Sangria aux pêches, framboises et citron vert
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
La sangria étant une boisson populaire, inventée par les paysans qui, lors des récoltes, jetaient des morceaux de fruits dans leurs outres, les diluaient avec de l'eau et étanchaient leur soif, il n'existe pas de recette unique pour une sangria parfaite. Toute sangria savoureuse est considérée comme une sangria parfaite. Préparez cette boisson espagnole à l'italienne en mélangeant du vin blanc pétillant avec des pêches, des framboises et du citron vert. Après tout, ce sont les Italiens qui ont inventé la sangria à base de vin pétillant, la rendant plus raffinée et encore plus rafraîchissante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Sangria
- 1/4 tasse de sirop de sucre, voir la recette ci-dessous
- 450 g de tranches de pêches congelées, décongelées
- 0,5 cuillère à soupe de liqueur de pêche ou d'eau-de-vie, comme Matilde, DeKuyper ou Bols
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 0,5 tasse de framboises fraîches ou congelées, décongelées
- 1 citron vert, finement tranché
- 1/4 tasse d'eau gazeuse fraîche
- 1 bouteille (750 ml) de vin blanc pétillant frais
sirop de sucre
- 1 tasse de sucre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un blender, réduire en purée 2 tasses de tranches de pêches et le sirop de sucre. Verser la purée obtenue dans un pichet en verre. Ajouter la liqueur de pêche et le jus de citron vert. Incorporer les framboises, les quartiers de citron vert et les tranches de pêches restantes. Mixer et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Avant de servir, ajoutez l'eau gazeuse et le vin mousseux dans le pichet. Versez la sangria aux fruits dans de grands verres à vin et servez.
sirop de sucreDans une petite casserole, chauffez 250 ml d'eau et le sucre à feu moyen. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez le sirop refroidir 20 minutes. Filtrez avant utilisation.
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