Recettes végétariennes

Ce cheesecake végan, sans produits laitiers ni œufs, est fondant et délicieux grâce à l'association de tofu soyeux et de fromage frais végan. Le tofu est plus moelleux et…

Un burger végétarien est une version sans viande du hamburger. Ce qui le rend si parfait, c'est son steak végétal d'apparence réaliste et sa saveur riche et intense. À la place de la viande...

Préparez un pain de viande végétarien en remplaçant la viande hachée par des champignons hachés. Vous pouvez le cuire entier puis le trancher, ou le servir en portions individuelles dans des ramequins.

Ce plat diététique peut se présenter sous forme de pain ; son nom d’origine est « Pain à la viande ». La viande hachée est composée d’aubergines et de tofu, et le caviar de légumes est mélangé à des flocons d’avoine…

Le saag est un plat à base de légumes verts, très répandu dans le sous-continent indien. Il est souvent garni de divers ingrédients, comme du paneer, comme dans cette recette. Le saag se sert chaud avec…

De nombreuses recettes de cuisine crue utilisent du lait de cajou ou d'autres laits végétaux, comme le lait d'amande. Le lait de cajou cru est délicieux nature et peut servir de substitut de lait végétalien.

Le sandwich Dagwood, un sandwich haut et composé de plusieurs couches, tire son nom du personnage de bande dessinée américain « Blondie », Dagwood Bumstead, qui raffolait de ces énormes sandwichs. Ils ressemblent…

Une version végétarienne d'un plat espagnol traditionnel : riz, chou-fleur, champignons, olives et poivrons rouges grillés. Le riz de cette délicieuse paella est cuit au vin blanc et aux herbes…

La soupe est onctueuse, savoureuse et très nourrissante. Le point fort du plat est le chipotle. Sa présence se fait sentir progressivement, transformant de façon inattendue la bisque en une source de saveurs vibrantes…

Les quesadillas sont particulièrement populaires dans le sud-ouest des États-Unis. Elles y sont préparées selon la recette mexicaine traditionnelle, avec parfois l'ajout d'ingrédients locaux. Cette recette est riche en légumes et…

Vous n'avez jamais préparé de lait d'amande ? Pas de souci ! Le lait d'amande frais et fait maison est incroyablement facile à préparer. Certes, cela demande un peu de temps et d'efforts, car les amandes doivent être trempées au préalable…

Cette quesadilla a demandé un peu de travail ; je voulais quelque chose de familier, qui rappelle le pain fait maison, et en même temps, la garniture était faite à base de fleurs, comme les pupusas...

Le fromage est un ingrédient essentiel d'une entrée mexicaine traditionnelle. Cette quesadilla simple se déguste avec un bol de soupe consistante, prête en quelques minutes seulement…

Ce jus vert émeraude éclatant est idéal pour utiliser les restes de légumes verts du réfrigérateur. Il est également riche en vitamines C et K. Pour un maximum de bienfaits, buvez-le dès que possible après la récolte.

Un délicieux burger ne nécessite pas forcément de viande hachée. La combinaison d'ingrédients de ce plat convient aux végétariens et ravira tous les palais. Les steaks hachés restent juteux…

Nous avons ajouté du chou-fleur à la farine pour obtenir des gnocchis moelleux et aérés. Servez-les avec une sauce au beurre noisette et aux câpres pour un délicieux déjeuner sans gluten.

Ces délicieux cupcakes sans produits laitiers ni œufs sont faciles à préparer. Utilisez du lait de soja ou d'amande réfrigéré à la place du lait UHT.

Il est important de noter que cette recette convient aux personnes suivant un régime végétalien. L'absence d'ingrédients habituellement présents dans ce type de pâtisseries n'altère en rien le goût, mais au contraire, le sublime.

Pour préparer une boisson rafraîchissante d'une magnifique couleur verte, mixez simplement des raisins et du chou kale pendant environ 5 minutes. Vous obtiendrez ainsi plusieurs verres…

Un délicieux et sain mélange de quinoa et de chou frisé, de tomates cerises et de pignons de pin, le tout recouvert de fromage de chèvre crémeux. Une vinaigrette légère à l'huile d'olive et au vinaigre de vin apporte une touche de...

Bien que les baies d'açaï soient devenues populaires relativement récemment, elles sont souvent utilisées dans les smoothies au Brésil. Les baies d'açaï sont des baies violettes, fruits d'un palmier originaire d'Amérique centrale et du Sud. Elles sont riches en…

Simple, saine et incroyablement délicieuse : voilà ce que disent la plupart des gens qui ont goûté cette salade. Elle plaira autant aux enfants, pourtant difficiles à satisfaire, qu’aux adultes. La vinaigrette et la mangue sont tout simplement parfaites…

Une façon d'inciter les enfants à manger des légumes sains est de préparer le chou kale à la crème. Après y avoir goûté, même les plus difficiles en redemanderont. Chou kale à la crème…

Ce smoothie vert éclatant est riche en fibres, en vitamine C et en lutéine (bénéfique pour la vision). Conservez des raisins congelés au congélateur pour un smoothie rapide au petit-déjeuner ou comme…

La recette classique du massepain utilise des amandes, mais cela n'empêche pas les amateurs de cacahuètes d'apporter des modifications à ce dessert. D'autant plus que la saveur qui en résulte…

Cette boisson onctueuse et saine, à base de jus d'orange et de citron vert frais et naturels, agrémentée de purée de fraises et de bananes, vous donnera un regain d'énergie pour la journée. À mixer…

Un mélange léger de légumes composé de haricots verts braisés au vin blanc, de champignons et de chou kale riche en protéines, assaisonné de flocons de piment rouge. Le parmesan apporte de l'onctuosité. Peut être...

Cette recette de boisson fruitée légère et saine utilise du lait d'amande non sucré, associé à des fruits et des baies fraîches. Ce smoothie rafraîchissant et riche en vitamines peut être…

Ne jetez pas les pelures de pamplemousse ; elles peuvent donner une délicieuse friandise. Les pelures confites, mijotées dans un sirop de sucre, saupoudrées de sucre ou enrobées de chocolat, sont un régal…

Ces truffes au chocolat véganes et sans gluten séduiront les personnes soucieuses de leur santé, voire celles qui suivent un régime végétarien strict. La délicate crème de cajou associée au chocolat est tout simplement exquise…

Des chips de tortillas mexicaines maison, fraîches et croustillantes, sont faciles à préparer : faites-les frire à la poêle ou cuire au four. Outre les tortillas, il vous faut…

Cette boisson épicée à la noix de coco, sans caféine, pourrait bien être la prochaine grande tendance en matière de lattes...

Le tofu, pauvre en calories, est un ingrédient populaire de la cuisine asiatique. Sa saveur douce et neutre le rend adapté aussi bien aux plats salés qu'aux desserts.

Une recette saine de chips maison cuites au four sans huile...

Une recette étape par étape pour une salade de légumes verts à feuilles, de poires et de noix avec une vinaigrette au champagne et aux canneberges.

Une version végétarienne du Wellington avec une sauce à la crème de carottes...

La citrouille est précuite avec un glaçage à l'érable et farcie avec la garniture préparée...

Le plat, nappé de sauce, acquerra une saveur riche...

Recette détaillée avec photos.

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Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Des cupcakes sans gluten à la cannelle...

Les gaufres sont garnies de crème fouettée, de sirop de chocolat et de miettes de biscuits...

Plusieurs options pour préparer des biscuits sans gluten...

Recette détaillée avec photos.

Une recette étape par étape pour réaliser une galette aux nectarines, à la cardamome et à la crème de coco.

Une recette étape par étape pour préparer des barres de céréales fourrées aux trois types de baies, idéales pour une collation.

Une recette étape par étape pour réaliser des cheesecakes individuels sans gluten à la crème de lait de poule.