Vues : 2 843Le quinoa, une céréale bien connue des adeptes d'une alimentation saine, surpasse le riz et les autres céréales en termes de valeur nutritionnelle. Ce porridge aux champignons et aux petits pois vert vif a un goût agréable…
Vues : 5 703Cette salade légère d'épinards frais et de pommes vertes est sublimée par une vinaigrette française qui équilibre à merveille l'huile d'olive, la moutarde et le vinaigre de cidre. Mélangez les légumes…
Vues : 4 846Transformez de simples betteraves en une entrée raffinée grâce à une vinaigrette originale au yaourt et au vinaigre balsamique. Pour gagner du temps, faites cuire les betteraves au micro-ondes, puis tranchez-les…
Vues : 6 303Même un légume aussi simple que le chou-fleur devient bien plus appétissant lorsqu'il est préparé de façon originale : en tranches. Pour ce faire, coupez soigneusement le chou-fleur en morceaux réguliers dans le sens de la longueur.
Vues : 11 401Une recette pour ceux qui adorent le croustillant des chips mais qui souhaitent une version aussi saine que possible. Ces chips sont préparées avec des haricots verts et cuites au four plutôt qu'à la friture. Le résultat est…
Vues : 4 796Il existe une façon très simple de rehausser la saveur des haricots verts blanchis et d'en faire un délicieux accompagnement. Parsemez les haricots cuits de gremolata, une sauce italienne à base de persil frais, d'ail et…
Vues : 5 770Ce plat d'épinards diététiques peut à juste titre être considéré comme un superaliment, car il ne contient que des ingrédients sains, riches en vitamines et en oligo-éléments, et non transformés.
Vues : 5 332Les salades d'épeautre sont un plat courant en Italie, et plus particulièrement dans la cuisine méditerranéenne régionale, et se dégustent aussi bien dans une trattoria familiale. Elles sont très nutritives et nourrissantes, et peuvent être servies comme...
Vues : 4 517Cette salade riche en vitamines comprend trois types de pois : des pois gourmands, des pois mange-tout et des petits pois. Les pois gourmands et les pois mange-tout ont des gousses si tendres qu’on les mange entières…
Vues : 85 182Grâce à cette recette, vous pouvez facilement transformer le chou-fleur en un accompagnement digeste, faible en calories et en glucides, qui peut remplacer le riz ou toute autre céréale. Ce riz aux légumes…
Vues : 52 174Bien que la cuisson à la Hasselback soit le plus souvent utilisée avec des pommes de terre, on peut obtenir le même résultat avec des patates douces. La pomme de terre est souvent incisée en de nombreuses entailles profondes et régulières, ressemblant à…
Vues : 26 029Bien que le quinoa n'ait gagné en popularité auprès des adeptes d'une alimentation saine qu'au XXIe siècle, il est connu depuis des siècles et faisait partie du régime alimentaire des Indiens d'Amérique du Sud. Contrairement à d'autres céréales...
Vues : 4 683Les pâtes orzo sont de petites pâtes à base de riz ou de blé. Cuisez-les dans une sauce au fromage et servez-les avec des champignons rôtis au four. Pour cette recette, ne faites pas cuire les pâtes séparément, mais…
Vues : 6 912Ce gratin se prépare comme du pain perdu : les tranches sont trempées dans un mélange d’œufs puis poêlées. C’est tout aussi délicieux, mais encore plus sain, car…
Vues : 115 499La frittata italienne est une omelette garnie de divers ingrédients, recouverte d'œufs battus et cuite au four. Pour préparer une frittata selon cette recette, tous les légumes sont d'abord légèrement…
Vues : 30 635Essayez cette tartine originale à l'avocat, œuf et légumes. Des moitiés d'avocat sont recouvertes de chapelure croustillante frite au beurre à l'ail, puis garnies d'un œuf au plat et de fines tranches de fromage frais.
Vues : 31 376Ces gaufres diététiques sont principalement composées de farine de coco, d'huile de coco et d'œufs, tandis que la purée de potiron leur confère moelleux et une douceur naturelle. Idéales pour les adeptes du régime paléo et...
Ces meringues ont une subtile saveur de pois chiches et la même texture légère et aérée que le dessert traditionnel.
Vues : 47 937Le porridge au lait à la scandinave est bien plus qu'un simple porridge. Servi avec une variété de garnitures à base de baies fraîches, de fruits, de noix et d'épices, il réconforte par son charme et ses couleurs vives...
Vues : 3 865Si vous préparez une salade ou un accompagnement avec du chou-fleur cuit, au lieu de le séparer en fleurettes, il est beaucoup plus rapide de le couper en tranches. Une fois le chou-fleur tendre,...
Vues : 3 977Le liquide visqueux dans lequel flottent les pois chiches en conserve constitue la base idéale pour les meringues véganes. Fouettez-le avec du sucre extra-fin et de la crème de tartre, et vous obtiendrez un mélange aérien et crémeux qui est…
Vues : 16 929Bien que les lasagnes italiennes soient traditionnellement cuites au four, une version tout aussi délicieuse peut être préparée à la mijoteuse. Et surtout, c'est très simple. Préparez la garniture, comme ceci…
Vues : 4 396Cette version végétarienne des fajitas remplace la viande par des légumes, ce qui en fait un plat léger et riche en fibres, idéal pour le petit-déjeuner. De plus, son aspect à lui seul…
Vues : 5 371Cette recette ne contient ni farine ni produits laitiers. Malgré cela, les biscuits sont magnifiques, prouvant qu'un dessert allégé peut être délicieux. Le beurre de cacahuète étant l'ingrédient principal…
Vues : 1 841Si vous cherchez un accompagnement original pour votre viande, qui en rehaussera la saveur, optez pour la patate douce. Également appelée patate douce, sa texture une fois cuite…
Vues : 1 492Les oignons caramélisés sont un ingrédient idéal pour la purée de pommes de terre. Non seulement ils lui confèrent un arôme délicieux et une saveur douce-épicée, mais ils la rendent également plus saine grâce à leur apport en fibres. La différence…
Vues : 1 720On pense que manger des pommes de terre avec leur peau est très bon pour la santé, surtout les pommes de terre nouvelles. En effet, la cuisson à l'eau avec la peau préserve de nombreux micronutriments bénéfiques. Avant de cuisiner, n'oubliez pas…
Vues : 1 863Le beurre aux herbes est un ingrédient polyvalent qui s'utilise dans de nombreux accompagnements et même tartiné sur du pain, pour un résultat délicieux. Vous pouvez en préparer plusieurs portions à la fois et les conserver...
Vues : 5 261Bien que les patates douces soient appelées pommes de terre, elles diffèrent des pommes de terre classiques non seulement par leur goût légèrement sucré, mais aussi par leur couleur plus vive et leur mode de cuisson. Alors que les pommes de terre sont traditionnellement préparées salées avec…
Vues : 3 306Un accompagnement typiquement américain, préparé avec des ingrédients traditionnels : patates douces, sirop d'érable et noix de pécan. Ce plat est très simple à préparer, mais son goût est celui d'un aliment mijoté longuement…
Vues : 2 176L'oignon apporte une douceur supplémentaire à la purée de pommes de terre ; commencez par faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il caramélise, puis ajoutez-le aux patates douces cuites. La purée de patates douces…
Vues : 2 614Préparez une purée légère de pommes de terre et de panais. Ce légume-racine, en apparence insolite, apportera une douce saveur sucrée et légèrement épicée à la purée. De plus, la purée de pommes de terre…
Vues : 2 163Préparez une purée de pommes de terre avec du lait et du beurre, et ajoutez-y deux cuillères à soupe de raifort préparé pour une saveur plus relevée. Ce plat d'accompagnement est très aromatique, délicieux et d'une texture agréable.
Vues : 2 044Rehaussez la couleur d'une simple purée de pommes de terre en y ajoutant quelques ingrédients aux saveurs riches et originales. Commencez par faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, puis épluchez-les et…
Vues : 1 932Cette recette vous permettra de préparer une purée de pommes de terre saine, délicieuse et présentable pour votre table de fête, idéale en accompagnement de tous vos plats de viande ou de poisson. Pour la réaliser…
Vues : 2 927Le céleri-rave cuit a une texture très similaire à celle des pommes de terre, mais une saveur plus prononcée et contient deux fois moins de calories. Il peut donc facilement être utilisé pour…
Vues : 6 115Une purée de pommes de terre parfaite se prépare avec seulement trois ingrédients : des pommes de terre, du lait entier et du beurre. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, épluchez-les, écrasez-les encore chaudes et…
Vues : 3 772La purée de pommes de terre est très aérée et onctueuse si on la passe au tamis. Et pour la rendre encore plus crémeuse, ajoutez un paquet entier de fromage…
Vues : 4 275Un gratin composé de plusieurs légumes racines apporte une saveur intense, un arôme délicieux et une texture intéressante. Mélangez des tranches de patate douce, de pomme de terre, de fenouil et de céleri-rave dans de la crème fraîche épaisse et du chou râpé…
Vues : 13 447Le gratin dauphinois traditionnel est un plat de pommes de terre recouvert d'une sauce au fromage crémeuse, qui lui confère une texture et une saveur exceptionnelles. Mais pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers…
Vues : 3 776Ce gratin festif se compose de deux parties qui peuvent être préparées et conservées au réfrigérateur à l'avance. Le jour même, il suffit de les assembler dans un plat, de les enfourner et de servir chaud. La couche inférieure…
Vues : 2 094Ce gratin de pommes de terre prend des allures automnales grâce à un assortiment de petites pommes de terre aux couleurs et nuances variées, capturant toutes les teintes de l'automne. Coupez les pommes de terre en deux, disposez-les dans un plat à gratin et…
Vues : 6 226Cette purée d'une tendreté exquise est sublimée par la saveur aromatique du parmesan et du poivre noir. Mais bien sûr, le fromage seul ne suffit pas à rendre un accompagnement onctueux et délicat ; c'est là que le fromage fondu intervient…
Vues : 3 417Accueillez le printemps avec des pommes de terre nouvelles. Le secret de cet accompagnement simple réside dans l'alliance parfaite des arômes et des saveurs riches du romarin et de l'ail.
Vues : 2 149La purée de pommes de terre nous accompagne depuis l'enfance. On en mange à la maison, à la maternelle, à l'école, et même à la cantine au travail. Difficile d'imaginer un accompagnement plus complet et nourrissant. Cependant, la perfection n'a pas de limite, et le goût…
Vues : 5 173On trouve des pommes de terre dans presque toutes les cuisines. Ce légume-racine féculent est depuis longtemps un aliment de base dans la plupart des familles. Et à juste titre, car on peut l'utiliser pour préparer une multitude de plats...
Vues : 4 036« C'est une alternative super savoureuse à la purée de pommes de terre traditionnelle », déclare Michael....
Vues : 2 436Ce plat est simple, délicieux et peut être préparé à l'avance puis cuit juste avant d'être servi. On ne se lasse jamais de cette purée onctueuse et délicate.
Vues : 3 766Ce plat facile à préparer vous donnera envie de le refaire sans cesse. Servie en accompagnement, la purée de pommes de terre suscitera assurément plus de compliments qu'un morceau de viande juteux.
Vues : 1 761Une purée de pommes de terre classique peut toujours être préparée à partir des mêmes pommes de terre, mais avec quelques modifications, ce plat familier prend une toute nouvelle dimension. Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre les échalotes…
