Bok choy grillé
Votes : 14
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 58, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 208 mg, sucre 8 G.
Calories 58, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 208 mg, sucre 8 G.
Une recette de bok choy grillé avec une sauce barbecue asiatique à base de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de sauce soja et de sucre brun.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Plusieurs petits choux bok choy (500 g chacun), coupés en deux dans le sens de la longueur.
- 1/4 tasse de sauce chili douce et piquante
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 c. à thé de cassonade
- 1 cuillère à café huile de sésame
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer le gril : Si vous utilisez un barbecue à gaz, mettez tous les brûleurs à puissance maximale, laissez chauffer jusqu'à ce que le feu soit chaud, puis réduisez-le à moyen. Pour un barbecue au charbon de bois, allumez le charbon.
- Préparer la sauce : Mélanger la sauce aigre-douce, la sauce piquante, le vinaigre de riz, le sucre brun, l'huile de sésame et la sauce soja.
Pendant ce temps, placez le bok choy dans un plat allant au micro-ondes, couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes. Incorporez la sauce préparée. - Faites griller le chou, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit légèrement noirci, pendant 1 à 2 minutes. Servez-le avec le reste de la sauce.
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