Recettes de chou

Recette de salade de chou et de poivrons avec du céleri et des graines de moutarde. Assaisonnée de vinaigre de cidre et de moutarde de Dijon. En savoir plus

Très populaire aux États-Unis, la salade de poulet chinoise est préparée avec du poulet légèrement mariné dans une vinaigrette, puis sauté avec du chou napa. Elle est garnie de nouilles chow frites. En savoir plus

Recette de salade de chou aux carottes, pommes Celeste et bacon. En savoir plus

Recette d'une salade composée de myrtilles, de chou frisé et de noix de pécan, garnie de bacon. En savoir plus

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Une recette de salade coréenne à base de chou napa, de gingembre et de piments jalapeños. Chaque couche est nappée d'une vinaigrette épicée à la sauce de poisson. À servir avec du riz frit ou de la viande. En savoir plus

Une recette d'accompagnement de bok choy, légèrement sauté à l'ail et au gingembre. En savoir plus

Voici une recette de tostadas au chou, un plat mexicain de restauration rapide. Garnies de haricots noirs et de poulet grillé, les tortillas sont recouvertes de chou rouge et nappées de pâte de piment chipotle en sauce adobo. En savoir plus

Recette pour préparer une salade de chou rouge avec une vinaigrette au miel et aux agrumes. En savoir plus

Une recette de salade composée de chou rouge, de choux de Bruxelles et de pommes Celeste, avec une vinaigrette au kéfir. En savoir plus

Une recette de salade de chou-rave et de chou de Savoie assaisonnée de moutarde de Dijon et de jus de citron. En savoir plus

Une recette de salade de chou rouge et de fenouil, assaisonnée de crème fraîche, de sel de céleri, de cumin et de vinaigre de cidre. En savoir plus

Une recette d'accompagnement à base de chou rouge, d'abord sauté avec des graines de fenouil puis braisé dans du bouillon de poulet et du vinaigre de vin. En savoir plus

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Une recette de salade César avec du chou kale, des œufs, des croûtons et du parmesan, servie avec une vinaigrette spéciale à l'huile d'olive. Elle est agrémentée d'anchois, d'ail et de sauce Worcestershire. En savoir plus

Recette d'un accompagnement de chou aux couennes de canard. Le chou de Savoie est d'abord frit dans de la graisse de canard fondue, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit tendre, et arrosé de vinaigre balsamique. En savoir plus

Une recette de risotto au chou-fleur rôti, aux amandes et au persil. Le riz est d'abord sauté avec des oignons et de l'ail. On l'incorpore ensuite à du vin blanc et on le fait cuire au four jusqu'à évaporation du liquide, puis on l'écrase avec du beurre et du fromage fontina. En savoir plus

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• Pour le fritto misto :
• Pour la sauce :

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Recette d'un accompagnement de chou frisé mijoté dans un bouillon de poulet. En savoir plus

Recette d'accompagnement : brocolis et champignons shiitake sautés. Assaisonnés d'une sauce soja d'inspiration asiatique, de vinaigre de riz et de miel. Garnis de piments émincés et de graines de sésame. En savoir plus

Une recette de salade composée de chou de Savoie râpé, de graines de cumin grillées, de carottes et de myrtilles. Assaisonnée de vinaigre de vin rouge et de miel. En savoir plus

Une recette pour un plat principal : des pâtes (comme des bucatini ou des spaghetti) avec du brocoli rôti et une sauce tomate-amande. Pour la sauce, nous avons mixé des tomates cerises en conserve, des amandes, de l’ail et du basilic. Amandes : En savoir plus

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• vinaigrette
• Salade

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Une recette de salade de brocolis bouillis avec des œufs, des échalotes et une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre à l'ancienne. En savoir plus

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Le deuxième plat est composé de galettes cuites au four, à base de dinde et de bœuf hachés, agrémentées de pain, d'oignons, de carottes et de curry. Avant la cuisson, les galettes sont nappées d'un chutney de pêches sucré. Le plat est accompagné de pommes de terre et de brocolis bouillis. En savoir plus

Recette des tacos aux crevettes : un plat mexicain de restauration rapide. Ils sont préparés avec un mélange de salade composé de chou rouge râpé, de carottes et de mangue, et une vinaigrette à base de mayonnaise, de jus de citron vert et de sauce piquante. Les crevettes sont frites avec la vinaigrette et servies… En savoir plus

Une recette de penne au chou-fleur sicilien. De gros bouquets de chou-fleur ont été râpés et sautés avec des raisins secs et de l'ail. Ils ont ensuite été mélangés à des penne et du pecorino romano, arrosés de jus de citron et parsemés de… En savoir plus

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Voici une recette d'accompagnement de légumes à base de purée de pommes de terre, agrémentée de chou frit, de beurre et de crème. Le chou est d'abord frit, puis mijoté dans le jus de cuisson des pommes de terre et enfin écrasé jusqu'à obtenir une purée lisse. En savoir plus

Recette pour un plat principal : bavette de bœuf aux haricots noirs. La bavette est poêlée avec des épices pimentées. Les haricots mijotent dans un bouillon de poulet avec des oignons et de la purée de tomates. Le plat est servi avec une salade de chou rouge à la mayonnaise. En savoir plus

Une recette de bok choy grillé avec une sauce barbecue asiatique à base de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de sauce soja et de sucre brun. En savoir plus

• Pour la sauce aïoli :
• Légumes à cuire au four :

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Une recette de salade de chou, carottes et oignons assaisonnée de mayonnaise et de vinaigre de cidre. En savoir plus

Une recette de restauration rapide pour des sandwichs pita à l'arabe, garnis de galettes de poulet panées et cuites au four. Et une salade de chou avec oignons rouges, carottes et radis, assaisonnée de sauce harissa, de jus de citron et de houmous. En savoir plus

Recette pour un accompagnement de choux de Bruxelles frits aux échalotes. En savoir plus

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Fleurons de brocoli rôtis et câpres, le tout recouvert de parmesan, de jus de citron et d'huile d'olive. En savoir plus

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Recette d'accompagnement de bok choy d'inspiration asiatique. Bok choy, champignons shiitake, ail et jicama mijotent dans un bouillon de poulet. Servi avec du saké et de la sauce aux huîtres. En savoir plus

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Une recette d'accompagnement de chou-fleur rôti et de topinambours, avec du cumin et du poivre de Cayenne. En savoir plus