Recettes de chou

• Burgers
• chou mariné
• Rémoulade

Les galettes de ces burgers riches et contrastés sont faites de bœuf haché maigre, mélangé à de la crème légère et aromatisé à la noix de muscade, comme les boulettes de viande danoises. Elles sont poêlées et garnies de fromage danois. En savoir plus

La seule différence entre cette salade et les pâtes Primavera traditionnelles est qu'elle est servie froide et nappée de sauce ranch. Les légumes restent les mêmes : brocoli, tomates cerises, petits pois, asperges, carottes et poireaux, tous ajoutés à la salade. En savoir plus

Ce plat végétarien, riche en saveurs asiatiques, se prépare en moins d'une demi-heure. Un mélange de nouilles chinoises aux œufs cuites et de brocolis blanchis à l'huile de sésame est disposé dans des bols profonds et garni de… En savoir plus

Au Japon, ce plat est également appelé « torikatsu », ce qui signifie escalope de poulet panée et frite. L’escalope est un filet de blanc de poulet enrobé de farine, puis trempé dans l’œuf et enfin roulé dans de la chapelure japonaise. En savoir plus

Le mac and cheese, plat américain classique, se compose de macaronis au fromage nappés d'une onctueuse sauce au fromage. Mais quel délice ce serait d'accompagner ce plat gourmand de savoureux légumes ! Une explosion de saveurs s'en dégage instantanément – ​​rien que sa douceur en est déjà un bon exemple ! En savoir plus

Les rouleaux de printemps croustillants à la chinoise sont un régal assuré pour toutes les occasions. Tellement délicieux et appétissants, ils disparaîtront en un clin d'œil de la table. Ces rouleaux sont préparés à partir de feuilles de pâte spéciales. Enveloppez-les dans… En savoir plus

Les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange d'épices et de jus de citron, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Elles sont ensuite badigeonnées de miel, dont la saveur se marie harmonieusement avec le piquant du piment de Cayenne. À servir avec des prunes épicées grillées et… En savoir plus

Pour préparer ces sandwichs, le filet de porc est mariné dans une sauce barbecue à base de sauce hoisin asiatique et de ketchup, agrémentée de miel et de jus de cornichon. Il est ensuite grillé et tranché en morceaux faciles à servir dans un pain. Assemblage : En savoir plus

La salade de chou américaine se distingue par son onctuosité agréable, rehaussée par les notes acidulées de la vinaigrette au lait fermenté et à l'ail. Outre le chou, la salade de chou comprend généralement : En savoir plus

Le filet mignon de porc, déjà tendre, devient encore plus juteux et savoureux lorsqu'il est grillé avec une garniture. Pour ce faire, on l'ouvre en deux comme un livre, puis on le roule serré avec des poivrons grillés, de la mozzarella et du basilic. En savoir plus

Pour savourer une viande fumée exceptionnelle, inutile d'y consacrer toute la journée. Le secret réside dans le choix des bons assaisonnements et de la garniture. Le flanchet de bœuf est frotté avec du piment chipotle fumé et du café moulu, puis saisi. En savoir plus

Ajoutez des légumes grillés à une salade de crudités pour une saveur estivale plus riche, surtout si vous utilisez un barbecue au charbon de bois. Dans cette salade, les patates douces et les asperges rôties se marient à merveille avec la fraîcheur des légumes verts. En savoir plus

Ce plat facile à préparer et pourtant nourrissant est idéal pour les pique-niques. À la maison, vous pouvez mélanger la vinaigrette avec des haricots en conserve et les emporter. Les haricots marineront et s'imprégneront de saveurs délicieuses et intenses pendant le transport. Et au pique-nique, vous… En savoir plus

Le chou rouge, coupé en quartiers, est légèrement grillé pour en rendre les bords croustillants tout en conservant le cœur juteux et croquant. Cela apporte une saveur supplémentaire et un arôme fumé et estival à la salade. Les morceaux de chou sont pré-assaisonnés. En savoir plus

Cette salade délicieuse, juteuse et riche en vitamines est composée de légumes crus et regorge de couleurs estivales éclatantes. Tous les légumes — jicama, carottes, chou napa, oignon rouge, poivron rouge et concombre — sont coupés en lanières de taille à peu près égale. En savoir plus

Rehaussez une simple salade de chou de saveurs tropicales éclatantes en y ajoutant de fines tranches de mangue et en l'assaisonnant d'une vinaigrette au lait de coco et au citron vert. Pour plus de texture et de saveur, ajoutez des cacahuètes grillées. Cette salade est vraiment délicieuse… En savoir plus

Le riz de chou-fleur, sain et savoureux, se pare de délicieuses saveurs du Sud lorsqu'il est préparé en salade tex-mex. Vous aurez besoin d'ingrédients typiques de cette cuisine : maïs grillé (grains), poivre noir en conserve… En savoir plus

Cette salade de légumes, véritable concentré de vitamines, regorge de saveurs et de textures contrastées. Elle se prépare en quelques minutes avec un mélange de brocolis hachés du commerce et quelques demi-raisins rouges. En savoir plus

On peut préparer une salade délicieuse, très nourrissante et riche en fibres en mélangeant des pâtes cuites et bien refroidies, comme des farfalles ou des papillons, avec un mélange de salade préparé composé de choux de Bruxelles et de chou frisé hachés, et en ajoutant : En savoir plus

Il n'est pas nécessaire de faire bouillir ou de blanchir le brocoli pour préparer cette salade. Savourez toutes les saveurs, les bienfaits et le jus de ce chou cru. Une vinaigrette riche et fermentée à base de lait caillé et de yaourt, agrémentée de… En savoir plus

Le riz au jasmin mijoté dans l'eau avec du gingembre émincé apporte une saveur unique qui se marie à merveille avec les fruits de mer. Servez-le en accompagnement de crevettes et de brocolis dans une sauce épicée à l'ail. Crevettes et fleurettes de brocoli. En savoir plus

La salade de chou américaine est préparée avec du chou frais et assaisonnée d'un mélange relevé de mayonnaise, de moutarde, de vinaigre de cidre, de sauce piquante Sriracha et d'une pointe de sucre. Cette vinaigrette confère au chou une onctuosité qui s'estompe en... En savoir plus

Cette tourte semi-fermée au poulet et aux légumes est imprégnée des saveurs exotiques de la cuisine indienne, grâce à un mélange de crème de coco et de poudre de curry Madras. Elle est plus relevée qu'un curry classique, mais son piquant est parfaitement équilibré. En savoir plus

• Sandwichs
• poulet en pâte

Le poulet frit épicé est une excellente option en entrée, en plat principal ou pour composer un burger copieux et juteux. Préparez du poulet croustillant à la Nashville, enrobé d'une panure épicée et arrosé de beurre acidulé, et utilisez-le comme ingrédient principal. En savoir plus

Délicieux et copieux, les sandwichs sous-marins vous rassasieront longtemps, surtout s'ils sont bien garnis de viande et de légumes. On y trouve par exemple des petits pains grillés recouverts de fromage, de fines tranches de rôti de bœuf et de brocoli ou de rave braisés. En savoir plus

La salade de chou est une salade de chou américaine traditionnelle assaisonnée d'une vinaigrette au lait fermenté. Préparée avec du chou frais et juteux, elle est riche en vitamines et en fibres alimentaires et peut accompagner presque tous les plats principaux. Et pour la préparer… En savoir plus

Cette salade colorée et savoureuse, riche en vitamines, est composée de chou rouge finement émincé, d'oignons verts, de coriandre et de basilic, et nappée d'une sauce aigre-douce au beurre de cacahuète, en remplacement de la mayonnaise traditionnelle. Choisissez une sauce sans beurre de cacahuète. En savoir plus

• Agneau glacé à la grenade et à la menthe, rôti à la broche
• salade de chou grecque

Une délicieuse entrée méditerranéenne composée de petits pains plats servis avec des tranches d'agneau rôties à la broche, nappées d'un glaçage à la grenade, et une salade de chou rafraîchissante à la grecque. Le gigot d'agneau est utilisé pour le rôti. En savoir plus

• Poulet
• Salade de chou aux piments forts et aux oignons verts
• Sauce vinaigrette au poivre noir

Avant de griller, les filets de poulet sont frottés avec un mélange de 16 épices. Veillez à bien mélanger tous les ingrédients : une délicieuse surprise vous attend ! On y ajoute également de la cassonade, qui caramélise à merveille. En savoir plus

Au lieu des traditionnelles feuilles de lavash ou tortillas, ces rouleaux sont enveloppés dans de grandes feuilles de chou kale. Pour les rendre souples et flexibles, les feuilles sont préalablement cuites à la vapeur. Elles sont ensuite garnies d'une délicieuse farce de poulet jerk épicé. En savoir plus

Une salade de brocoli saine et légère peut être délicieuse ! Le secret réside dans sa vinaigrette légère et onctueuse. La mayonnaise est remplacée par un mélange de crème fraîche demi-écrémée et de yaourt. Et pour que le brocoli reste appétissant, il est accompagné de… En savoir plus

Le filet de porc grillé est un plat magnifique pour les grandes occasions, et sa préparation exige de l'anticipation. La viande est marinée la veille et conservée au réfrigérateur, puis grillée le lendemain. En savoir plus

• Porc
• Salade de chou

Organisez une fête estivale sur le thème d'Hawaï pour vos invités et servez-leur des burgers de porc kalua, une méthode traditionnelle de cuisson du porc (généralement de l'épaule avec os). En savoir plus

Un simple accompagnement de chou-fleur grillé se transforme en un plat raffiné lorsqu'il est servi avec une sauce parfumée au brie et au bacon. Cette sauce blanche est préparée avec de la graisse de bacon fondue lors de la cuisson et du lait, le tout épaissi avec de la farine et du fromage. En savoir plus

Un délicieux accompagnement de choux de Bruxelles grillés et de bacon, parfait pour presque tous les plats principaux et une touche festive. Les choux sont précuits au micro-ondes, puis cuits avec le bacon. En savoir plus

Préparez un brocoli grillé délicieux et appétissant en le faisant mariner au préalable. Cette méthode de cuisson originale confère au brocoli une saveur riche et intense qui ne laissera personne indifférent. Les fleurettes sont d'abord blanchies. En savoir plus

Pour obtenir des choux de Bruxelles rôtis uniformément, tendres à l'intérieur et légèrement dorés à l'extérieur, choisissez-les de même taille. Préchauffez-les au micro-ondes pour faciliter leur enfilage sur les brochettes. En savoir plus

Un accompagnement de purée de pommes de terre en peau, agrémentée de chou kale et arrosée d'huile d'olive plutôt que de beurre, offre un bouquet de saveurs riche et complexe. De petites pommes de terre rouges, cuites à l'eau avec leur peau, sont écrasées avec du chou kale sauté aux oignons et à l'ail. En savoir plus

Un chou-fleur entier, cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré, aura une allure très présentable et festive. Pour éviter qu'il ne se dessèche à la cuisson, on le fait d'abord bouillir dans de l'eau épicée, puis on le badigeonne de... En savoir plus

Ces nouilles japonaises se dégustent froides, comme une salade, ce qui les rend idéales pour un déjeuner à emporter au travail ou un pique-nique. Elles sont riches en fibres, en protéines et possèdent une saveur délicieusement intense. En savoir plus

Un gratin savoureux et copieux de brocoli, poulet, fromage et riz. Sa sauce, sans beurre ni crème, est faible en matières grasses tout en restant incroyablement onctueuse. En savoir plus

Un bol est un grand bol rempli de céréales, de légumes et de viandes qui s'harmonisent en saveurs et en textures. Préparez un bol avec du quinoa cuit, garni de patate douce et de brocoli rôtis, et de fines tranches de porc tendre. En savoir plus

Le brocoli, juteux et croquant, est un excellent ingrédient pour un sandwich chaud et sain. On utilise aussi bien les fleurettes que les tiges charnues. Le brocoli est d'abord cuit légèrement à la vapeur, puis sauté à la poêle pendant quelques minutes. En savoir plus

Le chou braisé se transformera en un accompagnement spectaculaire, digne d'un repas de fête, si vous utilisez une variété de chou rouge éclatant. Il sera sublimé par du beurre, des échalotes et du cumin, que vous ferez mijoter au micro-ondes. En savoir plus

Ce couscous sans gluten est préparé avec des fleurettes de chou-fleur, hachées finement au robot culinaire. Le chou-fleur haché est ensuite cuit au micro-ondes avec un mélange d'épices, puis agrémenté de raisins secs et de noix de coco râpée. Le tout… En savoir plus

Le bok choy, délicieux et riche en vitamines, est cuit à la vapeur au micro-ondes avec de l'ail et du gingembre jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre tout en conservant son croquant et son jus. Avant de servir, arrosez le chou cuit d'une vinaigrette asiatique. En savoir plus

S'il vous reste des tiges de brocoli après avoir préparé une belle garniture, ne les jetez pas ! Préparez plutôt cette délicieuse et saine salade de chou – une salade de chou américaine assaisonnée d'une vinaigrette au lait fermenté. Les tiges tendres et râpées… En savoir plus