Recettes saines

Ce plat de haricots, en apparence ordinaire, saura séduire tous les palais grâce à sa saveur fruitée originale. L'association des fraises et de la sauce barbecue peut sembler étrange au premier abord, mais une fois qu'on y a goûté…

Cette soupe de nouilles au poulet, copieuse et réconfortante, regorge de légumes sains et de saveurs asiatiques grâce à la sauce teriyaki, l'huile de sésame, le gingembre frais et l'ail. Elle contient également des nouilles aux œufs et...

Malgré son nom français fantaisiste, ce plat se prépare avec des ingrédients simples, sans chichis et très rapidement, tout en ayant le même goût qu'au restaurant. Le traditionnel « Cordon… »

De fines escalopes de porc avec os sont grillées et servies avec des raviolis chinois aux légumes. Pour que la viande reste juteuse et offre un bouquet de saveurs épicées…

Un mélange de beurre et de sauce piquante, agrémenté de fromage bleu, est l'ingrédient principal des ailes de poulet Buffalo américaines, dont la saveur populaire a depuis longtemps dépassé le cadre du poulet et est utilisée dans...

Cette salade légère et savoureuse combine tous les éléments d'un taco mexicain, et elle est tout aussi facile à préparer : un peu de friture, un peu de découpe, et votre saladier sera rempli de verdure éclatante, de viande juteuse…

Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain composé de tortillas de maïs farcies, cuites au four dans une sauce tomate et fromage. Ce gratin pourrait être qualifié d'enchilada « facile »…

Les filets de flet sont arrosés d'un mélange d'huile d'olive, de sauce caribéenne acidulée, de coriandre et de zeste de citron vert, puis cuits au four. La chair délicate du poisson blanc absorbe rapidement toutes les saveurs épicées et…

Pour préparer cette salade consistante, on mélange du quinoa cuit avec du maïs cuit, des tomates et des oignons verts, puis on l'assaisonne d'huile d'olive et de jus de citron vert. Elle apporte une saveur riche et rassasiante...

Le chou-rave, peu calorique, est un excellent ingrédient pour des accompagnements sains. Il remplace avantageusement les pommes de terre, à condition d'être bien cuit. Les tiges rondes du chou-rave sont coupées en tranches…

Savourez un dîner d'inspiration asiatique à la maison avec ce délicieux plat de nouilles de riz au porc et aux légumes, nappé d'une sauce au gingembre acidulée. Commencez par faire bouillir les nouilles, puis laissez mijoter le tout dans…

Cette recette illustre parfaitement comment préparer rapidement et facilement un délicieux plat italien à partir d'ingrédients déjà prêts. Des raviolis aux épinards et au fromage du commerce sont bouillis puis nappés de sauce tomate…

Pour servir cette salade de pâtes en amuse-bouche original et savoureux, farcissez-en de petits poivrons peppadew marinés. Pour la préparer, il vous faudra des petites pâtes…

Cette salade incroyablement saine et juteuse, au goût rafraîchissant, peut être servie en entrée avec presque tous les repas. Son ingrédient principal est l'edamame, une fève de soja verte riche en nutriments...

Le dosa, ou dosai, est un plat du sud de l'Inde généralement servi au petit-déjeuner. C'est une crêpe fine fourrée d'une garniture copieuse. Dans cette recette, la garniture du dosa est préparée avec des pommes de terre mijotées avec des pois chiches dans une sauce…

Cette soupe riche et nourrissante est facile à préparer et ne nécessite aucune précuisson des ingrédients : les haricots secs sont mélangés avec des carottes, du céleri, de l’ail, des conserves…

Le poisson grillé devient un plat de fête lorsqu'il est servi avec des asperges sautées et une sauce aux poivrons rouges doux. Le filet de vivaneau mexicain est frotté d'huile d'olive, de sel et...

Une recette simple pour un plat sain et savoureux. Les filets de poulet sont panés, poêlés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis cuits au four.

Cette délicieuse et parfumée tarte aux tomates, préparée à la méditerranéenne, fera sensation auprès de vos invités. Une fine pâte dorée renferme des tranches de tomates sucrées, nappées d'un glaçage parfumé…

Les fricots sont de fines galettes de fromage croustillantes et dentelées, originaires d'Italie. Pour les préparer, on étale du fromage râpé en petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis on le laisse s'étaler et…

La bruschetta italienne est idéale pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une réunion entre amis ou d'un événement plus formel. Cet amuse-bouche léger se compose d'une tranche de pain croustillante garnie d'une délicieuse salade...

Pour préparer ce repas complet, utilisez du filet de porc naturel avec os, coupé en fines galettes. Cette viande tendre nécessite très peu de temps de marinade et…

Ces délicieuses et savoureuses lasagnes végétariennes se préparent à la poêle et ne nécessitent aucune cuisson au four. Vous aurez besoin de feuilles de lasagnes spéciales qui ne requièrent ni cuisson à l'eau ni au four. Le reste…

Préparez un smoothie délicieux et rafraîchissant pour le petit-déjeuner, riche en vitamines, en micronutriments essentiels, en protéines et en fibres. Mixez des pêches avec du fromage blanc allégé…

Une salade rafraîchissante de nectarines et de tomates juteuses, dont la douceur contraste à merveille avec l'acidité de la vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique blanc, et la fermeté salée de...

Cette salade joyeuse associe des pâtes farfalles cuites à des légumes aux couleurs de l'arc-en-ciel : fèves edamame vertes, maïs jaune, poivrons rouges et carottes orange fraîches. Tous les ingrédients…

Ces pains plats sont préparés avec de la farine de masa harina, issue d'un maïs spécialement transformé. Cette farine est largement utilisée en Amérique latine, notamment au Mexique, pour la confection de divers produits de boulangerie…

Cette soupe épaisse, riche et mousseuse aux œufs, au goût rafraîchissant, est préparée avec un bouillon de poulet dans lequel mijotent de fines pâtes pastina et un demi-poulet grillé, ce qui lui confère une saveur encore plus savoureuse.

Les rouleaux de printemps asiatiques, avec leur saveur juteuse et rafraîchissante, peuvent se transformer en une entrée plus consistante en les faisant cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La garniture sera également légèrement différente, et au lieu de...

La salade israélienne de concombres et de tomates est une combinaison simple de légumes frais et juteux, appréciée dans de nombreuses cuisines à travers le monde et connue sous différents noms. Elle est composée de…

Cette salade est idéale pour célébrer la fin d'une semaine chargée. Elle est juteuse et pleine de saveurs grâce à la douceur des tomates, l'acidité des câpres, les olives…

Pour ce plat, on cuit à la vapeur un filet de saumon et des pommes de terre nouvelles. On commence par cuire les pommes de terre dans le panier inférieur du cuiseur vapeur, puis on ajoute le poisson dans le panier supérieur 8 minutes avant la fin de la cuisson. On sert ensuite avec un filet de...

Savourez le traditionnel fish and chips anglais sans les inconvénients de la friture : cette recette cuit les deux ingrédients au four au lieu de les frire. Bon appétit !

On peut utiliser les restes de riz blanc cuit pour préparer un délicieux dessert. Le riz est cuit à nouveau dans du lait avec de l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse, et…

Le popcorn, délicieux et croustillant, est apprécié des petits comme des grands. C'est le goûter idéal pour une soirée télé ou à emporter. Préparer du popcorn maison est un excellent moyen de se détendre…

Cette entrée utilise des patates douces, vendues en tranches et prêtes à frire. Faites-les cuire au four ou à la poêle selon les instructions sur l'emballage.

Ce dessert est composé uniquement d'ingrédients naturels et ne contient aucun sucre raffiné. Sa base est constituée de dattes séchées, naturellement sucrées et légèrement caramélisées.

Des courgettes fraîches sont coupées en deux dans le sens de la longueur, farcies d'une préparation tex-mex et cuites au four. Pour préparer la farce, la chair des courgettes est prélevée et frite…

Cette salade copieuse et saine, riche en légumes et aux saveurs et arômes épicés de l'été, est idéale pour un pique-nique en groupe. Le quinoa cuit est mélangé avec du quinoa haché...

Les courgettes farcies aux pâtes italiennes constituent un accompagnement copieux, également parfait en entrée. Les moitiés de courgettes, épépinées, sont d'abord légèrement rôties au four à température moyenne…

Les courgettes farcies sont rapides et faciles à préparer, et font un bel effet même pour un dîner de semaine. Elles peuvent être servies en apéritif, parfaites pour un apéritif dînatoire…

La laitue romaine est un accompagnement estival léger et sain qui se marie avec tous les plats. Même nature, ses feuilles constituent une délicieuse entrée. Pour ce faire…

Pour une présentation originale, vous pouvez servir la salade dans des courgettes individuelles. Les courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur, sont épépinées et cuites brièvement à la vapeur pour…

Recette simple et rapide du chef Mark Murphy pour le maïs en épi. Pour griller le maïs, ne retirez pas les feuilles ; ouvrez simplement l’épi et utilisez les feuilles pour faire une poignée…

Les haricots pinto sont un ingrédient courant de la cuisine mexicaine. La version la plus simple consiste à les faire mijoter dans un bouillon de poulet avec des oignons, du piment en poudre et du bacon, ce qui confère au plat une saveur riche et complexe.

Cette soupe de légumes consistante contient les mêmes ingrédients que le ragoût français populaire : aubergines, courgettes, tomates, oignons et ail. Tous les légumes sont ajoutés dans la casserole et mijotés pendant…

Ce burrito végétarien sain est sans viande, mais la généreuse quantité de haricots le rend riche en protéines, et la poudre de piment chipotle lui confère une subtile saveur fumée, de sorte que même les amateurs de viande...

Ce plat végétarien utilise du tofu ferme, idéal pour la cuisson à la poêle. Égouttez-le soigneusement au préalable. Le tofu égoutté est ensuite frit dans…

Ce plat est rapide et facile à préparer, mais délicieux, notamment grâce à la sauce qui nappe le poisson frit sur un lit d'épinards frais. Le tilapia est enrobé de farine et frit sur...