Chocolat blanc à la mangue et à la noix de coco

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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Offrez à vos proches une luxueuse tablette de chocolat artisanal. Du chocolat blanc fondu et tempéré est agrémenté de morceaux de mangue lyophilisée, de copeaux de noix de coco, de noix de cajou et de noix de macadamia. Une fois cette gourmandise tropicale prise, vous pouvez la casser en gros morceaux et la servir avec du thé, ou bien les disposer dans des sachets de thé, les nouer d'un ruban et les offrir en cadeau.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de chocolat blanc
1/4 tasse de noix de cajou, de noix de macadamia et de noix de coco hachées
1/4 tasse de mangue lyophilisée

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Hachez 450 g de chocolat blanc en morceaux de 1 cm. Réservez 1 tasse de pépites de chocolat et faites fondre le reste au micro-ondes jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez le reste du chocolat ; remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Versez le mélange au chocolat sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et étalez-le en une couche de 0,5 cm d'épaisseur. Parsemez de 60 ml (1/4 tasse) de noix de cajou hachées, de noix de macadamia hachées, de copeaux de noix de coco et de mangue lyophilisée hachée ; enfoncez délicatement les morceaux dans le chocolat.