Crème de laitue
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 215, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 7 G., glucides 18 G., fibre 3 G., cholestérol 37 mg, sodium 721 mg, sucre 10 G.
Calories 215, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 7 G., glucides 18 G., fibre 3 G., cholestérol 37 mg, sodium 721 mg, sucre 10 G.
Savourez la saveur délicate de la laitue romaine dans cette soupe onctueuse. La laitue n'est pas l'ingrédient le plus courant pour les soupes, mais une fois que vous aurez goûté à cette version, vous aurez certainement envie d'y revenir lorsque vous aurez envie d'un plat chaud, nutritif et léger.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1/4 tasse de farine
- 1 oignon moyen, haché
- 4 tasses de lait
- 1 laitue romaine (350 g), coupée en morceaux, plus des feuilles effilochées pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : laitue romaine, lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, l'oignon, 1 cuillère à café et 3/4 de sel et quelques tours de moulin à poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 6 minutes. Incorporez le lait et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les feuilles de laitue et faites cuire, en remuant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient d'un vert vif, environ 1 minute.
- Mixez la soupe par petites quantités jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remettez-la dans la casserole, réchauffez-la et allongez-la avec du lait ou de l'eau si nécessaire. Servez-la garnie de laitue émincée.Pour mixer un liquide chaud, laissez-le refroidir environ cinq minutes avant de le verser dans un blender, en le remplissant à moitié. Replacez le couvercle en le laissant légèrement entrouvert et recouvrez-le d'un torchon pour éviter les éclaboussures.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
