Riz blanc à grains longs parfait

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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 176, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 3 G., glucides 39 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 113 mg, sucre 0 G.

Malgré sa simplicité apparente, réussir un riz parfaitement moelleux n'est pas toujours chose aisée. Suivez cette recette infaillible et vous obtiendrez à coup sûr un riz tendre et non collant, idéal en accompagnement, même pour les fêtes.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 tasse de riz blanc à grains longs
0,5 c. à thé de gros sel

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Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une petite casserole, mélanger le riz, le sel et 375 ml d'eau (1,5 tasse) et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à absorption complète du liquide, environ 18 minutes.
Retirez du feu et laissez reposer le riz, couvert, pendant 10 minutes. Égrainez-le à la fourchette et servez.

Note

Si vous utilisez du riz basmati, faites-le tremper dans de l'eau froide, à couvert, pendant 30 minutes. Égouttez-le ensuite et faites-le cuire comme indiqué.

Catégories :

recette / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Accompagnements / Céréales, légumineuses / Food Network - recettes

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