Recettes végétariennes


Auteur: - chef célèbre
Chili végétarien aux champignonsVues : 3 503

Recette détaillée avec photos.

Haricots noirs, tomates, avocat, champignons portobello, piments ancho, paprika, cumin, coriandre, cannelle, chips de tortilla, graines de courge, coriandre fraîche, persil...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Pita, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Mini-burger végétarien dans un pain pitaVues : 8 029

« J'adore préparer ce burger les lundis sans viande. J'avoue, je suis une vraie amatrice de viande, mais je m'accorde une pause une fois par semaine et je mange un dîner entièrement végétarien. »

Pain pita, haricots cannellini, quinoa, maïs, laitue, concombres, tomates, chapelure, poudre de chili, cumin, graines de sésame, sauce piquante, jus de citron, ail en poudre, yaourt, coriandre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 340
Catégories : Soupes, Légumes, .
bortsch végétarienVues : 7 541

Recette détaillée avec photos.

Betteraves, pommes de terre, chou blanc, cèpes, carottes, panais, céleri-rave, oignons, ail, vinaigre de cidre, concentré de tomates, crème fraîche, aneth...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur: - chef célèbre
Kugel (casserole de pâtes festive)Vues : 6 818

Recette détaillée avec photos.

Pâtes à lasagnes, fromage à la crème, œufs, crème fraîche, extrait de vanille, noix de muscade, raisins secs, abricots secs...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur:
tarte tatin à la patate douce et au panaisVues : 8 353

La tarte Tatin traditionnelle est une tarte sucrée renversée, composée de fruits, de beurre et de sucre. Notre version salée est un peu originale, mais elle fera sans aucun doute sensation au dîner de Noël…

Pommes de terre, pommes de terre jaunes, panais, oignons, ail, mozzarella, pâte feuilletée, vinaigre de vin, sauge, origan...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: moyenne Portions : 8 Teneur en calories : 287
Courge spaghetti à la vinaigrette au curry et à l'échaloteVues : 5 315

Un accompagnement qui se marie parfaitement avec n'importe quel plat principal, la courge spaghetti rôtie de Kathy Lee est sublimée par un beurre parfumé, mais dans cette recette, elle est mélangée à de la poudre de curry, des échalotes douces et…

Courge spaghetti, échalotes, pignons de pin, sauce pesto, zeste de citron, curry, coriandre...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Auteur: - Présentateur télé
Casserole de macaronis au fromageVues : 4 525

Recette détaillée avec photos.

Pâtes, cheddar, Monterey Jack, pain blanc, poivre de Cayenne moulu, moutarde en poudre, noix de muscade, œufs, crème, crème fraîche...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
burrito à la citrouilleVues : 5 443

Recette détaillée avec photos.

Tortilla, haricots noirs, courge butternut, cheddar, riz brun, sauce piquante, oignon, concentré de tomates, piment, cumin, salsa, guacamole, crème aigre...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 burritos Teneur en calories : 433
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe japonaise MisoshiruVues : 16 890

Recette détaillée avec photos.

miso (pâte de soja), oignons verts, tofu...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Avec des pâtes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de nouilles de sarrasin asiatiqueVues : 7 228
Contenu de la recette :

Ce mélange léger de légumes assaisonnés de vinaigre et d'huile est garni de nouilles de sarrasin et d'une sauce satay parfumée.

Nouilles, laitue, échalotes, carottes, poivrons, sauce aux arachides, vinaigre de riz, jus de citron vert, sauce poisson, sauce soja, flocons de piment rouge, ail, basilic, menthe, coriandre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 118
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef
Cuisine de rue : salade de maïs indienneVues : 10 522
Contenu de la recette :

C'est l'un des plats de restauration rapide les plus appréciés en Inde, et aussi l'un des plus simples : un épi de maïs est lentement grillé sur des braises ardentes, puis arrosé de jus de citron vert et saupoudré de sel…

Maïs, tomates cerises, garam masala, jus de citron, cumin, poivre de Cayenne moulu, cardamome, menthe, coriandre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef
Lentilles rouges « Masurdal » pour tous les joursVues : 15 260

Recette détaillée avec photos.

Lentilles, piments serrano, oignons, ail, gingembre, tomates, cumin, graines de moutarde, curcuma, garam masala, cannelle, clous de girofle, coriandre...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 237
Auteur:
Apéritif à l'ananas sur feuilles de laitue avec sauce thaïlandaiseVues : 9 120

Une recette de rouleaux d'ananas enveloppés dans des feuilles de laitue fraîches. Et une sauce piquante thaïlandaise pour napper la garniture. Le sambal est un condiment indonésien épicé à base de piment. Cette sauce se présente sous différentes formes...

Ananas, laitue Boston, pâte de piment, sauce de poisson, jus de citron vert, cacahuètes, noix de cajou, coriandre...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef
Rouleaux d'étéVues : 8 804

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, mangue, betterave, piment, jus de citron vert, flocons de sel marin, menthe, coriandre, cacahuètes...
Temps: --
Catégories : Soupes, Légumes, .
Soupe thaïlandaise Tom YumVues : 8 510

Recette détaillée avec photos.

Brocoli, tomates, champignons, piments, citronnelle, sauce soja, jus de citron vert, oignons, tofu, coriandre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Soupe de nouilles Pho aux champignonsVues : 8 117

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, nouilles lo mein, champignons crimini, carottes, céleri, gingembre, piment jalapeño, aubergines, épinards, pois mange-tout, citronnelle, sauce soja, vinaigre de cidre, cassonade, basilic, coriandre...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Salades, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Sauce végétarienne à sept couchesVues : 5 337

Déposez une petite quantité de salade dans une assiette, nappez d'une cuillerée de vinaigrette et dégustez. Avant de préparer la vinaigrette, pressez les légumes pour en extraire l'excédent d'eau et éviter que les couches ne se mélangent. Préparez-la…

Concombres, artichauts, poivrons, olives, feta, oignons verts, ail, zeste de citron, houmous, persil, origan, menthe, chips de pita, yaourt...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Asperges avec sauce wasabi et mayonnaiseVues : 5 467

Vous pouvez remplacer la pâte de wasabi par de la poudre dans cette recette, mais la pâte de wasabi apporte une saveur plus fraîche. Tamisez la poudre de wasabi avant de l'utiliser.

asperges, sauce soja, jus de citron, mayonnaise, wasabi...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Dolma (feuilles de vigne farcies)Vues : 6 271

Recette détaillée avec photos.

Feuilles de vigne, riz long grain, pignons de pin, yaourt, concombres, jus de citron, vinaigre de vin, ail en poudre, oignon en poudre, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, aneth, menthe, raisins secs...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 36 dolmades végétariennes

Recettes par ordre alphabétique

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