Vues : 729Préparez un dîner d'été d'inspiration méditerranéenne sur une seule plaque de cuisson : maïs frais, tomates cerises, crevettes au beurre à l'ail, feta, fenouil et herbes aromatiques forment un accompagnement parfait…
Vues : 2 430Ce gâteau aux carottes sans gluten, aux subtiles notes d'amande, d'agrumes, de cannelle et de gingembre, est un délice printanier idéal pour Pâques. L'ajout de carottes râpées lui confère une texture délicieusement moelleuse, et…
Vues : 462Les pâtisseries sans gluten sont souvent sèches et denses, mais pas ce gâteau ! Il est préparé avec de la farine d'amande, la fécule de pomme de terre lui confère une texture moelleuse, et la crème fouettée ajoutée à la pâte…
Vues : 660Ces biscuits aux noix en forme de ballon de football, décorés d'un glaçage orange, sont parfaits pour accompagner le match. Préparés avec des noix, leur saveur riche…
Vues : 2 575Les chips de chou-fleur croustillantes existent bel et bien ! Cette délicieuse collation faible en calories est prête en moins d'une demi-heure. Pour cette recette, vous aurez besoin de riz de chou-fleur. Vous pouvez utiliser du riz de chou-fleur du commerce…
Vues : 1 003En Espagne et en Amérique latine, les polvoróns sont principalement préparés pour les grandes occasions, comme les mariages ou Noël. Marcela Valladolid utilise des noix dans sa recette…
Vues : 577Il est temps de ressortir cette boîte de saumon du placard et de cuisiner un bon petit plat pour toute la famille. N'importe quel saumon fera l'affaire, comme du saumon rose ou rouge. Le poisson est mélangé avec…
Vues : 1 049La polenta du commerce est un produit incroyablement polyvalent, qui se conserve longtemps, est peu calorique et souvent sans gluten (vérifiez bien l'étiquette !). C'est pratique d'en avoir sous la main…
Vues : 625Une frittata aux saucisses épicées et aux champignons sauvages aromatiques est un plat idéal pour un brunch italien rustique. Avant de verser l'œuf sur les champignons et les saucisses, réservez un peu…
Vues : 579Cette recette associe les lasagnes à un gratin d'aubergines classique. Les lasagnes sont présentées sous forme de rouleaux individuels garnis d'aubergines frites, de trois fromages et d'une sauce tomate maison. La suite…
Vues : 521Le côté pratique des gnocchis du commerce est indéniable, et cette recette les rend encore plus faciles à préparer. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, mélangez les gnocchis avec des légumes, de l'huile d'olive et des herbes, puis enfournez jusqu'à ce que…
Vues : 747Ce curry de légumes n'est pas seulement végétarien, il est aussi végétalien ! Riche en légumes savoureux et en épices chaudes, il est parfait pendant le Carême ou à tout moment où vous souhaitez faire une pause avec la viande.
Vues : 493Pour un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines, rien de tel qu'une frittata ! Cette omelette italienne consistante est généralement garnie d'une grande variété d'ingrédients. L'une des plus appréciées...
Vues : 2 111Vous n'avez peut-être pas pensé à faire une frittata à la friteuse à air, mais c'est une excellente idée ! Vous obtiendrez une belle croûte dorée et croustillante, avec une garniture délicate. Le fromage Havarti a une texture agréablement fondante…
Vues : 2 417Cette frittata façon pizza pepperoni est incroyablement facile à préparer avec une mijoteuse. Le provolone et le parmesan râpés sont parfaits pour cette recette car ils se mélangent parfaitement aux œufs.
Vues : 746Les arômes d'orange douce et de noisette, caractéristiques de la liqueur Grand Marnier, s'accordent à merveille avec la saveur naturelle de la fraise dans ce dessert rafraîchissant pour adultes. Le sorbet est élaboré avec…
Vues : 1 701Préparer un granola maison est facile : commencez par des flocons d’avoine et ajoutez les noix et les fruits secs que vous avez sous la main, une poignée de graines de chia, riches en calcium et en acides gras oméga-3, et un peu…
Vues : 6 168Le poulet frit croustillant à l'air chaud est une véritable découverte ! On peut le cuisiner avec une croûte incroyablement croustillante sans excès de matières grasses ni friture. Avant de le faire frire, laissez-le reposer quelques heures (ou mieux encore...).
Vues : 601Ce gratin s'inspire des œufs florentine, une variante des œufs Bénédicte où les épinards remplacent le jambon. Il est également riche en épinards et en fromage…
Vues : 1 259Cette salade faible en calories, riche en vitamines et en protéines, a tout ce que vous aimez des œufs Bénédicte au petit-déjeuner, y compris une vinaigrette crémeuse au citron simple qui est une excellente alternative à une vinaigrette plus élaborée...
Vues : 613La tortilla espagnole (omelette de pommes de terre) est considérée comme la reine des tapas espagnoles. Les pommes de terre étant traditionnellement frites dans une grande quantité d'huile d'olive, les tortillas peuvent être assez chères.
Vues : 771Les haricots rouges sont souvent sous-estimés, pourtant ils sont incroyablement nutritifs et polyvalents. À ne pas manquer ! Les haricots rouges en conserve sont un ingrédient parfait pour ce curry végétarien. Au lieu de...
Vues : 665Ces biscuits sans gluten, faciles à préparer, sont aussi fins que des biscuits Graham. Pour la pâte, il vous suffit de trois ingrédients : des amandes entières, du sucre et des blancs d’œufs. Choisissez votre moule…
Vues : 889Qui a dit qu'une collation saine ne pouvait pas être sucrée ? Ces bonbons aux dattes sont riches en fibres et en graisses bonnes pour le cœur, tout en étant juste assez sucrés sans sucre ajouté, croquants et…
Vues : 512Au lieu de chapelure classique, enrobez les filets de poulet d'amandes hachées, faites-les frire et vous constaterez que la saveur s'intensifie. Pour éviter que la croûte d'amandes ne brûle à la poêle…
Vues : 803Cette version végétarienne des pâtes bolognaises remplace le bœuf haché traditionnel par des champignons de Paris, des champignons à chapeau brun au goût plus riche. Noix…
Vues : 1 439Le fenouil est souvent négligé et utilisé comme accompagnement d'autres légumes, mais dans cette recette, il est à l'honneur, créant un accompagnement à l'italienne simple mais impressionnant. La racine...
Vues : 861Une fois que vous aurez goûté à la compote de pommes maison, qui offre une saveur pure et fruitée, vous aurez du mal à revenir aux versions achetées en magasin, car les variétés vendues en supermarché contiennent souvent beaucoup plus d'additifs...
Vues : 677Tous les ingrédients de ce cocktail rafraîchissant, y compris les raisins, doivent être très frais afin de ne pas diluer sa saveur riche avec de la glace. Ce cocktail pétillant est préparé avec des raisins frais et de la vodka…
Vues : 2013En plus d'être délicieuses, ces gaufres de pois chiches faciles à préparer ressemblent aux falafels et peuvent donc être servies de la même manière : dans un pain pita avec des légumes frais et marinés.
Vues : 1 893Ce plat s'inspire du riz frit croustillant caractéristique du bol coréen dolsot bibimbap ; le riz est frit dans un gaufrier électrique jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servi…
Vues : 889Découvrez cette recette de tarte aux pommes express. Pas besoin de préchauffer le four, de pétrir la pâte ni de préparer la garniture. Il vous suffit d'un gaufrier électrique, de garniture du commerce et…
Vues : 713« Le flétan du Pacifique Nord est mon poisson préféré pendant les mois chauds », confie le chef Freddy Bitsui, spécialiste de la cuisine amérindienne. « C'est un poisson plat, et le cuisiner… »
Vues : 709Savourez un mélange de légumes et de fruits de saison dans cette salade colorée et savoureuse, idéale pour un barbecue. La pastèque et les haricots verts frais sont grillés, puis…
Vues : 822Le fattouche est une salade levantine composée de pain pita grillé et de légumes de saison, notamment de la laitue, du concombre et de la tomate. Sa saveur particulière provient d'une vinaigrette à base de sumac et…
Vues : 2 070La sauce soja hoisin, à la fois sucrée et salée, est utilisée dans la cuisine cantonaise et est souvent ajoutée aux viandes grillées. Dans cette recette, elle est appliquée sur un filet mignon de porc maigre, qui est ensuite rôti au four pendant…
Vues : 1 393Bien que le nom hiyashi-chuka signifie littéralement « chinois froid », cette salade de nouilles froides est en réalité un plat japonais traditionnellement préparé en été. Cette salade est légère et rafraîchissante…
Vues : 865Vous remporterez sans aucun doute le prix du dessert le plus original. Et en plus, il est délicieux ! Avec ce gâteau au chocolat en forme d'effrayante veuve noire, vos invités se souviendront longtemps de cet Halloween.
Vues : 1 088Avant de fumer, frottez le steak avec un peu de sucre. Cela ne le rendra pas sucré, mais une fois grillé, il formera une fine couche collante qui facilitera la pénétration de la fumée.
Vues : 941L'hibiscus confère à ce cocktail sa couleur pourpre éclatante et une saveur douce-acidulée, semblable à celle de la canneberge. On trouve des fleurs d'hibiscus séchées (thé karkade) dans les boutiques de thé ou en ligne. Préparez-le…
Vues : 1 218Donnez une touche florale à votre gin tonic préféré en y ajoutant du sirop d'hibiscus. Vous pouvez préparer le sirop à l'avance et ne jetez pas les fleurs d'hibiscus fanées : elles peuvent servir à décorer le verre.
Vues : 587Si vos légumes verts au réfrigérateur commencent à flétrir, il est temps de leur donner une seconde chance ! Vous ne pourrez peut-être pas préparer une belle salade, mais vous pouvez faire une confiture savoureuse et colorée pour l'apéritif. C'est la solution idéale pour les conserver…
Vues : 580Ajoutez du yaourt nature à votre purée de pommes de terre, et votre accompagnement deviendra incroyablement fondant et onctueux. Un mélange d'herbes fraîches — oignons verts, persil et aneth — l'agrémentera de…
Vues : 461L'huile d'olive extra vierge confère à la purée de pommes de terre une saveur subtile et caractéristique, évoquant les légumes, qui se marie à merveille avec les herbes fraîches. Ciboulette, persil et aneth forment un accord parfait.
Vues : 921Rehaussez la saveur de votre purée de pommes de terre classique avec un généreux bouquet d'herbes fraîches. Oignons verts, persil et aneth forment une combinaison parfaite, qui accompagne à merveille toutes vos viandes…
Vues : 545Le fromage de chèvre apporte une saveur encore plus délicate et onctueuse, avec une pointe de piquant, à cette purée de pommes de terre aux oignons verts, au persil et à l'aneth. Si vous préférez une texture plus lisse, omettez les pommes de terre.
Vues : 771Les poivrons cubanelles, légèrement piquants, sont de la taille idéale pour être farcis de fromage et enroulés dans des tortillas de maïs chaudes. Faites-les griller quelques minutes avec des tomates et des oignons, et…
Vues : 856Le chou-fleur est coupé en fines tranches et brièvement trempé dans de la saumure avant d'être grillé. Accompagnez ces tranches de légumes d'une relish maison de tomates et de fenouil. Servez-les sur...
Vues : 952Assaisonnée de cumin et de sumac et arrosée d'une sauce citronnée acidulée, cette salade de chou-fleur accompagne à merveille vos grillades ou vos chachliks. Il est préférable de rôtir le chou-fleur dans un panier à rôtir.
Vues : 787Pour cette salade, les calamars peuvent être grillés dans un panier sur un barbecue (à gaz ou au charbon de bois) ou cuits à la maison dans une poêle à griller. Pour servir, préparez une salade légère de feuilles de persil avec des calamars marinés…
