Macaroni au fromage blanc

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Comment préparer des macaronis au fromage blanc

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 565, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 19 G., protéines 22 G., glucides 49 G., fibre 2 G., cholestérol 78 mg, sodium 606 mg, sucre 3 G.

Essayez des macaronis dans une sauce onctueuse et savoureuse, préparée avec trois fromages (cheddar, fromage frais et fromage américain) en proportions égales. Le poivre blanc et la moutarde en poudre apportent une touche piquante subtile, tandis que le vin blanc enrichit la saveur. À défaut de vin blanc, ajoutez un peu de zeste de citron.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de pâtes coquillettes moyennes
2 cuillères à soupe d'huile de coco non raffinée
2 cuillères à soupe de farine
2 tasses de lait d'amande non sucré
0,5 c. à thé de poivre blanc fraîchement moulu
1/4 c. à thé de graines de moutarde moulues
220 g de fromage à la crème à température ambiante
220 g de cheddar blanc fort râpé
220 g de fromage blanc américain, râpé ou en dés
2 cuillères à soupe de vin blanc (facultatif)

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes coquillettes, lait d'amande, fromage à la crème, fromage fondu, fromage cheddar, vin blanc, huile de coco, grains de poivre blanc, graines de moutarde

Cuisiner le plat selon la recette :

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Réserver.
Dans une poêle à bords hauts de 25 cm, faites fondre l'huile de coco à feu moyen. Ajoutez la farine et faites-la dorer pendant environ 2 minutes. Incorporez progressivement le lait en fouettant. Baissez le feu et laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes. Ajoutez le poivre blanc et la moutarde en poudre. Incorporez le fromage à la crème et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le cheddar, le fromage américain et le vin (facultatif) et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.