Vues : 420Le brocoli-rave se marie à merveille avec la saveur chaude et profonde du paprika fumé. Faire griller le paprika dans l'huile en rehausse encore le goût, mais attention à ne pas en abuser.
Vues : 367Les haricots verts blanchis au beurre noisette et aux noisettes constituent un accompagnement simple et raffiné, idéal pour les viandes de fêtes. Lors de la cuisson au four...
Vues : 785Qui peut résister à un burrito juteux à emporter ? C'est une excellente façon d'intégrer des légumes et des salades dans l'alimentation des enfants, qu'ils n'apprécieraient peut-être pas dans un cadre traditionnel. Burritos au riz complet, haricots…
Vues : 583Si vous ne pouvez imaginer un petit-déjeuner sans saucisses de porc frites et juteuses, vous allez adorer ces escalopes maison au même goût. Elles sont juteuses, tendres et pleines de saveur…
Vues : 1 130Le filet de saumon légèrement fumé est incroyablement facile à préparer et cuit en seulement 20 minutes sur un barbecue à pellets. Avant de le griller, badigeonnez-le d'une savoureuse sauce aux câpres…
Vues : 1 050Une marinade sèche est idéale pour mariner rapidement (et proprement) du poulet. Le résultat est tout aussi délicieux et savoureux qu'avec une marinade liquide. Le saumurage à sec est également possible, mais…
Vues : 1 013Ce macaroni au fromage peut être préparé à l'avance et grillé ou fumé pendant que vous terminez d'autres plats, ce qui en fait l'accompagnement idéal pour un barbecue. Une seule cuillère de sauce...
Vues : 1 125Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de grosses ailes de poulet entières, non coupées, afin qu'elles s'imprègnent bien de la saveur fumée sans se dessécher. Les ailes sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de jus…
Vues : 674Savourez les arômes fumés naturels de ce houmous de pois chiches fumés. Vous aurez besoin d'une passoire en métal pour griller les pois chiches. Par ailleurs…
Vues : 587Cette marinade rapide et facile est idéale pour utiliser les restes de lait de coco ; il en faut très peu. Elle apporte une touche sucrée aux crevettes grillées, et…
Vues : 986Les boules de sésame frites sont un dessert populaire en Chine, servies comme dim sum dans les restaurants et vendues par les marchands ambulants. Ces boules sont faites de farine de riz fourrée d'une garniture sucrée, roulées dans...
Vues : 1 384Les brioches chinoises cha siu bao, fourrées au porc épicé, sont traditionnellement cuites à la vapeur, mais cette version cuite au four est tout aussi populaire. Ces brioches moelleuses et aérées sont garnies de morceaux de porc cuit au four…
Vues : 681Les scampis de crevettes, savoureux et cuits dans une seule poêle avec des légumes, du maïs et du pain, constituent un dîner rapide, délicieux et sans tracas. Au lieu du vin blanc, ingrédient traditionnel des crevettes…
Vues : 705Cette tourte salée est une délicieuse combinaison de pain croustillant à l'ail et au fromage et de scampis aux crevettes au beurre, aux herbes fraîches et au citron. Cuite à l'envers :…
Vues : 534Préparez rapidement de délicieux sandwichs avec de savoureuses crevettes sautées au beurre, à l'ail et aux herbes. Arrosez-les d'une légère sauce au vin blanc et de jus de citron, et régalez-vous !
Vues : 682Dans cette recette, des langoustines dans une sauce au beurre parfumée à l'ail et aux herbes fraîches s'intègrent à un risotto délicat. Pour obtenir un risotto onctueux, presque crémeux, il est important d'utiliser…
Vues : 510De tendres crevettes sont cuites au four dans une sauce au beurre aillé, enrobées de mozzarella fondante et servies sur un pain moelleux à la croûte dorée. Le goût rappelle celui d'un généreux sandwich aux crevettes, mais…
Vues : 749Le nom de ce sandwich louisianais provient du mot anglais « poor boy ». La recette aurait été inventée par les frères Benny et Clovis Martin, qui, en 1929…
Vues : 2 630La panzanella, une salade de pain italienne classique, est idéale pour savourer pleinement les tomates d'été bien mûres. Cette version est agrémentée de concombres croquants, de salade verte, de pois chiches et de…
Vues : 558Cette salade est préparée avec les ingrédients de base des fajitas mexicaines : oignons, poivrons, coriandre fraîche et épices. À la place du bœuf, on y ajoute des crevettes frites. Elles cuisent beaucoup plus vite…
Vues : 602Les crevettes sont servies avec une sauce rafraîchissante façon gaspacho, préparée avec des tomates fraîches, de l'ail et de la sauce chili. Il suffit de mixer tous les ingrédients et de servir avec des crevettes bouillies ou grillées...
Vues : 961Cette simple soupe de crevettes et de pommes de terre est épaisse et nourrissante, et les lardons frits lui confèrent une subtile saveur fumée. Les petites pommes de terre à peau fine n'ont pas besoin d'être épluchées, donc...
Vues : 775Si vous souhaitez impressionner vos invités avec une version originale de la traditionnelle salade César, essayez cette méthode simple mais efficace : faites griller des crevettes et des croûtons et servez-les directement sur des brochettes en bois…
Vues : 512Essayez les macaronis dans une sauce onctueuse et raffinée, préparée avec trois fromages (cheddar, fromage frais et fromage américain) en proportions égales. Du poivre blanc et de la moutarde en poudre apportent une touche légère…
Vues : 728Un délicieux chocolat chaud blanc est la boisson réconfortante idéale par temps froid, surtout avec un trait de liqueur. Cette recette propose deux des plus savoureuses options de chocolat chaud alcoolisé…
Vues : 1 013Transformez un chocolat chaud traditionnel en une gourmandise raffinée en remplaçant le cacao par du chocolat blanc. Cette variante offre une saveur plus riche et onctueuse, avec une subtile note naturelle…
Vues : 1 401Les brioches à l'ananas (ou bo-lo-bao en cantonais) sont une pâtisserie chinoise classique. Leur garniture peut varier en termes de douceur, de forme, de taille et de texture. Cette version se caractérise par une mie moelleuse et aérée…
Vues : 533Ce cocktail évoque un verre de lait en soirée, mais pour adultes ! Ajoutez trois liqueurs – noisette, irlandaise et chocolat blanc – au lait et savourez ce délicieux goût.
Vues : 4 042Les brioches bao chinoises cuites à la vapeur et fourrées à la crème pâtissière offrent une combinaison parfaite : une mie moelleuse et chaude et un cœur sucré et onctueux. Leur nom, « nai wong bao », se traduit du cantonais par « jaune lait »…
Vues : 786Ce dessert unique est composé de guimauves fondantes et moelleuses et de céréales de riz soufflé. Nous y avons ajouté un soupçon d'extrait de vanille et une pincée de sel pour une saveur plus riche.
Vues : 403Cette recette évoquera des souvenirs d'enfance pour beaucoup, lorsque maman préparait un gâteau et que l'on trempait en cachette nos doigts dans la délicieuse pâte. Cardea Brown a créé une sauce sucrée au goût de pâte à gâteau, agrémentée de vermicelles colorés…
Vues : 768La sauce barbecue de l'Alabama est unique en son genre. D'abord, elle est blanche, et non rouge, et préparée avec de la mayonnaise plutôt qu'avec des tomates ou des fruits. La sauce…
Vues : 1 004Préparez de délicieux tacos garnis de bœuf haché mijoté dans une sauce tomate épicée au piment, à la coriandre et au cumin. Garnissez la viande de laitue iceberg émincée, de fromage râpé et…
Vues : 952Rehaussez la saveur de cette soupe de poisson réconfortante avec des piments Scotch Bonnet, un ingrédient incontournable de nombreux plats caribéens et africains. Incisez légèrement le piment et laissez mijoter…
Vues : 620Préparez une vinaigrette au yaourt avec de l'aneth et de l'harissa pour une touche de fraîcheur. Utilisez-la comme vinaigrette, sauce ou trempette pour accompagner des légumes frais, des chips ou des aliments frits.
Vues : 943Le curry en poudre et l'huile pimentée se marient à merveille avec le maïs doux et les poivrons dans ce riz frit au poulet. Cette recette est une délicieuse façon d'utiliser les restes.
Vues : 427Les piments chipotle et le fromage pepperjack relevé apportent une touche acidulée au pain de maïs, tandis que les grains de maïs juteux incorporés à la pâte contribuent à adoucir sa saveur. Le pain est moelleux et tendre, avec une croûte croustillante…
Vues : 413Le pain de maïs n'a jamais été aussi savoureux ! Le piment poblano et la coriandre moulue adoucissent le piquant du poivre de Cayenne et du poivre noir. Versez la pâte dans une poêle en fonte bien chaude pour…
Vues : 638Mélangez des cuisses de poulet avec de la poudre de curry, du piment de la Jamaïque et du thym, puis laissez mijoter dans du lait de coco avec des légumes, des herbes, des épices et du piment de Cayenne pour obtenir un ragoût savoureux et copieux qui a du caractère.
Vues : 888Cette collation sucrée-épicée, avec sa touche fumée apportée par le piment chipotle, séduira tous ceux qui souhaitent sortir des sentiers battus des cacahuètes salées traditionnelles et explorer une nouvelle association de saveurs. Excellent…
Vues : 501Ce plat tex-mex épicé est une façon originale d'utiliser des nuggets (ou des bâtonnets) de poulet panés du commerce. Il suffit de les mixer au robot culinaire et d'ajouter un peu de fécule de maïs…
Vues : 431Les bananes plantains sucrées accompagnent à merveille le poulet frit juteux, frotté d'épices jerk des Caraïbes. Pour une saveur plus contrastée, nappez le plat d'une sauce gingembre-ananas…
Vues : 404Préparez un ragoût réconfortant et copieux avec du poulet, de la patate douce, de la pomme, du chou frisé et des tomates, assaisonné de poivre de Cayenne, de gingembre et de beurre d'amande, et savourez cette combinaison parfaite...
Vues : 784Les amateurs de salade César vont adorer cette version plus consistante. Tomates, laitue romaine et crevettes frites sont mélangées à des pâtes dans une vinaigrette César maison. À servir en entrée ou…
Vues : 677Du bœuf savoureux est mijoté à la cocotte-minute avec des arômes d'origan et de cumin, pour créer un délicieux ragoût inspiré de la ropa vieja cubaine. Le bœuf est accompagné de poivrons grillés…
Vues : 796Gardez un sachet de pêches coupées en tranches au congélateur, et vous pourrez préparer une tarte aux pêches à tout moment. Sachez toutefois que les pêches surgelées du commerce sont moins sucrées car elles sont cueillies un peu plus tôt.
Vues : 583Cette version ultra-simplifiée du célèbre plat punjabi, le palak paneer, se prépare dans une seule poêle. Pour un repas plus rapide, achetez du paneer pré-tranché et des épinards hachés surgelés. Bien que…
Vues : 590Dans ce plat vietnamien, les nouilles au porc frit et aux légumes ne sont pas servies dans un bol, mais dans des feuilles de laitue Boston denses, qui ressemblent à des coupes et retiennent bien la garniture. Pour accélérer le service…
Vues : 572Ce tajine végétarien rapide est riche en saveurs malgré l'absence de viande. Les légumes mijotent avec des épices et des pois chiches jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis sont servis avec des oignons bouillis...
Vues : 551« Les latkes de pommes de terre sont l'une de mes gourmandises préférées pour Hanoukka, la fête juive des lumières », confie Dana Beninati, auteure de la recette. « Enfant, je passais des heures en cuisine avec ma grand-mère… »
