Sunomono (concombres japonais)
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Sunomono (concombres japonais) - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gros concombre de serre ou 2 à 3 concombres de terre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 goutte de sauce soja
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : concombres, algue, chair de crabe, sauce de soja, mirin (vin de riz), crevettes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pelez le concombre et coupez-le en fines tranches. Saupoudrez les tranches de concombre de sel et laissez reposer quelques minutes. Pressez-les pour en extraire l'excédent de liquide.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre, le sucre et la sauce soja. Versez la vinaigrette sur les tranches de concombre et mélangez bien. Servez dans des bols individuels.
Vous pouvez ajouter du wakame (algue), du crabe et des crevettes.
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