Vues : 28 892La ratatouille est un délicieux ragoût provençal qui ravit les papilles grâce aux saveurs des légumes d'été mûrs : courgettes, aubergines et tomates. Bien que la ratatouille traditionnelle se prépare sur la cuisinière, elle peut être tout aussi savoureuse autrement…
Vues : 7 206Une recette intéressante de nouilles faibles en glucides et en calories. Pour les préparer, épluchez les asperges à l'aide d'un économe jusqu'à obtenir des rubans semblables à des fettuccine. Il ne vous reste plus qu'à les faire frire…
Vues : 23 330Cette recette permet de réaliser un délicieux smoothie, parfait comme boisson rassasiante. Vous pouvez aussi le transformer en bol de smoothie pour un dessert plus consistant et sain. Ce smoothie est composé de…
Vues : 55 385Ce gâteau éponge « Angel Food », léger et aérien, à la mie d'un blanc immaculé, est préparé sans matières grasses ni produits laitiers. Pour le réaliser, vous aurez besoin de blancs d'œufs. Commencez par les fouetter avec du vin…
Vues : 64 559Un petit-déjeuner riche en protéines, en fibres et en vitamines. Faites sauter des haricots noirs en conserve avec des oignons et des poivrons, puis servez-les sur une tortilla de blé entier tartinée de salsa et de crème fraîche. Garnissez de…
Vues : 10 405Le carpaccio de courgettes permet de profiter de tous les bienfaits et de la saveur de ce légume cru. De plus, la courgette crue contient beaucoup plus de vitamine C que la courge classique. Les jeunes courgettes…
Vues : 29 836Faites griller de délicieuses courgettes après les avoir marinées dans un mélange de vinaigre de vin blanc, de jus de citron, d'ail et de thym. Utilisez cette même marinade pour arroser les courgettes cuites et…
Vues : 5 651Un parfait léger et délicieux à base de yaourt grec. Une alternative plus saine aux parfaits traditionnels à la crème fouettée. Préparez à l'avance la compote de figues et la garniture aux fruits secs.
Vues : 5 789Les hash browns américains sont des pommes de terre frites et finement hachées (ou hash browns), généralement servies au petit-déjeuner. Mais on peut aussi les préparer avec des patates douces, qui sont essentiellement la même variété de pomme de terre…
Vues : 28 454La soupe d'été idéale pour vous rafraîchir de l'intérieur. En plus, pas besoin de rester aux fourneaux par temps chaud ! Mixez des tomates pelées et épépinées, des concombres et des courgettes...
Vues : 40 134Les haricots verts sont délicieux nature, mais quelques épices supplémentaires, comme du zeste de citron et de l'ail, rehaussent vraiment leurs saveurs éclatantes. Précommandez…
Vues : 158 709Un smoothie à base de fruits rouges et de fruits congelés peut remplacer la crème glacée. Mais contrairement à la crème glacée traditionnelle, il est plus sain et moins calorique. Le dessert d'été idéal !
Vues : 4 488Le zeste et le jus d'orange donneront à la purée de patate douce une saveur intéressante et unique, qui sera joliment complétée par la noix de muscade. Écrasez la patate douce cuite avec du kéfir ou du lait caillé et incorporez le reste…
Vues : 8 142Pour obtenir cette purée de pommes de terre épaisse, utilisez des pommes de terre primeur à faible teneur en amidon, c'est-à-dire à chair jaune. Après cuisson, elles développent une texture dense et crémeuse, idéale pour…
Vues : 4 653Cette salade est composée de pois chiches grillés aux épices, de tomates fraîches, de concombres et de laitue, le tout nappé d'une sauce au yaourt et à la pâte de tahini et de sésame. Les pois chiches et les épices lui confèrent une saveur riche…
Vues : 2 252Une salade délicieuse et riche en vitamines, composée de maïs, de poivrons, de chou rouge, d'oignons verts et de fraises. Tous les légumes et les fruits rouges sont grillés, ce qui confère à la salade un charme estival et…
Vues : 3 494Cette recette propose une version plus consistante de la salade grecque. Des légumes d'été traditionnels sont associés à des pâtes orzo italiennes, le tout nappé d'une vinaigrette ranch d'inspiration grecque.
Vues : 4 983La salade succotash est un plat typiquement américain composé de haricots et de maïs, ainsi que d'autres légumes selon les goûts. L'association des haricots et du maïs rend cette salade très nutritive et, en même temps…
Vues : 8 816Cette recette de gaufres utilise une pâte levée ; commencez donc à la préparer le soir et mettez-la au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, ajoutez les ingrédients restants et faites cuire dans une poêle électrique…
Vues : 6 399Ce smoothie sain, aussi appelé porridge à boire, se verse facilement dans un bocal avec une paille et se déguste sur le chemin du travail. Il est préparé avec des flocons d'avoine de première qualité…
Vues : 7 614Un délicieux granola n'est pas forcément sucré. Essayez-le au curry, et vous serez surpris par l'harmonie des saveurs sucrées et épicées, relevées par la douce chaleur du piment de Cayenne…
Vues : 30 186Ces gaufres diététiques parfaites sont sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers. Pourtant, elles sont moelleuses, juste assez humides et sucrées, avec une croûte dorée et croustillante. Et…
Vues : 23 992La banane est l'ingrédient idéal pour un délicieux smoothie. Elle épaissit la boisson, la rend plus nutritive et lui apporte une touche sucrée, même sans sucre. L'ajout de quelques dattes ne fait que sublimer ces qualités.
Vues : 8 398Préparez ces crêpes au yaourt grec moelleuses, délicieuses et légères pour le petit-déjeuner. Elles sont très pauvres en matières grasses, riches en protéines et légèrement sucrées. Pour servir, faites cuire…
Vues : 9 918Ce gruau chocolat-banane est plutôt un dessert qu'un petit-déjeuner complet, ou un dessert au petit-déjeuner. Il regorge d'une délicieuse combinaison de chocolat, de bananes, de noix et…
Vues : 27 200Vous pouvez varier votre petit-déjeuner à base de flocons d'avoine en préparant un délicieux gratin, faible en matières grasses et en calories, mais regorgeant de saveurs, d'arômes et de textures incroyables.
Vues : 18 909Préparez des nids de courgettes frites pour le petit-déjeuner : c’est un repas non seulement nourrissant et rassasiant, mais aussi riche en fibres végétales et délicieux. Dans une poêle…
Vues : 7 303Préparez un petit-déjeuner combinant pain perdu et gaufres. Plus besoin de préparer de pâte à gaufres ni de surveiller la cuisson. Il suffit d'ajouter… des œufs trempés dans un mélange de lait, d'œufs et de cannelle.
Vues : 9 862Intégrez davantage de légumes à votre routine matinale et préparez ce porridge salé à la méditerranéenne. La feta lui confère une texture incroyablement crémeuse et onctueuse, presque comme un risotto. Et…
Vues : 17 541Ce smoothie rassasiant et nutritif est un incontournable des chaudes journées d'été. Il comblera votre faim sans vous apporter de calories. Et pour savourer pleinement sa fraîcheur tropicale…
Vues : 20 316Un porridge pratique et délicieux, sans cuisson. Placez tous les ingrédients dans un bocal ou un récipient la veille au soir, et le matin, savourez ce délicieux porridge nutritif aux baies qui ne vous laissera pas indifférent.
Vues : 17 364Contrairement aux frittatas traditionnelles, celle-ci est rapide à préparer et cuit sur la plaque de cuisson plutôt qu'au four. Pour la réaliser, il faut d'abord faire revenir le brocoli au micro-ondes pour le ramollir, puis le verser sur…
Vues : 19 679Ce bol de café nutritif et sain vous dynamisera le matin et vous apportera une énergie durable grâce à des ingrédients considérés comme des super-aliments. La base du bol…
Vues : 5 620Cette salade sera un véritable atout pour lutter contre les carences vitaminiques hivernales, car elle regorge de vitamines et de micro-éléments essentiels et est composée de légumes de saison. Faites cuire les betteraves au four…
Vues : 18 462Préparez une délicieuse collation sous forme de boulettes de pommes de terre croustillantes. Pour cela, fouettez ensemble de la pâte à choux et de la purée de pommes de terre, remplissez une poche à douille avec le mélange, formez les boulettes et faites-les frire...
Vues : 11 599Cette recette est particulièrement utile pendant la saison des aubergines, lorsque l'on souhaite les cuisiner autrement qu'en plat principal. Ce dip du Moyen-Orient, le baba ganoush, est délicieux, et surtout, il n'est pas…
Vues : 10 694Bien que le falafel soit surtout apprécié des végétariens en Europe, ces boulettes croustillantes de pois chiches font le bonheur de tous. Avant la cuisson, faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 24 heures…
Vues : 9 319Le khachapuri est une pâtisserie traditionnelle géorgienne à base de pâte, de fromage et d'œuf, que l'on trouve en de nombreuses variantes à travers la Géorgie. Mais le khachapuri le plus intéressant est peut-être…
Vues : 4 701Préparez un accompagnement coloré et savoureux avec du chou-fleur rôti. L'harissa marocaine apporte une délicieuse saveur orientale. Cette pâte est facile à réaliser soi-même avec un mélange de…
Vues : 20 434Les böreki, ces petits chaussons turcs en forme de cigare, sont fourrés d'une délicieuse garniture au fromage et aux herbes, enveloppée dans plusieurs couches de pâte filo et cuite au four. Le résultat ? Un chausson feuilleté, croustillant et absolument délicieux…
Vues : 2 892Les beignets et autres aliments frits attirent toujours par leur aspect appétissant, leur arôme et leur croûte croustillante, ce qui les rend difficiles à résister, même pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain. Mais certains jours…
Vues : 2 945Le quinoa cuit est suffisamment fin pour constituer une farce idéale pour les chapeaux de champignons. Les noix, les tomates séchées, les herbes et le fromage complètent également à merveille les saveurs de cette entrée.
Vues : 3 301Ces délicieuses tartelettes, garnies de fromage frais et de mayonnaise et recouvertes de dés de potiron cuit, feront sensation à votre fête. De plus, elles sont très rassasiantes et…
Vues : 6 354En Occident, les œufs du diable sont une friandise composée d'œufs durs fourrés d'une garniture épicée ou acidulée. Pour les préparer, les œufs sont cuits durs, puis coupés en deux avec précaution et mélangés…
Vues : 5 207Ces champignons farcis sont parfaits en apéritif pour les fêtes ou un dîner spécial. Ils sont délicieux, jolis et regorgent de saveurs grâce à leur farce de champignons frits…
Vues : 8 755Les haricots verts mijotés avec des oignons, des tomates et des épices constituent un accompagnement de légumes facile à préparer et riche en saveurs. Cette recette utilise de la purée de tomates en conserve et les haricots…
Vues : 4 072Des feuilles d'épinards tendres, nappées d'une sauce crémeuse au subtil goût épicé de muscade. Les épinards à la crème sont un accompagnement populaire de la dinde de Thanksgiving aux États-Unis.
Vues : 3 904Au Japon et dans d'autres pays asiatiques, les fèves edamame sont souvent servies comme en-cas avec de la bière ou utilisées comme ingrédient dans les desserts. En Occident, elles sont surtout consommées par les adeptes de…
Vues : 3 755Le blé dur complet est le plus nutritif et le plus apprécié des personnes soucieuses de leur santé. Bien qu'il soit plus long à cuire que d'autres céréales, le résultat en vaut la peine.
Vues : 2 183Ici, seule la croûte est cuite, mais tous les légumes débordent de fraîcheur. C'est aussi une bonne excuse pour ressortir cet ustensile qu'on appelle une râpe-déchiqueteur. Ce pain plat, avec ses légumes verts et blancs-rouges qui se chevauchent de façon chaotique…
