika, graines de moutarde, cumin, feuilles de curry, curcuma, flocons de piment rouge, racine de gingembre, ghee, farine de pois chiches, farine de riz, beurre de cacahuète, yaourt, menthe...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Portions : 8 - 10
Catégories : Soupes, Soupes crémeuses, Légumes, .
Soupe de tomates GaspachoVues : 4 640

Recette détaillée avec photos.

Tomates, concombres, avocat, poivron, oignon rouge, ail, vinaigre de vin, piment, basilic, coriandre, persil, soupe de tomates...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, Légumes, .
Gaspacho aux concombresVues : 7 552

Recette détaillée avec photos.

Tomates, concombres, piments, oignons rouges, ail, vinaigre de vin, jus de tomate, sauce Tabasco, jus de citron vert, basilic, persil...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Catégories : Boissons, Milkshakes, .
HorchataVues : 12 814

Recette détaillée avec photos.

amandes, riz à grains longs, extrait de vanille, cannelle...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
salade de pommes de terre espagnoleVues : 7 760

Recette détaillée avec photos.

pommes de terre, tomates, oignons, ail, vinaigre de vin, mayonnaise, safran, thym, persil, miel...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur: - chef célèbre
quiche méditerranéenneVues : 4 751
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Farine de qualité supérieure, saindoux, pâte brisée, œufs, crème, gruyère, fromage de chèvre, oignons, ail, artichauts, champignons, tomates, basilic, flocons de piment rouge, thym...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Auteur:
paella végétarienneVues : 8 357

Recette détaillée avec photos.

Riz rond, haricots verts, tomates prunes, champignons shiitake, oignons, ail, bulbe de fenouil, artichauts, aubergines, piment, poivre de Cayenne moulu, paprika, safran, vin blanc, câpres, persil...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 442
Catégories : Soupes, Soupes crémeuses, .
Auteur: - écrivain culinaire
Soupe gaspacho espagnoleVues : 11 439

Recette détaillée avec photos.

concombres, poivrons, vinaigre de vin, oignons rouges, tomates prunes, jus de tomate, ail, soupe de tomates...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6

Recettes par ordre alphabétique

Nous vous recommandons de lire

Unités de poids des aliments