Recettes saines

Le Banh Mi, sandwich vietnamien populaire, est traditionnellement préparé avec de la viande ou du poisson, mais cette version végétarienne les remplace avec succès par des chapeaux de champignons shiitake grillés et...

Cette glace au chocolat allégée est un vrai régal et une bénédiction par temps chaud pour ceux qui suivent un régime cétogène. Préparée avec une base de crème anglaise au jaune d'œuf, elle est très...

Ce smoothie sain et nutritif, semblable à une glace à la menthe et aux pépites de chocolat, est idéal pour le petit-déjeuner et un vrai régal pour les adeptes du régime cétogène. Prêt en...

Ce tofu apéritif est tendre à l'intérieur et incroyablement croustillant à l'extérieur, comme frit, mais il est préparé de façon plus saine : au four. Même un enfant peut réaliser cette recette. Laissez-le faire !

Des tranches de tofu extra-ferme sont marinées quelques minutes dans un mélange de babeurre et de sauce piquante, puis enrobées d'une pâte à frire épicée et frites jusqu'à ce que...

Préparez un dîner japonais simple et délicieux. Des tranches de courge delicata sucrées et épicées, des morceaux de tofu croustillants et des épinards succulents enrobés de sésame sont cuits sur une seule plaque. Parfait…

Beaucoup trouvent le tofu trop fade, mais ce n'est pas le cas de cette recette. Avant de préparer ce sauté, des morceaux fermes de tofu cuit au four sont mélangés à une marinade à l'ail épicée…

Cette omelette végétarienne faible en calories est riche en fibres et en protéines, ce qui en fait un petit-déjeuner délicieux et nutritif. Elle est garnie de tofu frit, d'épinards, de tomates sucrées et de légumes verts...

Cette salade végétarienne facile à préparer est un délicieux mélange de verdure luxuriante, d'oignon rouge, de tomates cerises sucrées, de quartiers de mandarine, de tofu, de gingembre frais et de délicieux...

Ce délicieux bol végétarien, copieux et sain, est préparé à la tex-mex. Sa base est composée de quinoa cuit, assaisonné d'une savoureuse vinaigrette à base de coriandre, de jus de citron vert, d'huile végétale et de miel.

Ces wraps végétariens sains sont garnis de tofu épicé, de maïs, d'oignons verts et d'avocat en tranches, le tout sur des feuilles de laitue romaine croquantes et fermes. Le tofu émietté est frit dans...

Même au régime, vous pouvez vous offrir une portion de chocolat noir sain et riche en antioxydants, par exemple dans un délicieux pudding crémeux. Le deuxième ingrédient de ce dessert est l'avocat. Associé à la noix de coco…

Préparez de délicieux tacos végétariens en remplaçant la viande par du tofu frit et de la salade de chou aux radis et à la coriandre, le tout arrosé d'une vinaigrette au citron vert. Avant de faire frire le tofu, garnissez-le de…

Le porridge le plus sain est préparé avec des flocons d'avoine coupés. La cuisson est plus longue, mais vous bénéficierez ainsi d'un maximum de micronutriments et de fibres bénéfiques. La meilleure façon de préparer ce porridge est de…

Le pesto au chou kale a une saveur plus douce que le pesto traditionnel au basilic. C'est une sauce saine et riche en fibres qui accompagne à merveille tous les types de pâtes. Il suffit de mixer du chou kale cru au blender…

L'été, la saison des fruits rouges est idéale pour préparer des desserts sains et raffinés, parfaits pour le petit-déjeuner, comme ces parfaits. Disposez-les en couches dans des verres transparents…

Vous serez surpris par la saveur de viande de ces galettes végétariennes. Lentilles, oignons, ail, concentré de tomates, sauce soja, champignons shiitake et levure nutritionnelle leur confèrent une saveur saine et riche en protéines végétales.

Savourez les saveurs exquises de la cuisine provençale avec cet accompagnement raffiné, prêt en quelques minutes. Des cœurs d'artichauts surgelés mijotent quelques minutes dans une petite casserole…

La salade d'escarole, juteuse et saine, possède une amertume naturelle que tout le monde n'apprécie pas. Mais grâce à cette recette, les feuilles sont imprégnées d'une saveur riche et épicée, relevée par le piquant du poivron rouge et…

Cette délicieuse pizza à la grecque se prépare maison beaucoup plus rapidement qu'une pizza italienne traditionnelle. Inutile de pétrir la pâte à la main ni d'utiliser de la pâte du commerce. Le secret de cette recette réside dans sa pâte onctueuse…

Ce plat d'accompagnement d'inspiration moyen-orientale, à base de ptitim (couscous israélien) et de chou-fleur, est riche en fibres, savoureux et parfumé. Une touche de dattes à la cannelle apporte…

Au lieu de petits pains classiques, ces sandwichs sont préparés avec des pitas complètes. Ouvrez-les comme des poches et garnissez-les. À l'intérieur de chaque pita tartinée d'houmous se cache un petit…

L'association de légumes et de fruits riches en antioxydants, en vitamines et en fibres, de quinoa riche en protéines, de pois chiches et d'avocat rend cette salade rassasiante et équilibrée. Déposez la purée de pois chiches au centre du saladier et…

Le citron n'est peut-être pas l'ingrédient le plus courant pour une pizza, mais dans cette recette, sa saveur d'agrume vive se marie à merveille avec la garniture de courgettes et de ricotta au goût de poisson. Vous allez vous régaler…

L'association de bananes cuites et de myrtilles mûres dans cette purée saura ravir les plus gourmands. Cette purée naturelle ne contient aucun ingrédient ni édulcorant ajouté.

Peu de gens apprécient les épinards nature, malgré leurs incroyables bienfaits pour la santé. Mais dans cette recette de purée pour bébé, les épinards se marient parfaitement avec la banane, le yaourt nature et le lait non filtré…

La mangue se marie à merveille avec le classique duo pommes-carottes. La purée obtenue sera délicieuse. On fait cuire au four des pommes, des carottes et de la mangue coupées en tranches jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis…

Cette soupe est une véritable mine de protéines et de fibres grâce au quinoa, aux haricots blancs et aux quenelles de blé complet. Elle regorge également de légumes — oignons, carottes, céleri, haricots verts — et de tendres...

Les petites pâtes ont souvent tendance à trop cuire dans la soupe, ce qui la rend moins appétissante. Cette recette suggère de faire cuire les petites pâtes (comme les orzo ou les pâtes étoiles) séparément et de les ajouter ensuite à la soupe…

Pour préparer cette soupe, faites bouillir le poulet séparément, puis faites cuire le riz avec les carottes, les tomates et la purée de tomates. Ensuite, coupez le poulet en morceaux et mixez le riz jusqu'à obtenir…

Pour une délicieuse saveur asiatique, faites mariner vos ailes dans un mélange de sauce soja tamari sans gluten, de gingembre, d'huile de sésame noir et de zeste de citron vert avant de les griller.

Ces ailes croustillantes sont préparées à la manière du célèbre poulet parmesan italien. Chaque morceau est pané et cuit au four, puis quelques minutes avant la fin de la cuisson…

En plus du poulet et des haricots, ce burrito est garni de riz brun, de courge butternut et de cheddar râpé. Il est incroyablement juteux, copieux et sain. Utilisez des restes de poulet grillé, et…

Ces burritos légers et sains d'inspiration mexicaine sont garnis d'une riche farce de purée de haricots blancs, de poulet grillé effiloché, de laitue juteuse, de tendres tranches d'avocat et de piments forts écrasés...

Pour un pique-nique réussi, préparez les en-cas la veille et répartissez-les dans des bocaux d'un litre. Vous pourriez par exemple proposer du riz brun en couches avec une vinaigrette, des olives et de la coriandre, ou des pois chiches épicés à la marocaine…

Préparez une soupe grecque au citron (avgolemono) pour un déjeuner réconfortant et sain, au goût agréablement rafraîchissant. Ses ingrédients principaux sont le jus de citron et l'œuf, que l'on fouette ensemble et…

Le poulet grillé est un ingrédient formidable pour les plats rapides comme cette chaudrée. Son goût épicé imprègne le plat, le rendant si savoureux qu'on croirait qu'il a mijoté pendant des heures.

Un plat d'inspiration asiatique délicieux, sain et rapide à préparer, idéal pour l'été. Des nouilles soba au sarrasin mijotent avec des edamames et des fèves de soja vertes, le tout mélangé…

Ces sandwichs sont garnis de poulet effiloché à la sauce barbecue, une version plus saine du traditionnel porc effiloché américain. Cette recette utilise du poulet rôti du commerce. Retirez la peau et…

Des légumes sains et des pois chiches savoureux rôtissent ensemble sur une seule plaque de cuisson, pour un dîner rapide et facile, sans une montagne de vaisselle. Disposez les pois chiches en conserve mélangés avec...

Voici une version plus saine du fish and chips anglais. Au lieu de pommes de terre classiques, la recette utilise des patates douces coupées en bâtonnets, et au lieu de les frire, elles sont cuites au four et…

Ce pilaf se prépare sans viande, mais il accompagne à merveille les plats de viande. Outre le riz, il contient des oignons, des poivrons, des petits pois, des raisins secs, des pistaches concassées et des épices. Le tout est délicieux !

Avec cette recette, vous apprendrez à préparer un délicieux pain de viande juteux avec un minimum d'ingrédients. Il est composé uniquement de bœuf haché, d'oignons et de poivrons pour plus de moelleux, d'un œuf…

Pour une recette de pommes de terre simple et délicieuse, faites cuire des quartiers de pommes de terre au four avec du romarin et de l'ail. Les pommes de terre jaunes sont idéales, car elles développent une croûte croustillante à la cuisson.

Ce dessert délicieux et sain se présente sous forme de sandwich composé de galettes de riz tartinées de beurre de cacahuète naturel, garnies de confiture de fruits rouges aux graines de chia et d'une tranche de poire ou de pomme. La confiture…

Ce dessert végétalien à étages, servi dans des verrines individuelles, est idéal pour vos fêtes. La base est une croûte à base de pistaches moulues, de sucre et d'huile de coco. Il ne nécessite aucune préparation particulière.

Cette version végétalienne de la salade de thon classique est préparée avec des graines de tournesol décortiquées et trempées, qui remplacent à la fois le thon et la mayonnaise. La saveur vive et rafraîchissante du citron et…