Recettes d'été

Ce plat d'accompagnement estival regorge de saveurs, comme une pomme de terre farcie classique, sans avoir besoin d'allumer le four ni de faire chauffer la cuisine. De tendres pommes de terre rouges sont mélangées à une sauce acidulée...

Une garniture de crème fraîche, de tomates, d'oignon rouge, de jalapeños marinés et de sauce chipotle transforme le guacamole traditionnel en un plat exceptionnel. De plus, elle rend l'entrée bien plus appétissante.

Pour cette salade, inutile de hacher les jeunes pousses de laitue et d'endive. Il suffit de séparer les feuilles et de les mélanger aux autres légumes dans une vinaigrette légère à la crème fraîche et au raifort. Le point fort de cette salade sera…

Cette tarte à la crème, à la fois acidulée et sucrée, est un emblème culinaire de la Floride. Si facile à préparer, elle deviendra votre dessert estival incontournable. Son ingrédient secret ? Le jus de citron vert des Caraïbes…

Quelle personne n'apprécie pas un dessert facile à préparer sans allumer le four ? Surtout en été ! Ce cheesecake sans cuisson est léger et aérien grâce à la crème fouettée mélangée à…

Bien que cette soupe soit principalement composée de légumes, elle est néanmoins nourrissante et rassasiante. C'est grâce à l'ajout de pâtes et de haricots blancs. Nous avons également fait fondre la graisse de la pancetta et…

Le milkshake Elvis est un délicieux mélange de banane, de glace à la vanille et de beurre de cacahuète. Cette recette le garnit de crème fouettée, mais le milkshake Elvis original est servi avec…

Préparez des mini-burgers en remplaçant les pains classiques par une gourmandise encore plus irrésistible : des pelures de pommes de terre farcies au cheddar et au bacon ! Il suffit de faire cuire des pelures farcies du commerce…

Si vous décidez de griller du brocoli, ne séparez pas les fleurettes ; grillez-le plutôt avec la tige, coupée en gros morceaux dans le sens de la longueur. La tige est tout aussi nutritive que le reste du brocoli.

Cette version allégée du Pad Thaï classique regorge de saveurs traditionnelles, mais elle est encore plus juteuse et rafraîchissante grâce à l'ajout de légumes. Cette recette utilise une quantité réduite de...

Ces bagels à rayures rouges et blanches évoqueront pour certains des gilets de sauvetage, pour d'autres Noël. Ils conviennent donc aussi bien à une fête estivale sur le thème de la plage qu'à une fête hivernale.

Savourez la saveur délicate de la laitue romaine dans cette soupe onctueuse. La laitue n'est pas l'ingrédient le plus courant pour les soupes, mais une fois que vous aurez goûté à cette version, vous aurez certainement envie d'en refaire.

Ces brownies au chocolat blanc sont enrobés d'une douce couche de citron, créant un dessert délicieusement sucré avec une pointe de fraîcheur citronnée. Découpez-les en carrés, saupoudrez de sucre et…

Vous adorez les brioches à la cannelle classiques nappées d'un glaçage collant ? Cette recette remplace la cannelle par une garniture aux graines de pavot et au citron. Le résultat est incroyablement rafraîchissant. En conserve…

Pour donner une touche de fraîcheur à une tarte à la crème fraîche classique, ajoutez un soupçon de citron et des graines de pavot à la pâte ; cela apportera un croquant intéressant à sa mie aérée. L’ingrédient secret de cette tarte est…

Cette salade associe des haricots verts juteux et des haricots blancs crémeux, pour un plaisir gustatif grâce à une combinaison de textures contrastées et une saveur d'agrumes rafraîchissante relevée d'une pointe de piquant apportée par le piment rouge...

Les spaghettis seront plus légers, plus juteux et plus rafraîchissants si vous les accompagnez de fines tranches de courgette et de citron. Vous pouvez utiliser un spiraliseur pour couper la courgette en fines lamelles, ou en trouver en supermarché.

La cuisson à feu vif (en remuant constamment) préserve la fraîcheur, le jus et la douceur des pois mange-tout. Sauce gong pao du commerce (un mélange de sauce soja, de gingembre, de piment et de sésame...)

Cette délicieuse salade de fruits est idéale pour utiliser le kombucha en marinade tout en préservant ses bienfaits. Comme le kombucha n'est pas chauffé dans cette recette, les probiotiques…

L'un des ingrédients de ce cocktail Whiskey Sour est le kombucha. Inutile d'en cultiver, du kombucha à la pomme du commerce fera l'affaire. Accompagnez-le de bourbon…

Le kimchi de kennip (kimchi de feuilles de périlla) est généralement préparé avec une sauce très salée et riche. Cette version est tout à fait différente ! Ajoutez une sauce à base d'eau pour assaisonner légèrement et faire mariner les feuilles…

Le nom de cette soupe italienne n'a aucun lien avec une cérémonie de mariage. Minestra maritata (soupe mariée) fait référence à l'harmonie des ingrédients. Il existe de nombreuses variantes de cette soupe...

Le vinaigre de vin rouge et les herbes italiennes confèrent à cette vinaigrette les délicieuses saveurs de la cuisine méditerranéenne. Prête en quelques minutes, elle est bien meilleure et de qualité supérieure que les vinaigrettes du commerce.

Cette vinaigrette italienne est parfumée à l'ail et à l'origan, et relevée par l'agréable acidité du vinaigre de vin rouge et de la moutarde de Dijon. Elle est parfaite pour les douces journées d'été...

Une escalope de dinde juteuse, nappée de fontina fondante, est servie sur une tranche de focaccia avec une tranche de tomate sucrée, de la pancetta croustillante et de la roquette. Les escalopes sont préparées avec un mélange de viande hachée…

Une salade d'endives, de radicchio et de romaine, assaisonnée d'une vinaigrette aigre-douce aux tomates cerises fraîches, servie avec des croûtons croustillants au parmesan et de savoureuses tranches de steak grillé. Avant...

Le filet de vivaneau rouge mijote dans une poêle avec de la saucisse italienne, des oignons, des poivrons et du romarin jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis est servi avec des pommes de terre au four. Des piments cerises marinés apportent une touche de saveur au plat.

Pour l'apéritif de votre prochaine soirée, préparez ces roulés à la saucisse à l'italienne. La combinaison de fromage, de pesto et de poivrons, farcis dans les saucisses avant d'être trempés dans la pâte,...

Cette salade de pâtes italienne est garnie de morceaux de salami, de mozzarella, de tomates, de giardiniera et de basilic. Vous pouvez remplacer les pâtes radiatori par n'importe quelles petites pâtes que vous avez sous la main.

Bien que le gyros soit considéré comme un plat grec, quelques ingrédients italiens traditionnels ne le dénatureront pas, mais lui conféreront au contraire une saveur nouvelle et intéressante. Frottez une saucisse italienne douce avec du cumin et…

Des légumes marinés, de la salade fraîche et de la mozzarella fondante font de cette salade italienne une véritable explosion de saveurs. Utilisez non seulement les légumes du bocal de giardiniera, mais aussi la saumure pour un résultat délicieux…

Cette salade copieuse, savoureuse et colorée associe des pâtes cuites à quelques-uns des hors-d'œuvre italiens les plus populaires : giardiniera marinée, fromage provolone, salami et herbes fraîches. C'est…

Voici une variante du cocktail classique French 75. Traditionnellement, ce cocktail se compose de gin, de champagne, de jus de citron frais et d'un trait de sirop de sucre. Alors pourquoi deux…

Dans cette recette, le traditionnel Irish coffee se transforme en gelée alcoolisée. Ce dessert raffiné pour adultes réunit toutes les saveurs du célèbre cocktail : café, Baileys et crème fouettée.

Ce mug réunit toutes les saveurs du café irlandais (café, whisky et crème) dans un délicieux brownie. Ce dessert se prépare en quelques minutes au micro-ondes et son goût est tout simplement exceptionnel.

Ce riz éclatant doit sa couleur ensoleillée au safran. Le safran est une épice coûteuse, mais bien utilisée, une infime quantité suffit. Il confère une saveur unique et…

Si l'envie vous prend soudainement de régaler votre famille de délicieux tacos, la mijoteuse est votre alliée idéale ! Elle cuit même la viande hachée congelée sans problème, et la garniture sera prête en quelques minutes. Servez-la avec…

Vous pouvez préparer de délicieux poivrons farcis sans passer par la cuisson au four : à la mijoteuse ! Faites simplement revenir du bœuf haché et du riz dans la mijoteuse, puis farcissez de gros poivrons avec cette préparation et poursuivez la cuisson.

Si vous servez des cocktails à un grand groupe, il est préférable de préparer un punch en grande quantité pour tous, afin d'éviter de préparer des portions individuelles. Le cocktail Hurricane est…

Un mélange de noix et de fruits secs est une collation saine, idéale à emporter, au travail ou lors d'une fête. Mélangez des noix avec des myrtilles séchées et ajoutez des M&M's pour obtenir un délicieux mélange…

Les olives chaudes au miel acidulé constituent une entrée exquise et facile à préparer. Quelques ingrédients aromatiques – zeste d'orange et baies roses – suffisent à transformer de simples olives en un mets délicieux…

Cette version végétarienne du célèbre poulet épicé de Nashville cuit beaucoup plus rapidement et est tout aussi délicieuse. Pour que le tofu soit croustillant et savoureux, il est important de le faire frire sans le remuer.

Ces biscuits moelleux au beurre de cacahuète vous raviront par l'alliance de la saveur douce et onctueuse des cacahuètes et de la légère acidité apportée par le miel épicé. Si vous ne trouvez pas ce miel au supermarché, vous pouvez le préparer vous-même…

La sauce au chocolat maison est prête en quelques minutes et ne nécessite que trois ingrédients ; inutile donc d’acheter celle du commerce. Il suffit de faire fondre des pépites de chocolat avec du beurre et de la fécule de maïs au micro-ondes…

Impossible de ne pas sourire à la vue de ces mini-biscuits hot-dog ! La recette est pour une personne, mais vous pouvez en faire autant que vous le souhaitez. Un dessert vraiment original…

Le chocolat chaud n'est pas forcément l'idéal au petit-déjeuner, mais un smoothie énergisant au chocolat chaud est parfait pour bien démarrer la journée. Utilisez-le dans un smoothie…

Qu'obtient-on en combinant deux plats populaires de la cuisine américaine ? Une délicieuse pizza bien juteuse garnie d'une salade César ! Le meilleur atout de cette pizza est sans doute sa croûte aillée et poivrée, qui rappelle…

La farce est préparée avec du poulet rôti, vous n'aurez donc pas à passer des heures aux fourneaux. Il suffit de l'effilocher et de le réchauffer dans une sauce onctueuse et épicée. La saveur sera vive et riche, tout comme…

Jeff Mauro est un passionné de cuisine coréenne. Ces sandwichs au poulet frit croustillant s'inspirent des saveurs et ingrédients traditionnels coréens, notamment la pâte de gochujang et les piments gochukara. Le poulet…

Un filet de poulet frit, enrobé d'une panure croustillante et épicée, est servi sur des petits pains à la pomme de terre avec des cornichons, de la laitue et une sauce mayonnaise aux herbes et au lait caillé, agréablement rafraîchissante et...