Eau gazeuse

Si vous avez déjà songé à faire des pâtes maison, pourquoi ne pas commencer par les spaetzle allemands ? Ils ressemblent aux macaronis, sont très appétissants, délicieux et plutôt amusants à préparer. Pour cela, vous aurez besoin d’une passoire et d’une spatule en silicone. La pâte est En savoir plus

Cette limonade pétillante, élaborée à partir d'ingrédients naturels, est agréablement rafraîchissante grâce à sa saveur acidulée de citron vert et sucrée de framboise. Elle est également incroyablement saine. Petits et grands l'adoreront. La limonade est préparée à partir d'une simple base de framboise. En savoir plus

Préparez un mojito rafraîchissant sans alcool en mélangeant du sirop citron vert-menthe avec de l'eau gazeuse. L'avantage de cette boisson est que tous les ingrédients sont naturels et ne contiennent ni arômes ni colorants artificiels. Le sirop est fabriqué à partir de… En savoir plus

Cette recette permet de réaliser un délicieux sirop pour boisson, facile à conserver au réfrigérateur et à diluer avec de l'eau gazeuse nature au besoin, pour savourer l'association unique de raisin et de vanille. En savoir plus

Ce cocktail apportera une touche d'originalité à votre bal des vampires ou à votre soirée d'Halloween. Il s'agit d'un mélange de jus de canneberge et de pomme, de grenadine et de soda. Délicieux et d'un rouge sang, il est irrésistible. Vous pouvez y ajouter… En savoir plus

Préparez des bâtonnets de filet de cabillaud en les enrobant d'une pâte à frire mélangée à de l'eau gazeuse pour un résultat exceptionnel : les bâtonnets seront recouverts d'une croûte dorée, légère et croustillante, sous laquelle se cache un poisson blanc d'une tendreté incomparable. Pour une cuisson séparée… En savoir plus

Une fête d'Halloween sera ravie par cette potion de sorcière, qui dissimule un punch à base de concombres, de piments jalapeños, de jus de citron vert, de sucre et de soda. Outre sa saveur explosive d'agrumes et les notes piquantes du piment, cette « potion »… En savoir plus

Quoi de plus rafraîchissant par une chaude journée qu'une limonade vivifiante ? Une limonade au basilic ! Cette herbe aromatique se marie à merveille avec les agrumes, pour une expérience gustative inédite. Préparez cette boisson pour impressionner vos invités ! En savoir plus

L'avantage des sodas maison, c'est qu'on peut expérimenter avec les saveurs et combiner les ingrédients les plus inattendus, comme dans cette boisson au pamplemousse légèrement relevée au piment jalapeño. Le jus de pamplemousse est réduit par ébullition avec du sucre. En savoir plus

Cette eau pétillante rafraîchissante aux saveurs tropicales vous ravira lors d'une chaude journée d'été. Elle marie harmonieusement les saveurs de la noix de coco, de l'ananas et de l'orange. Les notes épicées du gingembre rehaussent sa fraîcheur. Préparation : En savoir plus

Un spritzer (ou schorle) est un cocktail pétillant estival européen très apprécié, au goût léger, à base de vin et d'eau gazeuse. Si le spritzer traditionnel manque de profondeur aromatique et vise avant tout à rafraîchir, il est tout à fait possible de le préparer chez soi : En savoir plus

Le cocktail vénitien « Aperol Spritz » a conquis le cœur de millions de personnes à travers le monde grâce à sa saveur fruitée et rafraîchissante et à sa simplicité de préparation. Après tout, il ne se compose que de trois ingrédients qu'il suffit de mélanger : du Prosecco, du houblon italien et… En savoir plus

Un cocktail rafraîchissant au concombre est l'un des plus désaltérants de l'été. Concombre, gin, agrumes, menthe… une combinaison vivifiante. Et servi glacé, c'est encore meilleur ! Pour le préparer, mixez des concombres congelés. En savoir plus

• Rondelles d'oignon
• moutarde à la bière

Cette entrée est préparée avec des oignons Vidalia, une variété américaine au goût aigre-doux agréable. Les rondelles sont trempées dans du lait caillé avant d'être frites, ce qui les rend très tendres et contraste délicieusement avec la croûte qui se forme ensuite. En savoir plus

Comme la sangria traditionnelle, cette boisson sans alcool regorge de saveurs fruitées éclatantes. Pomme, orange, citron, canneberge et raisin s'harmonisent à la perfection, rehaussés d'une subtile touche de cannelle chaude et aromatique. À découvrir absolument ! En savoir plus

• Burgers
• bacon à l'érable
• Jalapeño confit

Ce burger ravira tous les gourmets grâce à son mélange de saveurs contrastées à chaque bouchée. Son steak haché est composé d'un mélange de trois types de bœuf, grillé et garni de trois fromages : suisse, mozzarella et provolone. Tout est délicieux… En savoir plus

La caipirinha est un cocktail emblématique du Brésil. Ses principaux ingrédients sont la cachaça, le citron vert et le sucre. On écrase des tranches de citron vert directement dans le verre pour en extraire le jus, puis on ajoute de l'alcool. Cette recette propose une variante de la caipirinha classique : En savoir plus

La saveur rafraîchissante de cerise et d'agrumes de cette boisson est subtilement rehaussée par de savoureuses notes fumées. Pour ce faire, un cocktail composé de soda à la cerise, de vodka et de jus de citron vert est agrémenté de quelques gouttes de sauce au piment chipotle fumé et de glace. En savoir plus

Pour préparer cette limonade rafraîchissante, on mixe la chair juteuse d'une pastèque mûre et sans pépins, puis on la mélange avec du sirop simple, du jus de citron vert fraîchement pressé et de l'eau gazeuse. Il est essentiel de bien mélanger tous les ingrédients. En savoir plus

Le fruit de la figue de Barbarie peut servir d'ingrédient principal pour de délicieux cocktails revigorants. Pour cela, retirez la chair de la peau (n'oubliez pas vos gants !) et faites-la réduire avec du sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop. Ce sirop naturel est ensuite… En savoir plus

Petits et grands adoreront cette bièraubeurre tout droit sortie du monde magique d'Harry Potter. Bien qu'elle soit sans alcool, sa couleur dorée et sa mousse onctueuse lui donnent un aspect très authentique. C'est une boisson sucrée et pétillante. En savoir plus

L'association de la pêche et de la myrtille confère à cette boisson glacée rafraîchissante une saveur estivale éclatante. Elle est préparée en mélangeant du nectar de pêche avec du sirop simple, de la vodka à l'orange et de la liqueur de pêche, puis en congelant le tout jusqu'à obtenir… En savoir plus

Les rondelles d'oignon frites dans une pâte à la bière acquièrent une saveur unique et surprenante qui se marie parfaitement avec l'assaisonnement pour steak de Montréal incorporé à la pâte. De plus, de la bière et de l'eau gazeuse fraîche sont ajoutées... En savoir plus

Préparez des asperges tempura à la japonaise en les faisant frire dans une pâte à beignets. Cette pâte contient de la farine et de la fécule pour absorber l'humidité. Contrairement à la farine, elle est plus légère et contient moins de gluten. Mélangez-la avec de l'eau très froide. En savoir plus

Le whisky Gentleman Jack Tennessee confère à cette limonade un caractère affirmé et masculin. Le cocktail se compose également de citron frais, d'eau gazeuse, de liqueur d'orange triple sec et de sirop simple. Ce dernier apporte à la boisson… En savoir plus

Ces muffins aux myrtilles à faible teneur en glucides sont préparés avec de la farine de soja à la place de la farine de blé, et le sucre est remplacé par un édulcorant. Ils sont tout aussi délicieux que les muffins classiques, mais bien plus sains. Saupoudrez le moule de son de blé au préalable. En savoir plus

• sirop de gingembre
• Mojito

Bien que ce mojito soit assez différent du cocktail cubain classique, sa saveur est tout aussi vive et rafraîchissante. Il allie à la perfection la menthe et le citron vert vivifiants à la fraîcheur juteuse des myrtilles et à un sirop de gingembre acidulé qui… En savoir plus

La sangria blanche est composée de vin blanc, d'eau gazeuse, de liqueur d'orange et de brandy, et est garnie de quartiers de citron et d'orange. Sa saveur vive et rafraîchissante est idéale pour toutes les fêtes d'été. Pensez à rafraîchir le pichet de sangria avant de le servir. En savoir plus

Cette boisson gazeuse américaine est aussi appelée egg cream. Elle est composée de lait, d'eau gazeuse et généralement de sirop de chocolat. Mais si vous remplacez le sirop par du Nutella, une pâte à tartiner chocolat-noisette, le cocktail devient encore plus gourmand… En savoir plus

Une boisson délicieuse et rafraîchissante, idéale pour un grand rassemblement à Pâques, à base de soda citron-lime. Son pétillant est rehaussé par la saveur pétillante du jus de citron vert fraîchement pressé et des cerises au marasquin. Son goût vibrant et… En savoir plus

L'injera est une crêpe éthiopienne à base de levain, servie à la place du pain au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. En Afrique, elle sert également de couvert, d'assiette ou de cuillère pour saucer. La pâte traditionnelle pour… En savoir plus

Le fish and chips est un plat anglais traditionnel composé de tranches de poisson blanc panées et frites, servies avec des frites. En Angleterre, ce plat simple se déguste très souvent. En savoir plus

Le börek serbe à la viande est préparé à partir de fines feuilles de pâte filo, badigeonnées de beurre et disposées en couches dans un plat à four. Le centre est garni de viande hachée. Cette dernière doit d'abord être revenue avec des oignons et des herbes, afin que la garniture… En savoir plus

Servez une boisson festive dans des verres de Noël stylisés. Fabriquez-les à partir de bocaux Mason tendance décorés de feutrine à motifs de Père Noël. Cela ne prend que quelques minutes et vos invités seront ravis. Et ils sont parfaits pour une boisson ! En savoir plus

Si vous êtes amateur de café et que vous appréciez son goût, vous pouvez facilement préparer du soda au café chez vous. Difficile à trouver dans le commerce, ce soda vous permettra de vous désaltérer tout au long de la journée et peut également servir de base à d'autres préparations. En savoir plus

Ce cocktail ressemble à une sangria espagnole traditionnelle : il contient du vin rouge, des fruits rouges et de la glace pilée. Mais le sirop de cerise et le gin lui confèrent une touche d'originalité et une finale intéressante. Mélangez ce cocktail écarlate avec de l'eau gazeuse. En savoir plus

Un cocktail léger et rafraîchissant à base de liqueur Campari, de jus d'orange et d'eau gazeuse. Décorez le verre d'une rondelle d'orange sanguine et d'un brin de menthe pour une expérience aussi délicieuse qu'esthétique. En savoir plus

Un cocktail à base de gin, rafraîchissant et agréable au goût, avec concombre, sirop de sucre et jus de citron vert. Un cocktail léger et féminin. Son nom est probablement inspiré de la chanson éponyme des Rolling Stones. Ce cocktail vous remontera le moral. En savoir plus

Le cocktail Ramos Gin Fizz a été créé à La Nouvelle-Orléans à la fin du XIXe siècle par un barman nommé Henry Ramos, qui lui a donné son nom. À l'époque, ce cocktail était si populaire et si demandé que Ramos employait plus de 20 personnes dans son bar. En savoir plus

Les tempuras japonaises sont depuis longtemps un incontournable des cartes des restaurants européens et occidentaux. Impossible de résister à ces bouchées croustillantes ! La tempura est généralement utilisée pour frire les légumes, le poisson, les fruits de mer et les champignons afin de les conserver… En savoir plus

Vous n'avez peut-être jamais entendu parler des push-pops, mais de nombreuses pâtisseries à travers le monde les utilisent avec plaisir pour créer des desserts colorés à étages. Leur transparence permet d'admirer parfaitement le concept. Dans ce... En savoir plus

L'arôme de citron et sa saveur acidulée explosent de fraîcheur de façon inattendue, évoquant les étincelles. Ce cocktail fera sensation lors d'un barbecue. La simple vue de cette boisson pétillante met de bonne humeur. Les jus de fruits peuvent être associés à... En savoir plus

• Punch
• Décorations

Chaque portion de ce cocktail léger et délicieux réserve une surprise. Prévoyez donc un grand verre. En savoir plus

Ce délicieux cocktail d'été à base de vodka, de mûres fraîches, de citron et de menthe vous surprendra par un ingrédient inattendu. Mais n'ayez pas de préjugés contre le poivre noir. Goûtez-le, vous ne pourrez plus vous en passer ! C'est un véritable délice ! En savoir plus

Les cocktails Pimm's sont un véritable plaisir anglais, accessible à tous. Boisson peu alcoolisée et très abordable, appréciée aussi bien par la royauté que par le peuple comme une boisson rafraîchissante par une chaude journée d'été. Ces cocktails, ou « coupes de fruits Pimm's », sont préparés à partir de… En savoir plus

Si on leur demandait de citer le cocktail le plus estival, la plupart répondraient sans doute le mojito. Ce breuvage rafraîchissant, avec ou sans alcool, se déguste aux quatre coins du monde. Le mojito a été inventé à Cuba dans les années 1930. En savoir plus

Du vin mélangé à des fruits et de l'eau, ça sonne romantique et estival, non ? Mais les légendes sur l'origine du nom « sangria » sont tout aussi évocatrices : il viendrait de l'espagnol « sangre », qui signifie sang. N'oublions pas cependant qu'il ne s'agit que de légendes. Aujourd'hui, cette… En savoir plus

Le cocktail Hurricane, originaire de La Nouvelle-Orléans, tire son nom du verre Hurricane dans lequel il est traditionnellement servi, un verre en forme de lampe à pétrole qui ne s'éteint jamais pendant les ouragans. Dans les années 1940, le propriétaire d'un bar de La Nouvelle-Orléans… En savoir plus

J'adore cette boisson sous toutes ses formes. Elle est tellement rafraîchissante ! Mûre et gin, c'est l'une de mes associations préférées, peut-être même plus que gin et concombre ! Je mélange les ingrédients pour préparer un cocktail avec des glaçons et des fruits macérés. Vous pouvez aussi… En savoir plus

• Rhum épicé
• Base de poinçonnage

Ce punch au rhum des Caraïbes a quelque chose de spécial. Ce n'est pas simplement du jus de citron vert et d'orange fraîchement pressé et un soupçon de fruits congelés : il est aussi préparé avec du rhum, que vous aromatisez vous-même. La recette est ultra simple, alors n'hésitez pas à la partager ! En savoir plus

• Cocktail
• sirop de sucre brun

Le Moscow Mule traditionnel est un mélange de vodka, de citron vert, de sucre et de ginger beer (ce cocktail classique a été créé dans les années 1940 par un fabricant de ginger ale). Dans cette version, pour plus de piquant et de profondeur de saveur, les chefs y ajoutent du sirop d'érable. En savoir plus

• Sangria
• sirop de sucre

La sangria étant une boisson populaire inventée par les paysans qui, lors des récoltes, jetaient des morceaux de fruits dans leurs outres, les diluaient avec de l'eau et étanchaient ainsi leur soif, il n'existe pas de recette précise pour la sangria parfaite. En savoir plus

Préparez un cocktail flottant estival et rafraîchissant avec du soda à l'orange, du mezcal et une boule de glace à la vanille qui flotte à la surface. Ce cocktail est à la fois une boisson vivifiante et désaltérante. En savoir plus

Les pommes enrobées de pâte sont un exemple de pâtisserie délicieuse qui fond dans la bouche et sous les yeux. Facile à préparer, elle embaumera la pièce d'un arôme irrésistible pendant sa cuisson. Ce dessert se marie à merveille avec la vanille. En savoir plus

Un fizz est un cocktail pétillant à base d'eau gazeuse ou de champagne. Un fizz au pamplemousse, avec du gin et de la liqueur d'orange, est agréablement rafraîchissant et vivifiant par temps chaud, et c'est aussi un excellent remontant ! En savoir plus

Un élégant cocktail à la lavande qui non seulement rafraîchit lors d'une chaude journée d'été, mais procure également un plaisir esthétique grâce à son apparence unique. En savoir plus

Le Pimm's est une boisson anglaise traditionnelle à base de gin et d'herbes aromatiques. Il est principalement utilisé pour préparer des cocktails de fruits d'été du même nom. Cette boisson alcoolisée est diluée avec de l'eau gazeuse ou… En savoir plus

Le cocktail estival et rafraîchissant « Meloncello » tire son nom de ses deux ingrédients principaux : le melon (pastèque) et le limoncello (limoncello). Élaboré à partir de limoncello, la liqueur nationale italienne, il offre une saveur désaltérante. En savoir plus

Le mojito est l'un des cocktails rafraîchissants les plus célèbres. Sa saveur rafraîchissante de menthe et d'agrumes le rend incroyablement populaire en été et dans les pays chauds, comme Cuba, où il a été inventé. Les ingrédients originaux sont : En savoir plus

Ce cocktail rafraîchissant, avec son apparence et sa saveur fruitée, évoque des vacances tropicales et un air de vacances d'été, quelle que soit la saison. Il est conseillé de laisser les ingrédients tels quels et d'apprécier pleinement leur couleur et leur goût éclatants. En savoir plus

Le soda traditionnel se réinvente avec des sirops maison et de l'eau pétillante aux saveurs originales. La quantité de sirop est largement suffisante pour une boisson ; conservez-la au réfrigérateur et savourez un cocktail. En savoir plus

Aux États-Unis, la célèbre barre Snickers se trouve souvent non seulement dans son emballage habituel, mais aussi frite. Après avoir goûté à cette confiserie, certains ont décidé de pousser l'expérience plus loin et d'en découvrir le goût frit. Ce n'est peut-être pas la chose la plus… En savoir plus

L'apéritif français Lillet Blanc, aux arômes délicats, sublime la saveur du carambole dans cette sangria festive. Élaborée à base de champagne et de sirop de vanille, cette sangria est idéale pour les fêtes de fin d'année et les occasions spéciales comme les enterrements de vie de jeune fille et les anniversaires. En savoir plus

• Remplissage
• Sauce
• crêpes simples

Une recette étape par étape pour préparer des crêpes au mascarpone et au chocolat, nappées d'une sauce flambée aux cerises. En savoir plus

• pâte à crêpes
• sauce aux cerises
• Remplissage

Une recette étape par étape avec photos de crêpes au mascarpone, au chocolat et à la sauce aux cerises. En savoir plus

• crêpes
• Remplissage

Une recette étape par étape pour des crêpes fourrées au mascarpone et aux cerises. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Boisson au gingembre à base d'eau gazeuse et de gingembre. En savoir plus

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Une recette étape par étape pour préparer des martinis aux épices pour tarte à la citrouille. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture :

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• Huîtres en pâte à frire
• Ravitaillement

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• Tempura :
• Sauce pour trempette :

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Cette sangria se prépare en 5 à 10 minutes dans un grand pichet. Préparez-la le matin pour qu'elle puisse infuser quelques heures et développer ses arômes fruités. Sortez-la du réfrigérateur le soir et servez-la au moment du dîner. En savoir plus

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