Recettes à base de pommes de terre

Si vous ne cuisinez qu'un blanc de dinde pour le dîner au lieu d'une dinde entière, cette recette le rendra particulièrement juteux. De plus, le blanc cuit au four avec les légumes, vous aurez donc un accompagnement prêt en même temps. La recette est incroyablement simple : En savoir plus

Le ceviche péruvien est une excellente façon de savourer le goût et la texture du poisson cru frais. Le bar ou la plie sont idéaux pour cette recette. Le poisson est coupé en dés et mariné quelques minutes dans une vinaigrette acidulée à base de jus de citron vert et… En savoir plus

Les patatas bravas sont l'entrée la plus populaire en Espagne. Les pommes de terre sont coupées en gros cubes et frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes de tous les côtés, tout en restant tendres et presque fondantes à cœur. Pour des frites parfaites, il est conseillé de les précuire au four. En savoir plus

Ces chips de patate douce sont plus saines que les chips de pommes de terre classiques et vous pouvez facilement les préparer chez vous. Pas besoin de friteuse : les chips sont simplement cuites au four avec seulement quelques cuillères à soupe d’huile d’olive. Pour des chips bien croustillantes, En savoir plus

Pour ce gratin, les pommes de terre sont coupées en rondelles très fines et disposées en couches dans un plat à gratin, en alternant avec de la sauce blanche, des tranches de jambon cuit, des oignons caramélisés et du cheddar râpé. On continue ainsi, le fromage constituant la dernière couche. En savoir plus

On coupe en deux les petites pommes de terre nouvelles et on les fait cuire au four avec leur peau. On les mélange au préalable avec de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin haché. Leur arôme épicé et résineux embaumera rapidement toute la maison et réunira tout le monde à table. Un délice ! En savoir plus

Préparez une purée de pommes de terre à l'italienne pour accompagner un plat de fête. Elle sera délicieusement parfumée à l'ail et au romarin : les épices mijotent avec les pommes de terre, puis sont retirées de la casserole. Mais la véritable star de cette purée, c'est son fromage fondant. En savoir plus

Cette lasagne végétarienne et sans gluten vous séduira par sa saveur, sans calories superflues. Au lieu de pâtes traditionnelles, elle utilise des patates douces finement tranchées. Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches parfaitement fines et… En savoir plus

Ces nachos sains et faibles en gras réunissent tous les ingrédients que vous aimez dans cette spécialité mexicaine : des chips de tortilla maison croustillantes, des haricots pinto savoureux à la sauce adobo, de l’avocat fondant et de la patate douce cuite au four. Le tout est nappé d’une sauce onctueuse. En savoir plus

Pour un accompagnement festif de purée de pommes de terre, choisissez des patates douces. Elles sont plus saines que les pommes de terre classiques et leur saveur unique en fait une excellente alternative à la purée de pommes de terre traditionnelle. Pour préserver au maximum leurs nutriments, faites cuire les patates douces entières au four. En savoir plus

Des rondelles de patate douce sont grillées et mélangées à des oignons rouges caramélisés, assaisonnés de moutarde de Dijon et de miel. Le zeste de citron et le thym apportent une saveur légère, rafraîchissante et légèrement épicée. Un accompagnement parfait pour les viandes grillées ! En savoir plus

Bien que la lyonnaise traditionnelle soit préparée avec des pommes de terre classiques, elle est tout aussi délicieuse avec des patates douces. Choisissez des tubercules fins et de taille moyenne et coupez-les en rondelles. Faites revenir les rondelles de patate douce dans du beurre, des oignons et un peu de bouillon. En savoir plus

La patate douce apporte une touche de contraste agréable à ce quinoa épicé d'inspiration mexicaine. Faites cuire le quinoa dans du bouillon de poulet, en le rinçant plusieurs fois au préalable pour éviter qu'il ne devienne amer, puis mélangez-le avec les patates douces cuites séparément. En savoir plus

Un délicieux et esthétique accompagnement de patates douces cuites au four est idéal pour un repas de fête, ou pour accompagner viandes et volailles. Les légumes sont coupés en tranches et cuits dans un mélange d'huile d'olive et de miel, ce qui rehausse délicatement la douceur de la patate douce et lui confère une saveur exquise. En savoir plus

Dans cette version saine des traditionnelles pelures de pommes de terre au four, vous adorerez l'association de patates douces et de salsa verte acidulée, ainsi que la délicieuse croûte croustillante. Les pelures de patates douces sont cuites au four avec un mélange de mozzarella et de parmesan, et… En savoir plus

• Pizza
• pâte à pizza
• Frites à l'ail

Si vous avez déjà préparé votre pâte, cette pizza ne vous prendra pas plus d'une demi-heure à cuire dans une poêle en fonte. Déposez la pâte dans une poêle préchauffée pour obtenir une croûte croustillante. Cette pizza est la combinaison parfaite de… En savoir plus

Ce plat épicé à l'indienne est prêt en moins d'une demi-heure et regorge de saveurs grâce aux épices, à la patate douce, au lait de coco, à la sauce piquante, au poulet grillé et à la mangue fraîche. Commencez par préparer la sauce au lait de coco avec : En savoir plus

• Poulet
• Pomme de terre

Ce plat ne nécessite pas de barbecue ; le poulet cuit à la mijoteuse dans un mélange de sauce barbecue, de miel, d’ail, d’oignons et de piments chipotle en sauce adobo. Cette combinaison crée une délicieuse saveur aigre-douce avec un léger arôme fumé. Préparation : En savoir plus

• Brocoli
• Purée de pommes de terre

Donnez à votre purée de pommes de terre une allure plus festive et colorée en l'agrémentant d'herbes fraîches et de brocoli haché. Elle sera ainsi plus saine et plus juteuse. Un mélange de ciboulette, de persil et d'aneth lui apportera une saveur délicieuse. En savoir plus

• garniture à la patate douce et à la citrouille
• Sauté de champignons
• bison terrestre
• bar à tacos

Un bar à tacos est une excellente idée pour une soirée entre amis. C'est délicieux et très convivial, car chacun peut composer son propre apéritif. Disposez des gobelets et des bols sur la table et garnissez-les de différents ingrédients et garnitures. En savoir plus

Ces burgers sains et riches en fibres sont servis sur de larges quartiers de patate douce, qui remplacent avantageusement les pains traditionnels et apportent une touche sucrée. Associés à l'assaisonnement jerk savoureux ajouté à la viande hachée, ces… En savoir plus

• Pomme de terre
• Sauce hollandaise simple
• Assaisonnement au citron et au poivre
• Steak

Ce plat pour deux est idéal pour un dîner romantique lors d'une occasion spéciale. Des steaks grillés sont servis avec des quartiers de pommes de terre dorés au four et une délicieuse sauce hollandaise, le tout garni de laitue iceberg et de sauce ranch. La recette nécessite : En savoir plus

Pour préparer ces frites, inutile d'acheter des pommes de terre surgelées prédécoupées, ni même une friteuse. La friteuse à air chaud vous permettra d'obtenir des frites dorées et croustillantes avec un seul appareil… En savoir plus

Cette délicieuse chaudrée peut être préparée toute l'année avec du maïs frais ou congelé selon la saison, et vous apprécierez les saveurs exquises d'une chaudrée composée de pommes de terre tendres, de grains de maïs sucrés et juteux, et de nombreux ingrédients savoureux. En savoir plus

Cette soupe onctueuse, crémeuse et légèrement épicée se prépare en seulement une demi-heure. Des poireaux sautés mijotent dans un bouillon de poulet avec des pommes de terre, des tomates en conserve et des oignons grillés… En savoir plus

Pour préparer une délicieuse soupe d'hiver, nul besoin de viande. Les saucisses naturelles conviennent parfaitement. Ce ragoût épais et savoureux est composé de pommes de terre, de carottes et de panais, coupés en gros morceaux. Sa saveur particulière lui vient de… En savoir plus

Cette soupe de pommes de terre ravira tous les palais grâce à son arôme délicieux, subtilement parfumé au romarin, à l'ail et au laurier. L'escarole apporte encore plus de saveur, de couleur et une bonne dose de fibres. Ajoutez-la dans la casserole au dernier moment. En savoir plus

Le maïs et les feuilles de fenouil confèrent à cette soupe des saveurs exquises dont vous ne vous lasserez pas. La soupe mijote dans un bouillon de poulet avec des pommes de terre, des oignons, du fenouil, du maïs surgelé et des épices, puis est mixée jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse. En savoir plus

Cette soupe onctueuse est facile à préparer, riche en saveurs délicates, crémeuses et épicées, et un filet de citron lui apporte une touche de couleur vive. Elle est réalisée uniquement avec le blanc du poireau, préalablement sauté avec de l'ail et de l'oignon dans un... En savoir plus

Les patatas bravas sont des dés de pommes de terre frits nappés de sauce. Entrées traditionnelles espagnoles, elles se dégustent avec des boissons, en tapas. Pour préparer de délicieuses patatas bravas maison, mélangez des pommes de terre coupées en rondelles (avec la peau) à de la purée de pommes de terre. En savoir plus

Les pommes de terre en accordéon, ou pommes de terre Hasselback, sont une façon originale de servir un accompagnement. Chaque portion se compose d'une pomme de terre profondément fendue en accordéon, badigeonnée d'un mélange de beurre, d'huile d'olive et d'oignons verts, puis cuite au four jusqu'à ce que… En savoir plus

La mijoteuse simplifie encore plus la préparation de ce classique accompagnement. Il suffit de mélanger des pommes de terre pelées et coupées en rondelles avec du beurre, du sel, du poivre noir et de l'eau dans la mijoteuse, de sélectionner le mode de cuisson souhaité, et le tour est joué ! En savoir plus

• Latkes
• Sauce épicée aux pommes et aux poires

Ces galettes de pommes de terre juives classiques sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Des pommes de terre râpées sont mélangées à de la farine de matza, un œuf, de la levure chimique et des oignons hachés, ce qui leur confère une saveur unique. En savoir plus

Le gratin de pommes de terre funéraire est un plat traditionnel du Midwest américain, créé à l'origine par les communautés mormones, qui le préparaient principalement pour les funérailles. C'est de là que le gratin tire son nom, mais ne vous y trompez pas : ce plat est très… En savoir plus

Cette salade simple comprend des pommes de terre bouillies, du céleri haché et de l'oignon rouge, assaisonnés d'un mélange fermenté de mayonnaise, de lait caillé, de moutarde à l'ancienne et de moutarde de Dijon, et d'aneth frais. Laissez reposer la salade avant de servir. En savoir plus

Pour préparer cet accompagnement coloré et savoureux, choisissez des petites pommes de terre rouges et jaunes de taille à peu près égale. Sans les peler, coupez-les en deux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, mélangez les pommes de terre cuites avec de la chapelure. En savoir plus

Cette recette s'inspire des pommes de terre cuites au four, non garnies de fromage, de crème fraîche, d'oignons verts et de bacon croustillant. La soupe, quant à elle, est préparée avec des pommes de terre cuites au four, pelées et écrasées dans une sauce au lait jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En savoir plus

Les pommes de terre cuites au four, avec leur peau, sont incroyablement croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Le secret réside dans le fait de les faire précuire à l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude, ce qui permet aux pommes de terre de développer rapidement une délicieuse croûte à la cuisson. Bouillies - En savoir plus

La purée de pommes de terre peut se servir non seulement en accompagnement, mais aussi comme sauce épaisse pour tremper les amuse-gueules. Mixez les pommes de terre avec de l'ail frit jusqu'à obtenir une consistance lisse, transférez dans un bol de service et garnissez de crème fraîche. En savoir plus

Préparez une purée de pommes de terre parfumée et onctueuse pour votre repas de fête. Faites bouillir des pommes de terre pelées avec des feuilles de laurier, puis écrasez-les ou passez-les au moulin à pommes de terre pour obtenir une purée plus légère et plus lisse. Assaisonnez-la avec : En savoir plus

Il vous faudra beaucoup moins d'huile pour faire frire des pommes de terre au four qu'à la poêle, et chaque morceau sera parfaitement cuit : doré et croustillant de tous les côtés. Inutile de les éplucher, ce sera encore meilleur ! Mélangez les quartiers avec… En savoir plus

Il n'est pas nécessaire de lésiner sur le beurre dans cette recette. Les pommes de terre, coupées en rondelles, sont cuites au four à haute température, ce qui leur donne une croûte délicieusement croustillante et un cœur fondant. Et le mélange de beurre, En savoir plus

Envie de transformer votre salade César préférée, d'une entrée légère en un accompagnement copieux ? Arrosez des pommes de terre bouillies de sauce César ! Après tout, la saveur exceptionnelle de cette salade provient en grande partie de sa sauce, composée de mayonnaise, de jus de citron, d'anchois, d'ail et de moutarde. Et au lieu de… En savoir plus

Ce plat combine les délicieuses saveurs des pommes de terre farcies et émiettées, mais il se présente sous forme de grand plat en cocotte pour toute la famille. Inutile d'éplucher les pommes de terre : la peau apporte plus de saveur et contient des micronutriments bénéfiques. Veillez simplement à bien… En savoir plus

Transformez une simple purée de pommes de terre en un accompagnement raffiné pour les fêtes avec seulement deux ingrédients : de la sauge et du beurre. Le beurre grillé confère aux pommes de terre une saveur onctueuse et légèrement noisettée, tandis que les feuilles de sauge croquantes apportent une touche de fraîcheur. En savoir plus

Alternative plus saine au fish and chips anglais, il s'agit de morceaux de poisson panés et frits, servis avec des pommes de terre. Au lieu des frites traditionnelles, préparez une purée de pommes de terre : des pommes de terre bouillies avec leur peau et frottées avec du beurre. En savoir plus