Recettes de chou
Vues : 2 912Grâce aux champignons et aux haricots, cette soupe végétarienne est très nourrissante et rassasiante. Elle est riche en protéines et en fibres, surtout si vous y ajoutez du chou frisé. Pour un repas plus rapide, utilisez des haricots blancs en conserve. Servez. En savoir plus
Vues : 491Lors de votre prochain pique-nique, pensez aux végétariens ! Ils apprécieront sans aucun doute ces steaks de chou-fleur nappés d'une délicieuse sauce aux épices jerk jamaïcaines, souvent utilisées pour les viandes grillées. Steaks de - En savoir plus
Vues : 1 222En fait, le chou-fleur se cuit aussi bien au barbecue qu'au four ; peu importe, car le secret de sa saveur exceptionnelle réside dans la sauce ! Préparée avec de la mayonnaise, de la sauce chili et du miel, elle offre un goût doux et légèrement épicé. En savoir plus
Vues : 912Ces petits pains de viande individuels sont préparés avec du poulet haché au lieu du traditionnel mélange de bœuf et de porc, mais les épices, les herbes fraîches et le parmesan leur confèrent une saveur riche et savoureuse. Faites-les cuire sur une plaque de cuisson avec des patates douces et du brocoli pour… En savoir plus
Vues : 301Préparez un plat classique de pique-nique pour un dîner d'été : du poulet frit accompagné d'une salade de chou rafraîchissante. Faites mariner le poulet dans du babeurre en y ajoutant deux ingrédients secrets : de la saumure de cornichons et de la sauce Worcestershire. En savoir plus
Vues : 543Végétariens, réjouissez-vous ! Un chou-fleur entier est farci d'une farce classique au pain et à la volaille, cuit au four et servi comme plat de fête à part entière. Coupé en quartiers, le chou farci est si impressionnant que même… En savoir plus
Vues : 373Des côtelettes de porc avec os, farcies d'une préparation aux pommes épicées par une incision latérale, sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis badigeonnées d'un glaçage à l'érable et passées au four. Servir avec une polenta crémeuse et... En savoir plus
Vues : 495Des rouleaux de poulet farcis de raisins, de noix et de dattes sont panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils sont servis avec une sauce au curry, accompagnés de pommes de terre épicées au four et de chou-fleur. En savoir plus
Vues : 2 235De succulents choux farcis de porc et de bœuf hachés, de parmesan et d'herbes sont cuits à la vapeur et servis avec une sauce tomate maison, le tout parsemé de fromage râpé. Ce plat est bien plus simple à préparer qu'il n'y paraît et convient aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux occasions spéciales. En savoir plus
Vues : 599Le chou frisé braisé de Melissa d'Arabian allie les saveurs du bacon fumé, du poivron rouge piquant, de l'ail et du zeste de citron. Sa saveur riche et complexe en fait un accompagnement non seulement sain, mais aussi un incontournable de votre menu. En savoir plus
Vues : 918« C'est sans aucun doute l'une des recettes les plus faciles de mon livre de cuisine. La première fois que je l'ai préparée, j'ai mis le plat au four après seulement quatre minutes. J'ai regardé autour de moi dans la cuisine, perplexe, et je me suis dit : « Qu'est-ce qui va se passer maintenant ? » » En savoir plus
Vues : 686Une pâte de tamarin acidulée, presque aigre, est mélangée à une pointe de sucre pour créer un glaçage qui équilibre la richesse du saumon. Le plat prend 35 minutes à préparer ; prenez votre temps et laissez le mélange de tamarin et de sucre caraméliser. En savoir plus
Vues : 1 285Le chou vert braisé est un plat traditionnel du Sud des États-Unis. La recette classique utilise du chou vert dense mijoté lentement avec du jambon ou des morceaux de dinde fumée, mais cette version végétarienne est préparée sans viande. Le goût est… En savoir plus
Vues : 540Ce plat d'accompagnement ne nécessite que 15 minutes de préparation active, puis les feuilles de chou frisé mijotent doucement pendant une heure, le temps de préparer d'autres plats. Le chou vert, dense et riche en fibres, est une excellente source de vitamines et… En savoir plus
Vues : 452« J'adore vraiment cette façon de préparer les légumes verts braisés : c'est un travail d'équipe et une responsabilité, concrétisée par la nécessité de donner de l'aide pour éplucher et couper les légumes ! C'est aussi super d'utiliser trois types différents. » En savoir plus
Vues : 520« J’adore les macaronis au fromage maison et j’ai décidé de créer une version plus saine que je pourrais préparer souvent pour ma famille sans culpabiliser », explique Alex Caspero, l’auteur de la recette. « Bien que cette recette ne soit pas exactement diététique, elle est bien meilleure que n’importe quelle autre… » En savoir plus
Vues : 481Pour que les côtes soient bien savoureuses, enduisez-les d'une marinade sèche et laissez-les mariner au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, enfournez-les en papillote jusqu'à mi-cuisson, puis badigeonnez-les de sauce aigre-douce et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. En savoir plus
Vues : 569Un délicieux repas complet d'inspiration thaïlandaise : un riz parfumé au citron vert accompagné d'un filet de saumon succulent nappé d'une sauce soja onctueuse et de brocolis vapeur croquants. Quelques feuilles de coriandre fraîche viennent parfaire le tout. Ce plat est prêt en moins d'une demi-heure. En savoir plus
Vues : 409Une épaule de porc entière est saisie jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis braisée au four dans de la compote de pommes, qui se transforme progressivement en un glaçage caramélisé à la surface de la viande. Le porc est juteux, tendre et regorge de saveurs. En savoir plus
Vues : 931« On me demande sans cesse cette recette de chou-fleur incroyablement délicieuse », explique Mary McCartney, l'auteure de la recette. « Les fleurettes de chou-fleur croustillantes sont enrobées d'une sauce aigre-douce et collante avant d'être servies. » En savoir plus
Vues : 375La viande de ces brochettes n'a pas besoin de marinade. Elles sont composées de faux-filet et de légumes tendres, badigeonnés de marinade juste avant d'être grillés. Badigeonner les brochettes de marinade pendant la cuisson suffit amplement… En savoir plus
Vues : 683Ce plat d'accompagnement classique de la Saint-Patrick n'est pas frit, mais braisé dans une généreuse quantité de beurre et de graisse de bacon fondue. Une touche de sauce Worcestershire apporte une note acidulée au chou. Servez garni de… En savoir plus
Vues : 475Ce pain de maïs est idéal pour utiliser les restes de chou kale et de bacon. Il suffit de hacher les ingrédients, de les incorporer à une pâte à pain de maïs, de faire cuire quelques minutes, et vous obtenez un délicieux petit-déjeuner que toute la famille adorera. En savoir plus
Vues : 821Cette salade de chou rafraîchissante est pleine de saveurs. Les jalapeños marinés apportent une légère touche épicée, la mayonnaise une note crémeuse et le vinaigre de cidre une pointe d'acidité et de douceur. C'est l'accompagnement idéal pour les viandes grillées, les hamburgers et bien plus encore… En savoir plus
Vues : 1 202Cette salade de chou fraîche et croquante, nappée d'une vinaigrette à la mayonnaise, est préparée avec la juste dose de crème fraîche et de vinaigre pour un équilibre parfait des saveurs. Une touche de miel adoucit l'acidité. Ce grand classique de l'été est idéal pour… En savoir plus
Vues : 5 277Le poulet aux brocolis est un plat populaire dans les restaurants chinois, où il est généralement nappé d'une riche sauce brune. Cette recette propose une sauce blanche chinoise plus douce mais tout aussi délicieuse, claire et savoureuse, épaissie avec une pâte à base de… En savoir plus
Vues : 1 320Bien que la salade de chou soit généralement servie en accompagnement du poulet, du porc ou des hamburgers, cette version peut être dégustée comme plat principal. Elle contient déjà du poulet ! Ajoutez du poulet grillé effiloché, de la pomme râpée, des carottes et quelques raisins secs au chou râpé pour obtenir… En savoir plus
Vues : 460Pour cette salade de chou légère, tous les légumes doivent être finement émincés. Une mandoline fera parfaitement l'affaire. Assaisonnez la salade avec du vinaigre, laissez-la mariner quelques instants, puis pressez-la pour en extraire l'excédent de liquide. Rafraîchissante et aigre-douce, elle est tout simplement parfaite… En savoir plus
Vues : 1 602Tous les légumes verts asiatiques denses conviennent pour cette recette, comme les épinards, le bok choy ou le kai lan (aussi appelé brocoli chinois), ou encore mieux, un mélange de plusieurs variétés. Faites cuire les légumes à la vapeur et mélangez-les immédiatement avec une vinaigrette à base de sauce soja, de miel et… En savoir plus
Vues : 806Braisé lentement au vin rouge, ce bœuf épicé est incroyablement juteux et tendre, il se défait littéralement à la fourchette. Sa texture est idéale pour préparer des sandwichs savoureux. Effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes. En savoir plus
Vues : 1 295La giardiniera, ces légumes marinés italiens traditionnels, apporte une saveur particulière à ces sandwichs au bœuf braisé. Son acidité équilibre la richesse du bœuf et ajoute du croquant au sandwich. La giardiniera est facile à préparer et à conserver à la maison. En savoir plus
Vues : 550Pour préparer de délicieux burgers sans viande rouge, le saumon est une excellente alternative. Préparez des galettes de saumon tendres et juteuses et servez-les sur des petits pains grillés avec une aïoli maison et une salade fraîche. En savoir plus
Vues : 502Cette recette de poitrine de bœuf au barbecue s'inspire du plat de ma mère : une poitrine de bœuf braisée au vin rouge à la juive. La sauce allie les saveurs de ma sauce barbecue préférée (sucrée !) à celles du bœuf braisé de ma mère, dont l'acidité équilibre… En savoir plus
Vues : 4 093Vous saurez que vous maîtrisez le chou-fleur Buffalo quand tout le monde dira qu'il est aussi bon que les meilleures ailes de poulet piquantes du monde ! Et ce n'est pas étonnant : les fleurettes de chou-fleur… En savoir plus
Vues : 702Pour préparer rapidement une salade de chou pour accompagner des sandwichs ou des rôtis, utilisez un mélange de légumes hachés du commerce. Ajoutez la vinaigrette, de l'aneth et du persil frais, et vous obtenez un accompagnement délicieusement rafraîchissant et juteux. Pour une saveur plus prononcée, remuez avant… En savoir plus
Vues : 1 002La salade de chou classique est une salade croquante et juteuse composée de chou finement émincé, assaisonnée d'une légère mayonnaise. Elle accompagne généralement les viandes grillées, les hamburgers et autres plats pour un dîner plus sain. Cette recette a tout pour plaire : En savoir plus
Vues : 1 108Cette délicieuse et rafraîchissante salade de chou est composée de légumes frais et juteux, le tout nappé d'une légère vinaigrette au vinaigre de cidre, agrémentée de miel et de graines de céleri. Elle est préparée avec un mélange de chou rouge et de chou blanc (de préférence des variétés précoces et vertes). En savoir plus
Vues : 688Le filet de saumon est cuit au four sur un lit de légumes marinés au sésame et au gingembre, le tout roulé individuellement dans du papier sulfurisé (en papillote). Le poisson est très tendre et savoureux, et accompagné de bok choy, de poivrons et de germes de soja, c'est un excellent plat... En savoir plus
Vues : 789Un repas complet cuit sur une seule plaque de cuisson, c'est tellement pratique ! Plus besoin de laver plusieurs casseroles et poêles, et si vous suivez l'ordre d'ajout des ingrédients sur la plaque, le poisson, les pommes de terre et les brocolis seront prêts. En savoir plus
Vues : 581Ces nachos seront non seulement un délice, mais aussi la star de votre fête d'automne. L'apéritif est composé de chips de maïs colorées qui rappellent les feuilles mortes. Et la garniture regorge de toutes les saveurs de la récolte d'automne. Citrouille - En savoir plus
Vues : 458Un filet de porc entier est rôti sur un lit d'oignons et d'ananas nappé de sauce barbecue. La viande, parfaitement juteuse, est ensuite finement tranchée et disposée dans des petits pains avec de l'ananas et des oignons caramélisés, et une généreuse portion de laitue fraîche et croquante. En savoir plus
Vues : 638Cette salade fraîche de légumes et de poulet séduit non seulement par sa saveur éclatante, mais aussi par ses couleurs chatoyantes. Les ingrédients aux teintes arc-en-ciel s'accordent à merveille et se complètent harmonieusement, notamment les myrtilles qui… En savoir plus
Vues : 766« L’ormeau et les champignons sont des ingrédients populaires des plats du Nouvel An chinois ; symbolisant les lingots et les pièces d’or, ils sont censés apporter richesse, chance et prospérité à la famille. Traditionnellement, je les fais mijoter dans de la sauce aux huîtres pour… » En savoir plus
Vues : 1 143Le kuy teav, une soupe de nouilles de riz d'origine chinoise, est traditionnellement servi au petit-déjeuner au Cambodge. Il allie harmonieusement les saveurs des crevettes, du porc et des légumes. Ce plat est particulièrement apprécié pendant les fêtes, notamment le Nouvel An chinois. En savoir plus
Vues : 541Ce plat est une véritable trouvaille pour ceux qui aiment cuisiner en toute simplicité. Le poulet barbecue au maïs est un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Il cuit en seulement 40 minutes à la mijoteuse. Il suffit d'ajouter… En savoir plus
Vues : 1 356Ce plat chinois à emporter, très populaire, se prépare facilement à la maison, en moins de temps qu'il n'en faut pour se le faire livrer. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans votre mijoteuse et de la laisser cuire. En savoir plus
Vues : 1 354La friteuse à air chaud vous garantit pratiquement une peau croustillante et un intérieur juteux pour votre poulet. Légèrement assaisonnées de zeste de citron, de sel et de poivre noir, ces cuisses de poulet s'accordent parfaitement avec une salsa verde à l'italienne et une sauce aux épices… En savoir plus
Vues : 592Les tortillas de maïs vénézuéliennes (arepas) sont une excellente alternative aux pains à hamburger classiques pour un sandwich sain. Faciles à préparer à la maison, il suffit de les couper en deux et de les servir avec du porc effiloché et de la salade de chou. En savoir plus
Vues : 623Les côtes de porc mijotées sont délicieuses et pratiques. Après une longue cuisson à feu doux dans une sauce teriyaki maison, la viande, à la fois sucrée et salée, est si tendre qu'elle se détache toute seule de l'os. « Évitez de toucher les côtes pendant la cuisson », conseille Ree Drummond. En savoir plus
