Vues : 772Pour préparer cette entrée mexicaine simple, mélangez des tomatillos avec de l'avocat et répartissez la préparation dans des tortillas croustillantes. Garnissez de haricots frits en conserve…
Vues : 634Dans cette recette de rouleaux de printemps vietnamiens, la vinaigrette sésame-gingembre a une double fonction : elle assaisonne les crevettes et les légumes de garniture et sert de sauce. Ces rouleaux ne contiennent pas de farce…
Vues : 843Les rouleaux de printemps vietnamiens sont généralement servis avec une sauce aux cacahuètes, mais cette version aux crevettes et à la menthe se marie parfaitement avec une sauce au curry et au lait de coco. Ils sont faciles à préparer et…
Vues : 549Pour éviter de préparer un sandwich pour chaque invité, achetez un paquet de petits pains à sandwich, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, faites-les griller et assemblez-les pour former un grand sandwich. C'est important…
Vues : 647Ce gâteau de cupcakes sera du plus bel effet à votre fête sur le thème de la plage. Contrairement à un gâteau classique, ce dessert est facile à déguster sur le pouce : il suffit de détacher un cupcake et de se régaler ! Au lieu du traditionnel…
Vues : 647Tout le monde adore les hot-dogs, et cet apéritif est particulièrement apprécié lors des soirées entre amis autour d'une bière. Préparez des mini-hot-dogs en deux versions : chili con carne et style Chicago avec cornichons, et servez…
Vues : 556Ces sandwichs sont généreusement garnis de boulettes de viande juteuses et de fromage fondant, mais grâce à leur format miniature, vous n'aurez pas à craindre de tacher vos vêtements avec de la sauce. Préparez ces sandwichs sans les séparer...
Vues : 1 194Les profiteroles sont un dessert français classique à base de pâte à choux, en forme de petites boules creuses dorées et légères. Coupez-les en deux et garnissez-les de votre glace préférée, puis décorez-les de délicieux…
Vues : 830La fermentation est l'une des méthodes de conservation des légumes les plus populaires depuis des siècles, et les citrons marinés sont depuis longtemps un aliment de base de la cuisine arabo-méditerranéenne. Il existe différentes...
Vues : 444Cette salade de pommes de terre sans mayonnaise est idéale en toute saison. Olives Kalamata, citrons marinés, herbes fraîches et huile d'olive lui confèrent les saveurs et les arômes riches de la cuisine méditerranéenne.
Vues : 584La soupe posole se décline dans les trois couleurs du drapeau mexicain : vert, blanc et rouge. Le posole blanco (blanc) est réputé pour son bouillon de porc riche. Le posole rojo (rouge), la version traditionnelle et la plus populaire…
Vues : 405Le tian provençal est traditionnellement préparé avec des légumes d'été, mais si l'été est encore loin, cette version aux oignons et aux pommes de terre fera parfaitement l'affaire. Les pommes de terre, les oignons et les poireaux sont coupés en morceaux d'environ…
Vues : 516Les pommes de terre ne sont pas l'ingrédient le plus courant pour la pizza, mais coupées en tranches très fines et accompagnées d'une salade de roquette fraîche et juteuse, elles créent un plat vraiment délicieux et original.
Vues : 567Ces rouleaux sont préparés à la manière du labba, un plat d'Asie du Sud-Est à base de porc et d'herbes fraîches. Cette recette remplace la farce traditionnelle de porc haché par du porc rôti effiloché.
Vues : 515Pour cette recette de chutney, vous n'aurez pas besoin de tomates vertes et molles, mais plutôt de vraies tomates fermes, non mûres, que l'on trouve facilement sur les marchés en fin de saison. Elles peuvent être mijotées et conserveront ainsi leur saveur.
Vues : 433Grâce à cette recette étape par étape, vous pourrez griller un steak New York parfait sans craindre de le rater. Saignant, à point ou bien cuit, c'est selon vos goûts, mais pour un résultat vraiment exceptionnel…
Vues : 543Ces nachos arc-en-ciel sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air. Cinq couleurs éclatantes et cinq saveurs différentes : il y en a pour tous les goûts ! Parfaits pour un grand nombre de convives ! Disposez-les sur une plaque de cuisson…
Vues : 544La marinade de cette recette s'inspire de la sauce mojo cubaine. Jus d'orange, citron vert, piment jalapeño, ail, herbes fraîches et huile d'olive s'associent pour créer une véritable explosion de saveurs…
Vues : 780Entre les années 1920 et 1950, un burrito est tombé dans une friteuse à Tucson, en Arizona, donnant naissance au chimichanga, devenu un mets très populaire. On ignore s'il s'agissait d'un accident ou…
Vues : 925Ce plat philippin est généralement préparé avec les morceaux de porc les moins chers, comme les joues et les oreilles, et incarne la philosophie « zéro déchet » de cette culture. Le porc est braisé, grillé, tranché, et…
Vues : 430Le pico de gallo, une salsa mexicaine à base de tomates fraîches hachées, de piments jalapeños, d'oignons et de coriandre, se transforme en une entrée spectaculaire dans cette recette. Coupez les tomates en tranches et disposez-les en pyramides, en les superposant…
Vues : 525Pour un œuf poché parfait, ajoutez un filet de vinaigre à l'eau et laissez mijoter doucement. Si vous pochez plusieurs œufs à la fois, il est préférable d'utiliser une poêle large et profonde. Un peu...
Vues : 851On fait mijoter des prunes avec du sucre pour obtenir une délicieuse confiture d'été. On équilibre sa douceur avec du jus de citron et une pointe de romarin, en ajoutant une branche fraîche pendant la cuisson. La confiture idéale pour le petit-déjeuner…
Vues : 928Ces oignons marinés savoureux sont parfaits pour les salades, les hamburgers, les tacos ou tout simplement comme accompagnement léger pour les viandes grillées. Ils sont prêts à être dégustés une fois la saumure refroidie : ils seront acidulés, épicés…
Vues : 442Assaisonnez les boulettes de porc avec du mélange cinq-épices chinois et enrobez-les d'une sauce barbecue maison aigre-douce. Accompagnées de roquette fraîche, elles constituent une délicieuse garniture pour de copieux sandwichs.
Vues : 551Cette glace douce et acidulée est composée de seulement trois ingrédients : des cerises congelées, du jus de grenade et des graines de chia croquantes. Légère et saine, elle constitue un dessert idéal après un repas copieux.
Vues : 627Ce cocktail est préparé avec du pisco maison, alors pensez à vous y prendre à l'avance. Le pisco est infusé avec du thé épicé, du zeste d'orange et de la menthe pendant au moins 24 heures, après quoi…
Vues : 10 404Ces cupcakes sont fourrés d'une crème d'ananas maison, à laquelle vous pouvez ajouter une cuillère de rhum pour savourer pleinement le goût de votre Piña Colada préférée. Chaque cupcake est décoré de...
Vues : 1 042Avec la popularité croissante des fours à pizza domestiques (portables et encastrables), la demande en pâtes adaptées à la cuisson à haute température de ces fours a également augmenté. La teneur en humidité de ces pâtes...
Vues : 597Surprenez vos papilles non seulement avec un délicieux cocktail, mais aussi avec sa présentation originale. Ces fleurs d'ananas feront sensation et sont incroyablement faciles à réaliser, d'autant plus qu'elles peuvent être confectionnées…
Vues : 424La caipirinha, cocktail brésilien à base de cachaça, de citron vert et de sucre, est ici sublimée par la saveur riche et fruitée des prunes fraîches. Préparez-en une généreuse portion dans un pichet, ajoutez beaucoup de glace et…
Vues : 436Les câpres et les cornichons, ainsi que la saumure, confèrent à cette vinaigrette au yaourt une saveur salée et acidulée qui se marie à merveille avec les légumes frais. Utilisez-la dans les salades ou…
Vues : 1 566Si vous aimez expérimenter avec la bière et les cocktails à base de bière, essayez d'ajouter un peu de saumure de cornichons. Son goût acidulé et salé atténuera l'amertume de la bière, apportant une touche pétillante à la boisson.
Vues : 533Les pétoncles tendres et le maïs doux forment une association appréciée, ici sublimée par un succotash estival. Le maïs frais est accompagné de haricots, de poivrons, de tomates cerises et…
Vues : 512Ce gratin tout simple est préparé avec des grains de maïs surgelés et de la crème, ce qui donne une croûte fondante et crémeuse recouverte d'une croûte croustillante de biscuits graham beurrés et de cheddar blanc. Excellent…
Vues : 681Le Sazerac de La Nouvelle-Orléans est considéré comme l'un des plus anciens cocktails américains. Ce mélange de whisky de seigle, d'amers, d'absinthe, de sucre et de zeste de citron est un véritable classique, transmis de génération en génération.
Vues : 538Ce sandwich copieux et croustillant se compose de deux tranches de tomate grillée et de fines tranches de dinde. Il est garni de sauce au fromage Mornay, de bacon croustillant et d'herbes fraîches.
Vues : 496Ce rouleau de steak de bœuf regorge de saveurs typiques de la ropa vieja cubaine. À l'intérieur, vous trouverez une sauce tomate épicée, des poivrons grillés, des oignons caramélisés et des olives vertes.
Vues : 462Ce rouleau de bavette, à la garniture riche et savoureuse, rappelle le matambre argentin, dont le nom signifie « coupe-faim » en espagnol. La viande de bœuf succulente est farcie de légumes…
Vues : 587Chocolat, guimauves et noix s'associent pour créer un délice irrésistible appelé « Rocky Road ». Le « Rocky Road » se déguste parfois seul, mais il est plus souvent utilisé comme ingrédient…
Vues : 771Deux ingrédients supplémentaires — eau de rose et fraises fraîches — transforment un gin tonic classique en une boisson originale et savoureuse. Vous pouvez aussi y ajouter du jus de citron vert fraîchement pressé pour une touche plus traditionnelle.
Vues : 656L'aubergine cuite au four est mélangée à de l'huile de noix aromatique, de l'ail, de l'oignon et du persil frais haché pour un accompagnement simple mais délicieux d'inspiration moyen-orientale. Avant la cuisson,...
Vues : 487Des pois chiches et du maïs frais sont cuits au four avec de la coriandre, puis mélangés à des tomates cerises et des oignons verts dans une vinaigrette à la moutarde. On obtient ainsi une salade délicieuse et rassasiante qui…
Vues : 521Détachez les grains de maïs frais de l'épi, faites-les rôtir au four pour en faire ressortir la saveur sucrée, puis mélangez-les avec des haricots noirs, des tomates cerises sucrées et des herbes fraîches dans une vinaigrette.
Vues : 790Conservez les herbes de Provence séchées pour l'hiver, et lorsque les légumes d'été sont de saison, rôtissez un poulet provençal avec des tomates juteuses, des poivrons, des oignons, des olives et du romarin frais. Ces mêmes légumes, marinés dans...
Vues : 501Cette salade tiède de tomates cerises rôties et de pain grillé est une version réconfortante et chaleureuse de la panzanella estivale. Ajoutez de l'ail et de l'origan pour une saveur relevée. Mélangez les morceaux...
Vues : 694La prochaine fois que vous rôtirez un poulet aux herbes de Provence, disposez quelques poignées de raisins rouges ou blancs sur la plaque de cuisson à côté. Un seul ingrédient original, et le plat se transforme instantanément…
Vues : 1 231Si vous aimez le cocktail Piña Colada pour sa saveur tropicale et son effet rafraîchissant, alors nous avons une bonne nouvelle pour vous ! Cette recette rend sa saveur encore plus tropicale en y ajoutant de la noix de coco et…
Vues : 656Préparez ces mini-sandwichs (sliders) en remplaçant le pain traditionnel par des tranches de polenta. La polenta, les tomates et les oignons cuisent ensemble au four, ce qui permet de gagner du temps et d'intensifier les saveurs.
Vues : 713Une savoureuse sauce tomate aux olives constitue la base idéale pour ce plat d'œufs au plat tout simple, cuit à la poêle à couvert pour que l'œuf soit parfaitement cuit et...
